जबकि कच्चा खानाको सिद्धान्तहरूले हामी मध्ये धेरैलाई उदासीन छोड्छ, स्वस्थ खानाको विशेष अनुयायीहरूले यो आहारलाई पूर्ण रूपमा अभ्यास गर्छन्। कच्चा खानाको आहारले बिरुवाको मूलको कच्चा, थर्मल रूपमा अप्रशोधित खानाको मात्र खपत समावेश गर्दछ।
यो "नयाँ फ्याङ्गल डाइट" वास्तवमा हाम्रा पुर्खाहरूले पालना गरेको खानेकुराको मौलिक तरिकामा फर्किन्छ। काँचो खानामा इन्जाइमहरू र पोषक तत्वहरू उच्च हुन्छन् जसले पाचन क्षमतालाई बढाउँछ, दीर्घकालीन रोगसँग लड्छ र मुख्य रूपमा गर्मीले नष्ट गर्छ।
त्यसैले, अन्तर्राष्ट्रिय कच्चा खाद्य दिवसमा, हामी डेबङ्क गर्न चाहन्छौं 5 सामान्य मिथकहरू:
- जमेको खाना कच्चा खाना हो।
किराना पसलमा खरिद गरिएका जमे भएका खानाहरू प्रायः कच्चा हुँदैनन्, किनभने तिनीहरू प्याकेजिङ अघि ब्ल्यान्च हुन्छन्।
ब्ल्यान्चिङले रंग र स्वादलाई जोगाउँछ, तर पोषण मूल्य पनि घटाउँछ। यद्यपि, घरमा जमेको फलफूल कच्चा खानाको लागि राम्रो छ।
काँचो आहारमा खाएको कुनै पनि चिसो हुनुपर्छ।
पोषण गुणहरूमा प्रतिकूल असर नगरी खानालाई ४७ डिग्री सेल्सियससम्म तताउन सकिन्छ। तपाईं स्मूदीहरू, फल प्युरीहरू, र यस्तै अन्य बनाउन ब्लेंडर र खाना प्रोसेसर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। २. यसले कच्चा तरकारी र फलफूलको मात्र उपभोगलाई बुझाउँछ।
वास्तवमा, फलफूल र तरकारीहरू बाहेक, अन्य धेरै खानेकुराहरू खपत गरिन्छ। तपाईं बीउ, नट, सुकेको फल, अंकुरित अन्न, नरिवल दूध, जुस, स्मूदी, र सिरका र चिसो तेल जस्तै केहि प्रशोधित खाना खान सक्नुहुन्छ। जैतून, नरिवल र सूर्यमुखी तेलहरू सबैभन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ। कतिपयले ताजा काँचो माछा र मासु पनि उपभोग गर्न दिन्छन्।
3. कच्चा खानाको आहारमा, तपाईंले कम खानुहुनेछ।
राम्रोसँग काम गर्नको लागि, तपाईंको शरीरलाई नियमित आहारबाट जति क्यालोरी चाहिन्छ। फरक यति मात्र हो कि प्राकृतिक स्रोतहरू यसको लागि स्रोत बन्छन्। कच्चा आहारमा कम बोसो, कोलेस्ट्रोल र भिटामिन र फाइबर प्रशस्त हुन्छ।
4. यस्तो आहारको फाइदाहरू महसुस गर्न तपाईंले 100% कच्चा खाना आहारमा स्विच गर्न आवश्यक छ।
पहिले, आफ्नो टाउकोको साथ पोखरीमा हतार नगर्नुहोस्। एक स्वस्थ जीवनशैलीमा संक्रमण एक प्रक्रिया हो जसलाई समय र काम चाहिन्छ। प्रति हप्ता एक "भिजेको दिन" बाट सुरु गर्नुहोस्। तीव्र संक्रमणको साथ, तपाईं "छुट्टै तोड्ने" र यस्तो आहारको विचार त्याग्न बढी जोखिममा हुनुहुन्छ। आफूलाई अनुकूलन गर्न र बानी बसाल्न समय दिनुहोस्। बिस्तारै सुरु गर्नुहोस्, तर स्थिर हुनुहोस्। पोषण विशेषज्ञहरू भन्छन् कि आहारमा 80% कच्चा पनि उल्लेखनीय सकारात्मक प्रभाव हुनेछ।