सामग्रीहरू
सुंगुरहरू कति पकाउने?
सुगन्धित 3 घण्टा को लागी, नुनिलो पानी परिवर्तन गरेर। सुंगुरहरूलाई पहिलो पानीमा minutes मिनेट, दोस्रो पानीमा 5०, र तेस्रोमा minutes० मिनेट उमालेर उमाल्नुहोस्।
सुँगुरहरू कसरी पकाउने
तपाइँलाई चाहिन्छ - सुँगुर, भिजाउन को लागी पानी, २ चरणहरुमा खाना पकाउन को लागी पानी, नुन
१. उम्लिनु भन्दा पहिले सुंगुरहरूलाई ज forest्गलको भग्नावशेषबाट सफा गर्नुपर्छ, नुहाएर sal घण्टा नुनिलो पानीमा भिजाउनुपर्दछ।
२. भिजाउने प्रक्रियालाई दुई पटक फेरि दोहोर्याउनुहोस्।
The. भिजेको सुँगुरहरूलाई एक चाँडोमा तार्नुहोस्, सास प्यानमा राख्नुहोस् र पानीले छोप्नुहोस्।
४. उबलने को लागी १ किलो मशरूम को लागी, १ लिटर पानी र १ चम्चा नुन जोड्नुहोस्।
The. सुंगुरहरूलाई उमालेर ल्याउनुहोस्, सुंगुरहरू उमालेपछि, बर्नरको उर्जा औसत मूल्यमा घटाउनुपर्नेछ र minutes मिनेटसम्म पकाउँनुहोस्, ढक्कनले छोपिन्छ।
Hot. तातो पानी निकाल्नुहोस्।
Cold. सुँगुरहरूमा फेरि चिसो पानी हाल्नुहोस्, minutes० मिनेटको लागि उमालेर उमाल्नुहोस्; शोरबा निकासी।
One. पछिल्लो पटक ताजा चिसो पानीको साथ सुँगुरहरू राख्नुहोस्, उमालेमा ल्याउनुहोस् र minutes० मिनेटसम्म पकाए सम्म पकाउनुहोस्।
The। उमालेको सुँगुरलाई एक चाल्नीमा फाल्नुहोस्, चिसो, कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र निर्देशनको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। फ्रिजमा डेकोक्शनमा wound दिन भन्दा बढीको लागि घाममा मशरूमहरू।
सुँगुरहरूलाई कसरी नुन दिने
सुँगुर सुँगुरहरूको लागि उत्पादनहरू
मोटो नुन - grams० ग्राम
डिल - branches शाखाहरू
कालो currant पातहरु - 3 पातहरु
पेपरकोर्न - 5 टुक्रा
लसुन - १० दाँत
सुँगुरहरूलाई कसरी नुन दिने १. सुँगुरको बोक्रा ताछ्नुहोस्, भिजाउनुहोस् र सुकाउनुहोस्।
२. एउटा सुलभ र शान्त ठाउँमा पकाएपछि सुँगुरहरू त्याग्नुहोस्।
The. सुंगुरहरूलाई बाँझको भाँडोमा राख्नुहोस्, नुनको साथ छर्कनुहोस् र लसुन र काली मिर्च राख्नुहोस्। त्यसपछि उमालेको पानी र शीत डालो।
The. मशरूमहरूलाई container घण्टा दबावमा कंटेनरमा राख्नुहोस्, त्यसपछि उमालेको मशरूम फेरि थप्नुहोस्, नुन र मौसमीको साथ छर्कने। सुँगुर ब्रानले मशरूम पूर्ण रूपमा छोप्नु पर्दछ।
P. सुंगुर, अँध्यारो ठाउँमा 5--5 डिग्री तापक्रममा सुँगुरहरू भण्डार गर्नुहोस्।
The. सुंगुरहरूलाई days 6 दिनसम्म नुनिलो बनाइन्छ।
सुंगुरहरू कसरी अचार गर्ने
सुंगुरहरू कसरी अचार गर्ने
मोटे नुन - १,2 चम्मच
भिनेगर%% - आधा गिलास
कालो मिर्च - १२ टुक्रा
Lavrushka - पानाहरूको एक जोडी
डिल - al डाँठ
दालचिनी - एक चक्कुको टुप्पामा
चिनी - २ चम्मच
लसुन - १० दाँत
सुंगुरहरू कसरी अचार गर्ने
१. सुँगुरहरू पकाउनुहोस्।
2. marinade तयार: पानी मा नुन र मसाले राखीयो, सिरका जोड्नुहोस्, आगो मा राख्नुहोस्।
Mar. जब मरीनेड उमालेको छ, मशरूमहरू थप्नुहोस्।
3. २० मिनेट पकाउनुहोस्, फोमबाट स्किमि। गर्दै।
The. तातोबाट सुँगुरहरू सहित प्यान हटाउनुहोस्।
The. सुँगुरहरू चिसो।
The. मशरूमलाई एक भाँडोमा राख्नुहोस्, बाँकी मरीनाडमाथि खन्याउनुहोस्।
Vegetable शीर्ष माथी २ टेबलस्पून तरकारी तेल।
उमालेको सुँगुर सलाद
प्रोडक्टहरु
उमालेको सुँगुरहरू - १ grams० ग्राम
प्याज - small सानो प्याज
तरकारी तेल - २ चम्मच
सिरका%% - १ चम्मच
अजमोद - सजावट को लागी टहनियाँ को एक जोडी
सुँगुरका साथ सलाद पकाउने
१. सुँगुरहरूलाई पातलो स्लाइसमा काट्नुहोस् र सजावटको लागि सानो छोड्नुहोस्।
२. प्याज काट्नुहोस्।
३. जडी बूटीलाई बारीक काट्नुहोस्।
On. सुँगुरहरुमा प्याज मिक्स गर्नुहोस्।
Ason. तेल संग सलाद मौसम।
Vine. सिरका संग रिमझिम।
Her. जडीबुटीले छर्कनुहोस् र पूरै सानो च्याउको साथ गार्निश गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- सुँगुर मौसम पहिलो लामो वर्षा पछि शुरू हुन्छ। प्राय: जुलाईमा सुँगुरहरू जsts्गलमा देखा पर्छन्, तर २०२० मा, मेमा ठूलो वर्षाको कारण जूनका सुरूमा सुँगुरहरू ज appeared्गलमा देखा पर्यो। यदि ग्रीष्म rainतु बरसात छ, मौसम अक्टुबरको सुरूमा रहनेछ, र यदि यो सुख्खा छ, तब सूँगुरहरूको दोस्रो छाल शरद byतु द्वारा आशा गर्न सकिन्छ।
- सुँगुरहरू प्राय: शंकुधारी वा पर्णपाती ज of्गलहरूको किनारमा पाइन्छन्, बर्चमा, फलाँटको झाडीमुनि, घाँसका मैदान वा दलदलको नजिकबाट टाढा हुँदैन।
- सुँगुर सुँगुर परिवारका सदस्य हुन्। तिनीहरू लामो समयदेखि सशर्त खाद्य मशरूमको हुन् र केवल १ 1981 XNUMX१ मा तिनीहरू विषाक्तको रूपमा वर्गीकृत गर्न थाले। तर यसले अनुभवी मशरूम पिकरहरूलाई सुंग स collecting्कलन गर्न र उनीहरूबाट स्वादिष्ट पकवानहरू रोक्न रोक्दैन।
- समाप्त सुँगुरहरू प्यानको फेदमा बसाउनु पर्छ।
- उमालेको सुँगुरहरू पकाउँदा सम्म स्थिर गर्न सकिन्छ - तिनीहरू छ महिनासम्म फ्रिजरमा भण्डार गरिनेछ। फ्रिज गरिएको सुँगुरहरूलाई प्रयोग गर्नु अघि कोठाको तापक्रममा प्राथमिक ढिलो डिफ्रोस्टि need आवश्यक हुन्छ।
- सुँगुरको औसत उचाई cm सेमी छ। लहरदार किनाराको मांसल र मोटो क्यापको व्यास १२-१-7 सेन्टीमिटर हुन्छ। किनारमा, क्याप अलि उल्टो हुन्छ, र केन्द्र तर्फ यसको फनेल जस्तै समान उदासीन हुन्छ। सुँगुरहरूको र range्ग दाँत खैरो खैरोदेखि जैतुनमा हुन्छ। युवा मशरूमहरू हल्का शेडहरूले चित्रण गर्छ।
- सुँगुरलाई प्राय जसो सुँगुर, दुन्का वा गोठा भनिन्छ। - अवस्थित छ दुई प्रकारका सुँगुरहरु: बाक्लो र पातलो। पातलो सुँगुर हल्का खैरोदेखि खैरो रंगको हुन्छ। क्यापको व्यास १०-१-10 सेन्टीमिटर छ। त्यहाँ सानो छ, 15 सेन्टीमिटर सम्म अग्लो पातलो (१,9 सेन्टीमिटर भन्दा बढी) बाक्लो खुट्टा। मोटो सुँगुर ठूलो जस्तो देखिन्छ, २० सेन्टीमिटर व्याससम्म, मसरूम, छोटो, cm सेन्टीमिटर भन्दा बढी, र २- cm सेन्टीमिटर बाक्लो खुट्टाको साथ। युवा सुंगुरहरूसँग हल्का जैतुन रंगको मखमली टोपी हुन्छ, पुराना सुँगुरहरूको टोपीमा खुला र bare्ग-खैरो छाला हुन्छ। सुँगुरको पहेंलो घना मांस हुन्छ, जुन काट्ने बित्तिकै खैरो हुन्छ।
- उमालेको सुँगुरको क्यालोरी सामग्री 30 किलो क्यालोरी / 100 ग्राम छ।
- सुंगुरहरू सहित मशरूम विषाक्ततालाई हटाउन तपाईंले राजमार्गहरू, उद्यमहरू र शहरहरूबाट टाढा भर्खरको मात्र नमूनाहरू संकलन गर्न आवश्यक छ; खानेकुराको लागि कुनै पनि च्याउ सीमित मात्रामा प्रयोग गर्नुहोस् किन भन्ने तथ्यलाई कारण ती शरीरलाई पचाउन गाह्रो छ, र फ्रिजमा तीन दिन भन्दा बढि स्टोर गर्नुहोस्।
- वर्णनको आधारमा बाह्य स signs्केतहरूद्वारा विषालु च्याउबाट सुँगुर छुट्याउन सजिलो छ।
- सुँगुरको मुख्य विशेषता कटौतीको कालो अँध्यारो हुने वा सतहमा दबाबको ठाउँ हो।
>>