सामग्री खाजा टोकरी (टार्टलेट्स)
गहुँको पीठो, प्रीमियम | .1657.0०.० (ग्राम) |
मार्जरीन | .386.0०.० (ग्राम) |
दुध गाई | .386.0०.० (ग्राम) |
तर | .200.0०.० (ग्राम) |
melange | .228.0०.० (ग्राम) |
चीनी | .57.0०.० (ग्राम) |
टेबल नुन | .17.0०.० (ग्राम) |
मेलान्ज, चिनी, नुन दूध, पीठो (50%), नरम मार्जारिन र खट्टा क्रीम मा भंग गरिन्छ। चिकनी नभएसम्म सबै मिलाउनुहोस् र बाँकी पीठो थप्नुहोस्। तयार आटा २-३ मिमी बाक्लो तहमा घुमाइन्छ र मोल्डहरू फिट गर्न सर्कलहरू काटिन्छन्। काटिएका सर्कलहरू मोल्डहरूमा राखिन्छन्, आटालाई मोल्डको भित्री सतहमा थिचिन्छ, धेरै ठाउँहरूमा छेडिन्छ, मटर वा अनाजले भरिन्छ र तिनीहरूको आकार कायम राख्न र बेक गरिन्छ। जब टोकरीहरू माथि र तल खैरो हुन्छन्, तिनीहरूलाई मोल्डबाट हटाइन्छ, अनाजबाट मुक्त गरिन्छ, चिसो गरिन्छ, विभिन्न सलादहरू, मासु, माछाका उत्पादनहरू भरिन्छ र चिसो खाजाको रूपमा सेवा गरिन्छ। यस आटाबाट 2 ग्राम तौलको टोकरीहरू वा टार्टलेट्स, क्यानपहरूका लागि 3-40 ग्रामको फ्ल्याट केकहरू पकाउन सकिन्छ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 342०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 20.3% | 5.9% | 492 g |
प्रोटीन | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
बोसो | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
कार्बोहाइड्रेट | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
जैविक एसिड | 29.7 g | ~ | |||
Alimentary फाइबर | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
पानी | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
खरानी | 0.8 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .90 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
Retinol | 0.09 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 2% | 1500 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 52.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.6% | 3.1% | 945 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 1.8% | 1667 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 2.9% | 1000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .19 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.02 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 5.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 34.7% | 10.1% | 288 g |
भिटामिन एच, बायोटिन | .2.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
भिटामिन पीपी, सं | 2.3604 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.8% | 3.5% | 847 g |
Niacin | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 120.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
क्याल्सियम, Ca | 47 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
सिलिकन, सि | 2.4 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 8% | 2.3% | 1250 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 13.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% | 1% | 2899 g |
सोडियम, ना | 53 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
सल्फर, S | 71.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
फास्फोरस, पी | 90.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.3% | 3.3% | 882 g |
क्लोरीन, Cl | 497.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 21.6% | 6.3% | 462 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
एल्युमिनियम, अल | .641.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बोहरा, बी | .22.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भ्यानियम, भि | .54.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फलाम, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
आयोडिन, I | .3.6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
कोबाल्ट, Co | .1.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 19% | 5.6% | 526 g |
मैंगनीज, Mn | 0.3507 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 17.5% | 5.1% | 570 g |
कपर, क्यू | .84.4 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
मोलिब्डेनम, मो। | .10.8 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
निकल, नी | .2.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
ओलोभो, स्न | .12.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
सेलेनियम, Se | .4 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .2.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
टाइटन, तपाईं | .6.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | .24 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
क्रोम, सीआर | .2.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
जिंक, Zn | 0.8174 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.8% | 2% | 1468 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 35.8 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.8 g | अधिकतम १०० г | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 55.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
- 334०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
- 60०१ केसीएल
- 162०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल