क्रीमको साथ सामग्री शैम्पिगन चटनी।
नींबू | (.० (टुक्रा) |
champignon | .200.0०.० (ग्राम) |
मक्खन | .50.0०.० (ग्राम) |
गहुँको पीठो, पहिलो कक्षा | .0.5.० (टेबल चम्चा) |
तर | (.० (अन्नको गिलास) |
कुखुराको जर्सी | (.० (टुक्रा) |
चीनी | १.० (चम्मच) |
टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
तयारीको विधि
च्याम्पिगनहरूलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई मक्खनमा सस प्यानमा राख्नुहोस्, 1 कागतीको रस निचोड्नुहोस्, 2-3 चम्मच मासु र मशरूम ब्रोथ थप्नुहोस्, नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्। अर्को सॉसप्यानमा, मक्खन र पीठो उमाल्नुहोस्, मशरूम सस, 1-2 गिलास सेतो रक्सी (जसले 1/2 कप क्रीम चाहन्छ), उमालेर मशरूम थप्नुहोस्। गर्मी बाट हटाउनुहोस्, एक सॉस प्यान मा तरल डाल्नुहोस्, yolks, नुन र चीनी जोड्नुहोस्, मिश्रण, गर्मी + 70-75 डिग्री, मशरूम माथि डाल्नुहोस्। उबलाएको लागि चटनी सेवा: चिकन, भालु खुट्टा, टाउको, भालु स्तन।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 163.1०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.7% | 5.9% | 1032 g |
प्रोटीन | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.2% | 1900 g |
बोसो | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 16.1% | 381 g |
कार्बोहाइड्रेट | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.1% | 5475 g |
जैविक एसिड | 56.9 g | ~ | |||
Alimentary फाइबर | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 7.7% | 800 g |
पानी | 46.4 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 4899 g |
खरानी | 0.6 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 13.6% | 450 g |
Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 2.5% | 2500 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 6.8% | 900 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 83.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 16.6% | 10.2% | 601 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 20% | 12.3% | 500 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 2.5% | 2500 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .13.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.5% | 2.1% | 2899 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 6.1% | 1000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 5.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.1% | 3.7% | 1636 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 7% | 4.3% | 1429 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% | 2% | 3000 g |
भिटामिन एच, बायोटिन | .6 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 12% | 7.4% | 833 g |
भिटामिन पीपी, सं | 2.164 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.8% | 6.6% | 924 g |
Niacin | 1.5 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 204.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.2% | 5% | 1225 g |
क्याल्सियम, Ca | 46.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.6% | 2.8% | 2160 g |
सिलिकन, सि | 0.07 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 42857 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 9.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.4% | 1.5% | 4124 g |
सोडियम, ना | 22.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% | 1% | 5752 g |
सल्फर, S | 20.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 1.2% | 4950 g |
फास्फोरस, पी | 100.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.6% | 7.7% | 796 g |
क्लोरीन, Cl | 907.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 39.5% | 24.2% | 253 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
एल्युमिनियम, अल | .28.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बोहरा, बी | .20.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भ्यानियम, भि | .2.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फलाम, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 3.1% | 2000 g |
आयोडिन, I | .10 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
कोबाल्ट, Co | .6.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 64% | 39.2% | 156 g |
मैंगनीज, Mn | 0.0411 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.1% | 1.3% | 4866 g |
कपर, क्यू | .51 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.1% | 3.1% | 1961 g |
मोलिब्डेनम, मो। | .5.2 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 7.4% | 4.5% | 1346 g |
निकल, नी | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
ओलोभो, स्न | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | .7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
सेलेनियम, Se | .0.1 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
टाइटन, तपाईं | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | .9.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
क्रोम, सीआर | .4.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 8.4% | 5.2% | 1190 g |
जिंक, Zn | 0.4659 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.9% | 2.4% | 2576 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 1.3 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.4 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
क्रीमको साथ चम्पिगन चटनी। भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - ११,१%, कोलाइन - १,,22,2%, भिटामिन बी - - २०%, भिटामिन एच - १२%, फस्फोरस - १२,2%, क्लोरीन -,,,%%, कोबाल्ट -% 11,1%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेनियन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन क्रीमको साथ शैम्पिनन्सको सस। PER १०० g
- 34०१ केसीएल
- 27०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 329०१ केसीएल
- 119०१ केसीएल
- 354०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १163,1,१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, तयारी गर्ने विधि क्रीमको साथ शैम्पिगनको सास।, विधि, क्यालोरी, पोषक