दारिम

विवरण

अनार a मिटर उचाईमा एक झुप्रो वा रूख हो। फलहरू ठूला, रातो र गोलाकार हुन्छन्, भित्र झिल्लीहरूले छुट्याउँछन्, बीच बीचमा दालहरू घेरा हुन्छन्। पाकेको अनारले एक हजार भन्दा बढी बीजहरू समावेश गर्न सक्दछ।

अनारको इतिहास

पुरातन समयमा, अनारलाई उर्वरताको प्रतीक र बांझपनको उपाय मानिन्थ्यो। शब्द "अनार" ल्याटिनबाट "ग्रेनाई" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ, जुन यसको संरचनाले व्याख्या गरेको छ।

अनारको जन्मभूमि उत्तर अफ्रिका र मध्य एशिया हो। अब यो बोट उपोष्णकटिबंधीय जलवायुको साथ सबै देशहरूमा उब्जाउ गरिएको छ।

कपडाका लागि रyesहरू अनारका फूलहरूले बनेको हुन्छ, किनकि त्यसमा चम्किलो रातो रment्ग हुन्छ। क्रसट्स विभिन्न औषधीय डिकोक्शनको लागि प्रयोग गरिन्छ।

पुरातन समय मा, यो Punic, Carthaginian वा अनार स्याउ भनिन्छ आकृति र रंग मा समानता को कारण। कोही विश्वास गर्छन् कि अनार धेरै निषेधित फल थियो जसको साथ हव्वा को परीक्षा भएको थियो।

अनारको संरचना र क्यालोरी सामग्री

अनार मा लगभग १५ एमिनो एसिड हुन्छ, जस मध्ये पाँच अपरिवर्तनीय छन्। साथै, अनार भिटामिन K, C, B15 र B9 र खनिज (पोटेशियम, तामा, फास्फोरस) मा धनी छ। यसबाहेक, अनार एक कम क्यालोरी फल हो। १०० ग्राम मा मात्र kil२ किलोकलोरी हुन्छ।

• क्यालोरिक सामग्री 72 XNUMX १ केसीएल
• प्रोटीन्स .0.7 .१XNUMX g
• फ्याट .0.6१..XNUMX g g
• कार्बोहाइड्रेट 14.5.२XNUMX g

अनारका फाइदाहरू

अनारको दानामा धेरै भिटामिन हुन्छन्: C, B6, B12, R. सूक्ष्म तत्वहरुको एकाग्रता पनि उच्च छ: क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, म्यांगनीज, फास्फोरस, आयोडिन, फलाम, सोडियम।

अनारको रस तरकारी एसिडको साथ संतृप्त हुन्छ: साइट्रिक, मालिक, टार्टरिक, ऑक्सालिक, एम्बर। उनीहरूलाई धन्यवाद, यस फलले भोक जगाउँछ र कम पेट एसिडिटीको साथ पाचनमा मद्दत गर्दछ।

अनार कार्डियोवास्कुलर प्रणालीको लागि उपयोगी छ: यसले रक्त नलीहरूलाई सुदृढ पार्छ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ, हेमेटोपाइसीसलाई बढावा दिन्छ, हीमोग्लोबिन र एरिथ्रोसाइट्सको सक्रिय संश्लेषण। त्यसकारण, अनारको रस अक्सर बी १२ एनीमिया, कम हेमोग्लोबिन र बिरामी र शल्य चिकित्सा पछि पुनःप्राप्ति अवधिमा सामान्य कमजोरीको लागि सिफारिस गरिन्छ। मुटु र संवहनी रोगहरूको रोकथामको रूपमा सबै बुढा मानिसहरूका लागि उपयोगी।

अनार हानि

थोरै अनाजले नोक्सान गर्दैन, तर तपाईं अव्यवस्थित रसको साथ सावधान हुनुपर्छ। अनारको रस पेप्टिक अल्सर र उच्च अम्लताको साथ गैस्ट्र्रिटिसको लागि contraindated छ। तपाईं यसलाई पातलो मात्र पिउन सक्नुहुन्छ, किनकि यो धेरै अम्लीय हो र यसले श्लेष्म झिल्लीलाई चर्को बनाउन सक्छ - उही कारणका लागि, साना बच्चाहरूलाई रस दिन हुँदैन।

जुस पिएपछि, तपाईंले आफ्नो मुख पखाल्नुपर्दछ, अन्यथा यसले दाँतको इनेमेल खान्छ। अनार फिक्स गर्न सकिन्छ, त्यसैले यो कब्ज भएका व्यक्तिहरूमा सीमित हुनुपर्दछ। कहिलेकाँही औषधीय डिक्क्शनहरू अनारको बोक्राको बोक्रा वा बोक्राबाट बनाइन्छ र तपाईं ती टाढाबाट बाहिर लिन सक्नुहुन्न। जे भए पनि, अनारको बोक्रामा विषाक्त एल्कालोइडहरू छन्।

दवाईमा अनारको प्रयोग

चिकित्सामा, बोटको प्राय: सबै भागहरू प्रयोग गरिन्छ: बोक्रा, फूलहरू, बोक्रा, हड्डीहरू, ड्याp। तिनीहरूले एनीमिया, पखाला र छाला र म्यूकस झिल्ली को जलन सम्बन्धी रोगहरूको उपचारको लागि विभिन्न तयारी, टिन्चरहरू र डेकोक्शनहरू बनाउँछन्।

फल भित्र रहेका सेता पुलहरू सुकाइन्छन् र तातो तरकारी इन्फ्युसनमा थपिन्छ। यसले स्नायु प्रणालीमा सन्तुलन राख्न र अनिद्रालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

हड्डीहरूबाट, पदार्थहरू निकालिन्छन् जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन्, साथै उत्तेजक आंत्र पेरिटालिसिस। साथै, अनारको तेल बीजबाट लिइन्छ, जुन भिटामिन एफ र ईमा समृद्ध हुन्छ। यसले कायाकल्पलाई बढावा दिन्छ र क्यान्सरको बिरूद्ध रोकथाम गर्ने एजेन्ट हो। यसले बढ्दो विकिरणको अवस्थामा काम गर्ने मानिसहरूलाई यो उपकरण सिफारिस गर्न सम्भव बनाउँदछ।

अनार को रस स्कर्वी को एक प्रभावी रोकथाम हो, किनकि यसमा भिटामिन सी को उच्च एकाग्रता हुन्छ।

अनारको दानालाई उच्च रक्तचाप बिरामीहरूको आहारमा समावेश गर्न सिफारिस गरिएको छ, किनकि यसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ। सामान्यतया यो फलले हृदय र रक्त नलीहरूमा रगतको निर्माणमा पनि सकारात्मक प्रभाव पार्दछ।

अनारको रसले पखालासँग मद्दत गर्न सक्छ किनभने यसमा फिक्सिंग गुणहरू छन्। उही उद्देश्यको लागि, पिलको डेकोक्शन प्रयोग गरिन्छ।

"अनार क्यालोरी कम छ, त्यसैले यो आहार पोषणको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि यो याद गर्न लायक छ कि यसले भूकलाई उत्तेजित गर्दछ र यसको प्रभाव विपरित हुन सक्छ, "अलेक्ज्याण्डर भोइनोभ चेतावनी दिन्छन्।

अनारको रसमा धेरै एमिनो एसिडहरू हुन्छन्। आधा मासुमा मात्र पाइन्छ। त्यसकारण, अनार शाकाहारीहरूको आहारमा अपरिहार्य छ।

स्वाद गुणहरू

यसको अनौंठो पौष्टिक मूल्य र रमाइलो उपस्थिति बाहेक, अनार पनि अत्यन्त स्वादिष्ट हुन्छ। ताजा फलको अन्न एक रसदार मिठाई र एक सानो हल्का छोटो छायाको साथ खट्टा स्वाद छ। ती मध्येबाट निचिएको रस यसको एकाग्रता, अधिक स्पष्ट स्वाद र कसैलाई द्वारा छुट्याइएको छ।

विभिन्न बर्तनहरूमा थपिए, अनारले रमाईलो खट्टापन थप्न सक्दछ र तिनीहरूको उपस्थिति सुन्दर बनाउन सक्छ। तातो-मीठा तरकारी स्टस र ससमा काली मिर्चको साथ यसको संयोजन विशेष रूपमा प्रासंगिक छ। अनारको विशिष्ट खट्टा, थोरै छिटो स्वादले मसलादार भाँडामा कूलि note नोट थप गर्दछ। र यसको धेरै नाजुक मिठो र खट्टा छायाले मरीनाडेसलाई मौलिक स्वाद दिन्छ।

आदर्श फल मधुमेह रोगीहरु को लागी अनार हो, जो अन्य मीठा फलहरु (केला, नाशपाती, स्ट्रबेरी, आदि) बाट प्रतिबन्धित छन्। यसको मीठो र खट्टा स्वाद स्वास्थ्य को लागी कुनै हानि बिना र थोरै रगत मा शर्करा को स्तर बिना रमाईलो गर्न सकिन्छ। जो को लागी अनार को अर्क यसको शुद्ध अम्लता को कारण यसको शुद्ध रूप मा उपयुक्त छैन को लागी, यो अन्य रस संग मिश्रण गर्न को लागी सिफारिश गरीन्छ, उदाहरण को लागी, गाजर वा बीट को रस, स्वाद कोमल गर्न को लागी।

अनार कसरी छनौट र भण्डार गर्ने

एक अनार छनौट गर्दा, तपाईं पिलमा ध्यान दिनु पर्छ। पाकेको फलमा क्रस्ट केही सुक्खा, कडा हुन्छ र ठाउँहरूमा अन्नको आकृति फेरि दोहोर्‍याउँछ। यदि छाला चिल्लो छ र पातलहरू हरियो छन् भने, अनार फलिफाप छ। पाकेको अनार प्राय: ठुलो र भारी हुन्छ।

नरम अनार ट्रान्जिट वा फ्रोस्टबाइटमा स्पष्ट रूपमा बिग्रिएको छ, जसले शेल्फको जीवन र स्वादलाई नकरात्मक रूपमा प्रभाव पार्दछ।

अनार फलफूलको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि सबैभन्दा उपयुक्त हो। तिनीहरू १० वा १२ महिनासम्म झूट बोल्न सक्छन्। सब भन्दा पाकेको फल नोभेम्बरमा बेचिन्छ।

सुन्दर ठाउँमा लामो भूमि-भण्डारणको लागि (भूमिगत वा फ्रिज), फलबाट ओसको वाष्पीकरणबाट बच्न अनारलाई चर्मपत्रमा बेर्नु पर्छ। साथै, अनार फ्रिज, पूर्ण वा अन्न हुन सक्छ। एकै साथ यो व्यावहारिक रूपमा यसको लाभदायक गुणहरू गुमाउँदैन।

खाना पकाउन अनारको प्रयोग

मूल रूपमा, अनारको बीउ ताजा खान्छन्, विभिन्न सलाद र डेसर्टमा थपिन्छ। तर तिनीहरूले भुटेको, स्ट्युड र उमालेको भाँडा, जाम र मार्समेलो बनाउनका लागि अन्न र अनारको रस पनि प्रयोग गर्छन्। अनार बहुमुखी छ र दुबै मासु र मीठो फलको साथ राम्रोसँग जान्छ।

काकेशियाली खानामा उमालेको अनारको रस तयार पारिन्छ, जुन विभिन्न भाँडा माझ्ने चटनीको रूपमा काम गर्दछ। अनारको दाना सुकाइन्छन् र भारतीय र पाकिस्तानी खानामा तरकारी मौसममा प्रयोग गर्दछन्। यो मसलालाई अनारदाना भनिन्छ।

फलबाट बीउहरू चाँडो प्राप्त गर्न, तपाईंले फलको “क्याप” माथि र तलबाट काट्नु पर्छ र टुक्राको साथ ठाडो कटौती गर्नु पर्छ। फललाई भाँडोमा समातेर, एक चम्चाको साथ बोक्राको बोक्रामा ट्याप गर्नुहोस् र अन्नहरू बाहिर निस्कनेछ।

अनार र चिनियाँ बन्दकोबी सलाद

यो सलाद आहार पोषण को लागी उपयुक्त छ - यो क्यालोरी मा कम छ र पोषक तत्वहरु को एक धेरै समावेश गर्दछ। अण्डा जोड्दा डिश को तृप्ति र क्यालोरी सामग्री बढ्छ। कुखुरा को सट्टा, तपाइँ बटेर अण्डा को एक जोडी को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री

• अनारको दाना - एक मुठी
• गोभी प्याकिंग गर्दै - २-। पातहरू
• सानो कुखुराको छाती - ०.० पीसी
• अण्डा - १ टुक्रा
• अजमोद - केही टहनियाँ
• जैतून का तेल, नींबू को रस - 1 चम्मच प्रत्येक
• जमीन कालो मिर्च, नुन - स्वाद गर्न

नमकीन पानीमा छालाविहीन कुखुराको स्तन उमाल्नुहोस्। कुखुराको अण्डा उमाल्नुहोस्। कूल र क्युबमा काट्नुहोस्। बन्दकोबी र जडिबुटी काट्नुहोस्। एक कचौरामा, तेल, मिर्च, नुन, कागती जुसको मिश्रण गर्नुहोस्। सलादको कचौरा, मौसम र हलचलमा सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।