सामग्रीहरू
र यो सबै उनको बारेमा छ
तपाइँ यस तथ्यलाई कसरी मनपराउनुहुन्छ कि यसको संरचनाको हिसाबले जड मानव दूध को नजिक, जो हाम्रो पुर्खाहरु बच्चाहरु लाई खुवाउन को लागी ओट दूध को उपयोग गरीएको छ? वा, उदाहरण को लागी, कि पुरातन जर्मनहरु जई बाट कम्प्रेस र टिंचर तयार छ? आखिर, ओट्स भालु को मनपर्ने विनम्रता हो, र उत्सुक शिकारीहरु उनीहरुको लागी पर्खाई मा "ओट्स मा" ठ्याक्कै पर्छन्। भालुलाई थाहा छ के खाने। तपाइँ जनावरलाई मूर्ख बनाउन सक्नुहुन्न!
ओट्स सम्म हुन्छ। यसको अतिरिक्त, जई सामग्री को मामला मा एक वास्तविक रेकर्ड धारक हो। आज, मानिसहरु पूरै न केवल पोषण, तर जई को उपचार शक्ति को सराहना गरेका छन्: यो पनि dietetics र cosmetology मा प्रयोग गरीन्छ। मंगोलिया र उत्तर चीन ओट्स को जन्मस्थान मानिन्छ। र यदि चावल तातो र आर्द्र जलवायु मा शासन गर्दछ, तब ओट्स मध्यम र पनी चिसो मौसम संग ठाउँहरुमा फस्टाउँछ।
दलिया को मुख्य लाभ यसको एक जेली राज्य को तल उमाल्ने क्षमता हो। दलिया पेट र आन्द्राहरु जलन गर्दैन, त्यसैले यो रोगहरु को एक किसिम को लागी आहार पोषण मा अपरिहार्य छ।
ओटमीलको साथको खानाको अनुकूल प्रभाव मधुमेह मेलिटस बिरामीहरूमा ध्यान दिइयो। फास्ट फूडका प्रेमीहरूको लागि, यात्रामा भोजन र उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉलको स्तर भएका व्यक्तिहरूका लागि दलियाले यस संख्यालाई सामान्य बनाउन मद्दत गर्दछ। र एउटा अर्को महत्त्वपूर्ण जानकारी: ओट गेडाहरूमा एन्जाइम भेट्टाइयो जुन पनक्रिएटिक एन्जाइम जस्तो काम गर्दछ र कार्बोहाइड्रेट तोड्न मद्दत गर्दछ। त्यो हो, रम्पमा नै कार्बोहाइड्रेटको पर्याप्त मात्राको बाबजुद, तिनीहरूले तपाईंको कम्मरको परिधिलाई कुनै पनि हिसाबले असर गर्दैनन्।
कसरी पकाउने
र के, त्यहाँ केवल ग्रिल स्मीयर छ? तपाईं यो पनि गर्न सक्नुहुनेछ, तपाईंले भर्खरै यो कसरी स्वादिष्ट पकाउने भनेर सिक्नुपर्दछ। प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञले दुई तरिकाहरू प्रदान गर्दछ - "" र ""। "वयस्क" उसले पूरै, उदासीन र बिना धुलो दलियाबाट बनेको क्रुम्ली पोर्रिजलाई कल गर्दछ। र "बच्चा" - कुचिएको वा थिचिएको दलियाबाट बनाइएको कुनै दलिया (दलिया सहित)। कुरा यो हो कि केटाकेटीहरूले कडा, ठाडो, टुक्रिएको दलिया दलिया बुझ्दैनन्, जुन वयस्कहरूले यसको घनत्वको लागि ठ्याक्कै मूल्यवान् गर्दछन् (त्यहाँ चर्ने कुरा छ!)। यस बीच, कुचिएको वा थिचिएको अन्न कम गहन स्वादको साथ एक टाँसिएको पातलो द्रव्यमान दिन्छ, जुन प्रथागत मीठा छ।
दलियाy मन पर्छ होग फ्लेक्स, पहिला पानी मा उमालेको हुनुपर्छ। यदि तपाइँ एक बच्चा को लागी दलिया पकाइरहनुभएको छ, परिणामस्वरूप माटो को दलिया को "मोटे" अवशिष्ट भागहरु (उदाहरण को लागी, भूसी) लाई कायम राख्न को लागी एक चलनी को माध्यम बाट पारित गर्नु पर्छ। त्यस पछि, तपाइँ दूध जोड्नुहोस् र दलिया पकाउनुहोस्।
समाप्त पकवान मसला र प्राकृतिक additives संग अनुभवी हुन सक्छ। तब यो क्रीम र मक्खन जोड्ने लायक छ (उनीहरुलाई तयार दलिया मा पेश गरीन्छ, किनकि क्रीम उबलने खडा हुन सक्दैन-यो यसको मलाईदार स्वाद गुमाउँछ)।
पेनकेक्स पनि दलिया बाट बनाउन सकिन्छ। एक सानो प्यानमा थोरै 500-600 मिलीलीटर तातो दूध हाल्नुहोस्, यसमा 1 चम्मच भंग गर्नुहोस्। सुक्खा खमीर (कुनै स्लाइड छैन)। गहुँ र ओट आटा (१-160०-१170० ग्राम प्रत्येक) एक कटोरा मा जोड्नुहोस् र दूध मा जोड्नुहोस्, लगातार हलचल। आटा बढ्न दिनुहोस्। त्यसपछि 3 yolks, नुन र 2 tbsp संग जमीन जोड्नुहोस्। l चीनी, 30 ग्राम पिघलिएको मक्खन, सबै कुरा राम्ररी हलचल। व्हिस्क ३ अण्डा सेतो र १०० मिलीलीटर भारी क्रीम अलग, मिश्रण र बिस्तारै आटा मा डाल्नुहोस्। आटा फेरि उठ्न दिनुहोस् र सामान्य रूपमा पेनकेक्स पकाउनुहोस्। जब सेवा, तपाइँ तिनीहरूलाई एक स्लाइड मा राखी र केला र बेरी जाम संग गार्निश गर्न सक्नुहुन्छ।
र, निस्सन्देह, दलिया जेली एक रूसी क्लासिक हो। यो अनाज वा फ्लेक्स बाट तयार छ। चिसो पानी (लगभग 1: 1) संग groats डाल्नुहोस्, एक सानो खमीर वा राई रोटी को एक टुक्रा, 12-24 घण्टा को लागी किण्वन छोड्नुहोस्, न्यानो राख्न को लागी एक बाक्लो कपडा संग बर्तन लपेटन। त्यसपछि तरल सावधानीपूर्वक निकालीन्छ, एक फोडा ल्याईयो - जेली तयार छ। तातो यो वनस्पति तेल संग खाएको छ, ठंडा तल एक घने जन मा बदलिन्छ। चिसो जेली राम्रो संग दूध, जाम, मह र पकाएको प्याज संग जान्छ।
, XNUMXth शताब्दीको मध्यमा सम्राट फर्डिनान्ड प्रथमलाई अदालत चिकित्सकले दलियाको रूपमा सल्लाह दिए खोकी उपायर छाला रोगहरु को लागी एक उपाय को रूप मा। आधुनिक लोक चिकित्सा एक मूत्रवर्धक, ताजा जडी बूटी को एक मादक टिंचर को रूप मा साबुत अन्न को एक काढ़ा सिफारिश गर्दछ - थकान को लागी, अनिद्रा, तंत्रिका तंत्र को थकावट, र यहाँ सम्म कि ... धूम्रपान को लागी एक उपाय को रूप मा।