पापिलरी स्तन (ल्याक्टेरियस मेमोसस)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (दूध)
- प्रकार: Lactarius mammosus (Papillary स्तन)
- मिल्की पेपिलरी;
- ठूलो स्तन;
- Agaricus mammosus;
- दूध ठूलो;
- दूधे स्तन।
papillary स्तन (Lactarius mammosus) मिल्की जीनससँग सम्बन्धित छ, र वैज्ञानिक साहित्यमा papillary lactic भनिन्छ। रुसुला परिवारको हो ।
प्यापिलरी स्तन, जसलाई ठूलो स्तन पनि भनिन्छ, टोपी र खुट्टा भएको फलदायी शरीर हुन्छ। टोपी व्यास 3-9 सेन्टिमिटर छ, यो एक अवतल-स्प्रेड वा फ्लैट-स्प्रेड आकार, सानो मोटाई, मासुको साथ संयुक्त द्वारा विशेषता छ। टोपीको बीचमा प्रायः ट्युबरकल हुन्छ। जवान फलफूल शरीरहरूमा, टोपीको किनाराहरू झुकेका हुन्छन्, त्यसपछि प्रस्तित हुन्छन्। मशरूम टोपीको रंग नीलो-खैरो, खैरो-खैरो, गाढा खैरो-खैरो हुन सक्छ, प्राय: बैजनी वा गुलाबी रंग हुन्छ। परिपक्व च्याउहरूमा, टोपी पहेंलो हुन्छ, सुख्खा, रेशेदार, तराजूले ढाक्छ। यसको पातलो सतहमा भएका फाइबरहरू नाङ्गो आँखाले देख्न सकिन्छ।
च्याउको खुट्टा 3 देखि 7 सेन्टिमिटरको लम्बाइको विशेषता हो, एक बेलनाकार आकार र 0.8-2 सेन्टिमिटरको मोटाई छ। परिपक्व फलफूल शरीरहरूमा यो भित्रबाट खोक्रो हुन्छ, यो स्पर्शमा चिल्लो हुन्छ, रंगमा सेतो हुन्छ, तर पुरानो च्याउमा टोपीमा जस्तै छाया हुन्छ।
बीउको भाग 6.5-7.5 * 5-6 माइक्रोनको आयामहरूसँग गोलाकार आकारको सेतो स्पोरहरूद्वारा प्रतिनिधित्व गरिन्छ। टोपीमा रहेको च्याउको पल्प सेतो हुन्छ, तर छिचोल्दा गाढा हुन्छ। खुट्टामा, पल्प बाक्लो हुन्छ, मीठो स्वादको साथ, भंगुर हुन्छ, र ताजा फलफूल शरीरहरूमा कुनै सुगन्ध हुँदैन। यस प्रजातिको च्याउ सुकाउँदा, पल्पले नरिवल फ्लेक्सको सुखद गन्ध प्राप्त गर्दछ।
लैक्टिफेरस पेपिलरी को हाइमेनोफोर लेमेलर प्रकार द्वारा प्रतिनिधित्व गरिन्छ। प्लेटहरू संरचनामा साँघुरो हुन्छन्, प्रायः व्यवस्थित हुन्छन्, सेतो-पहेंलो रंग हुन्छ, तर परिपक्व च्याउहरूमा तिनीहरू रातो हुन्छन्। थोरै खुट्टा तल भाग्नुहोस्, तर यसको सतहमा नबढाउनुहोस्।
दूधको रस एक सेतो रंग द्वारा विशेषता हो, धेरै प्रचुर मात्रामा प्रवाह गर्दैन, हावाको प्रभाव अन्तर्गत यसको रंग परिवर्तन गर्दैन। सुरुमा, दुधको रसको मीठो स्वाद हुन्छ, त्यसपछि यो मसलादार वा तीतो पनि हुन्छ। अति पाकेको मशरूममा, यो व्यावहारिक रूपमा अनुपस्थित छ।
लैक्टिफेरस पेपिलरीको सबैभन्दा सक्रिय फल अगस्टदेखि सेप्टेम्बरको अवधिमा हुन्छ। यस प्रजातिको फंगस शंकुधारी र मिश्रित जंगलहरूमा, साथै पातलो जंगलहरूमा बढ्न रुचाउँछ। यसलाई बलौटे माटो मनपर्छ, समूहमा मात्र बढ्छ र एक्लै हुँदैन। यो देश को उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र मा पाउन सकिन्छ।
पेपिलरी मशरूम सशर्त खाद्य च्याउ को श्रेणी मा पर्छ, यो मुख्य रूप मा एक नमकीन रूप मा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, धेरै विदेशी स्रोतहरूले संकेत गर्दछ कि पेपिलरी मिल्की एक अखाद्य फंगस हो।
प्यापिलरी मिल्कवीड (ल्याक्टेरियस मेमोसस) सँग मिल्दोजुल्दो मुख्य प्रजाति सुगन्धित मिल्कवीड (ल्याक्टेरियस ग्लाइसियोस्मस) हो। साँचो, उसको छाया हल्का छ, र रंग गुलाबी रंगको साथ खैरो-गेरु रंगको विशेषता हो। बर्च संग पूर्व माइकोरिजा हो।