खाना घटाउने विचार अमेरिकामा जन्मिएको थियो। यो सबै कोलेस्ट्रोल विरुद्धको लडाईबाट सुरु भएको थियो - मुख्य शत्रु, अमेरिकी वैज्ञानिकहरूका अनुसार, एक आदर्श व्यक्तित्वको मात्र होइन, तर सामान्य रूपमा मानव स्वास्थ्यको पनि। यस कारणले गर्दा, संयुक्त राज्यले जनावरको बोसो विरुद्ध वास्तविक युद्ध घोषणा गरेको छ। साँचो, सुरुमा उनी अलि अनौठो देखिन्। अमेरिकीहरूलाई जनावरको बोसो बाहेक अरू केही खान प्रोत्साहित गरियो। राष्ट्रको स्वास्थ्यका लागि यो योजनाले कति हदसम्म ल्याएको छ त्यो अहिले थाहा भइसकेको छ । संयुक्त राज्य अमेरिकामा र समग्रमा विश्वमा मोटोपनको प्रतिशत सीमामा पुगेको छ। उत्पादनहरु को कुल degreasing पहिले नै मोटापा लड्न परियोजना को अन्तिम संस्करण हो।
आज, अमेरिकी डाइटेटिक एसोसिएशनका विज्ञहरू चिन्ता खडा गर्छन् स्किम दूध, पनीर, पनीर र दही एक व्यक्तिलाई हृदयघात, मधुमेह मेलेटस र अनियन्त्रित तौल बढ्न सक्छ.
सबैको लागि खुशी
जो कोहीले वजन घटाएको छ विभिन्न तरिकामा खुसी छन्। तौल घटाउने सबै उस्तै दुखी हुन्छन्: सबै कुरामा आफूलाई सीमित गर्नुहोस्, क्यालोरीहरू गणना गर्नुहोस्, खानाबाट खानामा बाँच्नुहोस् ... सबैजना सकेसम्म धेरै गुमाउन चाहन्छन् र एकै समयमा तौल घटाउने प्रक्रियामा सकेसम्म थोरै खर्च गर्न चाहन्छन्। यस सन्दर्भमा, कम-क्यालोरी खानाहरू, वा, तिनीहरू पनि भनिन्छ, "शून्य", एक प्रकारको जीवन रेखा जस्तो देखिन्छ। यस्तो देखिन्छ, चीजहरूको तर्क अनुसार, तिनीहरूलाई तपाई जति चाहानुहुन्छ खानुहोस्, तपाई अझै राम्रो हुनुहुन्न। थकाउने भोक छैन। तर यदि सबै कुरा यति सरल थियो ... लाइटले हामीलाई मोहक उत्पादनहरूको हानिहरूको बारेमा बतायो एलेना जुगलोभा, पोषण विशेषज्ञ, मेडिकल साइन्सका उम्मेद्वार, डिप्टी। क्लिनिक "पोषण र स्वास्थ्य" को मेडिकल कामका लागि प्रमुख चिकित्सक।
«
"।
सबै आकर्षणहरूको अपूर्ण सूची
ट्रान्स वसा, मिठास, स्टेबलाइजर - यो एक पूर्ण सूची होईन। "?" - तिमी सोध। सब भन्दा पहिले, ताकि कम बोसो पनीर पनीर वा केफिर लामो समय सम्म भण्डारण गरीन्छ। अर्को कारण यो हो कि कम बोसो खाना धेरै स्वादिष्ट छैन। तेसैले, उनीहरुलाई अधिक वा कम खाद्य बनाउन को लागी, स्वाद बृद्धि को सबै प्रकार को थपिएको छ। सबै भन्दा पहिले, मिठास। होइन, चिनी छैन। आखिर, निर्माताहरु बुझ्दछन् कि क्रेता एक चीनी को विकल्प को लागी नेतृत्व गरिनेछ - एक कम पौष्टिक उत्पादन। केवल खरीददारहरु लाई सधैं थाहा छैन कि खाद्य उद्योग मा सबैभन्दा लोकप्रिय चीनी विकल्प - fructose, sorbitol र xylitol - चीनी को तुलना मा मात्र १,५ गुणा कम क्यालोरी छ। केवल शून्य क्यालोरी मिठाई सुक्रलोज हो… तर यसको उच्च लागतको कारण खाद्य उत्पादनमा विरलै प्रयोग गरिन्छ।
यसैले, उदाहरणका लागि, कम फ्याट दहीको १ 150० मिलीलीटरमा, २ k० केसीएल प्राप्त गरिन्छ। २,250% फ्याटको दूधबाट सामान्य दहीको क्यालोरी सामग्रीसँग यो धेरै फरक छैन। एक क्रेता जो रचनाको अध्ययन गर्दैनन् यसको बारेमा पनि अनुमान लगाउन सक्दैन। र एकै समयमा मनोवैज्ञानिक जालमा फस्न: मैले कम फ्याट उत्पादन किनेको छु, जसको अर्थ म यो अधिक खाँदिन। यसैले कसरी अतिरिक्त पाउन्ड कम फ्याट डाईटमा देखा पर्दछ।
समस्या यो तथ्य मा निहित छ कि तपाइँ उत्पादन को संरचना को पूर्ण सूची पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न। केहि अवयवहरु सूचीबद्ध हुन सक्दैनन्। आधिकारिक रूपमा, निर्माता तपाइँलाई धोका दिनुभयो। यो मात्र हो कि हाम्रो कानून अन्तर्गत, अवयवहरु कि एक उत्पादन को हिस्सा हुनु हुँदैन घटक सूची मा नहुन सक्छ। वास्तव मा, सब्जी को बोसो आइसक्रीम मा के गर्नु पर्छ, जो, के तपाइँ जान्नुहुन्छ, एक पशु उत्पादन बाट बनेको छ - गाईको दूध?
त्यहाँ एउटा मात्र तरिका छ: शेल्फ लाइफमा विशेष रूपमा ध्यान केन्द्रित गर्न। Additives बिना लामो चिरस्थायी कम क्यालोरी दुग्ध उत्पादन हुन सक्दैन!
घातक गल्ती
धेरै आत्म-तौलले अर्को गल्ती गर्दछन् - तिनीहरू पूर्ण रूपमा कम फ्याटयुक्त खाद्यहरूमा स्विच गर्छन्। ", - एलेना Zuglova भन्छन्। - "।
माथिका सबै कारणहरूको लागि, कम फ्याट डाइट पछ्याउनु केवल पोषण विशेषज्ञको निरीक्षणमा गर्नुपर्छ!
जब सम्म तपाइँ डाक्टर सम्म पुग्नु हुन्छ, कम से कम वनस्पति तेल संग बोसो को कमी को लागी बनाउनुहोस्। हथेली छैन - भले ही यो राम्रो गुणस्तर को हो (खाना, प्राविधिक छैन)। मात्र किनभने यो अन्य वनस्पति तेलहरु को बीच कम से कम उपयोगी छ, यो महत्वपूर्ण रूप मा polyunsaturated ओमेगा -3 र ओमेगा -6 फैटी एसिड को सामग्री मा उनीहरु को लागी निकृष्ट छ। खैर, यो जैतून छैन, धेरै मानिसहरु लाई लाग्छ, कि जीत, तर अलसी। तर आहार मा वनस्पति र पशु तेल को अनुपात आदर्श अझै पनी 50/50 हुनुपर्छ।
कम क्यालोरी खानाहरू डेयरी खण्डमा सीमित छैनन्। बेक्ड सामानहरू पनि अब ट्रेंडी "" आइकनको साथ फेला पार्न सकिन्छ। यस्ता उत्पादनहरूको संरचना विशेष गरी ध्यानपूर्वक अध्ययन गर्नुपर्छ। कम से कम पहिलो पङ्क्तिहरूमा, उच्चतम ग्रेडको पीठो तिनीहरूमा देखा पर्दैन। मोटो पीस (वालपेपर वा छिलेको), राई, सम्पूर्ण अन्न - कृपया। पछिल्लो अनाजको एक पटक पीस गरेर थप चाँदनी बिना प्राप्त गरिन्छ, जसको कारण अनाजको सबैभन्दा उपयोगी तत्वहरू यसमा सुरक्षित हुन्छन्। फेरि, मिठाईहरू हेर्नुहोस्। याद गर्नुहोस् कि फ्रक्टोजको उपस्थितिले उत्पादनलाई कम क्यालोरी बनाउँदैन। अलग, यो "कम-क्यालोरी" चिन्ह लगाइएको केक बारेमा भनिन्छ। यो केवल एक मिठाई हो जसमा केहि सामग्रीहरू नियमित केकमा प्रयोग हुने भन्दा कम फ्याटी वा उच्च क्यालोरीहरूसँग बदलिन्छन्। प्राय: यी कम-फ्याट कुटीर चीज र क्रीम हुन्। प्रश्न यो छ: तिनीहरू के गुणस्तर हुन् र तिनीहरूलाई कसरी कम-क्यालोरी मानिन्छ?