वैसे, यो ध्यान दिन लायक छ कि ती उत्पादनहरूमा ध्यान दिनु पर्छ जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र भाइरल रोगहरूको प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्दछ, किनकि यो अवधिमा शरीरले चलिरहेको चिसो मौसम र सूर्यको प्रकाशको कमीबाट सबैभन्दा थकित महसुस गर्छ। । र यहाँ एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउने खानाहरूको प्रयोगलाई कम गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, जसमा समावेश छ: संरक्षक र additives संग खाना, फास्ट फूड, परिष्कृत चिनी, डेयरी उत्पादनहरू। किन? किनभने तिनीहरूले पेटमा रोगजनक ब्याक्टेरिया खुवाउँछन् र सूजन निम्त्याउँछन्, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीको अवस्थालाई कमजोर बनाउँछ।
र अब फेब्रुअरी को उत्पादनहरु को बारे मा अधिक!
तरकारी
रिबार्ब
यो अचम्मको सुन्दर फ्रस्ट-प्रतिरोधी बोट, समृद्ध पात र बाक्लो रातो स्टेमको साथ, पक्कै पनि, हाम्रा हजुरबा हजुरआमालाई बढी परिचित छ। तर, सायद, तपाईंले बारम्बार यसको बारेमा सुन्नुभएको छ, र सायद यो प्रयास पनि।
रूबार्ब स्वादिष्ट र पौष्टिक मात्र होइन, तर धेरै स्वस्थ पनि छ। यसमा 92% पानी हुन्छ, र यसको भिटामिन दायरा धनी र विविध छ: कोलाइन (B4), फोलिक एसिड (B9), एस्कर्बिक एसिड (C), रिबोफ्लाभिन (B2), टोकोफेरोल (E)। साथै, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण म्याक्रो र सूक्ष्म तत्वहरू: पोटासियम, जस्ता, सेलेनियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, तामा, फलाम, फस्फोरस, म्यांगनीज र एसिडको महत्त्वपूर्ण प्रकार।
सूप, जेली, कम्पोट्स रूबर्बबाट पकाइन्छ, तिनीहरू सलादमा थपिन्छन्, र बिरुवा पनि कस्मेटोलोजीमा सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
प्याज
ए, प्याज! खैर, उहाँलाई कसले चिन्दैन? 5000 वर्ष भन्दा बढीको लागि, यसले हामीलाई यसको लाभदायक गुणहरूको साथ खुशी पारेको छ।
र यो बिरुवा शरीरको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भिटामिनको सामग्रीको लागि उपयोगी छ: बी, सी, ई, पीपी। यसमा फ्लोरिन, फस्फोरस, आइरन, सोडियम, क्वेर्सेटिन, अर्गानिक एसिड र आवश्यक तेलको उपस्थितिले प्रभाव बढाउँछ। पछिल्लो, वैसे, तीक्ष्ण गन्ध र प्याजको विशिष्ट स्वादलाई असर गर्छ। उनले एकभन्दा बढी महिलालाई रुवाएका छन्!
काँचो, उमालेको, भापिएको, भुटेको, सुकेको - कुनै पनि अवस्थामा! यसलाई सलाद, सूप, मुख्य व्यंजनहरूमा थप्नुहोस्। प्याज लगभग कुनै पनि डिश परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।
स्क्वास
अनि यो कस्तो फल हो ?! होइन, यो तरकारी हो! लौकी परिवारसँग सम्बन्धित तरकारी। यो कद्दू र जुचीनी बीचको चीज जस्तो देखिन्छ, तर यसको स्वाद दुवै भन्दा फरक छ। र, सायद, तपाईले बारम्बार उहाँलाई पसलमा भेट्नुभयो।
बटरनट स्क्वास (हो, स्क्वास पनि भनिन्छ) फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन ई, सी, के, पीपी, बी9, फस्फोरस, सोडियम, म्याग्नेसियम, पोटासियम र क्याल्सियम जस्ता खनिजहरूले भरपूर हुन्छ, र बीउमा स्वस्थ बोसो पनि हुन्छ।
यसको रमाइलो मीठो स्वादको कारण, यो तरकारी हल्का सलाद, सूप, तरकारी प्युरी र पेस्ट्री बनाउनको लागि उत्कृष्ट छ।
बेसार
बेसार भेट्नुहोस्! कहिलेकाहीँ "पहेंलो अदुवा" नाम पनि प्रयोग गरिन्छ। यस बोटको सुकेको राइजोमबाट पाउडर बनाइन्छ, जुन सबैलाई चिनिने मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। आयुर्वेदका अनुसार रगत शुद्ध गर्ने एक मात्र मसला बेसार हो!
र बेसार यसको शक्तिशाली भिटामिन संरचना को लागी उपयोगी छ। यसमा भिटामिन C, B, B1, B2, B3, K, र आयोडिन, क्याल्सियम, फस्फोरस, फलाम, साथै आवश्यक तेलहरूको विभिन्न घटकहरू जस्ता ट्रेस तत्वहरू छन्। तर बेसारको फाइदाहरू मध्ये एक विशेष स्थान कर्क्यूमिनले ओगटेको छ। यसमा बलियो निको पार्ने गुणहरू छन् र यो उत्कृष्ट प्राकृतिक खाद्य रंग हो, E100 खाद्य पूरकको आधार हो।
बेसार पाउडर, साथै मेडिकल र कस्मेटिक पेस्ट, मलम र क्रीमबाट विभिन्न निको पार्ने इन्फ्युजनहरू र पेयहरू बनाइन्छ।
मौसमी तरकारीहरूको सूची पूरक गर्नुहोस्: स्वीड, सबै प्रकारका बन्दाबी, अदुवा, आलु, चिकोरी जरा, गाजर, पार्सनिप्स, मूली, शलजम, बीट, अजवाइन, मीठो आलु, कद्दू, तिखो, लसुन।
फलफूल र जामुन
बारबेरी
खट्टा स्वाद र लाभकारी गुणहरूको लागि, यस बोटको जामुनलाई "खट्टा नींबू" पनि भनिन्छ। फलहरू आफै उज्यालो, गाढा रातो, ब्रशमा सङ्कलन गरिएका छन्, र तिनीहरू जमे भएका छन्!
यी जामुनहरू पोषक तत्वहरूको वास्तविक भण्डार हो। बार्बेरी फलहरूमा धेरै भिटामिन सी, ई, के, ग्लुकोज, फ्रक्टोज, अर्गानिक एसिड (मालिक, साइट्रिक, टार्टरिक), आवश्यक तेलहरू हुन्छन्।
जाम, मुरब्बा, जेली, सिरप, पेय, सिजनको रूपमा बारबेरी फलहरू। जरा र बोक्रा डेकोक्शनको रूपमा, र पातहरू - निको पार्ने इन्फ्युजनको रूपमा।
गारनेट
अनार महिनाको वास्तविक हिट हो, र वास्तवमा, जाडोको। पूर्वमा, यसलाई "सबै फलहरूमा राजा" मानिन्छ। व्यर्थमा होइन! यसको संरचना अद्वितीय छ। र यो धनी, तीतो स्वाद ...
एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको सन्दर्भमा, अनारले रेड वाइन र हरियो चियालाई पछाडि पार्छ। र केहि अत्यावश्यक एमिनो एसिडहरू जसले यसको संरचना बनाउँछ मासु उत्पादनहरूमा मात्र पाइन्छ।
अनारमा भिटामिन C, E, P, B6, B12, पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज, आयोडिन, आइरन, फस्फोरस, अर्गानिक एसिड, ग्लुकोज, फ्रक्टोज र ट्यानिन्स पाइन्छ!
भर्खर ताजा, जुसको रूपमा, र निको पार्ने पेय र इन्फ्युसन अनारको बोक्राबाट तयार गरिन्छ।
रातो
यो बेरी पुरातनता देखि परिचित छ, र जंगली गुलाब र कागती संग बराबर मा मूल्यवान छ। किन? किनभने यसमा भिटामिन र मिनरल कम्प्लेक्स प्रशस्त हुन्छ।
सबैभन्दा पहिले, एस्कोर्बिक एसिडको विशाल सामग्री, जुन जाडोमा प्रयोग गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। साथै बिटा-क्यारोटिन, पेक्टिन, ट्यानिन्स, पोटासियम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, फस्फोरस र सोडियमको सामग्री।
ताजा, सुकेको, मरिनेट गरिएको, डेकोक्शन, कम्पोट, जाम, जेली, मुरब्बाको रूपमा।
र जामुन को 1-2 चम्मच को एक इन्फ्यूजन एक टोनिक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। कफीको लागि उत्कृष्ट विकल्प!
पोमेलो (चीन, थाइल्याण्ड)
सिट्रस परिवारको यो रसदार फलको जन्मस्थान चीन हो। र, यो ध्यान दिनुपर्छ कि त्यहाँ उहाँ धेरै सम्मानित हुनुहुन्छ। यति धेरै कि तिनीहरूले एकअर्कालाई नयाँ वर्षको लागि समृद्धि र कल्याणको प्रतीकको रूपमा पनि दिन्छन्।
फलको पल्पमा पाइने पोषक तत्व र भिटामिनहरूको सेट प्रभावशाली छ: भिटामिन ए, सी, बी भिटामिन, पोटासियम, फस्फोरस, क्याल्सियम, सोडियम, फलाम, आवश्यक तेल र फाइबर। साथै, पोमेलो एक lipolytic इन्जाइमको मालिक हो जसले बोसो र प्रोटीनलाई तोड्न मद्दत गर्दछ।
सबैभन्दा ताजा र प्राकृतिक मा! त्यसैले कुनै पनि चीज भन्दा स्वस्थ र स्वादिष्ट। तर तपाईं यसलाई सलाद र ससमा थप्न सक्नुहुन्छ।
मौसमी फलफूल र जामुनको सूचीलाई पूरक बनाउनुहोस्: एभोकाडोस (इजरायल, मेक्सिको), केरा (दक्षिण अफ्रिका, चीन, अफ्रिका), हथर्न, एल्डरबेरी, ग्रेपफ्रूट, नाशपाती, भिबर्नम, क्लिमेन्टाइन (टर्की), कुमकाट (चीन), क्लाउडबेरी, सी बकथोर्न। , पहाडको खरानी, स्याउ, जंगली गुलाब, क्रेनबेरी।
खेती
अनाज तीन कोटिमा पर्छन्:
- स्यूडोसेरियल (अनाज, तिल),
- अनाज (ओटमिल, क्विनोआ, अमरान्थ, जंगली चामल, कालो चामल),
- फलियाँ (मूंगफली, भटमास, चना, सिमी, दाल, मटर)।
तिनीहरूले तपाईंको आहारलाई थप सन्तोषजनक र पूर्ण बनाउनेछन्।
यहाँ छ, धनी र खानाको साथ उदार, फेब्रुअरी! तसर्थ, हामी वसन्त स्वस्थ र शक्तिले भरिएको भेट्नको लागि सेवामा सूची लिन्छौं र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछौं!