स्वस्थ स्मूदीहरू पकाउने

आफ्नो स्वस्थ स्मूदी कसरी बनाउने सिक्नुहोस्।

एक smoothie के हो?

स्मूदी एक मिल्कशेक जस्तो पेय हो जसको बाक्लो स्थिरता मिश्रित प्राकृतिक सामग्रीबाट बनेको हुन्छ, सामान्यतया जमेको फल वा बरफको साथ ताजा फल। प्राकृतिक स्वादहरू स्वादमा थपिएका छन्।

स्मूदीहरू बनाउन सजिलो छ तर केही तयारी चाहिन्छ। स्मूदी बनाउनको लागि, तपाईंलाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर चाहिन्छ। यदि तपाइँसँग ब्लेन्डर र खाना प्रोसेसर दुवै छ भने, कुन राम्रो काम गर्दछ भनेर हेर्न दुवै प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

लगभग कुनै पनि नरम फल र तरकारी स्वादिष्ट smoothies बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्मूदी बनाउन दुईवटा तरिकाहरू छन्: जमेको फल वा ताजा फललाई बरफ वा जमेको दही (वा कुनै अन्य जमेको सामग्री) प्रयोग गर्नुहोस्।

जमेको फलले स्मूदीलाई गाढा र चिसो बनाउँछ। तिनीहरू तातो घमाइलो दिनहरूको लागि उपयुक्त छन्। तर चिसो वर्षाका दिनहरूमा, तपाइँ अर्को तरिकालाई प्राथमिकता दिन सक्नुहुन्छ। तपाईंले आफ्नो स्मूदी बनाउनको लागि जुनसुकै फल छनोट गर्नुहुन्छ, छीलेर बीउहरू हटाउनुहोस्।

फलहरू फ्रिज गर्नु अघि, फलहरूलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र प्लेटमा व्यवस्थित गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई एक घण्टाको लागि फ्रीजरमा राख्नुहोस्। फललाई सँगै टाँस्नबाट रोक्न यो आवश्यक छ। जब तिनीहरू जम्मा हुन्छन्, तपाईं तिनीहरूलाई कन्टेनरमा हाल्न सक्नुहुन्छ। फ्रिजरमा एक हप्ताभन्दा बढी समयदेखि रहेका फलफूलहरू प्रयोग नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

तपाईं फ्रिजमा केवल 20-30 मिनेटको लागि फलहरू राख्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू केवल थोरै चिसो हुन्छन् र फ्रिज हुन्छन्, स्मूदीहरू सजिलो बनाउँछन्।

तपाईं सुक्खा फलहरू जस्तै किशमिश, खजूर वा सुकेको खुबानी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई नरम बनाउन राम्रो गुणस्तरको पिउने पानीमा रातभर भिजाउनुहोस्। सूखे फलहरूले स्मूदीहरूमा स्वाद थप्छ र सूक्ष्म पोषक तत्व र फाइबरको राम्रो स्रोत हो।

आइसक्रिम राम्रो स्वाद हुन सक्छ, तर यसले अस्वस्थ बोसो र चिनी पनि समावेश गर्दछ। जहिले पनि सम्भव भएसम्म सम्पूर्ण, प्राकृतिक सामग्रीहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।   तरल-आधारित स्मूदीहरू

त्यहाँ सामग्रीहरूको धेरै भिन्नताहरू छन् जुन तपाईंको स्मूदीको तरल आधारमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यहाँ तिनीहरूमध्ये केही मात्र छन्। तपाईं केवल आफ्नो कल्पना द्वारा सीमित हुनुहुन्छ। परिक्षण!

पानी। यदि तपाईं स्मूदीका लागि जमेको फल मात्र प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, मिठासलाई पातलो बनाउन फिल्टर गरिएको पिउने पानीलाई तरल आधारको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

दूध। यदि तपाइँ दूध प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, कम फ्याट विकल्पहरूमा स्विच गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। बाख्राको दूध गाईको दूध भन्दा बढी खर्च हुन सक्छ, तर यो एक स्वस्थ विकल्प हो। यसलाई ताजा प्रयोग गर्नुहोस्, उमालेबाट बच्नुहोस्। बाख्राको दूध अत्यधिक पाचन हुन्छ र ल्याक्टोज असहिष्णु भएका मानिसहरूलाई प्रतिकूल असर गर्दैन।

सोया दूध। यो पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याटमा समृद्ध अर्को स्वस्थ पेय हो।

दही। ल्याक्टोज असहिष्णु भएका अधिकांश मानिसहरूले दही पिउन सक्छन्, जुन एक राम्रो स्मूदी सामग्री हो। इष्टतम स्वास्थ्य लाभहरूको लागि कुनै अतिरिक्त सामग्री बिना सादा दही छनौट गर्नुहोस्। तपाईं जमे भएका दहीलाई अन्य कोठाको तापमान सामग्रीहरूसँग मिश्रण गर्न पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नै दही बनाउनुहोस्।

आइसक्रिम। स्वादयुक्त आइसक्रिमले फलफूलको स्वादलाई जित्न सक्छ, त्यसैले बुद्धिमानीपूर्वक छनौट गर्नुहोस्, तर सम्भव भएसम्म कम-फ्याट वा कम-फ्याट विकल्पहरू रोज्नुहोस्। धेरै मानिसहरू भेनिला आइसक्रिम रुचाउँछन्।

नट वा बीउबाट दूध। तपाइँ यसलाई तपाइँको स्थानीय स्वास्थ्य खाना पसल मा किन्न सक्नुहुन्छ वा तपाइँको आफ्नै नट दूध कसरी बनाउने सिक्न सक्नुहुन्छ।

फलफूल वा तरकारीको रस। रस सबै भन्दा राम्रो अलग तयार छ। उदाहरणका लागि, स्याउको रस, यदि यो स्मूदीमा मुख्य घटक होइन भने। धेरै मानिसहरू ताजा नरिवलको रस प्रयोग गर्न मन पराउँछन् किनकि यसले अन्य सामग्रीहरूको मिठासलाई पातलो बनाउन मद्दत गर्दछ।

हर्वल चिया। यो एन्टिअक्सिडेन्ट गुणको साथ एक अद्भुत घटक हो। तपाईं आफ्नो स्थानीय सुपरमार्केटबाट हरियो चिया पात पाउडर किन्न सक्नुहुन्छ। पाउडरलाई उमालेको पानीमा लगभग 4 देखि 5 मिनेटसम्म डुबाउनुहोस्, स्मूदीमा प्रयोग गर्नु अघि तान्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्।  

स्वादहरू

त्यहाँ धेरै प्राकृतिक स्वादहरू छन् जुन तपाईं आफ्नो स्मूदीमा थप्न सक्नुहुन्छ यसलाई त्यो अतिरिक्त किक दिन।

जब मुख्य सामाग्री तरकारीहरू हुन्छन्, तपाईं स्मूदीलाई थप स्वादिष्ट बनाउन तिनीहरूलाई अलि मीठो बनाउन सक्नुहुन्छ। खजूर, किसमिस, फलफूलको रस, मह, मेपल सिरप, गुड़, आदि जस्ता प्राकृतिक मिठाईहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

ताजा अदुवाको रस (प्रति सेवा मात्र १ चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्) तपाईंको स्मूदीलाई अतिरिक्त मसला र शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू दिन्छ।

थप स्वादको रूपमा, तपाईं स्मूदीहरूमा दालचीनी, कोको पाउडर, ग्रेटेड नरिवल, कफी पाउडर, आधा कागती वा चूना, पुदीना सिरप, ग्राउन्ड जायफल, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, आदि थप्न सक्नुहुन्छ। सृजनात्मक बन!   अन्य अवयवहरू

स्मूदीहरू फलफूल, तरकारी र जुसबाट मात्रै बनाउनु हुँदैन। तपाईं अन्य स्वस्थ अवयवहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू हार्दिक स्मूदीहरू बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट, मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट, र फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरूमा धनी हुन्छन्। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, स्मूदीहरू स्वादिष्ट छन्!

तपाइँको स्मूदी फिलिंग बनाउनको लागि तपाइँ थप्न प्रयास गर्न सक्ने केहि सामग्रीहरू हुन्:

पकाएको ब्राउन राइस वा ब्राउन राइस। तपाईं आफ्नो स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य स्टोरबाट खैरो वा खैरो चामल किन्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले यसलाई पकाउनु पर्छ र प्रयोग गर्नु अघि यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

ओट्स। ओट्समा घुलनशील फाइबर र कोलेस्ट्रोलको स्तर कम हुन्छ। ओट फ्लेक्स तातो उमालेको पानीमा खन्याउन सकिन्छ र प्रयोग गर्नु अघि चिसो हुन अनुमति दिन्छ।

बदाम मक्खन। पिनट बटरमा पाइने उच्च स्तरको मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटले मुटु रोगबाट सुरक्षा प्रदान गर्छ। मूंगफलीको मक्खनको लागि किनमेल गर्दा, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सामग्रीहरूमा हाइड्रोजनेटेड वनस्पति तेलहरू समावेश छैनन्, जुन ट्रान्स फ्याटी एसिडमा उच्च छ। बच्चाहरूको लागि स्मूदीमा बदामको मक्खन थप्नुहोस्, उनीहरूलाई यो मनपर्नेछ!

टोफु। टोफु प्रोटिनको राम्रो स्रोत हो। यो स्वादहीन छ, तर तपाईंको स्मूदीमा क्रीमयुक्त बनावट थप्नेछ।

तिलको दाना। तिलको दानामा पाइने पोषक तत्वहरू पिसेपछि राम्रोसँग अवशोषित हुन्छन्। यद्यपि, तिनीहरू पनि पूरै खान सकिन्छ। अचम्मको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि तपाईंको स्मूदीमा तिलको बीउ थप्नुहोस्।

कुनै पनि प्रकारको नट। कुनै पनि नट (बदाम, काजू, हेजलनट, बदाम, पेकान, इत्यादि) राम्ररी काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई स्मूदीमा थप्नुहोस्, तिनीहरू धेरै स्वस्थ छन् र कुनै पनि डिशमा विशेष स्वाद थप्नुहोस्।   पूरक

तपाईं ट्याब्लेटहरू (भिटामिन सप्लिमेन्टहरू) मोर्टार र पेस्टलसँग कुच्न सक्नुहुन्छ र पाउडरलाई स्मूदी वा जुसमा थप्न सक्नुहुन्छ। यसले सप्लिमेन्टलाई शरीरले सजिलै अवशोषित गर्छ। यदि तपाइँ यो गर्न चाहनुहुन्छ भने, ब्लेंडरमा additives पीस नगर्नुहोस्, तर पिउनु अघि तिनीहरूलाई आफ्नो गिलासमा खन्याउनुहोस्। मिसाएर पिउनुहोस्।

यहाँ additives को सूची छ जुन तपाईं अन्य स्मूदी अवयवहरूसँग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।

• मौरीको परागकण
• ब्रेवरको खमीर
• क्याल्सियम पाउडर
• क्लोरोफिल - तरल वा पाउडर
• लेसिथिन - पाउडर वा दाना
• प्रोटीन पाउडर
• Spirulina - पाउडर
• भिटामिन सी
• गहुँ को चोकर

  स्मूदी खपत

स्मूदी बनाएको १० मिनेट भित्रमा खानुहोस् वा पिउनुहोस् ताकि तपाईंले डिशमा भएका पोषक तत्वहरूको अक्सिडाइज हुनु अघि र स्मूदीलाई खैरो बनाउनुभन्दा पहिले त्यसको पूरा फाइदा लिन सक्नुहुन्छ।

ब्लेन्डरमा गएपछि स्मूदीलाई भण्डारण गर्न सिफारिस गरिँदैन, किनकि एक पटक फलफूल र तरकारीहरू ब्लेंडरमा भुइँमा राखेपछि, तिनीहरूका पोषक तत्वहरू र जीवित इन्जाइमहरू छिट्टै विघटन हुन्छन्।