डेनिस भोजन

कतै टाढा, युरोपको उत्तरी भागमा बाल्टिक र उत्तर समुद्रहरूले घेरेको एउटा अचम्मको देश रहेको छ - डेनमार्क। पहिलो नजर मा, यसको भोजन व्यावहारिक रूप मा स्कान्डिनेभिया देशहरु को अन्य खाना भन्दा फरक छैन। तर नजिकको परीक्षामा पनि, हड्ताल भिन्नताहरू देख्न सकिन्छ। वर्षौं बर्ष मात्र यस देशलाई पर्यटकहरूले 700०० प्रकारका स्यान्डविचको देश भनिन्छ। यहाँ मात्र तिनीहरू राष्ट्रिय खानाको मुख्य आकर्षण बनेका छन्। र केवल यहाँ तिनीहरू विश्व को विशेष स्टोरहरु मा बेच्न को लागी प्रबंधित!

इतिहास

आज डेनमार्कको इतिहाससँग परिचित हुनको लागि, यो देश भ्रमण गर्न र स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूमा केही राष्ट्रिय पकवानहरूको स्वाद लिन पर्याप्त छ। जे भए पनि, रेस्टोरेन्ट व्यवसाय नै XIII शताब्दीमा यहाँ सुरु भयो। त्यसबेला धेरै समय बितिसकेको छ, तर यसको परम्परागत परम्परागत टाभर्नको रूपमा अझै आधुनिक काफेलाई प्रतिस्पर्धा गर्दछ। रमाईलो ठाउँहरूको यथेष्टताका लागि धन्यवाद, यहाँ तपाईं जहिले पनि खान सक्नुहुन्छ, तिर्खा मेट्न वा तपाईंको हातमा तपाईंको मनपर्ने समाचार पत्रको साथ आराम गर्न सक्नुहुन्छ। र डेनिस खाना अझै पनी पुरानो रेसिपीहरूमा आधारित छ, जुन अनुसार धेरै शताब्दी अघि स्थानीय पाहुनाहरूले उनीहरूको खाना बनाउँथे। यो सत्य होईन।

निस्सन्देह, मूल रूपमा उर्वर भूमि र कठोर हावापानीले डेनमार्कहरूलाई तयार भाँडाको सादगी र पोषण मन परायो, जसको लागि उनीहरूले आफ्नो मातृभूमिमा उब्जाएको वा उत्पादन गरेका उत्पादनहरू प्रयोग गर्थे। जे होस्, अधिक दक्षिणी छिमेकीहरूको गउरमेन्ट व्यञ्जनले अब र त्यसपछि डेनिसहरूलाई आकर्षित गर्यो, त्यसैले, केही बिन्दुमा, नयाँ उत्पादनहरूबाट बनाइएका व्यंजनहरूले सामान्य व्यंजनहरूलाई बदल्न थाले। नयाँ पुस्ताका शेफहरूले हस्तक्षेप नगरेको भए केही शताब्दीहरूमा के हुन्थ्यो होला कल्पना गर्न गाह्रो छ। तिनीहरूले स्थानीय अक्षांशहरूमा उब्जाउने सामग्रीहरू राष्ट्रिय व्यञ्जनमा मात्र ल्याएनन्, तर बिर्सिएका गाउँका तरकारीहरूको स्वाद पनि पुन: पत्ता लगाए। यो पाक परम्पराको संरक्षणको खातिर र उच्च गुणस्तरको ताजा स्थानीय उत्पादनहरूको साथमा सबैभन्दा स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जनहरू मध्ये एक सिर्जना गर्ने खातिर गरिएको थियो, जुन पछि डेनिस भयो।

विशेषताहरु

आज, राष्ट्रिय डेनिश खानालाई विशेषताहरू द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ जुन स्थानीय बासिन्दाहरूको टेबुलहरूमा उपस्थित प्रत्येक भाँडाको लागि बनाइएको नुस्खामा अनुमान गर्न सकिन्छ। यो:

• मासु र माछा को एक धेरै संग हार्दिक व्यंजन को प्रबलता। र सबै किनभने स्थानीयहरूका लागि खाना एक प्रकारको ढाल हो, जुन प्राचीन कालदेखि नै उनीहरूलाई चिसो सामना गर्न मद्दत गर्दछ। र त्यसबेलादेखि व्यावहारिक रूपमा केहि परिवर्तन भएको छैन। सधैं जत्तिकै, प्रोटीन एउटा महत्त्वपूर्ण पदार्थ हो जसले मानिसहरूलाई स्कूल, काम, व्यायाम, जीवनमा नयाँ लक्ष्यहरू राख्न र तिनीहरूलाई प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ, त्यसैले यो उच्च सम्मानमा राखिएको हो।
• सैंडविच व्यंजनहरु को एक विशाल संख्या को उपस्थिति। विभिन्न अनुमानका अनुसार, यहाँ २०० देखि 200०० प्रजातिहरू छन्, र ती प्रत्येकमा ध्यान दिन योग्य छ।
• पोर्क को लागी माया, जो धेरै स्वादिष्ट व्यंजनहरु जस्तै स्टू, सॉसेज र सॉसेज बनाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ, र साइड डिश वा सॉस संग सेवा गरीन्छ। यस सुविधा को कारण, डेनिश भोजन अक्सर जर्मन व्यंजन संग तुलना गरीन्छ।
• माछा र समुद्री खानाको लागि प्रेम, जुन पहिलो र दोस्रो कोर्सहरू तयारीको लागि आधार हो।
• तरकारी को बारम्बार खपत। साइड डिश को तयारी को प्रक्रिया मा, आलु, उबले वा पकाएको, रातो गोभी, र प्याज प्रयोग गरिन्छ। गाजर, बीट, अजवाइन, सेम, फूलगोभी, मशरूम, काली मिर्च सलाद मा थपिएको छ। ताजा ककडी, टमाटर, जडी बूटी र सेतो मूली खाईन्छ।
• डेयरी उत्पादनहरु को लागी माया। विभिन्न प्रकारका पनीर, केफिर, दूध सूप, घरेलु मेयोनेज र कुटीर चीज बिना परम्परागत डेनिश टेबल कल्पना गर्न गाह्रो छ, जुन गाई र भेडाको दूधबाट बनाइन्छ।

मूल खाना पकाउने विधिहरू:

अन्तमा, डेनिस व्यञ्जन को बारे मा सबै भन्दा रोचक कुरा यसको राष्ट्रिय व्यञ्जन हो। तर न केवल किनभने तिनीहरूमध्ये अधिकांश अझै पुरानो व्यञ्जनहरु अनुसार तयार छन्। तथ्य यो हो कि प्रायः तिनीहरूले पहिलो नजरमा, असंगत उत्पादनहरूको संयोजनलाई संकेत गर्दछ, जसले गर्दा विश्वभरका गोरमेटहरूलाई खुसी पार्न वास्तविक उत्कृष्ट कृतिहरू सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ। यी समावेश:

स्यान्डविच। यो गाह्रो छ कि उनीहरु को बारे मा चुप रहन जब डेनमार्क मा उनीहरु appetizers र मुख्य व्यंजन को रूप मा प्रयोग गरीन्छ। एकल-तह र बहु-तह स्यान्डविच बीच भेद गर्नुहोस्। कुखुरा, सामन, मूली र अनानास: उत्तरार्द्ध अप्रत्याशित सामाग्री संयोजन। र यो एक smurrebred, वा स्यान्डविच भित्र छ, यो यहाँ भनिन्छ। वैसे, सरल smörrebred रोटी र मक्खन को स्लाइस हो, र सबैभन्दा जटिल मानिसहरु बेकन, जेली, टमाटर, सेतो मूली, कलेजो पेटी र रोटी को टुक्रा, जो तह मा खाईन्छ र गर्व संग भनिन्छ को परतहरु को एक सेट हो। हंस क्रिस्टिन एन्डरसन को मनपर्ने स्यान्डविच। देश को धेरै शहरहरु मा smörrebred को बिक्री को लागी धेरै विशेष आउटलेटहरु छन्। सबैभन्दा प्रसिद्ध - "ओस्कर डेविडसन", कोपेनहेगन मा स्थित छ। यो एक रेस्टुरेन्ट हो कि विदेश बाट पनि आफ्नो तयारी को लागी आदेश स्वीकार गर्दछ। अर्को स्थानीय सेलिब्रिटी कोपेनहेगन स्यान्डविच पसल हो, जुन यसको अस्तित्व को समयमा गिनीज बुक को रेकर्ड मा प्रवेश गरीएको थियो। यो स्यान्डविच को लागी १178 विकल्पहरु को पेशकश, मेनु मा वर्णित, १ मीटर ४० सेमी लामो। स्थानीयहरुका अनुसार, यहाँ एक अतिथि एक पटक लगभग दम घुट्यो जब, उनको अध्ययन को प्रक्रिया मा, एक भोक को कव साँच्चै उनको घाँटी निचोरेको थियो।

स्मोक्ड हेरिंग एक राष्ट्रीय डेनिश डिश हो कि १ the०० को दशक पछि यहाँ अस्तित्वमा छ।

रातो गोभीको साथ पोर्क स्टू।

स्याउ स्याउ र prunes संग।

डेनिश बेकन एक पकवान हो कि तरकारी संग चरबी हो।

ब्ल्याकबेरी र स्ट्रमबेरी सूप क्रीमको साथ, जुन यसको देखा पर्दा या त तरल जाम वा कम्पोटे जस्तो देखिन्छ।

हरियो सिमीको साथ हेरिंग सलाद।

डेनिश पास्ता सलाद, जो उबलाएको गाजर, फूलगोभी, अजवाइन जरा, हैम र, पक्कै, पास्ता आफैं समावेश गर्दछ। यो परम्परागत रूपमा एक स्यान्डविच को रूप मा रोटी को एक टुक्रा मा सेवा गरीन्छ, तथापि, अन्य सलाद जस्तै। दिलचस्प छ, अन्य देशहरु को विपरीत, विशेष राई रोटी डेनमार्क मा उच्च सम्मान मा आयोजित गरीन्छ। यो अम्लीय र फस्फोरस, म्याग्नेशियम, भिटामिन B1, आहार फाइबर जस्तै पोषक तत्वहरु को एक धेरै संग समृद्ध छ। यसको तयारी को प्रक्रिया एक दिन को लागी फैलिएको छ।

पोर्क सॉसेज र सॉसको साथ सॉसेज।

साना डिशको रूपमा अनानास र बेक्ड आलुको साथ नमकीन चिकन।

कोपेनहेगन, वा भियानिज बनहरू यस देशको गौरव हो। तिनीहरू यहाँ XNUMXth शताब्दी देखि तयारी गर्दैछन्।

बिहान धेरै परिवारहरूको लागि स्पाइस्ड दुबै आवाश्यक हुन्छ।

परम्परागत मादक पेय एक्वाविट हो, जसको शक्ति --२ - degrees 32 डिग्री हुन्छ। यो पहिलो पटक २०० वर्ष पहिले cheकेमिस्ट्स द्वारा तयार गरिएको थियो, जब उनीहरूले अनन्त युवाको लागि एक विधि आविष्कार गरे। यसको साथसाथै स्नाप्प्स, बियर, र मसलादार मदिरा बिस्कोपस्विजन, जो कि मल्डेड वाइनजस्तो देखिन्छ, यहाँ प्रेम गरिन्छ।