सामग्रीहरू
खाना पकाउनु र कुल्ला गर्नु अघि vongole को गोला क्रमबद्ध गर्नुहोस्। पानी को एक सानो मात्रा उमाले, एक सानो नुन जोड्नुहोस्। यो समान रूपमा नुन उमालेको vongole गर्न धेरै गाह्रो छ। Vongole सिंक मा उबलते पानी संग एक कटोरा मा राख्नुहोस्, २ मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। त्यहाँ vongole भित्र कुनै कपाल छैन, mussels मा, तेसैले तपाइँ यसलाई सफाई बिना गोले मा सीधा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी भोंगोल पकाउने
प्रोडक्टहरु
क्लैम - १ किलोग्राम
अजमोद - १ गुच्छा
जैतुनको तेल - २ चम्मच
लसुन - १० लौंग
नुन - te चम्मच नुन
उत्पादनहरु को तयारी
१. चलिरहेको पानी मुनि १ किलोग्रामको खाका धुनुहोस्, बिग्रिएको र नराम्रो हटाई।
२. भाँडोमा सासेलहरू राख्नुहोस् र पानीले छोप्नुहोस् ताकि पानीले सि्यासलहरू छोप्छ।
एक कचौरा पानीमा १ चम्चा नुन राख्नुहोस्।
Your. हतियारहरू आफ्ना हातले धुल्नुहोस् ताकि सबै बालुवा र कणहरू तिनीहरूबाट बाहिर आउँदछ।
The. भong्गोललाई १,5 घण्टाको लागि समाधानमा छोड्नुहोस्, यस अवधिमा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्, पानी स्पष्ट नभएसम्म प्रत्येकमा १ चम्मच नुन थप्नुहोस्। नियमको रूपमा, यसले -1,5- water पानी परिवर्तन लिन्छ।
6,. १. hours घण्टा पछि, चलिरहेको पानी मुनि गोलाहरू कुल्चिनुहोस् र minutes मिनेटको लागि सुख्खा दिनुहोस्।
खाना पकाउन क्लामहरू
१ ओलिभ तेलको ol चम्मच ओछ्यानमा मोटो-पर्खालको सॉस प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम तातोमा राख्नुहोस्।
२ तेलमा बारीक काटिएको लसुनको लौंग भून्नुहोस्।
The. भोंगोललाई स्किलेटमा राख्नुहोस् र मध्यम तताई 3 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
Half. उमालेको पानीको आधा गिलासमा हाल्नुहोस् र minutes मिनेटको लागि आगोमा राख्नुहोस्।
All. जब सबै शेलहरू खुला हुन्छन्, बारीक काटिएको अजमोदका साथ छर्कनुहोस् र हलचल।
6 मिनेट को लागी आगो माथि शेल गाढा र सेवा गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- भोंगोले (तिनीहरूलाई समुद्री ककरेल पनि भनिन्छ) - it समुद्री मोलस्क, जुन क्याम्पानिया क्षेत्रको नेपल्सको खाडीमा खेती गरिन्छ।
- एक vongole संग पकाउँदै छन् पिज्जा, साइड डिश र पास्ताका लागि सास, र ताजा पनि खाइन्थ्यो, शेलफिशलाई शेलबाट बाहिर निकाल्दै।
- भेong्गोल पकाउँदा, खाकाहरूलाई ओभरपेक्सो नगर्न महत्त्वपूर्ण हुन्छ, अन्यथा तिनीहरू "रबरी" हुन्छन्।
- जब खरिद भोंगोल होसियार हुनु आवश्यक छ: ताजा शेलफिससँग कडा भल्भहरू बन्द छ।
- क्यालोरी मान भोंगोल - k k केसीएल / १०० ग्राम।
- औसत लागत जून २०१ 2017 को लागि मस्कोमा भोंगोल १००० रूबल / १ किलोग्राम स्थिर र १1000००/१ किलोग्राम लाइभ भोंगोलबाट। भारतमा सस्तो लाइभ भोंगोलहरू, लगभग १०० रूबल / १ किलोग्राम।
- फ्रिजमा रेडिमेड भोंगोलहरूको शेल्फ लाइफ २ दिन हुन्छ।