डच भान्छा

नेदरल्याण्ड्सको खानालाई उत्तम भन्न मिल्दैन। सबै भन्दा पछि, यसले साधारण र हार्दिक पकवानहरू समावेश गर्दछ। यस बीच, यसको आफ्नै zest छ - स्वादिष्ट माछा र समुद्री खाना व्यंजन। यो उनीहरू र स्वादिष्ट डच चीजहरूको लागि हो जुन धेरै नेदरल्याण्ड जान्छन्।

खैर, केही व्यक्ति गल्तीले हल्याण्डको साथ नेदरल्याण्डको पहिचान गर्छन्। तर नेदरल्याण्ड्सको किंगडमको १२ प्रान्तमध्ये केवल २ लाई हल्याण्ड भनिन्छ। यो उत्तर र दक्षिण हल्याण्ड हो।

डच खानाको इतिहासको बारेमा धेरै जानकारी छैन। यो ज्ञात छ कि यो मूल रूपमा कृषि उत्पादनहरूमा आधारित थियो जुन यहाँ प्रशस्त मात्रामा उब्जाइएको थियो। सबै भन्दा पहिले, यी अनाज, तरकारी र फलहरू छन्। तिनीहरूसँगै, मासु र दुग्ध उत्पादनहरू खाना पकाउन व्यापक रूपमा प्रयोग गरियो।

समय संगै, आप्रवासीहरु को पाक परम्पराहरु नेदरल्याण्ड को भोजन को गठन लाई प्रभावित गर्न थाले। यसबाहेक, इन्डोनेसियाली खाना, साथै देश को समृद्ध औपनिवेशिक अतीत, यो मा आफ्नो छाप छोडेको छ। १th औं शताब्दी देखि, विभिन्न मसाले, चिया र कफी भारत बाट यहाँ ल्याईएको छ, र नयाँ भाँडा इन्डोनेसिया बाट उधारिएको छ। ती मध्ये कुखुरा वा पोर्क संग चावल छ।

थोरै व्यक्तिले जान्दछन् कि तपाईं १th औं शताब्दीका डच कलाकारहरूले चित्रकलाको मास्टरपिसलाई धन्यवादको समयको पाक प्राथमिकताहरूको बारेमा बढी सिक्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू मनपर्दो समुद्री खाना र विदेशी फल पकवान, साथै रोटी, pies, नट, चीज र वाइन सुविधा। यसैबीच, त्यस्ता ग्यास्ट्रोनमिक वैभव केवल धनी मानिसहरूका लागि उपलब्ध थियो। गरीब डचहरू मटर स्टू र राई रोटी सम्म सीमित थिए।

त्यसबेलादेखि धेरै परिवर्तन भएको छ। नेदरल्याण्ड्सको जीवन स्तर संसारको सब भन्दा माथि एक भएको छ। तर खाना उही सरल र परम्परागत रहेको छ। यद्यपि यसले क्षेत्रीय सुविधाहरू हाइलाइट गर्न सुरु गर्यो।

देशको उत्तरपूर्वी क्षेत्र विभिन्न मासु उत्पादनमा संलग्न छ। आज, यस क्षेत्रका लगभग हरेक सहरमा आफ्नै किसिमका सॉसेजहरू छन्। गौडा, लिडेन, लिरडामर र बटर जस्ता चीजहरूका लागि पश्चिम संसारभर प्रसिद्ध छ। विभिन्न समुद्री खानाले पनि यहाँ व्यापक लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ, जसमध्ये एक वास्तविक स्वादिष्टता हल्का नमकीन हेरिंग हो। देशको दक्षिणमा, तिनीहरू पेस्ट्री, स्वादिष्ट सूप र ससहरू, साथै असामान्य स्टूहरू मन पराउँछन्। यो यो क्षेत्र थियो जसले "हाउट खाना" सिर्जना गर्न सक्षम थियो।

नेदरल्याण्डमा धेरै वर्षको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादनहरू अझै पनि तरकारी र फलफूल, माछा र समुद्री खाना, मासु र डेयरी उत्पादनहरू, फलफूल र नटहरू हुन्। तर 18 औं शताब्दीदेखि सबैभन्दा बढी माग गरिएको तरकारीहरू मध्ये एक, जब यो देशको क्षेत्रमा ल्याइयो, आलु हो। यो व्यापक रूपमा धेरै व्यञ्जनहरु को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ।

कफी र चिया नेदरल्याण्ड मा लोकप्रिय पेय हो। खैर, यो देश मा दूध संग कफी भनिन्छ "गलत कफी", यद्यपि यो धेरै लोकप्रिय छ। यसको अतिरिक्त, स्थानीयहरु तातो चकलेट, शीतल पेय र anise संग दूध मनपर्छ। र नेदरल्याण्ड मा उनीहरुलाई राम्रो रक्सी को बारे मा धेरै थाहा छ। बियर, Enever, वा जुनिपर वोदका, liqueurs, आदि यहाँ व्यापक छन्। तर केक, mousses, waffles, क्रीम, puddings, मीठो सस र अचम्मको हस्तनिर्मित चकलेट - तर नेदरल्याण्ड को सम्पूर्ण भोजन मा एक विशेष स्थान पेस्ट्री र मिठाई द्वारा कब्जा गरीएको छ।

नेदरल्याण्डमा सबैभन्दा लोकप्रिय खाना पकाउने विधिहरू:

परम्परागत डच खाना:

Gouda सानो प्वाल संग एक हल्का पहेंलो कडा पनीर हो। त्यहाँ युवा, मध्यम र परिपक्व gouda छन्, जोखिम मा निर्भर गर्दछ। उमेर संग, पनीर एक मसालेदार स्वाद प्राप्त गर्दछ, र यो गौडा को एउटै नाम को शहर बाट आउँछ।

एडम फिक्का पहेंलो अर्ध-हार्ड चीज हो जसको उच्चारण स्वाद र गन्ध हुँदैन। त्यहाँ एक जवान र परिपक्व एडम छ। बलको आकारको चीज चीजको टाउको रातो वा पहेंलो प्याराफिनले ढाकिएको हुन्छ, र अधिक कुलीन वर्गहरू कालो मोमले ढाकिएका हुन्छन्।

लेडेन चीज गाढा पहेंलो अर्ध-हार्ड चीज हो जसको गाईको दुधबाट विभिन्न मसलाहरू (जीरा, लौंगहरू र अन्य) को थपिएको हुन्छ।

युवा हल्का नमकीन हेरिंग। उनलाई आत्मविश्वासका साथ यस देशको पाक ब्रान्ड भन्न सकिन्छ, जुन पछि उनले सारा विश्व परिचय गर्‍यो। यो प्राय: अचार र प्याज संग परोसी छ। र तिनीहरू यस उत्पादनको सम्मानमा वास्तविक उत्सव, बल र लिलामीको व्यवस्था गर्छन्। उनीहरुमा विशेष प्रकारले हेरि eat खाने प्रचलन छ - उनी पुच्छरले समातेर। यी छुट्टिहरु जूनमा पर्दछन्, जब "हेरिंग मौसम" देशमा शुरू हुन्छ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, जब यो देशको किनारहरूमा आउँछ। उही समयमा, पहिलो समातिएको ब्यारेल शाही टेबलको लागि भाँडा तयार पार्न पठाइन्छ, र सबै बाँकी सामूहिक बिक्रीको ठाउँमा पठाइन्छ।

Pofferches - एक प्रकार का अनाज आटा संग पेनकेक्स। पकवान सडक खाना मानिन्छ र हरेक कुनामा बेचिन्छ। र यसको तयारी को लागी, उनीहरु सानो समान इन्डेन्टेसनको साथ एक विशेष फ्राइ pan प्यान को उपयोग गर्दछ।

कटु बलहरु (Bitterballen)-भील वा माछा बाट बनेको, गहिरो तलीएको र सरसों संग सेवा गरीयो।

चटनी संग फ्रान्सेली फ्राइज।

स्ट्याम्पपट एक मैस्ड आलु र तरकारी हो जुन प्राय: स्टू वा फ्रिकान्डेलको साथ प्रस्तुत गरिन्छ।

साता

क्रोकेट्स

शाही कस्तूरी।

फल पाइ

Stropwafli दुई पातलो वफलहरू हुन् जुन बीचमा कारमेल सिरपले बेक गरिन्छ।

ब्रेकफास्ट कप केक।

Heineken बियर।

बियर Grolsch।

"गलत कफी" - दूध संग नियमित कफी।

सामग्रीमा आधारित सुपर कूल चित्रहरु