विश्वको यस अक्षांशमा उत्कृष्ट क्रिसमस, घर र घरेलु उत्सवहरू नजिक आउँदैछन्, तर यस महिनामा हामीले केही ग्यास्ट्रोनोमिक उत्पादनहरूमा असामान्य उछाल देखेका छौं जुन यी भागहरूमा सामान्य छैन।
कंगारू मासु, जेब्रा स्टेक, ऊँट haburgers र पकाएको टिड्डी रेस्टुरेन्ट मेनू मा आफ्नो स्थान लिन थालेका छन्।
अन्तर्राष्ट्रिय व्यञ्जन चाँडै मुख्य स्पेनिश शहरहरु मा जरा गाडिएको छ र यो अब एक मेक्सिकन रेस्टुरेन्ट को भ्रमण गर्न को लागी यति अनौठो छैन जहाँ उनीहरु मात्र tacos सेवा गर्दैनन्, कीराहरु मध्य अमेरिकी देश मा एक धेरै प्रशंसनीय व्यञ्जन हुन् र भुटेको टिड्डीहरु आफ्ना पाहुनाहरु लाई खुशी पार्छन्। , मेनू को अन्त्य को लागी गोलाकार छोडेर तराजू (कमिला अण्डा), को राज्य को विशेषता Guanajuato, भर्खरै Gestronomy को Ibero- अमेरिकी राजधानी निर्वाचित।
अर्को वर्तमान प्रवृत्ति पूर्वीय को लागी स्वाद हो। जुन मार्को पोलो, शेफहरु एशियन गैस्ट्रोनोमी को फ्यूजनमा जान्छन् आश्चर्य र आफ्नो रचना अवन्त-गार्डे पोशाक गर्न, तर के हामी कल्पना गर्न सक्दैनौं कि पछाडि छ साशिमी (कच्चा माछा) आउन सक्छ जेलीफिश वा बतख जिब्रो.
सुशी, cous cous, ceviche, tartare, पहिले नै हाम्रो गैस्ट्रोनोमी को भाग हो चाहे यो अन्तर्राष्ट्रिय रेस्टुरेन्टहरु को सबैभन्दा प्रवृत्ति द्वारा तैयार गरीएको हो कि, हाम्रो, पहिले नै मर्ज र यति तयारी गरीएको संग प्रतिस्पर्धा गर्न यी तयारीहरु छनौट गर्नुहोस्। पकाएको, भाँचिएको अण्डा, fabadas वा दाल।
हामी हाम्रा भाँडाहरु लाई कम गर्न चाहदैनौं तर यो सत्य हो कि परम्परागत ठाउँ छ र कहिल्यै हराउदैन, तर संकट को समय पाक कलाकारहरुको सहजता लाई ताजा गरीएको छ र अगाडी बढ्ने सबैभन्दा राम्रो तरीका विशेषज्ञता र भेदभाव भएको छ ...
यसको अतिरिक्त, विदेशी "एक प्रवृत्ति सिर्जना गर्दछ।"
जोखिमपूर्ण प्रस्तावहरु सफलता प्राप्त गर्न को लागी एक सुरक्षित मूल्य मा रूपान्तरित हुन थाल्छ, कि राम्रो संग सिर्जना, नवीनता र समर्पण को एक धेरै.
गोरुहरुको प्रजनन अब हामी को लागी एक मजाक जस्तै लाग्दैन "कोबे " र यसको विशेष आहार र उपचार कल्याण उनीहरुको कम्मरको मालिश। परम्पराले त्यसरी सोच्दछ।
देश को स्थानीय हाइलाइटहरु पहिले नै उनीहरु को व्यंजनहरु र व्यंजनहरु को बीच मा देखीन्छ, मृगहरु, antipodes बाट marsupials र ठूलो अण्डा संग छिटो पक्षीहरु कि उनीहरुको नाम मात्र बाट हामीलाई "उनीहरु कस्ता देखिन्छन्" को एक विचार दिन्छ।
म्याड्रिलेनोस बर्गर ल्याब, टूटेको प्लेट र अक्षांश, बार्सेलोनियनहरु अभयारण्य, ला कोवा डेल Masnou, हात कालो आर्किड Zaragoza को वा Asador Almansa सेभिल को राजधानी बाट यो एक राम्रो उदाहरण हो र उनीहरुको मेनू विदेशी मासु मा सबैभन्दा अनन्य बीचमा छन्।
Invertebrates मा फर्किनुस्, संयुक्त राष्ट्र संघ को खाद्य र कृषि संगठन (FAO) एक बर्ष भन्दा धेरै पहिले भोक संग लड्न मद्दत को उपाय को रूप मा कीराहरु को रूप मा परिचित यी जनावरहरु को पाक उपभोग को लागी एक सिफारिश शुरू गरीएको छ।
हाम्रो अक्षांश मा, उनीहरु माछा मार्ने को लागी चारा को रूप मा प्रयोग गरीएको थियो, बच्चाहरु को मनोरञ्जन को रूप मा जाम को एक जार को माध्यम बाट वा देश शिविर मा यात्रा साथीहरु को रूप मा, तर खाना को रूप मा उनीहरु हाम्रो संस्कृति को हिस्सा छैनन्।
अब यसको सेवन अन्य महाद्वीपहरु मा साँच्चै सामान्य छ कि लगभग पुग्न विश्वको जनसंख्याको %०%, को मामला
एशिया, अफ्रिका र दक्षिण अमेरिका,
उनीहरुलाई एक महान खाना को रूप मा र पोषण एक राम्रो प्रोटीन योगदान को रूप मा बोल्ने।
स्पेन मा कच्चा माल खोज्न को लागी गाह्रो छ, किनकि त्यहाँ कोहि छैन, तर किनभने के उपभोग गरिन्छ अन्य अक्षांश बाट प्रजातिहरु हुन्, यद्यपि त्यहाँ दुई स्थानहरु छन्, एक यति धेरै प्रशंसित एक म्याड्रिड MX बिन्दु y बार्सिलोना मा Machito क्यान्टीन, जहाँ तपाइँ केहि स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ तराजू र धेरै आश्चर्यजनक 6 खुट्टा व्यञ्जनहरु भनिन्छ "Chapulines"
यो फेसन, प्रवृत्ति हुनेछ तर यो पाक avant-garde, यसको मूल मा परम्परागत, रहन को लागी आएको छ, र यो असामान्य छैन हाम्रो टेबल मा समुद्री अर्चिन रो वा स्टर्जन रो देख्न को लागी, जब सम्म घरेलु अर्थव्यवस्था अनुमति दिन्छ र को लागी। पल यसको मूल्य उच्च छ, तर हामी सधैं छ सुरिमी चट्का र लम्पस रो क्रिसमसको तयारीमा रंग र स्वाद दिन।
मेरी क्रिसमस र पाक समारोह को आनन्द लिनुहोस्!