पतन औषधी क्याबिनेटमा हनी पहिलो हुन्छ।
मधुमक्खीहरु द्वारा संकलित अमृत मा निर्भर गर्दछ, प्राकृतिक मह मोनोफ्लोरल हो, त्यो हो, एक बिरुवा को अमृत, वा पॉलीफ्लोरल, जसको मतलब विभिन्न बिरुवाहरु को अमृत बाट एकत्रित गरीन्छ।
मधुमक्खी मह चूना, melilot, एक प्रकार का अनाज हुन सक्छ, ती मध्ये प्रत्येक को आफ्नै विशेषताहरु छन्:
- चूना मह Linden फूलहरूको एक गन्ध छ र एक स्पष्ट लिन्डेन गन्ध संग स्वाद; महको रंग पहेंलो पहेलो छ। यो तीव्र श्वासप्रश्वासको संक्रमण, टोन्सिलिटिस, laryngitis, ब्रोंकाइटिस र राइनाइटिस को उपचारमा प्रयोग गरीन्छ, antimicrobial, antibacterial and expectorant प्रभाव प्रदान गर्दछ। यसलाई सामान्य टॉनिकको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
- डोन्नियन मह यो एक हल्का छाया को एक सेतो वा एम्बर रंग र भेनिला को याद दिलाउने एक धेरै नाजुक सुगन्ध द्वारा प्रतिष्ठित छ। यो चिसो र श्वसन अंगहरु, atherosclerosis र उच्च रक्तचाप, अनिद्रा र टाउको दुखाइ को उपचार मा प्रयोग गरीन्छ।
- Buckwheat मह रातो टिन्ट र मसलादार बिटर्सवीट स्वादको साथ चम्किलो हल्का खैरो रंग छ। महको कार्यको उद्देश्य रगतमा हेमोग्लोबिनको स्तर बढाउनु, पेट र मिर्गौलाको कामलाई सामान्य बनाउनु र उच्च रक्तचाप घटाउनु हो।
थप रूपमा, मह फाइदाजनक ट्रेस तत्वहरूको एक अद्वितीय स्रोत हो, यो प्राय जसो खेल पोषणमा थपिन्छ। उदाहरण को लागी, मट्ठा प्रोटीन, प्रोटीन isolates।
महको प्राकृतिकता कसरी निर्धारण गर्ने? मह छनौट गर्नका लागि नियमहरू महको परिपक्वता, गन्ध र स्थिरता निर्धारण गर्छन्।
ताजा प्राकृतिक मह - सुगन्धित र सुगन्धित, अक्सर धनी पुष्प-हर्बल गन्धको साथ।
प्राकृतिक मधुमक्खी मह को स्थिरता यस्तो छ कि यो तपाइँको औंलाहरु संग मलाई छ र सजिलै छाला मा अवशोषित हुन्छ। यो नक्कली संग हुदैन, यो हुन्छ कि चाक, आटा वा स्टार्च मह मा मिलाइन्छ। तपाइँ निम्न मा विदेशी additives को उपस्थिति को लागी मह को जाँच गर्न सक्नुहुन्छ: यदि तपाइँ आयोडीन को एक थोपा पानी संग पतला मह मा जोड्नुहुन्छ, तब नीलो समाधान मह मा स्टार्च वा आटा को उपस्थिति संकेत गर्दछ; यदि तपाइँ समाधान मा सिरका सार छोड्नुहुन्छ र यो हिसेस, तब मह मा चाक छ। शुद्ध प्राकृतिक मह पूरै तातो पानी मा भंग हुन्छ, तलछट बिना (उबलते पानी को 1 गिलास को लागी 1 चम्मच)।
महको परिपक्वता जाँच्न, यसलाई काठको चम्चामा रोल गर्नुहोस् - परिपक्व मह तानिन्छ र कर्लहरू, यसबाट ड्रिप हुँदैन। तपाईं महमा पातलो स्टिक टाँस्न सक्नुहुन्छ, यसलाई उठाउँदा, प्राकृतिक माहुरीको मह यसको लागि पातलो लामो धागोमा पुग्नेछ, जबकि नक्कली एक बीचमा ड्रिप हुनेछ। र एउटा अर्को भिन्नता: यदि तपाइँ रुमालमा अलि अलि मह खननुहुन्छ, र ओटा दागहरू विपरितपट्टि बनिनुहुन्छ - मह वास्तविक होइन, नक्कली हो; परिपक्व महमा अधिक ओसिलो हुँदैन।
जाडोको लागि ताजा मह राख्ने, यसलाई सुरक्षित गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ। + -5-१-15 डिग्री सेन्टिग्रेड तापमान उपयुक्त छ, तर उत्तम छ कोठाको तापक्रम र अँध्यारो कोठामा, गिलास वा सिरेमिकमा, कडा बन्द कन्टेनरमा राख्न उत्तम हुन्छ (धातुको भाँडामा मह भण्डारन सिफारिस गरिदैन!) , त्यसैले यो चिनी कोटेड हुँदैन र महमा अन्तर्निहित सुगन्ध राख्दछ ... तर समयको अन्तरालमा, मह क्रिस्टलाइज गर्न सक्दछ, यसले अधिक ग्लूकोज समावेश गर्दछमा निर्भर गर्दछ (क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया द्रुत रूपमा बढ्दछ, ०, -0,5-२ महिना) वा फ्रुक्टोज ( १ बर्ष वा बढी)