दूध मशरूम: उपयोगी गुण र contraindications। भिडियो

Kefir मशरूम सूक्ष्मजीवहरु को एक जटिल सहजीवन हो। दूध कवक को मुख्य microflora खमीर र streptococci, जो विशिष्ट स्वाद, पोषण र यस उत्पादन को उपचार गुणहरु लाई निर्धारण गरीन्छ।

दूध मशरूम एक मैट सेतो "शरीर" 5-6 मिलिमिटर (विकास को प्रारम्भिक अवधि मा) र 50-60 मिलीमीटर (परिपक्वता को अन्त मा, विभाजन भन्दा पहिले) को एक व्यास संग छ।

पछिल्लो भन्दा पहिले शताब्दी देखि शुरू, ज्यूरिख मा क्लिनिक पुरानो पखाला, एनीमिया, पेट अल्सर र आन्द्रा को सूजन को दुध कवक को मद्दत संग शुरू भयो। क्लिनिक मा बिरामीहरु कवक उपचार राम्रो संग सहन, तिनीहरूले सजिलै संग यो स्वीकार गरे, र यो उपाय को नियमित उपयोग पछि, दुखाइ कम भयो, क्षरण र अल्सर दाग थियो।

हाल, जापानी डाक्टरहरु क्यान्सर रोगीहरु को आहार मा दूध मशरूम केफिर सहित सिफारिश (यो ध्यान दिईएको छ कि यो क्यान्सर कोशिकाहरु को विकास रोक्छ), साथै स्वस्थ मानिसहरु को मेनु मा, उमेर को बावजूद।

दूध मशरूम बाट बनेको मात्र १०० ग्राम केफिर १०० अरब लाभकारी सूक्ष्मजीवहरु छन् कि ल्याक्टिक एसिड उत्पादन गर्दछ, जसले शरीर मा तेल र putrefactive एंजाइम को विकास को रोकथाम गर्दछ र लाभदायक आंत वनस्पति को रक्षा गर्दछ।

दूध मशरूम खाना पकाउने मा व्यापक रूप मा प्रयोग गरीन्छ, यो पेय, सस, सलाद र नाश्ता बनाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ

एक दूध मशरूम पेय बनाउन को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:

- दूध मशरूम को 2 चम्मच; - 250 मिलीलीटर दूध।

२ चम्चा दूध मशरूम milk लिटर दूध कोठाको तापक्रममा हाल्नुहोस् र २४ घण्टाको लागी छोड्नुहोस्। यस समय पछि, बर्तन बाट मशरूम हटाउनुहोस्, यो चलिरहेको पानी मुनि कुल्ला र ताजा दूध, सधैं कच्चा र ताजा संग भर्न। यदि तपाइँ यो प्रक्रिया हरेक दिन गर्नुहुन्न, तब मशरूम खैरो हुनेछ, यसको सबै उपचार गुणहरु लाई गुमाउनेछ र चाँडै मर्नेछ। एक स्वस्थ मशरूम सेतो छ।

यदि दूध मशरूम समय मा धोईन्छ र ताजा दूध संग खन्याइएको छ, तब १ days दिन पछि यो दोब्बर हुनेछ र यो विभाजित गर्न सकिन्छ। दूध मशरूम कोठा को तापमान मा एक सफा गिलास कन्टेनर मा राखीनु पर्छ र ताजा दूध संग दैनिक वयस्क मशरूम प्रति 17 ​​मिलीलीटर वा युवा प्रति 500 मिलीलीटर को भरिएको हुनुपर्छ।

दूध मशरूम एक गिलास जार मा भण्डारण गरिनु पर्छ, सधैं ढक्कन खुला संग, किनभने मशरूम हावा चाहिन्छ। चम्किलो घाम मा मशरूम संग भाँडा नदिनुहोस्। च्याउ को भण्डारण तापमान + १° डिग्री सेल्सियस भन्दा कम हुनु हुँदैन

१ -19 -२० घण्टा पछि, डालेको दूध पुरा तरिकाले किण्वन र उपयोगी र उपचार गुणहरु प्राप्त हुनेछ। एउटा संकेत हो कि दूध प्रयोग को लागी तयार छ शीर्ष मा एक मोटो परत को उपस्थिति हो, जसमा दूध मशरूम स्थित छ, किण्वित दूध को डिब्बा को तल बाट अलग हुन्छ। यो अर्को को गिलास वा माटोको भाँडा मा 20-2 मिलीमीटर को एक जाल व्यास संग एक colander को माध्यम बाट फिल्टर गरीनु पर्छ।

तनाव पछि, च्याउ दूध को अवशेषहरु लाई हटाउन को लागी चिसो पानी को मुनि धुनु पर्छ। र पकाएको केफिर २००-२५० मिलीलीटर (१ गिलास) आधा घण्टा वा एक घण्टा पहिले सुत्नु भन्दा पहिले वा बिहान खाली पेट आधा घण्टा वा खाना भन्दा एक घण्टा पहिले उपभोग गरिन्छ। तर यो विश्वास गरिन्छ कि रात मा केफिर लिनु राम्रो छ।

Kefir विशेष गरी तुरुन्तै किण्वन पछि मूल्यवान छ। खाना पकाउने पछि 8-12 घण्टा पछि, यो मोटो हुन्छ र एक विशिष्ट तिखो खट्टा स्वाद र एक अजीब गन्ध संग एक दही मास मा बदलिन्छ। यस चरण मा, kefir यसको सबै उपचार गुणहरु लाई गुमाउँछ र हानिकारक हुन्छ।

दूध मशरूम केफिर संग उपचार को एक वर्ष हो। उपचार को शुरुवात मा, यो एक पेय पिउन को लागी आवश्यक छ, कम से कम 1 पटक एक दिन, 2-200 मिलीलीटर। नियमित प्रयोग को 250 दिन पछि, तपाइँ एक 20-30 दिन ब्रेक लिन को लागी आवश्यक छ। त्यसपछि पेय लिने को पाठ्यक्रम दोहोर्याइएको छ। औषधीय पेय को नियमित उपयोग को एक वर्ष पछि, धेरै रोगहरु कम हुन्छ। बशर्ते कि व्यक्ति मादक पेय पदार्थ, साथ साथै मसालेदार र बोसो खाना को दुरुपयोग गर्दैन।

दूध मशरूम अक्सर आहार मा प्रयोग गरिन्छ। यो राम्रो संग बोसो तोड्छ र तिनीहरूलाई शरीर बाट हटाउँछ, त्यसैले यो तौल घटाउन को लागी एक प्रभावी साधन हो। तर मशरूम बाट बनेको kefir यसको आफ्नै contraindications छ। यो ब्रोन्कियल अस्थमा, साथ साथै मधुमेह, इन्सुलिन निर्भर मानिसहरु को लागी रोगीहरु को लागी यो लिन को लागी सिफारिश गरीएको छैन।