सामग्री समुद्री शैवालको साथ माछा सलाद
| समुद्री बास | .56.0०.० (ग्राम) |
| Kale हुन | .20.0०.० (ग्राम) |
| टमाटर | .20.0०.० (ग्राम) |
| आलु | .34.0०.० (ग्राम) |
| सलाद | .17.0०.० (ग्राम) |
| हरियो प्याज | .13.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| तर | .25.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
बुकमार्क मानदण्डहरु समुद्री पर्च को लागी दिइएको छ, gutted gutted, decapitated तयार माछा छाला र हड्डीहरु बिना fillets मा काटिएको छ, simmered, चिसो र पातलो स्लाइस मा काटिएको। उबलाएको समुद्री शैवाल कटाईएको छ, कटाईएको उबलाएको आलु, टमाटर वा खुली काकडी, मोटे कटा सलाद, कटा प्याज, माछा जोडिन्छ, मिश्रित, मेयोनेज वा खट्टा क्रीम संग अनुभवी। सलाद उबलाएको अण्डा, माछा, टमाटर वा ककडी संग सजाइएको छ
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 119०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 7.1% | 6% | 1415 g |
| प्रोटीन | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 9.7% | 864 g |
| बोसो | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 11.3% | 747 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| जैविक एसिड | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| पानी | 88.2 g | 2273 g | 3.9% | 3.3% | 2577 g |
| खरानी | 1.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .700 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 77.8% | 65.4% | 129 g |
| Retinol | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% | 4.5% | 1875 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 42.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.5% | 7.1% | 1176 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 5% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 8.4% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .14.6 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.7% | 3.1% | 2740 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.7 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 23.3% | 19.6% | 429 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 11.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 12.8% | 10.8% | 783 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 8% | 6.7% | 1250 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4% | 3.4% | 2500 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .2.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 5.4% | 4.5% | 1852 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.3608 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.8% | 9.9% | 847 g |
| Niacin | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 423.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 17% | 14.3% | 590 g |
| क्याल्सियम, Ca | 78 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.8% | 6.6% | 1282 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 49.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 12.4% | 10.4% | 810 g |
| सोडियम, ना | 109.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 8.4% | 7.1% | 1184 g |
| सल्फर, S | 71.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% | 6% | 1404 g |
| फास्फोरस, पी | 108.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.5% | 11.3% | 740 g |
| क्लोरीन, Cl | 89.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.9% | 3.3% | 2581 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .264.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .47.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .47.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 3.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 18.3% | 15.4% | 545 g |
| आयोडिन, I | .17.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 11.9% | 10% | 838 g |
| कोबाल्ट, Co | .10.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 102% | 85.7% | 98 g |
| लिथियम, ली | .18.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1295 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.5% | 5.5% | 1544 g |
| कपर, क्यू | .100.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.6 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.9% | 9.2% | 921 g |
| निकल, नी | .4.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .131.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.05 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| फ्लोरिन, एफ | .48.8 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1% | 8197 g |
| क्रोम, सीआर | .15.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 30.8% | 25.9% | 325 g |
| जिंक, Zn | 0.6098 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.1% | 4.3% | 1968 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 2.4 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 65.5 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
समुद्री शैवालको साथ माछा सलाद भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 77,8%, भिटामिन बी १२ - २,,12%, भिटामिन सी - १२,23,3%, भिटामिन पीपी - ११,12,8%, पोटेशियम - १%%, मैग्नीशियम - १२,11,8 %%, फास्फोरस - १,,17%, फलाम - १,,12,4%, आयोडिन - ११,%%, कोबाल्ट - १०२%, क्रोमियम - ,०,13,5%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- आयोडिन थाइरोइड ग्रंथि को कार्यमा भाग लिन्छ, हार्मोन (थाइरोक्सिन र ट्रायोडायोथेरोनिन) को गठन प्रदान गरेर। यो मानव शरीर को सबै ऊतकों कोशिका को विकास र भेदभाव को लागि आवश्यक छ, माइटोकन्ड्रियल श्वसन, transmembrain सोडियम र हार्मोन ढुवानी को नियमन। अपर्याप्त सेवनले हाइपोथायरायडिज्मको साथ स्थानीय गोइटरमा जान्छ र चयापचय, धमनी रक्तचाप, वृद्धि मंदता र बच्चाहरूको मानसिक विकास।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रियन्ट्सको रासायनिक संयोजन समुद्री शैवाल PE १०० g संग माछा सलाद
- 103०१ केसीएल
- 25०१ केसीएल
- 24०१ केसीएल
- 77०१ केसीएल
- 16०१ केसीएल
- 20०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 162०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री ११ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि समुद्री शैवालको साथ माछा सलाद, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक