रेसिपी ब्रेड kvass। क्यालोरी, रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

सामग्री रोटी Kvass

राई क्र्याकरहरू.4000.0०.० (ग्राम)
चीनी.3000.0०.० (ग्राम)
खमीर.150.0०.० (ग्राम)
पानी.120000.0०.० (ग्राम)
तयारीको विधि

'तपाइँ टकसाल बिना पकाउन सक्नुहुन्छ। राम्ररी पकाएको पटाखाहरु ५- mm मिमी को कण आकार मा कुचलिएको छ र पानी मा लगातार हलचल संग एक पतली धारा मा राखीएको छ, पहिले उबलाएको र °० डिग्री सेल्सियस सम्म चिसो ४ किलो पटाखा को लागी liters० लीटर पानी लिईन्छ। पानी मा हालेका पटाखेहरु १-१,५ घण्टा को लागी एक न्यानो ठाउँ मा भर्न को लागी छोडिन्छ, उनीहरुलाई आवधिक रूपमा हलचल। परिणामस्वरूप wort नाली छ, र पटाखे फेरि पानी (५० l) संग खन्याइएको छ र फेरि १-१,५ घण्टा को लागी इन्फ्यूज, तब wort नाली छ। पहिलो र दोस्रो जलसेक को परिणाम को रूप मा प्राप्त wort मा, wort को एक सानो मात्रा संग पतला चीनी, पुदीना, खमीर, जोड्नुहोस्। -5-१२ घण्टा -खमीर को परिचय को दौरान wort को तापमान २३-२५ डिग्री सेल्सियस मा ल्याउनु पर्छ र सम्पूर्ण किण्वन प्रक्रिया को दौरान बनाए राखीनु पर्छ। किण्वन पछि, kvass फिल्टर र चिसो छ। सूखी रोटी kvass बाट kvass बनाउन को लागी टेक्नोलोजी समान छ।

अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्री (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) प्रति १०० ग्राम खाद्य भाग देखाउँदछ।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान27०१ केसीएल1684०१ केसीएल1.6%5.9%6237 g
प्रोटीन0.2 g76 g0.3%1.1%38000 g
कार्बोहाइड्रेट5.2 g219 g2.4%8.9%4212 g
रक्सी (ईथिल रक्सी)0.6 g~
जैविक एसिड0.03 g~
Alimentary फाइबर0.1 g20 g0.5%1.9%20000 g
पानी93.4 g2273 g4.1%15.2%2434 g
खरानी0.2 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7%10%3750 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8%10.4%3600 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.2 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.3%4.8%7500 g
भिटामिन पीपी, सं0.283 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.4%5.2%7067 g
Niacin0.7 मिलीग्राम~
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
एल्युमिनियम, अल.47.7 XNUMX.। Μg~
ओलोभो, स्न.1.1 XNUMX.। Μg~
स्ट्रronन्टियम, सीनियर.6.4 XNUMX.। Μg~
टाइटन, तपाईं.1.4 XNUMX.। Μg~
Zirconium, Zr.0.8 XNUMX.। Μg~
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू0.2 g~
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)5 gअधिकतम १०० г

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

क्यालोरी र रसायन सामाग्री को रोटी kvass प्रति १०० ग्राम
  • 399०१ केसीएल
  • 109०१ केसीएल
  • 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, कसरी रोटी केभास, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक

जवाफ छाड्नुस्