केफिर गर्मी दिन को लागी एक धेरै स्वस्थ र हल्का खाजा हो। यसमा धेरै पोषण मूल्य र पाचन र प्रतिरक्षा प्रणाली को लागी लाभकारी प्रोबायोटिक्स छ। केफिर आफैंमा स्वादिष्ट मात्र होइन, तर अन्य उत्पादनहरूसँग संयोजनमा, जस्तै आलु र डिलसँग। पोषणविद्हरूका अनुसार यो प्राकृतिक दहीभन्दा स्वस्थकर हुन्छ । यो धारणा के हो?
केफिरको ऊर्जा मूल्य प्रति कप 100 क्यालोरी र पोषण प्रोटीनको 6 ग्राम मात्र हो। केफिर गाई वा बाख्राको दूधको आधारमा बनाइन्छ र यसको 20% बनाउँछ। दैनिक आवश्यकता फस्फोरस र क्याल्सियम र 14 प्रतिशतमा शरीरको आवश्यकताहरू पूरा गर्न भिटामिन B12 र 19 प्रतिशत भिटामिन B2।
आन्द्रा स्वास्थ्यको लागि केफिर।
यो स्वादिष्ट किण्वित पेय जीवाणुरोधी छ र प्राकृतिक समर्थन गर्दछ आन्द्रा मा वनस्पति र शरीरमा स्वास्थ्य-अनुकूल ब्याक्टेरिया राख्छ (केफिरमा यस्तो ब्याक्टेरिया हुन्छ) जसले पाचनलाई सहज बनाउँछ। केफिर बान्ता र पखालाको लागि राम्रो उपाय हो। हाम्रा हजुरबा हजुरआमाले यसको स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन गर्ने प्रभावहरू राम्ररी जान्दछन् र प्रायः यसका लागि पुग्छन् जब त्यहाँ तखताहरूमा त्यस्ता रोगहरूको लागि कुनै औषधि थिएन।
थप रूपमा, यसले बोसोयुक्त खाना खाएपछि पेटमा भारीपनको अनुभूतिबाट राहत दिन्छ। अनुसन्धानका अनुसार, केफिर र यसमा रहेको ब्याक्टेरियाले पेप्टिक अल्सर रोग वा चिडचिडा आन्द्रा रोगसँग सम्बन्धित लक्षणहरूलाई कम गर्न सक्छ। केफिर रोकथामको लागि पिउन लायक छ, साथै धेरै खतरनाक रोगहरूको विकासको समयमा।
जीवाणुरोधी प्रभाव।
केफिरमा ३० भन्दा धेरै विभिन्न सूक्ष्मजीवहरू छन्, अन्य डेयरी उत्पादनहरूमा भन्दा बढी। निर्दिष्ट गरिनुपर्छ ल्याक्टोबैसिलस केफिर केफिरमा मात्र पाइन्छ, र यसले "खराब" ब्याक्टेरिया र ई. कोलाई वा साल्मोनेला लगायत धेरै संक्रमणहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। त्यसकारण, भाइरल रोगहरूको औषधीय उपचारको क्रममा केफिरको लागि पुग्न लायक छ। त्यसपछि शरीरलाई प्राकृतिक केफिर प्रोबायोटिक्सले बलियो बनाइन्छ।
केफिरका फाइदाहरू
केफिर ओस्टियोपोरोसिसको उपचारमा प्रोफिलेक्सिसको विधिहरू मध्ये एक हो, हालको धेरै उन्नत रोग हड्डीको कमजोर अवस्था र फ्र्याक्चरको लागि संवेदनशीलताको विशेषता हो। यसको निको पार्ने गुणहरूले यस रोगको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ किनभने केफिरले शरीरलाई क्याल्सियमको सही मात्रा प्रदान गर्दछ - एक तत्व जुन यसको प्राकृतिक स्रोत हो। केफिर को नियमित खपत 81% सम्म ओस्टियोपोरोसिसमा फ्र्याक्चरको जोखिम घटाउँछ! यो धेरै छ!
किण्वनमा समावेश प्रोबायोटिक्स kefirडाक्टरहरूका अनुसार, तिनीहरूले शरीरमा क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्न प्रतिरक्षा प्रणालीलाई काम गर्न उत्तेजित गर्दछ। तिनीहरू प्रभावकारी रूपमा पहिले नै गठन भएका क्यान्सरहरूसँग लड्न सक्छन्। अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले दावी गर्छन् कि केफिरले महिलाको स्तनमा हुने कार्सिनोजेनिक यौगिकहरूको प्रभावलाई कमजोर पार्न सक्षम छ। 56% प्राकृतिक दहीले क्यान्सर कोशिकाहरूलाई 14 प्रतिशतले कम गर्न सक्छ।
केफिर त्यसैले हाम्रो पक्ष र हाम्रो दैनिक मेनुमा फर्कनु पर्छ।