जर्मन खाना

राष्ट्रिय जर्मन खानाको इतिहास को बारे मा थोरै थाहा छ। यो प्राचीन रोमको अस्तित्वको बखत शुरु भयो। यस बीचमा, त्यसबेलादेखि र बीसौं शताब्दीको सुरुसम्म, यसले खासै विकास प्राप्त गरेको छैन। यो मुख्यतया राजनीति र देशको गठनको इतिहासको कारण हो।

आधुनिक जर्मनी १ lands जग्गा हो जुन एक पटक अन्य राज्यहरुको हिस्सा थियो। पाक परम्परा र बानीहरु उनीहरुको प्रभाव बाट आकार दिए। 16 औं शताब्दीमा, उनीहरुको एकीकरण को बाटो शुरू भयो। सुरुमा, यो व्यावहारिक रूपले जर्मन व्यञ्जन को विकास लाई असर गर्दैन। जे होस्, जब विलियम II सत्तामा आए (उनको शासनकाल-१ 1888 १--1918), सबै कुरा नाटकीय रूप बाट परिवर्तन भयो। उनको घरेलु नीति पनि खाना पकाउने मा छुयो। अब, खानाको बारेमा कुरा गर्नु लाजमर्दो मानिन्थ्यो। यो विशेष गरी शराब वा वनस्पति तेल र मसला को एक ठूलो मात्रा को उपयोग संग, नयाँ, रोचक बर्तन तयार गर्न निषेध गरिएको थियो। उनीहरुले उमालेको आलु, मासु थोरै चटनी, र गोभीको साथ मात्र खाने सल्लाह दिए। यी नियमहरु पनि सम्राट आफैं को पाक प्राथमिकताहरु प्रतिबिम्बित।

उनले पहिलो विश्वयुद्ध समाप्त भएपछि मात्र राजीनामा गरे। देशमा एउटा अनिकाल थियो र खाना पकाउन बिर्सिएको थियो। तर दोस्रो विश्वयुद्धको अन्त्य पछि यसको वास्तविक विकास सुरु भयो। यो यस तथ्यको कारणले हो कि अन्य देशहरूका पाक पुस्तकहरू स्टोर शेल्फमा देखा पर्न थाले र जर्मनीमा खानपानका ठाउँहरू खुल्न थाले। जर्मनहरूले आफैंले मासु, माछा र तरकारीबाट विभिन्न प्रकारका पकवानहरू तयार पार्न शुरू गरे जसमध्ये आज जर्मनीको राष्ट्रिय भोजन समाहित छ - यो विश्वको सबैभन्दा लोकप्रिय र स्वादिष्ट हो।

निस्सन्देह, देश को प्रत्येक क्षेत्र को आफ्नै पाक प्राथमिकताहरु, जो छिमेकी देशहरु को प्रभाव मा गठन गरीएको थियो संरक्षित छ। यस प्रकार, Westphalian हैम, र Bavarian meatballs, र Swabian पकौडा, र Nuremberg जिंजरब्रेड, र देशको दक्षिण मा घोंघा सूप, र उत्तर मा ईल सूप, देखा पर्यो।

जर्मनीको मौसम बालीहरूको खेतीका लागि अनुकूल छ, जुन जर्मन भाँडा बनाउनको लागि परम्परागत सामग्रीहरू मध्ये एक हुन्। तर उनीहरूका साथै उनीहरू यहाँ प्रेम गर्छन्।

• मासु, विशेष रूप मा बतख, पोर्क, खेल, भील, मासु;
• माछा, प्राय: यो उमालेर वा स्ट्युभ गरिन्छ तर फ्राइड हुँदैन;
• अन्डा
• तरकारी - आलु, गोभी, टमाटर, फूलगोभी, सेतो asparagus, मूली, गाजर, gherkins;
• फलफूल र मशरूमहरू;
• विभिन्न फल र जामुन;
• चीज र दही आम;
• बियर। जर्मनीमा ठूलो संख्यामा ब्रुअरी र साना ब्रुवरीहरू छन् जसले यसलाई पानी, खमीर, रोटी र माल्टबाट मात्र पकाउँछ;
• रोटी र बेकरी उत्पादनहरू;
• कफी र जुस;
• मक्खन
• जाम
• स्यान्डविच;
• पास्ता र अनाज, विशेष गरी चावल;
• सूप र ब्रोथहरू, बियर सहित;
• रक्सी। उसलाई देशको दक्षिणी भागमा माया गरिन्छ।

जर्मनीमा खाना पकाउने मूल विधिहरू:

1. 1 फ्राइ - - प्यानमा र ग्रिलमा;
2. 2 पकाउने;
3. 3 धूम्रपान;
4. 4 अचार
5. 5 बेकिंग;
6. 6 बुझाउने काम

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, मसलाहरू व्यावहारिक रूपमा यहाँ प्रयोग गरिदैन र ठूला अंशहरू सधैं प्रयोग गरिन्छ।

यो सबै बहुतायतबाट, परम्परागत जर्मन खाना तयार छ। सबैभन्दा लोकप्रिय व्यक्तिहरू:

सुंगुरको मासुको टुक्रा

स्निट्जेल

स्ट्युड सौरक्रुट

न्यूरेम्बर्ग सॉसेज

Bratwurst रोल - फ्राइ or वा ग्रिलिंग को लागी सॉसेज

म्यूनिख सेतो सॉसेज

फ्रान्कफर्ट गोमांस सॉसेज

न्यूरेम्बर्ग ब्राटवर्स्ट

Hof शैली गोमांस सॉसेज

Matesbretchen हेरिंग स्यान्डविच

बियर

Pretzel वा pretzel

कालो वन चेरी केक

एप्पल strudel

क्रिसमस कप केक

जिन्जरब्रेड

सामग्रीमा आधारित सुपर कूल चित्रहरु