सामग्रीहरू
हामी भन्न सक्छौं कि म्याच ग्वेनेथ पाल्ट्रो द्वारा विश्व को लागी खोलिएको थियो, जो एक पटक बताईयो कि उनले यो टनिक पेय संग कफी को प्रतिस्थापन गर्ने निर्णय गरे। र टाढा हामी जान्छौं - म्याच प्रेमीहरु लाई अब उप्रान्त को रूप मा देखीन्छ, पेय म्याच पाउडर संग पकाइन्छ, खाना पकाउने र सौन्दर्य उद्योग मा प्रयोग गरीन्छ।
Matcha, वा matcha को रूप मा यो भनिन्छ, एक पाउडर विशेष गरी उब्जाएको हरी चिया पातहरु बाट बनेको छ कि एक उज्ज्वल हरियो पेय मा brewed छ। उनी चीनका हुन्, तर - त्यहाँ प्राचीनकालदेखि नै चिनिन्छ - म्याचले यसको लोकप्रियता गुमाएको छ। तर जापान मा, यसको विपरित, उनी प्रेममा परे र चिया समारोह को एक अभिन्न हिस्सा बने। धेरै बर्ष पहिले, म्याच यूरोप द्वारा खोजिएको थियो, र अब - र युक्रेन।
कसरी माचा अन्य हरियो चिया भन्दा फरक छ
माचो झाडिहरू फसलको २० दिन अघि छायाँमा राखिन्छ। कमजोर प्रकाशले पातहरूको बृद्धिलाई ढिलो बनाउँछ, क्लोरोफिल र अमीनो एसिडको उच्च स्तरको कारण तिनीहरूलाई गाढा पार्छ। यो बढ्दो प्रक्रियाले एक विशेष बायोकेमिकल संरचना सिर्जना गर्दछ जसले विभिन्न पोषक तत्वहरूको साथ म्याचलाई प्रदान गर्दछ।
के प्रकारहरू छन्?
- सेरेमोनियल... umami को एक स्पर्श संग मीठो र नाजुक स्वाद। यो विविधता हो जुन बौद्ध समारोहहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
- Premium... एक गहन स्वाद र एक सानो कटुता संग एक विविधता।
- पाक... विभिन्न प्रकारका मिठाईहरू र स्मूदीहरूको लागि सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, चम्किलो, केही चरा स्वादको साथ।
म्याच किन उपयोगी छ?
1. यो एक शक्तिशाली antioxidant छ। यो यसको प्रभाव मा antioxidant गुणहरु (ब्लूबेरी, prunes, ब्ल्याकबेरी, ब्रोकोली, गोभी) को साथ सबै सामान्यतया मान्यता प्राप्त नेताहरु लाई पार गर्दछ।
२ मस्तिष्कलाई सक्रिय बनाउँछ। ध्यान एकाग्रता, जानकारीको गुणस्तर, एकाग्रता र एकै समयमा घबराहट तनाव कम गर्दछ।
Imm. प्रतिरक्षा बढाउँछ। मच्चा चिया एक प्राकृतिक एन्टिबायोटिक हो। यसको लागि र विटामिन ए र सीको ठूलो मात्रालाई धन्यवाद, एक व्यक्ति स्वस्थ हुन्छ।
Blood. रगत कोलेस्ट्रॉल कम गर्दछ। विज्ञहरूले टिप्पणी गरे कि "खराब" कोलेस्ट्रोलको स्तर घट्छ, र "राम्रो" कोलेस्ट्रोलको स्तर बढ्नेहरू जो नियमित रूपमा मच्चा चिया पिए उनीहरूमा बढ्छन्।
५. थर्मोजेनेसिस (४०% ले) बढाउँछ। तिनीहरूले तौल घटाउनको लागि माछा चिया पिउने किनभने यसले शरीरलाई हानि नगरी बोसो जलाउन मद्दत गर्दछ। यो matcha र अन्य समान उत्पादनहरू (हरियो कफी, अदुवा) बीचको भिन्नता हो। चियामा क्यालोरीको संख्या शून्यको नजिक छ।
The. छालाको बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो गर्दछ। यो युवा र स्वास्थ्यको अमृत मानिन्छ यसको एन्टिऑक्सिडन्टहरू र पोलीफेनोलहरूको उच्च सामग्रीको कारण।
Card. हृदय रोगको सम्भावना कम गर्दछ। महिलाहरू यी रोगहरूबाट पीडित हुने सम्भावना बढी हुन्छ। पुरुषहरू यदि तिनीहरू मच्चा चियाका प्रशंसकहरू हुन् भने पुरुषहरूमा हृदय रोगको प्रवृत्तिमा ११% कमी आएको डाक्टरहरूले रिपोर्ट गरेका छन्।
8. ऊर्जा, धीरज बढ्छ। यसबाहेक, कफी र अन्य उर्जा पेयहरूको विपरीत, यसले स्वच्छ उर्जाको स्तर बढाउँछ, उत्साह र दबाब बिना वृद्धि गर्दछ। यो राज्य हरी मच्चा चियाको एक कप पछि hours घण्टा सम्म रहन्छ। यसमा लगभग कुनै क्याफिन छैन, ऊर्जा प्रभाव L-Thianine मार्फत प्राप्त गरिन्छ।
9. गुर्दे मा ढु and्गा र बालुवा को उपस्थिति रोक्छ। चिया को लाभकारी गुणहरु को एक समग्र को रूप मा शरीर को सफाई को उद्देश्य हो। भारी धातुहरु र विषाक्त पदार्थहरु स्वाभाविक रूप बाट हटाईन्छ। तसर्थ, गुर्दे, कलेजो, पित्ताशय को थैली हानिकारक निक्षेप संग clogging बाट सुरक्षित छन्।
10. anticarcinogenic गुणहरु राख्छ। क्यान्सर कोषहरु को गठन दमन गर्दछ। यो भिटामिन सी र polyphenols (catechins EGCG) को एक महत्वपूर्ण मात्रा को चिया मा सामग्री को कारण हो।
११. soothes, तनाव कम, मुड सुधार। चियामा मूल्यवान पदार्थ L-Theanine डोपामाइन र सेरोटोनिन को उत्पादन को लागी प्रदान गर्दछ। प्राकृतिक एमिनो एसिडले तनाव, निराशासँग लड्न मद्दत गर्दछ, विश्राम, शान्ति, भावनात्मक स्थिरतालाई बढावा दिन्छ।
र यो चियाले वैरिकाज नसहरूको विकासलाई पनि रोक्छ, ह्या hang्गओभर सिन्ड्रोमलाई कम गर्दछ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँदछ, टुथपेस्टमा थपिएमा दाँतलाई क्षयबाट बचाउँछ।
मच्चा चिया कसरी बनाउने
सामाग्री:
- मच्चा चियाको १ चम्मच (तपाईं हाम्रो स्टोरमा मच्चा चिया किन्न सक्नुहुनेछ)
- १/1 कप पानीको तापमान degrees० डिग्री
- 3/4 कप तातो दूध
- चीनी वा मह को स्वाद, वा मेपल सिरप
तैयारी:
१. पानीलाई degrees० डिग्रीसम्म तताउनुहोस्, वा उमालेर यसलाई चिसो दिनुहोस्। मुख्य कुरा उमालेको पानी प्रयोग नगर्नु हो।
२. एक कप मच्चा चियामा पानी हाल्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म राम्रोसँग चलाउनुहोस्।
Usually. सामान्यतया, एउटा विशेष बाँस चेसन व्हिस्क हलचलको लागि प्रयोग गरिन्छ। तर यदि तपाईंसँग हात छैन भने, यसलाई चम्चा वा काँटाले राम्रोसँग हल्लाउने प्रयास गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, एक फ्रान्सेली प्रेस प्रयोग गर्नुहोस्, जुन मिक्सिंगको लागि पनि राम्रो काम गर्दछ।
Sep. दुधलाई तातो राख्नुहोस्, छुट्टै फ्रान्सेली प्रेसमा हाल्नुहोस् र ह्वाइट फ्रुम सिर्जना गर्न ह्वास्क गर्नुहोस्।
5. पानी र चीनी वा मह को स्वाद संग पूर्व मिश्रित मिलान जोड्नुहोस्।