सामग्रीहरू
नट धेरै बर्षहरु को लागी अस्वस्थ खाद्य पदार्थ को रूप मा जानिन्छ, मुख्य रूप बाट आफ्नो उच्च को कारण क्यालोरी सेवन। वास्तव मा, यो हाम्रो आहार, स्वादिष्ट साथै स्वस्थ र अनगिन्ती संग एक मौलिक घटक हो लाभ र गुणहरु हाम्रो शरीरमा योगदान गर्न।
ती मुख्यतया समावेश छन् असंतृप्त बोसो, ती "राम्रो बोसो" कि योगदान, अरु को बीच मा, हृदय रोगहरु को जोखिम को कम गर्न र खराब कोलेस्ट्रॉल स्तरहरु लाई नियन्त्रण गर्न को लागी।
तिनीहरू पनि तरकारी प्रोटीन को स्रोतहरु हुन्, खनिज जस्तै क्याल्सियम, म्याग्नेशियम र फास्फोरस, फोलिक एसिड, भिटामिन र एन्टिअक्सिडेन्ट। अन्य शब्दहरुमा, उनीहरु आहार मा एक अपरिहार्य सहयोगी हो, भले ही यो पक्कै हो, मध्यम मात्रा मा।
Summum मा आज हामी बताउँछौं कि तपाइँ किन पागल खानुपर्छ र हामी तपाइँलाई केहि दिनेछौं सुझावहरु कहाँ र कसरी उनीहरुलाई सबैभन्दा शीर्ष तरीका मा स्वाद गर्न को लागी.
बदाम, भूमध्य स्वाद
बदाम सूखे फल बराबर उत्कृष्टता हो। यो पानी को एक कम मात्रा र एक उच्च बोसो सामग्री छ, यसैले यसको उच्च क्यालोरी मूल्य। जे होस्, ती मोनो र polyunsaturated फैटी एसिड हो, जो रोक्न मद्दत गर्दछ हृदय को समस्या र नियन्त्रण मा तपाइँको कोलेस्ट्रॉल राख्न.
यो सब्जी प्रोटीन को एक धेरै राम्रो स्रोत हो र, एक कम हद सम्म, कार्बोहाइड्रेट। यो भिटामिन ई, एक प्राकृतिक antioxidant, बी भिटामिन, फोलिक एसिड र फाइबर को उच्च सामग्री को लागी बाहिर खडा छ, विशेष गरी यदि तपाइँको छाला संग लिईन्छ। अन्तमा यो क्याल्सियम, फास्फोरस र म्याग्नेशियम मा धनी छ।
बदाम आधारित सब्जी पेय संख्या को एक गाई को दूध को लागी तैयार छ, यसको शाकाहारी संस्करण मा, गोल्डेन दूध (हल्दी संग) वा निलो Latte (नीलो spirulina अर्क संग) को रूप मा ट्रेंडी पेय हो।
ब्राजील पागल, विदेशी खजाना
बदाम वा काजू भन्दा ठूलो, ब्राजील पागल एक धेरै पेटू छनौट हो यदि तपाइँ पागल मनपर्छ।
मूलतः दक्षिण अमेरिका बाट, यी फलहरु को रूप मा यदि उनीहरु एक कडा खोल भित्र स्लाइस र नरिवल को रूप मा ठूलो थियो (जसलाई उनीहरु ouriço कल)। यसको आकार र उच्च तेल सामग्री को लागी धन्यवाद, यस किस्म को दुई पागल एक अण्डा कैलोरी मा बराबर छन्। अरु केहि छैन, केहि कम छैन।
यद्यपि तिनीहरूको सबैभन्दा रोचक सुविधा यो हो कि उनीहरु यसमा छन् सेलेनियम को उच्चतम स्तर खाना मा पाइन्छ.
यो स्वास्थ्य को लागी एक आधारभूत खनिज हो, तर यो मध्यम मात्रा मा ग्रहण गर्नु पर्छ। कासा Ruiz, म्याड्रिड र बार्सिलोना मा पसलहरु संग, एक आवश्यक पसल हो जहाँ किन्न को लागी, अरु को बीच, यो मूल सूखे फल।
संसारमा सबै भन्दा राम्रो हेज़लनट
अखरोट प्रोटीन मा धेरै धनी छ, असंतृप्त फैटी एसिड (जस्तै ओमेगा 6), फाइबर.
यो खनिज र ट्रेस तत्वहरु को एक साँचो खजाना हो: सीalcium, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, फलाम, जस्ता, अरु को बीच मा, र विशेष गरी मैंगनीज। बदाम जस्तै, यो नुन मा कम छ। र हो, यो बी भिटामिन, भिटामिन ई (एन्टिओक्सिडेंट) र फोलिक एसिड को गर्व गर्दछ।
विविधता को अखरोट टोन्डा अन्यजाति वा Piedmont हेज़लनट संसार मा सबै भन्दा राम्रो मानिन्छ, न केवल यसको अद्वितीय स्वाद विशेषताहरु को लागी, तर यसको लागी पनि पौष्टिक प्रोफाइल, जो इटालियन र विदेशी किस्महरु को बाकी बाट यसको उच्च तेल सामग्री (लगभग 70%) द्वारा प्रतिष्ठित छ।
यही कारण हो कि यो एक PGI (संरक्षित भौगोलिक संकेत) हो र यही कारण हो कि त्यहाँ धेरै शीर्ष पेस्ट्री शेफहरु मौलिन Chocolat बाट रिकार्डो Vélez जो आफ्नो विस्तार मा यसको घमण्ड, केक देखि आफ्नो पप अप स्टोर हेलाडोस को अनूठा आइसक्रीम सम्म गर्व छन्। y Brioches। फेरी खोल्न को लागी, बाटो बाट।
अखरोट, एक ओमेगा -3 खजाना
तिनीहरू कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हुन्, त्यो सक्षम छ दैनिक एक सन्तुलित सेट प्रदान गर्नुहोस् हाम्रो आहार को लागी लाभदायक तत्वहरु को। नट प्रोटिन मा धनी छन्, अन्य पागल जस्तै, जसको बीचमा आवश्यक एमिनो एसिड methionine.
तिनीहरू क्यालोरी, पौष्टिक, धनी छन् भिटामिन ई र, सबै भन्दा माथि, ओमेगा -3अखरोट यो polyunsaturated फैटी एसिड को सबै भन्दा राम्रो सब्जी स्रोतहरु मध्ये एक भएको छ। यसको अतिरिक्त, उनीहरु जस्तै खनिजहरु को लागी बाहिर खडा छन् क्याल्सियम, मैंगनीज, तामा, फ्लोरीन, जस्ता र सेलेनियम, जो पनि एक महत्वपूर्ण antioxidant गतिविधि छ।
हामी उनीहरुलाई काँचो, एक स्वादिष्ट को रूप मा खान सक्छौं नाश्ता, वा एक अखरोट दूध बनाउन। यो शुद्धीकरण, energizing, remineralizing र अन्य चीजहरु को बीच, हृदय स्वास्थ्य को रक्षा गर्दछ।
किताब तरकारी दूध शोधकर्ता र प्रसारक मर्सिडीज Blasco को बारे मा केहि खाता विचारहरु स्कलन कसरी यो (र धेरै धेरै अवयवहरु) सब्जियों को लाभ लिन को लागी ताजा र पौष्टिक पेय बनाउन को लागी हाम्रो दिन मा।
काजू, खुशी को सूखे फल
काजू अमेजन को मूल निवासी हो र को एक शक्तिशाली स्रोत हो समूह बी भिटामिन, खनिज र विशेष गरी असंतृप्त फैटी एसिड। एक छ antioxidant प्रभाव भिटामिन ई, flavonoids, खनिज र जस्ता, तामा र सेलेनियम जस्तै तत्वहरु ट्रेस मा यसको समृद्धि को लागी।
यसको अतिरिक्त, अमीनो एसिड को बीच संयोजन को कारण ट्रिप्टोफान र खनिज जस्तै फास्फोरस र म्याग्नेशियम, धेरै ऊर्जावान को लागी एक प्रतिष्ठा छ, थकान कम गर्न र पनी हामीलाई खुसी र अधिक आराम महसुस गर्न को लागी। स्वाद र स्वास्थ्य को यो विस्फोट मनाउन को लागी एक धेरै पेटू तरीका? साल डे इबिजा ब्रान्ड काजू नाश्ता।
यसको अवयवहरु को बीच मा, यो अनन्य समुद्री नुन को अलावा, हामी लसुन, पेपरिका, काली मिर्च, जीरा, धनिया, मिर्च र अदरक, अन्य सामग्रीहरु संग काजुन मसाले को एक स्वादिष्ट मिश्रण पाउँछौं।
पिस्ता, हरियो सुन
यो सुकेको फल मध्ये एक हो अधिक अनन्य र महँगो। पिस्ता यसको आकर्षण को भाग यसको अजीब हरियो रंग को लागी हो, जसले यसलाई अन्य पागल बाट अलग गर्दछ।
यो रंग को कारण हो क्लोरोफिल र यो विशेष गरी तीव्र छ जब रूखहरु एक शान्त वातावरण मा हुर्काइन्छ, फलहरु छिटो काटिन्छन् र एक कम तापमान मा भुनाईन्छ। पिस्ता छ धेरै ऊर्जावान (630३० किलो कैलोरी प्रति १०० ग्राम) र यो पनि छ क्याल्सियम, फास्फोरस, पोटेशियम र भिटामिन B3 र E मा धनी.
भान्सा र पेस्ट्री मा एक बहुमूल्य घटक, पिस्ता "हुक" दुबै नमकीन र मीठो। एक धेरै मीठो ट्र्याक: ला Chinata बाट अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल संग मीठो पिस्ता क्रीम।
Macadamia, शीर्ष पागल
र म्याकाडामिया अखरोट को बारे मा के छ, कि विनम्रता कि भर्खरै (संसारको यस पक्षमा) हाम्रो जीवन मीठो? रूखहरु जसबाट यो सूखे फल आउँछ मूल निवासी हुन् अष्ट्रेलिया र हवाई मा आए XNUMX औं शताब्दीको अन्त्यमा, दुबै स्थानहरु म्याकाडामिया को सबैभन्दा ठूलो उत्पादकहरु हुन्।
हो, द उत्पादन अझै सानो छ र यसको आकर्षण बढ्न बन्द गर्दैन, यसैले यी पागल को मूल्य धेरै उच्च छ। Macadamia अखरोट को आकार हेज़लनट को तुलना मा थोरै ठूलो छ, यसको खोल कडा छ, यसको स्वाद हल्का छ, लगभग नारियल र यसको बोसो सामग्री (मुख्य रूप मा monounsaturated) अन्य पागल भन्दा उच्च छ.
यसको प्रोटीन मा, लगभग सबै को एमिनो एसिड र ती सबै आवश्यक को बीचमा। यो भिटामिन बी र फास्फोरस, फलाम र क्याल्सियम को रूप मा खनिजहरु को लागी बाहिर खडा छ। यो एक क्वीन्सल्याण्ड अखरोट को रूप मा पनि जानिन्छ।
El Avner Laskin द्वारा पागल किताब एक कुकबुक जो जोड्दछ 75 व्यञ्जनहरु र विचारहरु नट आधारित मीठो दाँत, Macadamia पागल संग एक अद्भुत चकलेट ब्राउनी सहित। एक राम्रो विचार।
Piñón, जंगली र अनन्य
पाइन अखरोट, एक साथ Macadamia अखरोट र पिस्ता संग छ, संसारको सबैभन्दा महँगो पागल मध्ये एक, एक किलो बाट स्पर्श गर्न सक्नुहुन्छ 50 यूरो.
यसको स्वाद, अधिक "हरियो" अन्य पागल र यसको बनावट को तुलना मा, यो एक अत्यधिक मूल्यवान घटक, विशेष गरी पेस्ट्री कला मा बनाउनुहोस्। पाइन नट्स धनी छन् स्टार्च, प्रचुर मात्रा मा तेल छ र धेरै क्यालोरी छन्, जस्तै उनीहरु प्रदान गर्छन् 670 ग्राम प्रति 100 क्यालोरी.
मूंगफली, tastiest
मूंगफली निस्सन्देह सबैभन्दा लोकप्रिय पागल मध्ये एक हो। प्राविधिक रूपमा नट होइन, तर एक एक leguminous झाडी को बीउ। यसको स्वाद एक वास्तविक खजाना हो, दुबै कच्चा र भुनाएको, यो धेरै सय वाष्पशील यौगिकहरु समेटेको छ।
मूंगफली को एक शानदार स्रोत हो भिटामिन र खनिज, मोनो र बहुअसंतृप्त वसा y भिटामिन इ र अन्तमा फोलिक एसिड। शरीर को लागी धेरै ऊर्जा प्रदान गर्दछ (लगभग ५ सय c० कैलोरी प्रति १००) र उनीहरुमा क्याल्सियम र फलाम पनि हुन्छ।
अखरोट प्रीमियम पागल को एक बुटीक हो कि यसको आफ्नै टोस्टर छ र त्यो सबै भन्दा राम्रो उत्पादन क्षेत्रहरु बाट एक सय सन्दर्भ छ।
यसको peculiarities बीच प्रत्येक ग्राहक जस्तै सामग्री संग आफ्नो आफ्नै विशेष मिश्रण बनाउन सक्नुहुन्छ वसाबी, नींबू वा मिर्च। अखरोट प्रेमीहरु को लागी एक बिल्कुल आवश्यक नयाँ ठेगाना। यहाँ मूंगफली एक दर्जन बिभिन्न तरीकाले स्वाद गर्न सकिन्छ। नुन संग, नुन बिना, खोल मा, पनीर संग र पनी स्मोक्ड। प्रयास गर्नु।
पेकन: सबैभन्दा पेटू
पेकान पागल एक हो पागल को अधिक पेटू विविधता। उनीहरु मूल रूप बाट उत्तरी अमेरिका बाट हुन् र एक विशिष्ट स्वाद छ कि उनीहरु दुबै एक नाश्ता को रूप मा र तैयारी मा, विशेष गरी मिठाईहरु लाई धेरै स्वादिष्ट बनाउँछ।
पेकन उच्चतम संग पागल मध्ये एक हो तेल सामग्री (जुन यो एक नाजुक बनावट पनि दिन्छ) र असंतृप्त फैटी एसिड। तिनीहरू धेरै क्यालोरी छन्, तर धेरैantioxidants र क्याल्सियम, भिटामिन ए, फोलिक एसिड र म्याग्नेशियम हुन्छ। अन्य पागल को लागी, यी नट्स को एक मुट्ठी को लागी मद्दत गर्दछ रगत कोलेस्ट्रोल को स्तर कम.
सबैभन्दा पागल को संरक्षण को लागी एक "टिप": राम्रो संग एयरटाइट जार र कोठा को तापमान मा भण्डारण गर्न को लागी।