निन्दा गरिएको डन्डेलियनलाई अमेरिकामा अयोग्य रूपमा दोष लगाइएको छ। यो छिटो बढ्दो बिरुवा पोषण र औषधि को मामला मा धेरै उपयोगी छ, र स्वाद अन्य सागहरु को लागी कम छैन। यो dandelion सूप नुस्खा प्रयास गर्नुहोस् र pesky झारबाट dandelions स्वादिष्ट साग मा रूपान्तरण गर्नुहोस्!
यो एक परम्परागत फ्रान्सेली सूप हो जसले सफलतापूर्वक अन्य स्वादहरूसँग डन्डेलियनको तीतोपन र तीतोपनलाई सन्तुलनमा राख्छ। यो धेरै स्वादिष्ट छ, मेरो विचार मा, यो dandelion साग पकाउने एक राम्रो तरिका हो। परम्परागत फ्रान्सेली नुस्खा डिजोन सरसों प्रयोग गर्दछ। मलाई लाग्छ कि यसले स्वादलाई गहिराइ दिन्छ, तर तपाईं यसलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ।
सामाग्री
900 ग्राम (लगभग 6 कप) डन्डेलियन साग
१ स्ट। l मक्खन वा जैतून को तेल
Cup कप तरकारी ब्रोथ
2 ठूला लीकहरू, सेतो र हल्का भाग मात्र, छीलिएको र काटिएको
1 गाजर, छीलिएको र diced
2,5 कप दूध 1 चम्मच। डिजोन तोरी (वैकल्पिक)
नमक र काली मिर्चको स्वाद
गार्निशको लागि डन्डेलियन कलहरू र/वा पंखुडीहरू
1. यदि तपाईं ठूला वा धेरै तीतो डन्डेलियनहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई उमालेको नुन पानीमा उमाल्नुहोस्, निकास गर्नुहोस् र निचोड्नुहोस्, त्यसपछि काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। 2. मध्यम तातोमा ठूलो सस प्यानमा तेल तताउनुहोस्, जडिबुटीहरू, गाजर र प्याजहरू थप्नुहोस्, 15 मिनेट पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल। 3. शोरबा थप्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। तातोलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, दूधमा हलचल गर्नुहोस्, पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल गर्नुहोस्, जबसम्म मिश्रण गाढा हुन सुरु हुँदैन। 4. सबै चीजलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। तातो तरल पदार्थ संग सावधान रहनुहोस्! यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने नमक, काली मिर्च र तोरी थप्नुहोस्। 5. गहिरो कचौरा मा सेवा गर्नुहोस्, फूल वा कलियों संग सजाइएको।