पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 67०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4% | 6% | 2513 g |
प्रोटीन | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 21.3% | 697 g |
बोसो | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
कार्बोहाइड्रेट | 3 g | 219 g | 1.4% | 2.1% | 7300 g |
पानी | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.5% | 2722 g |
खरानी | 1.6 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .13 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.4% | 2.1% | 6923 g |
Retinol | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.034 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.7% | 1% | 14706 g |
Lutein + Zeaxanthin | .16 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% | 1% | 15000 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.13 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.2% | 10.7% | 1385 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 17.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .10 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.49 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 16.3% | 24.3% | 612 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.4% | 6.6% | 2250 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.01 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .2.6 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.1 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 86 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.4% | 5.1% | 2907 g |
क्याल्सियम, Ca | 56 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1% | 1.5% | 10000 g |
सोडियम, ना | 403 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 31% | 46.3% | 323 g |
सल्फर, S | 109 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.9% | 16.3% | 917 g |
फास्फोरस, पी | 128 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16% | 23.9% | 625 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
कपर, क्यू | .28 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.8% | 4.2% | 3571 g |
सेलेनियम, Se | .4.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 8.2% | 12.2% | 1222 g |
जिंक, Zn | 0.29 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.4% | 3.6% | 4138 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3 g | अधिकतम १०० г | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 3 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.619 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.029 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.01 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.01 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.019 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.019 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.106 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.302 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.116 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.282 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.7% | 2.5% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.039 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.233 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.039 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.3% | 0.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.029 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.01 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.01 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1.1% | 1.6% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.029 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.6% | 0.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 226२ g (151.4 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
ओसिलो कॉटेज पनीर तरकारीहरू सहित १% फ्याट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन बी १२ - १,,12%, फस्फोरस - ११%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
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