मेरो हजुरआमा २० भन्दा बढी वर्षदेखि अस्टियोपोरोसिसबाट पीडित हुनुहुन्छ। यो त्यो खस्यो भनेर शुरू भयो, खस्यो र उनको मेरुदण्ड तोड्न। यो रोगको पहिलो संकेत हो, तर यसलाई तत्काल निदान गरिएको थिएन।
त्यस पछि, उनले उनको कम्मर र धेरै पटक भाँचिन्। यसबाहेक, एक वा दुई पसल काट्नको लागि मान्छेहरूको भीडमा बसमा बस्नु उनको लागि पर्याप्त थियो। यो राम्रो छ कि मेरी हजुरआमा जहिले पनि शारीरिक रूपमा सक्रिय हुनुहुन्थ्यो: यसको लागि धन्यवाद, उनले कडा मांसपेशी बेल्ट बनाई, जुन अझै पनि उनको सम्पूर्ण कंकाल समात्छ - अचम्मको कुरा ती डाक्टरहरू जसले उनीहरुलाई "झूट" जीवनशैलीमा बर्बाद छ भनेर आश्वासन दिए र उनको हड्डीहरू चक जस्तै चुरालु हुनेछ ...
जब मैले बाल्यकालमा मेरा हातहरू मुर्दा (यो दुई पटक भयो), मेरा आमाबाबुले मलाई कटेज चीज, दही र अन्य डेयरी उत्पादनहरू खुवाउन थाले, ईमानदारीपूर्वक विश्वास गरे कि तिनीहरू हड्डीहरू बलियो बनाउन मद्दत गर्छन्। यो एक मिथक हो। यद्यपि धेरै सामान्य: हामी पूर्णतया विश्वस्त हुनुभयो कि हड्डी स्वास्थ्यको लागि डेयरी उत्पादनका फाइदाहरू एक प्रसिद्ध सत्य हो कि दूध, कुटीर चीज स्वस्थ आहारको अभिन्न अंग हो। "पियो, बच्चाहरु, दूध - तिमी स्वस्थ हुनेछौ।"
यसैबीच, वैज्ञानिकहरूले धेरै वर्ष अघि प्रमाणित गरिसकेका छन् कि दूध अविश्वसनीय रूपमा हानिकारक छ। ओस्टियोपोरोसिसको घटनाको अध्ययनको प्रक्रियामा, मैले धेरै संख्यामा अध्ययनहरू भेट्टाएँ * जसले मानव स्वास्थ्यमा दूधको सकारात्मक प्रभावहरूलाई अस्वीकार वा प्रश्न गर्दछ र यसको नकारात्मक प्रभावहरू प्रमाणित गर्दछ। अन्य चीजहरू मध्ये (जसको बारेमा मैले पहिले नै लेखेको छु र लेख्न जारी राख्नेछु), दूधले बच्चाहरूलाई बलियो हड्डी बनाउन र वयस्कहरूलाई - ओस्टियोपोरोसिसबाट बच्न मद्दत गर्दछ भन्ने मिथकलाई खण्डन गरिएको छ। उदाहरणका लागि, दूध र दुग्धजन्य उत्पादनहरूको उच्चतम खपत भएका देशहरूमा विभिन्न हड्डी रोगहरूबाट पीडित व्यक्तिहरूको उच्चतम दर र फ्र्याक्चरको उच्चतम दर (संयुक्त राज्य अमेरिका, न्यूजील्याण्ड, अष्ट्रेलिया) ** रेकर्ड गरिएको छ।
संक्षेपमा, दूधले हड्डी कमजोर बनाउने प्रक्रियालाई निम्नानुसार वर्णन गर्न सकिन्छ। दूध र दुग्धजन्य पदार्थको उपभोगले शरीरमा धेरै अम्लीय वातावरण सिर्जना गर्छ। बढेको अम्लता स्तरलाई बेअसर गर्न, शरीरले क्याल्सियम प्रयोग गर्दछ, जुन यसले हड्डीहरूमा लिन्छ। सामान्य रूपमा भन्नुपर्दा, दूधले हाम्रो शरीरबाट क्याल्सियम बाहिर निकाल्छ (दूध उपभोग गर्ने मानिसहरूमा दूध र दुग्धजन्य उत्पादनहरू नखाने मानिसहरूको तुलनामा पिसाबमा क्याल्सियमको मात्रा धेरै हुन्छ)।
मलाई गलत नपठाउनुहोस् र यो अनुसन्धान गर्नुहोस्: क्याल्शियम हाम्रो हड्डीहरूका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, तर यो (आवश्यक दरहरूमा) र दूधबाट सुरक्षित स्रोतहरू पाउन सकिन्छ।
र एक थप कुरा: यो बाहिर जान्छ कि शारीरिक गतिविधि हड्डी स्वास्थ्य सुधार गर्न को लागी धेरै महत्वपूर्ण छ ***। यो कारक एक धेरै ठोस प्रभाव छ। शारीरिक गतिविधि को अतिरिक्त, विशेषज्ञहरु सब्जीहरु, फलहरु, फलफूल र विशेष गरी साग को खपत बढाउन को लागी सिफारिश: कोलार्ड साग, browncoli, ब्रोकोली, पालक र अन्य हरी पत्तेदार तरकारीहरु जसमा क्याल्सियम हुन्छ। (यहाँ केहि क्याल्सियम युक्त बिरुवाहरु को एक सूची छ।)
यो दूध र दुग्ध उत्पादनहरू त्याग्न पनि लायक छ किनभने तिनीहरूको प्रयोग हृदय रोगहरू (जुन रूसमा मृत्युको मुख्य कारण हो), क्यान्सर, ल्याक्टोज असहिष्णुता, मधुमेह, संधिशोथ, मुँहासे, मोटोपन, इत्यादिको घटनासँग सम्बन्धित छ। पछि लेख्छु ।
थप रूपमा, आधुनिक दुधमा ठूलो मात्रा हुन्छ कीटनाशक (किनकि गाईले के खायो), विकास हार्मोनहरू (जुनसँग गाईलाई प्रकृति द्वारा अप्रत्याशित दुध उत्पादन प्राप्त गर्न खुवाइन्छ) र एन्टिबायोटिक (जससँग गाईलाई मास्टोपेथी र अन्त्य दुधबाट उत्पन्न हुने अन्य रोगहरूको उपचार गरिन्छ)। यस्तो सम्भावना छैन कि तपाईं यो सबै खान चाहनुहुन्छ)))))
यदि तपाइँ सबै बिना दूध बिना बाँच्न सक्नुहुन्न, विकल्प छनौट गर्नुहोस्: बिरुवा आधारित दूध (भात, भांग, सोया, बादाम, हेजलनट) वा बाख्रा र भेडा।
स्रोत:
*
ओस्टियोपोरोसिस: छिटो तथ्य। राष्ट्रिय ओस्टियोपोरोसिस फाउन्डेशन। 24 जनवरी 2008 मा पहुँच गरिएको। 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA। सेवन र पुरुषहरू बीचको बाहुली र हिप फ्र्याक्चरको घटना। जे न्युटर। 1997; १२७:१७८२–८७। 127. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA। , आहार क्याल्सियम, र महिलाहरु मा हड्डी भंग: एक 1782-वर्ष सम्भावित अध्ययन। एम जे पब्लिक हेल्थ। 87; ८७:९९२–९७।
बिश्फोफ-फेरारी एचए, डासन-ह्युजेस बी, ब्यारन जेए, एट अल। पुरुष र महिलामा क्याल्शियम सेवन र हिप फ्रैक्चर जोखिम: सम्भावित कोहोर्ट अध्ययन र अनियमित नियन्त्रणित परीक्षणहरूको मेटा-विश्लेषण। Am J Clin Nutr। २००;; : 2007: १––०-–०।
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND। क्याल्सियम, डेयरी उत्पादनहरू, र बच्चाहरू र युवा वयस्कहरूमा हड्डी स्वास्थ्य: प्रमाणको पुन: मूल्याङ्कन। बाल चिकित्सा। १ 2005 115;; : 736:-743-XNUMX।
फेस्कानिच डी, विलेट डब्ल्यूसी, कोल्डिट्ज जीए। क्याल्शियम, दूध खपत, र हिप फ्र्याक्चर: पोस्टमोनोपौसल महिलाहरूमा सम्भावित अध्ययन। Am J Clin Nutr। १ 2003 77;; : 504:-511-XNUMX।
**
फ्रेस्सेटो एलए, टोड केएम, मोरिस सी, जुनियर, एट अल। "वृद्ध महिलाहरुमा हिप फ्रैक्चरको विश्वव्यापी घटना: जनावर र तरकारी पदार्थको उपभोगको सम्बन्धमा।" जे Gerontology (55 (२०००): M2000-M585।
Abelow BJ, Holford TR, र Insogna KL। Diet आहार पशु प्रोटीन र हिप फ्रैक्चर: एक परिकल्पना को बीच क्रस सांस्कृतिक सम्बन्ध। » Calif टिशू इन्ट (० (१ 50 1992 २): १-14-१-18।
***
लुन्ट एम, मसारिक पी, स्किड-नाभ सी, एट अल। जीवनशैली, डाइरी डेरी सेवन र मधुमेहको प्रभाव हड्डीको घनत्व र कशेरुका विकृति व्याप्ततामा प्रभाव: ईओओएस अध्ययन। अस्टियोपोरस इन्ट। १ 2001 12;; : 688:-698-XNUMX।
प्रिन्स आर, डिभिन A, Dick I, र अन्य। क्याल्शियम पूरकको प्रभाव (दुध पाउडर वा ट्याब्लेट) र पोस्टमोनोपौसल महिलाहरूमा हड्डी खनिज घनत्व मा व्यायाम। J Bone Miner Res। १ 1995 10;; : 1068:-1075-XNUMX।
लोयड टी, बेक टीजे, लिन एचएम, एट अल। युवा महिलाहरुमा हड्डी को स्थिति को संशोधित निर्धारक। हड्डी। १ 2002 30;; : 416:-421-XNUMX।