खाद्य विषाक्तता बाट बच्न को लागी कुनै खोप छैन साल्मोनेलोसिस। यसैले यी हुन् स्वच्छता उपाय कि खाना र पशु मल बाट प्रदूषण को रोकथाम हुनेछ। उत्पादक देखि उपभोक्ता सम्म, सबै चिन्तित छन्।

अधिक नाजुक स्वास्थ्य संग मानिसहरु लाई स्वच्छता सल्लाह को पालन गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नु पर्छ। हेल्थ क्यानाडाले उनीहरुको लागि गाइड पनि उत्पादन गरेको छ। अधिक जानकारी को लागी, तल रुचि को साइटहरु सेक्सन हेर्नुहोस्।

हात स्वच्छता

• आफ्ना हातहरू बारम्बार धुनुहोस्।
• खाना पकाउँदा, कच्चा बाट पकाएको खाना मा स्विच गर्नु अघि आफ्नो हात धुनुहोस्।

विस्तार गर्न क्लिक गर्नुहोस् (PDF)

क्युबेक स्वास्थ्य र सामाजिक सेवा मन्त्रालय⁶

खानाको लागि

• पशु मूल को सबै खाद्य पदार्थ साल्मोनेला प्रसारण गर्न सक्नुहुन्छ। खानबाट बच्नुहोस् कच्चा को अण्डा (र यो समावेश उत्पादनहरू), कुखुरा र मासु;
• गरे कुक यी खानाहरु जब सम्म उनीहरु सम्म पुग्दैनन् आन्तरिक तापमान सिफारिश गरिएको छ (क्यानेडियन खाद्य निरीक्षण एजेन्सी द्वारा प्रदान गरिएको खाना पकाउने तापमान तालिका, रुचि को साइटहरु मा हेर्नुहोस्);
• जब तयारी खाना:
• पकाएको खाना बनाउन को लागी प्रयोग गरिएका भाँडाहरु लाई अन्य खानाहरु को लागी प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले राम्रो संग धोईनु पर्छ;
• सतहहरु र काउन्टरहरु राम्रो संग सफा गरिनु पर्छ: आदर्श एक अलग सतह मा मासु तयार गर्न को लागी हो;
• पकाएको मासु पकाएको वा खानाको लागी तयार खाना संग सम्पर्क मा आउनु हुँदैन।
• Le फ्रिज हुनु पर्छ तापमान 4,4 ° C (40 ° F) वा कम, र को फ्रीजर, -17.8 ° C (0 ° F) वा कम;
• हामी सधैं धुनु पर्छ फलफूल र सब्जिहरु तिनीहरूलाई खानु अघि चलिरहेको पानी संग चिसो;
• Le दूध र दुग्ध - उत्पादन unpasteurized (जस्तै कच्चा दूध चीज) पनि साल्मोनेला प्रसारण गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ जोखिममा हुनुहुन्छ (गर्भवती महिलाहरु, साना बच्चाहरु, बिरामी वा बुजुर्गहरु) उनीहरु बाट बच्न को लागी सल्लाह दिइन्छ।

कैफियत

• यसलाई स्वास्थ्य मापदण्डको सम्मान गर्दै पनीर उत्पादनको लागि कच्चा दूध प्रयोग गर्न अनुमति दिइएको छ किनभने कच्चा दूधले यसको प्राकृतिक वनस्पति कायम राख्छ र यसले विभिन्न प्रकारका उच्च-अन्तका उत्पादनहरू उत्पादन गर्न सम्भव बनाउँछ;
• १ 1991 १ पछि, क्यानाडा मा खाद्य र औषधि नियमहरु द्वारा कच्चा दूध को बिक्री लाई कडाई संग निषेध गरिएको छ।
• आदर्श रूप मा, एक अरु को लागी खाना तयार नगर्नु पर्छ यदि एक साल्मोनेलोसिस छ, जब सम्म पखाला गयो;
• बारम्बार धुने पुन: प्रयोज्य झोला खाना ढुवानी गर्न प्रयोग गरिन्छ।

घरपालुवा जनावरहरु को लागी

• एक को लिटर बक्स परिवर्तन पछि हात सधैं धुनु पर्छ पशु वा उहाँको मल संग सम्पर्क मा भएको छ, भले पनि उहाँ स्वस्थ हुनुहुन्छ (चरा र सरीसृप संग अतिरिक्त सावधान रहनुहोस्);
• एक पक्षी वा एक सरीसृप किन्न को लागी राम्रो छैन बच्चा। रोग को कारण कमजोर प्रतिरक्षा सुरक्षा संग मानिसहरु लाई पनि उनीहरु बाट टाढा रहनु पर्छ;
• मा खेती वा परिवार चिडिया घर : बच्चाहरु को हात तुरुन्तै धुनुहोस् यदि उनीहरु जनावरहरु लाई छुए (विशेष गरी चराहरु र सरीसृपहरु);
• मानिसहरु जो एक छ राप्ती उचित सावधानी अपनाउनु पर्छ:
• सरीसृप वा तिनीहरुको पिंजरा ह्यान्डलिंग पछि हात धुनुहोस्;
• सरीसृपहरुलाई घर मा स्वतन्त्र रूपले घुम्न नदिनुहोस्;
• सरीसृपहरुलाई भान्साकोठा वा अन्य खाना तयारी क्षेत्र बाट बाहिर राख्नुहोस्।

अन्य सुझावहरू:

• घरमा सरीसृप नहुनुहोस् यदि साना बच्चाहरु छन्;
• सरीसृपहरु लाई हटाउनुहोस् यदि तपाइँ एक बच्चा को उम्मीद गर्दै हुनुहुन्छ;
• सरीसृपहरुलाई बच्चाहरुको हेरचाह केन्द्रमा नराख्नुहोस्।