सामग्री आलु मास
| आलु | (.० (टुक्रा) |
| गहुँको पीठो, पहिलो कक्षा | (.० (अन्नको गिलास) |
| सूजी | (.० (अन्नको गिलास) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| दालचीनी | .2.0०.० (ग्राम) |
| टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
तयारीको विधि
तातो उमालेको आलु म्यास गर्नुहोस् र मासु ग्राइन्डर मार्नुहोस्। मासमा अण्डा ड्राइभ गर्नुहोस्, पिठो, सूजी, नुन थप्नुहोस्। तैयार द्रव्यमानबाट, तपाईं फार्म र फ्राई गर्न सक्नुहुन्छ मीटबलहरू, डम्प्लि ,हरू, आदि।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 89.4०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
| प्रोटीन | 4 g | 76 g | 5.3% | 5.9% | 1900 g |
| बोसो | 1 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5600 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 8.8% | 1273 g |
| जैविक एसिड | 27 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| पानी | 66 g | 2273 g | 2.9% | 3.2% | 3444 g |
| खरानी | 1.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .30 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 7.5% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% | 4.9% | 2250 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 17.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 6.7% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 11.2% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .9.4 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.4% | 2.7% | 4255 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.03 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 9.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 10.1% | 11.3% | 989 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4% | 4.5% | 2500 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .1.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.664 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.3% | 9.3% | 1202 g |
| Niacin | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 373.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.9% | 16.7% | 669 g |
| क्याल्सियम, Ca | 15.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 1.7% | 6623 g |
| सिलिकन, सि | 0.7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.1% | 5.7% | 1961 g |
| सोडियम, ना | 12.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 1.1% | 10156 g |
| सल्फर, S | 39.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4% | 4.5% | 2532 g |
| फास्फोरस, पी | 63.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7.9% | 8.8% | 1264 g |
| क्लोरीन, Cl | 459.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 20% | 22.4% | 501 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .622.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .76.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .101 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% | 6.8% | 1636 g |
| आयोडिन, I | .3.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| कोबाल्ट, Co | .5.6 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 56% | 62.6% | 179 g |
| लिथियम, ली | .44.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.2094 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.5% | 11.7% | 955 g |
| कपर, क्यू | .104.4 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10.4% | 11.6% | 958 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.6 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.9% | 12.2% | 921 g |
| निकल, नी | .4.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .289.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .1.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .21.7 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.6% | 18433 g |
| क्रोम, सीआर | .6.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 12.6% | 14.1% | 794 g |
| जिंक, Zn | 0.3801 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.2% | 3.6% | 3157 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 16 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.9 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 26.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
आलु मास भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: पोटेशियम - ११,१%, क्लोरीन -, 14,9%, कोबाल्ट - %०%, क्रोमियम - १२,20%
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE INGREDIENTS आलू मास PER १०० g का केमिकल कम्पोजिट
- 77०१ केसीएल
- 329०१ केसीएल
- 333०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 247०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
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