यदि तपाईं मेरो ब्लग पढ्दै हुनुहुन्छ वा गुणस्तरीय दीर्घायुमा रुचि राख्नुहुन्छ भने तपाईंले सायद डान बुटनेरको पुस्तक ब्लू जोन्सको बारेमा सुन्नुहुनेछ। लेखकले “निलो क्षेत्रहरू” का निवासीहरूको जीवनशैली - युरोप, ल्याटिन अमेरिका र एशियाका पाँच क्षेत्र (अझ स्पष्ट रूपमा: इकारिया, ग्रीस, ओकिनावा, जापान; ओग्लिस्ट्र्रा, सार्डिनिया, इटाली; लोमा लिन्डा, क्यालिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका, निकोया , कोस्टा रिका), जहाँ अन्वेषकहरूले विश्वमा शताब्दीयौंको सर्वाधिक एकाग्रता फेला पारे। र यी शताब्दीहरूलाई एक विशेष खानाले मात्र छुट्याउँदैन। तिनीहरू धेरै सार्न। तिनीहरू तनाव कम गर्न समय लिन्छन्। तिनीहरू समुदायहरू हुन्, प्रायः धार्मिक, जसले उनीहरूलाई स्वस्थ जीवनशैली कायम राख्न प्रोत्साहित गर्दछ। र तिनीहरू ठूला परिवारमा बस्छन्।
तर त्यो विशेष ध्यान पाउन योग्य छ। कि र उनीहरू कति खान्छन्। यसैले डान बुएट्टनर, अन्वेषक राष्ट्रिय भौगोलिक, अर्को पुस्तक "अभ्यासमा नीलो क्षेत्र" लेख्यो (यो ब्लू जोन समाधान).
यहाँ सबै क्षेत्रहरूको लागि केहि सामान्य नियमहरू छन्:
- खाना रोक्नुहोस् जब तपाईंको पेट %०% भरिन्छ।
- ढिलो खाजा र रात्रीको खानाको लागि, तपाईंको दैनिक खानाको सबैभन्दा सानो हिस्सा खान्नुहोस्।
- फलफूलमा जोडको साथ अधिकतर बोटमा आधारित फूडहरू खानुहोस्। मासु दुर्लभ र साना भागहरूमा खानुहोस्। "निलो क्षेत्र" का बासिन्दाहरूले मासिक पाँच पटक भन्दा मासु खान्छन्।
- मध्यम र नियमित रूपमा रक्सी पिउनुहोस्।
म तपाईंलाई प्रत्येक "निलो जोन" को खानाको केहि सुविधाहरूको बारेमा पनि बताउँछु।
इकारिया, ग्रीस
भूमध्य आहार मस्तिष्क समारोह को समर्थन र पुरानो रोग लाई रोक्न मद्दत गर्दछ। "यस क्षेत्र को अन्य क्षेत्रहरु बाट के फरक छ आलु, बकरी को दूध, मह, फलफूल (विशेष गरी छोला, शतावरी बीन्स र दाल), जंगली साग, केहि फलहरु र अपेक्षाकृत थोरै माछा मा जोड छ।"
Ikaria दीर्घायु को लागी यसको आफ्नै superfoods छ: feta पनीर, नींबू, geषि र marjoram (बासिन्दाहरु लाई आफ्नो दैनिक चिया मा यी जडी बूटीहरु जोड्नुहोस्)। कहिलेकाहिँ Ikaria मा, केहि बकरी को मासु खाईन्छ।
ओकिनावा, जापान
ओकिनावा संसारमा शताब्दीहरुको संख्या मा नेताहरु मध्ये एक हो: लगभग १०,००० प्रति १० हजार बासिन्दाहरु (संयुक्त राज्य अमेरिका संग तुलना: १,३३ प्रति १० हजार)। आहार कथा यहाँ अन्य नीलो क्षेत्रहरु मध्ये केहि भन्दा धेरै जटिल छ। Buettner लेख्छन्, धेरै स्थानीय खाना परम्पराहरु पश्चिमी प्रभाव अन्तर्गत हराएको छ। 6,5 औं शताब्दीको दोस्रो आधामा, टापुका बासिन्दाहरूले कम समुद्री शैवाल, हल्दी र मीठो आलु, धेरै चामल, दूध र मासु खान थाले।
जे होस्, ओकिनावावासीहरुले "भूमि बाट" र "समुद्र बाट" हरेक दिन केहि खाने परम्परा राखेका छन्। तिनीहरूको दीर्घायु खानाहरुमा कटु खरबूजा, टोफु, लसुन, खैरो चावल, हरियो चिया, र shiitake मशरूम सामेल छन्।
सार्डिनिया, इटाली
यस टापुमा, एकै उमेरका महिलाहरूको लागि एक सय वर्षको पुरुष अनुपात एकदेखि एक हो। यो बरु अनौंठो छ: बाँकी संसारमा, प्रत्येक पाँच शताब्दी महिलाका लागि एक मात्र पुरुष छ।
स्थानीय लामो जिब्रो को आहार मा बाख्रा को दूध र भेडा को pecorino पनीर, कार्बोहाइड्रेट को एक मध्यम मात्रा (lavash, sourdough रोटी, जौ), डिल को एक धेरै, फलफूल, छोला, टमाटर, बदाम, दूध थिस्सल चिया र अंगूर रक्सी समावेश छ। बुएटनरका अनुसार सार्डिनियनहरु आफैंले आफ्नो लामो आयु "स्वच्छ हावा", "स्थानीय वाइन" र उनीहरु "हरेक आइतबार माया गर्छन्" भन्ने तथ्यलाई श्रेय दिन्छन्। तर अन्वेषकहरूले अर्को रोचक परिस्थिति पत्ता लगाए: धेरै भेडा जसको दुध पेकोरिनो बाट बनेको छ पहाडी क्षेत्रहरुमा चरिएको छ, त्यसैले शताब्दीका मानिसहरु लगातार पहाडहरु चढाई र फेरी मैदान मा उत्रनु पर्छ।
लोमा लिन्डा, संयुक्त राज्य अमेरिका
अमेरिकन ब्लू जोन सेभेन्थ-डे एडभेन्टिस्टहरुको घर हो जो तम्बाकू, रक्सी, नृत्य, चलचित्रहरु, र मिडिया बाट बच्छन्। यस क्षेत्र मा Adventists संयुक्त राज्य अमेरिका मा हृदय रोग र मधुमेह को सबैभन्दा कम दर र मोटापा को धेरै कम दर छ। तिनीहरूको "बाइबलीय आहार" बिरुवा खाद्य पदार्थ मा आधारित छ (दलिया र पूरै गहुँ रोटी को रूप मा अनाज, avocados, सेम, नट र तरकारी, सोया दूध को रूप मा फल)। सामन पनि आहार मा शामिल छ। कतिपय मानिस थोरै मात्रामा मासु खान्छन्। चिनी प्रतिबन्धित छ। लोमा लिन्डाका एक शताब्दीले बोटनरलाई भने: "म चिनीको बिरूद्धमा छु, फल, खजूर वा नेभारा जस्ता प्राकृतिक स्रोतहरु बाहेक, म कहिल्यै परिष्कृत चिनी खान्छु वा कार्बोनेटेड पेय पिउँदिन।"
निकोया प्रायद्वीप, कोस्टा रिका
99 वर्षीय निकोई (अहिले १०107 बर्षको) बाटटनर को लागी तयार पारिएको भाँडा मध्ये एक भात र सेम थियो, पनीर र धनियाँको साथ मकैको टर्टीलास मा माथी एउटा अण्डा राखिएको थियो। स्थानीय लामो- livers लगभग हरेक पकवान मा एक अण्डा जोड्नुहोस्।
जस्तै बुएटनर लेख्छन्, "निकोई आहार को रहस्य मेसोअमेरिकन कृषि को 'तीन बहिनी' हो: सेम, मकै र स्क्वाश।" यी तीन स्टेपल, प्लस पपीता, याम र केला, एक शताब्दी को लागी क्षेत्र को लामो जिब्रो लाई खुवाएका छन्।
तपाईंको आहारमा ब्लू जोन पोषण निर्देशनहरू अनुकूलन गर्न प्रयास गर्नुहोस्! र तपाईंलाई मद्दत गर्न, सँधैको रूपमा, म हर्बल सामग्रीहरूबाट साधारण विधिहरू सहित मेरो अनुप्रयोग सिफारिस गर्दछु।
कागज र इलेक्ट्रोनिक ढाँचामा पुस्तक यो लिंकमा खरीद गर्न सकिन्छ।