E551 सिलिकॉन डाइअक्साइड

सिलिकन डाइअक्साइड (सिलिकन डाइअक्साइड, सिलिका, सिलिकन अक्साइड, सिलिका, E551)

सिलिकन डाइअक्साइड एक पदार्थ हो कि सूचकांक E551 संग एक खाद्य additive हो, जो पायसीकारी र विरोधी caking पदार्थहरु (calorizator) को समूह को हिस्सा हो। प्राकृतिक सिलिकन डाइअक्साइड खनिज क्वार्ट्ज हो, सिंथेटिक सिलिकन डाइअक्साइड उच्च तापमान मा सिलिकन अक्सीकरण को उत्पादन हो।

सिलिकन डाइअक्साइडको सामान्य विशेषताहरू

सिलिकन डाइअक्साइड रंग, गन्ध र स्वाद बिना ठोस क्रिस्टल पदार्थ हो, प्राय: सेतो लुगा पाउडर वा दानाको रूपमा फेला पर्दछ। पदार्थ पानी संग प्रतिक्रिया छैन, र एसिड को लागी अत्यधिक प्रतिरोधी छ। रासायनिक सूत्र: SiO₂.

रासायनिक गुण

सिलिकनडाइअक्साइड, सिलिकन डाइअक्साइड वा e551 (कम्पाउण्ड इन्डेक्स) उच्च कठोरता भएको क्रिस्टलीय, रंगहीन, गन्धहीन पदार्थ हो। यो सिलिकन डाइअक्साइड हो। यसको मुख्य फाइदा एसिड र पानीको प्रतिरोध हो, जसले सिलिकाका लागि प्रयोगहरूको विस्तृत दायरा बताउँछ।

प्राकृतिक अवस्थाहरूमा, यो प्रायः चट्टानहरूमा पाइन्छ, अर्थात्:

• पुखराज;
• मोरिना;
• Agate;
• ज्यास्पर;
• नीलम;
• क्वार्ट्ज

जब तापक्रम सामान्य भन्दा बढ्छ, पदार्थले क्षारीय संरचनाहरूसँग प्रतिक्रिया गर्दछ, र हाइड्रोफ्लोरिक एसिडमा घुलनशील हुन्छ।

सिलिकन डाइअक्साइड तीन प्रकारका हुन्छन् प्रकृतिमा :

• क्वार्ट्ज;
• Tridymite;
• क्रिस्टोबालाइट।

यसको आकारहीन अवस्थामा, पदार्थ क्वार्ट्ज गिलास हो। तर बढ्दो तापक्रमको साथ, सिलिकन डाइअक्साइड गुणहरू परिवर्तन गर्दछ, त्यसपछि यो coesite वा stishovite मा परिणत हुन्छ। खाद्य र औषधि उद्योग मा, यो उत्पादन र उद्देश्य मा निर्भर गर्दछ, विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

क्रिस्टलीय रूप सबैभन्दा व्यापक छ जब यो प्राकृतिक अवस्थामा खानी को लागी आउँछ। धेरै खनिजहरूमा पाइन्छ। यो मुख्यतया निर्माण उद्योग मा, गिलास वा सिरेमिक को smelting मा प्रयोग गरिन्छ। यो संरचना बलियो बनाउन, एकरूपता र चिपचिपापन बढाउन कंक्रीटमा थपिएको छ। निर्माणमा, जहाँ क्रिस्टलीय रूप प्रयोग गरिन्छ, डाइअक्साइडको शुद्धताले विशेष भूमिका खेल्दैन।

पाउडर वा अनाकार रूप - प्रकृति मा अत्यन्त दुर्लभ छ। मुख्यतया डायटोमेसियस पृथ्वीको रूपमा, जुन समुद्रीतलमा बनाउँछ। आधुनिक उत्पादनको लागि, पदार्थ कृत्रिम अवस्थाहरूमा संश्लेषित गरिन्छ।

कोलोइडल फारम - व्यापक रूपमा चिकित्सा मा प्रयोग गरिन्छ। प्रायः एक enterosorbent र thickener रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो कस्मेटिक्स र खाद्य उत्पादनहरूमा पनि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

E551 का लाभ र हानीहरू

मानव शरीरको जठरांत्र पथमा, सिलिकन डाइअक्साइड कुनै पनि प्रतिक्रियामा प्रवेश गर्दैन, यो अपरिवर्तित उत्सर्जित हुन्छ। केही अपुष्ट रिपोर्टहरु अनुसार, सिलिकन डाइअक्साइडको उच्च सामग्रीको साथ पानी पिउँदा अल्जाइमर रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। पदार्थको वास्तविक हानिले यसको शुद्ध रूपमा प्रयोग गर्न सक्दछ, यदि सिलिकन डाइअक्साइडको धूलो श्वासप्रश्वासको मार्गमा जान्छ भने, सास फेर्न सक्छ।

यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि e551 को फाइदाहरू र हानिहरू अझै पनि विज्ञान द्वारा अध्ययन गरिँदैछ, त्यसैले यस सन्दर्भमा अन्तिम निष्कर्ष निकाल्न सकिँदैन। तर सबै हालको अनुसन्धानले यौगिकको सुरक्षा प्रमाणित गर्दछ, जसको लागि यो सबै देशहरूमा प्रयोगको लागि अनुमोदित छ।

विभिन्न क्षेत्रहरूमा E551 को आवेदन

सिलिकन डाइअक्साइडको प्रयोग साँच्चै ठूलो छ। यो धेरै क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ। धेरै कस्मेटिक वा खाद्य उत्पादनहरूले तिनीहरूको संरचनामा पदार्थ समावेश गर्दछ। केही रिपोर्टहरूका अनुसार, यो अधिकांश खाना, खाजा, मिठाई, चीज, मसला, अर्ध-तयार उत्पादनहरू, इत्यादिमा पाइन्छ। आधुनिक उत्पादनमा, यसलाई पीठो वा चिनी, साथै अन्य पाउडर पदार्थहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

गैर-खाद्य उत्पादनहरू मध्ये, कम्पाउन्ड टूथपेस्ट, sorbents, औषधि र अन्य उत्पादनहरूमा समावेश छ। साथै, कम्पाउन्ड अझै पनि रबरको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ, अपवर्तक सतहहरू र अन्य उद्योगहरू सिर्जना गर्न।

औषधि प्रयोग गर्नुहोस्

E551 धेरै वर्ष को लागी औषधि मा प्रयोग गरिएको छ। यो मुख्यतया एक enterosorbent रूपमा काम गर्दछ। यो सेतो, गन्धरहित पाउडर पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सेतो-नीलो टिन्ट हुन सक्छ, जुन पनि सामान्य मानिन्छ। बाह्य र आन्तरिक प्रयोगको लागि तयारीमा दुवै समावेश गर्दछ। यो विशेष गरी छालाको पुनरुत्थानलाई तीव्र पार्ने र प्युलेन्ट घाउहरू निको पार्ने, स्तनशोथ र कफको उपचारको लागि औषधिहरूमा सामान्य छ। मुख्य सक्रिय अवयवहरूको अतिरिक्त, पदार्थ आफैले purulent र भडकाऊ प्रक्रियाहरू हटाउन सक्षम छ, लागूपदार्थको प्रभाव बढाउँदै।

अलग, additives को भाग को रूप मा, Silicondioxide एक enterosorbent को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, यसले शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू र भारी धातुहरूको नुनलाई पनि छिटो हटाउन सक्छ। यो अक्सर पेट फुल्ने कम गर्ने उद्देश्यले औषधि र इमल्शनको संरचनामा उपस्थित हुन्छ, जसले औषधीको प्रभावलाई पनि बढाउँछ।

यसको शोषक र एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरूको कारण, डाइअक्साइड लगभग सबै मलम, जेल र क्रीमहरूमा थपिएको छ। विशेष गरी मास्टाइटिस, सूजन, purulent र अन्य घाउहरु को उपचार को लागी औषधिहरु।

सामान्यतया, मानव शरीरमा e551 को सकारात्मक प्रभावको कारण, पदार्थ फार्माकोलजीमा ठूलो भएको छ। एलर्जी उत्पन्न गर्दैन। अक्सर एक अलग पूरक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया पाउडरको रूपमा उपलब्ध छ, यद्यपि इडन मिनरल सप्लिमेन्टहरूले आयोनिक मिनरल सिलिका तरल रूपमा बेच्छन्। additive कुनै पनि तरल संग मिश्रित गर्न सकिन्छ, जो धेरै सुविधाजनक छ।

अलग रूपमा, सिलिकन डाइअक्साइडको प्रयोगलाई कार्डियोभास्कुलर प्रणालीलाई बलियो बनाउन, एथेरोस्क्लेरोसिस र अल्जाइमरको रोकथामको लागि औषधीको रूपमा विचार गर्नुपर्छ। परिकल्पना कि पदार्थ मद्दत गर्न सक्षम छ र यी रोगहरूको विकास रोक्न पनि एक जर्मन फिजियोलोजिस्ट द्वारा अगाडि राखिएको थियो। यद्यपि, पदार्थका यी गुणहरू हाल अनुसन्धान अन्तर्गत छन् र थप पुष्टिकरण चाहिन्छ, त्यसैले तिनीहरू अप्रमाणित रूपमा वर्गीकृत छन्।

कोस्मेटोलजीमा अनुप्रयोग

अन्य यौगिकहरू र सकारात्मक गुणहरूमा e551 को प्रभावको कारण, पदार्थ धेरै सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा थपिएको छ। उदाहरणका लागि, डाइअक्साइड लगभग सबै टूथपेस्टहरूमा पाइन्छ, किनकि यसले शक्तिशाली सेतो प्रभाव प्रदान गर्दछ। जब इन्जेस्ट हुन्छ, यसले कुनै हानि गर्दैन। टूथपेस्टको अतिरिक्त, डाइअक्साइड पाउडर, स्क्रब र अन्य उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसबाहेक, यसको स्पष्ट फाइदा e551 को बहुमुखी प्रतिभा र सबै छाला प्रकारहरूमा प्रभाव छ। पदार्थले सेबम स्रावबाट चमक हटाउन मद्दत गर्दछ, अनियमितता र झुर्रियाँहरू हटाउँछ। यसले मृत कोशिकाहरूबाट डर्मिसको राम्रो सफाईमा पनि योगदान गर्दछ।

खाद्य उद्योगमा प्रयोग गर्नुहोस्

किनकि सिलिका हानिरहित छ र धेरै खानाहरूलाई सही स्थिरता दिन्छ, यो लगभग हरेक खाद्य वर्गमा पाउन सकिन्छ। इमल्सिफायरले गाँठोको गठनलाई हटाउँछ, घुलनशीलता सुधार गर्दछ। उत्पादनको प्रवाह क्षमतामा सुधारको कारण, यसलाई चिनी, नुन, पीठो, इत्यादिमा थपिन्छ। E551 धेरै जसो चिप्स, नट र अन्य खाजाहरूमा पाइन्छ। पदार्थले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ र सुगन्ध सुधार गर्न योगदान गर्दछ। डाइअक्साइड पनि उत्पादनको बनावट स्थिर गर्न चीजहरूमा थपिन्छ, विशेष गरी पातलो स्लाइसहरूमा काट्दा।

सिलिकनडाइअक्साइड तरल र मादक पेय पदार्थहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरण को लागी, बियर मा पेय को स्थिरता र स्पष्टीकरण सुधार गर्न आवश्यक छ। भोड्का, कोग्नाक र अन्य स्पिरिटहरूमा, क्षारलाई बेअसर गर्न र उत्पादनको अम्लता स्थिर गर्न डाइअक्साइड आवश्यक हुन्छ।

इमल्सिफायर पनि लगभग सबै मीठो खानाहरूमा समावेश छ, कुकीहरू देखि ब्राउनी र केक सम्म। e551 को उपस्थितिले उत्पादनको सुरक्षालाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउँछ। यसले चिपचिपापन (घनत्व) पनि बढाउँछ र चिपचिपापनलाई कम गर्छ।