पोर्सिनी मशरूम संग बीफ को लागि व्यञ्जनहरु

पोर्सिनी मशरूमको साथ गोमांस पकाउने व्यञ्जनहरूले तपाईंलाई आफ्नो परिवारको लागि धेरै स्वादिष्ट र पौष्टिक व्यंजनहरू पकाउन अनुमति दिनेछ। चरण-दर-चरण सटीक निर्देशनहरूले सही कार्यहरूको लागि अधिकतम जानकारी दिन्छ। परिणाम उच्च पोषण मूल्य र उत्कृष्ट organoleptic गुणहरु संग एक पूर्ण तयार रसीला डिश हो। पृष्ठमा थप हेर्नुहोस् कसरी पोर्सिनी मशरूमको साथ गोमांस ओभन र ढिलो कुकरमा पकाइन्छ, स्ट्युड र बेक गरिन्छ। ध्यानपूर्वक चयन गरिएका सामग्रीहरूले यी व्यंजनहरूलाई विभिन्न स्वाद प्राथमिकताहरू भएका व्यक्तिहरूको लागि बहुमुखी बनाउँदछ। यो सबै परम्परागत स्वाद र सुगन्ध संग क्लासिक यूरोपीय व्यञ्जन हो।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

मशरूम संग सेतो सस मा बीफ

मशरूम संग सेतो चटनी मा बीफ निम्न अवयवहरु बाट तयार छ:

• सेतो मशरूम - 200 ग्राम
• थाइम - 2-3 टुक्रा
• लसुन - १० लौंग
• जैतुनको तेल - १० मि.ली.
• अर्बोरियो चावल - 150 ग्राम
• प्याज - १०० g
• कोग्नाक - 50 एमएल
• मशरूम शोरबा - 500 मिलीलीटर
• बटर - १ 70० g
• परमेसन - g० g
• मस्करपोन - 70 ग्राम
• बीफ फिलेट - 400 ग्राम
• डेमी-ग्लेस सस (अर्ध-तयार उत्पादन) - 150 मिलीलीटर
• वाटरक्रेस - 15 ग्राम
• नुन मिर्च

[»]

बर्तनमा पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ

बर्तनमा पोर्सिनी मशरूमको साथ गोमांसको लागि सामग्रीहरू निम्न उत्पादनहरू हुन्:

• मासु - 550 ग्राम
• ताजा सेतो मशरूम - 400 ग्राम
• गाजर - 250 जी
• अजवाइन जरा - 150 ग्राम
• फ्याट - ०.१130 g
• लीक - 3 डंठल
• Zucchini - २ टुक्रा
• म्यासेड आलु - 2 कप
• ब्रेडक्रम्ब्स - २ चम्मच
• बटर - 2 चम्मच
• नुन र भुइँ कालो मिर्च स्वाद गर्न

मशरूम धुनुहोस् र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। जुचीनी धुनुहोस्, छील्नुहोस्, मासुलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। मासु पखाल्नुहोस्, गाजर, लीक र अजवाइनको साथ मासु चक्कीबाट पार गर्नुहोस्। नुन र काली मिर्चको मासु स्वाद गर्न। माटोको भाँडोमा मक्खन, म्यासेड आलु, मासु, मशरूम, बेकन र जुचीनी राख्नुहोस्, ब्रेडक्रम्ब्ससँग छर्क्नुहोस् र नरम नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।

पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ स्ट्यू

सामाग्री:

[»»]
• 100 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• G० g बटर
• 150 g गोमांस
• २०० ग्राम टमाटर
• 30 ग्राम औबर्गिन
• १०० g प्याज
• पानी
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• नुन
• ии † ии
• साग

पोर्सिनी च्याउसँग बीफ स्ट्यु पकाउन, ताजा च्याउलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि मक्खनमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई कास्ट फलाममा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भुटेको मासु थप्नुहोस्, पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, पाकेको टमाटर र बैंगनको सर्कल, उबलते पानीमा काटेर र ब्ल्यान्च गर्नुहोस्। प्याज, नुन, मसलाको तह माथि राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस् र 40-50 मिनेट (पकाएको नभएसम्म) को लागि कम तातोमा उमाल्नुहोस्। स्टूको अन्त्य हुनुभन्दा 10 मिनेट अघि, खट्टा क्रीम खन्याउनुहोस्, कटा जडीबुटीहरूसँग छर्कनुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।

पोर्सिनी मशरूमको साथ रोस्ट बीफ

घटक:

[»»]
• 500 ग्राम मासु
• 500 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• २ कला। चम्मच मक्खन
• 2 लसुन लौंग
• १ घन्टा एक चम्चा चिनी
• १ घन्टा नुन को चम्चा
• जमिन कालो मिर्च स्वाद गर्न
• अजय
• गाजर
• बल्ब

पतली स्लाइसहरूमा मासु काट्नुहोस्, बारीक कटा लसुन र अजमोद, गाजर र प्याज संग मिश्रण। चीनी र नमक, काली मिर्च जोड्नुहोस्। मासुलाई 1 घण्टाको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम स्टू, र यस समयमा मासु उच्च गर्मी मा उमाले। मशरूम र तेल थप्नुहोस्, केवल तल छोडेर, शोरबा नाली। कुकुरको चामलको साथ पोर्सिनी मशरूमको साथ रोस्ट बीफ सेवा गर्नुहोस्।

खट्टा क्रीम मा पोर्सिनी मशरूम संग बीफ

सामाग्री:

• 1 किलो भेल पल्प
• २ मुठ्ठी च्याउ
• ० बल्बहरू
• १ सेन्ट। आटा को चम्मच
• २ सेन्ट। खट्टा क्रीम को चम्मच
• 1 गुच्छा अजवाइन (वा अजमोद)

मासुलाई सस प्यानमा थोरै मात्रामा पानीमा पकाउनुहोस्। बाहिर निकाल्नुहोस्, विभाजित स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। मशरूममा ब्रोथ हाल्नुहोस्। प्याजलाई घण्टीमा काट्नुहोस्, तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्, च्याउ काट्नुहोस्। प्याज, मशरूम, खट्टा क्रीम र जडीबुटी संग मिश्रण, शोरबा संग फ्राइड पीठो पतला। मासुमा चटनी हाल्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। खट्टा क्रीममा पोर्सिनी मशरूमको साथ मासुको मासु मसला आलु (वा चामल) संग सेवा गर्नुहोस्।

ओवनमा पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ

रचना:

• Xnumx बीफ टेंडरलोइन
• 15 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• G०० ग्राम आलु
• १०० g प्याज
• G० g बटर
• पनीर 10 ग्राम
• २ सेन्ट। खट्टा क्रीम को चम्मच
• G० ग्राम अजमोद
• 20 ग्राम ताजा टमाटर नमक
• काली मिर्च

फिल्महरूबाट मासु सफा गर्नुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, नुन, काली मिर्च र दुवै पक्षहरूमा तातो फ्राइङ प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्। कटा उमालेको मशरूम, प्याज र टमाटरहरू अलग-अलग फ्राइ गर्नुहोस्। आलु उमाल्नुहोस् र फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि मासुलाई प्यानमा राख्नुहोस्, यसमा मशरूम, प्याज र टमाटर राख्नुहोस्, र यसको छेउमा - भुटेको आलु, खट्टा क्रीम र ग्रेटेड पनीर छर्काउनुहोस्। 45 मिनेटको लागि ओवनमा बेकिंगको लागि पोर्सिनी मशरूमको साथ गोमांस राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि अजमोद संग छर्कनुहोस्। टेबलमा, फ्राइङ प्यानमा सेवा गर्न निश्चित हुनुहोस्।

बैंगन, च्याउ र टमाटर संग बीफ स्ट्यू।

घटक:

• 150 g गोमांस
• 100 ग्राम औबर्गिन
• 100 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• G० g बटर
• १०० g प्याज
• टमाटर प्यूरी को 5 ग्राम
• २०० ग्राम टमाटर
• 10 ग्राम क्याप्सिकम
• G० ग्राम अजमोद
• 1 बे पत्ती

नरम, निर्जीव मासुलाई तेल (5 ग्राम) मा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, टमाटर प्यूरी, 1/2 कप पानी, बे पात थप्नुहोस् र कोमल नभएसम्म कम तातोमा ढक्कन मुनि उमाल्नुहोस्। त्यसपछि मासुलाई 3 स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र एउटै कचौरामा बारीक काटिएको र भुटेको प्याज, च्याउ, हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्। त्यसपछि 5-8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

समाप्त मासुलाई डिशमा राख्नुहोस्, मशरूमसँग चटनी हाल्नुहोस् र कटा जडीबुटीहरूसँग छर्कनुहोस्।

एग्प्लान्ट र टमाटरहरू सर्कलहरूमा काट्छन्, तेलमा भुन्छन् र वैकल्पिक रूपमा मासुको छेउमा साइड डिशको रूपमा राख्छन्।

वाइन ससमा च्याउको साथ वेलको मृगौला।

घटक:

• 500 ग्राम भेल गुर्दे
• 200 ग्राम उबलिएको सेतो मशरूम
• १ सेन्ट। आटा को चम्मच
• 1/4 कप वाइन (madeira)
• 1 गिलास मासु शोरबा
• २ कला। चम्मच मक्खन

मृगौलालाई बोसो र फिलिमहरूबाट छील्नुहोस्, लम्बाइमा दुई भागहरूमा काट्नुहोस् र पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। च्याउ उमाल्नुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, मृगौलासँग मिलाउनुहोस्। सबै कुरा नुन, काली मिर्च छर्कनुहोस् र तेलको साथ एक प्रिहेटेड प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि पीठो छर्काउनुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि फेरि फ्राइ गर्नुहोस्, चम्मचले हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि मृगौलाको साथ प्यानमा रक्सी र मासुको ब्रोथ हाल्नुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सेवा गर्दा, मृगौलालाई न्यानो डिशमा राख्नुहोस् र पतला काटिएको अजमोदको साथ छर्कनुहोस्। अलग, तपाईं मक्खन संग पकाएको उमालेको आलु सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

पोर्सिनी मशरूम र आलु संग बीफ

पोर्सिनी मशरूम र आलुको साथ गोमांस पकाउन, तपाईंलाई उत्पादनहरूको निम्न संरचना चाहिन्छ:

• 1 किलो बीफ टेंडरलोइन
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• ३ कला। l पीठो
• १ घण्टा। L. तोरी
• 50 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• 1 बल्ब
• 2-3 चम्मच। l मक्खन
• Potatoes आलु
• मरिच
• नमक

टेंडरलाइनलाई 3-4 सेन्टिमिटर बाक्लो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र उच्च तातोमा तेलमा भुन्नुहोस्। आलुलाई ०.८-१ सेन्टिमिटर बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, सुनौलो खैरो नभएसम्म तेलमा भुन्नुहोस्। चटनी तयार गर्न प्याजलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, मशरूमलाई थोरै मात्रामा पानीमा उमाल्नुहोस्, पीठो, नुनसँग खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, तोरी, काली मिर्च, भुटेको प्याज, कटा उमालेको मशरूम, 0,8 चम्मच थप्नुहोस्। एक चम्मच मशरूम शोरबा। मासु र आलुमा चटनी हाल्नुहोस् र कम तापमा उमाल्नुहोस्, ढक्कनले प्यान बन्द गर्नुहोस्।

ढिलो कुकरमा सुकेको पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ

घटक:

• 1 किलो बीफ टेंडरलोइन
• २ कला। चम्मच वनस्पति तेल
• 1-2 चम्मच। तोरी को चम्चा
• १ चम्मच पीठो
• १ स्ट। एक चम्चा मक्खन
• 50 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• नमक

सुकेको पोर्सिनी मशरूमको साथ गोमांस निम्नानुसार तयार गरिन्छ: तर्सीको तेलसँग धुने मासुलाई तर्सीको तेलले धुनुहोस् र सील गरिएको कन्टेनरमा 2 घण्टासम्म राख्नुहोस्। त्यसपछि हल्का रूपमा अतिरिक्त तोरी सफा गर्नुहोस्, नुन र पीठोसँग छर्क्नुहोस्, सबै पक्षहरूमा अत्यधिक टिन्टेड फ्याटमा खैरो।

ढिलो कुकरमा पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ चाँडै पकाउँछ र यो धेरै रसदार हुन्छ।

मासुलाई भुटेको बोसोसँगै मल्टिकुकरको कटोरामा सार्नुहोस्, मशरूम ब्रोथमा हाल्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि "स्ट्यू" मोडमा पकाउनुहोस्। तयार मासुलाई फाइबरमा फराकिलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, डिशमा राख्नुहोस्, चटनीमा हाल्नुहोस्। मासु फ्राइड आलु र ताजा काकडी सलाद संग सेवा गर्न सकिन्छ। उमालेको र काटिएको पोर्सिनी मशरूमहरू बाँकी मासुको चटनीमा राख्नुहोस्, नमकीन खट्टा क्रीममा हाल्नुहोस्, पीठोमा मिसाउनुहोस् र बाँकी मशरूम शोरबासँग पातलो गर्नुहोस्। उमाल्नुहोस्। यस चटनी संग कटा मासु मा हल्का खन्याउन। ग्रेवी डुङ्गामा छुट्टै बाँकी चटनी सेवा गर्नुहोस्।

पोर्सिनी मशरूमको साथ बुल्गेरियन बीफ स्ट्यू।

सामाग्री:

• 1 किलो मासु
• ०.०१ g बोसो
• 3-4 चम्मच बोसो
• 500 ग्राम ताजा मशरूम
• काली मिर्च 15-20 मटर
• अजमोद
• नमक

गोमांसलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र बोसोमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि नुन र काली मिर्च। प्यानको तल्लो भागमा बेकनको पातलो स्लाइसहरू राख्नुहोस्, यसमा मासु राख्नुहोस्, र माथि छिलेको र धोएको च्याउ राख्नुहोस् (साना - पुरा, र ठूलाहरू - काट्नुहोस्)। २ कप तातो पानी हाल्नुहोस्, कालो मिर्चको दाना, नुन थप्नुहोस् र कम तातोमा तयारीमा ल्याउनुहोस्, ढक्कनलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्।

पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ स्ट्यू।

बीफको पल्पलाई टुक्रामा काट्नुहोस्, र कम फ्याट स्मोक्ड ब्रीस्केटलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याजको साथ सबै कुरा फ्राइ गर्नुहोस्, ब्रोथमा हाल्नुहोस्, टमाटर प्यूरी, मसलाहरू थप्नुहोस्, प्यानलाई ढक्कनले छोप्नुहोस् र कम गर्मीमा नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्। मासु पकाइएको शोरबामा, बारीक कटा पोर्सिनी च्याउ वा च्याम्पिगनहरू, पहिले भुटेको र पीठो थपेर चटनी तयार पार्नुहोस्। पकाएको मासुलाई चटनीमा राख्नुहोस् र उमाल्नुहोस्। उमालेको पास्ता वा आलु, उमालेको वा भुटेको साथ सेवा गर्नुहोस्। मशरूमको साथ स्ट्यु ब्रस्केट बिना तयार गर्न सकिन्छ, जबकि तदनुसार मासुको खपत बढाउँदै।

रचना:

• मासु - 500 ग्राम
• स्मोक्ड ब्रीस्केट - 100 ग्राम
• पोर्सिनी मशरूम - 200 ग्राम
• टमाटर प्यूरी - ct बाट। चम्चा
• प्याज - १-२ पीसी।
• खाना पकाउने तेल - 2 चम्मच। चम्चा
• पीठो - 1 चम्मच। चम्चा
• खाडी पात
• काली मिर्च
• नमक

क्रीमी ससमा पोर्सिनी मशरूमको साथ बीफ

घटक:

• 600 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• भेल फिलेटका ६ स्लाइसहरू (२ सेमी बाक्लो)
• 200 मिलीलीटर कम क्यालोरी मेयोनेज
• ३ कला। l वनस्पति तेल
• ५ सेन्ट। l सुख्खा सेतो शराब
• M०० मिलि क्रीम
• जमीन कालो मिर्च
• नमक

क्रीमी ससमा पोर्सिनी मशरूमको साथ गोमांसको लागि, मशरूमहरू धुनुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि आधा वनस्पति तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि काली मिर्च र नुन थप्नुहोस्, खैरो रङमा ल्याउनुहोस्, कम क्यालोरी मेयोनेज थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्, उमाल्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। चलिरहेको चिसो पानी अन्तर्गत मासु धुनुहोस्, नुन र काली मिर्चको साथ रगाउनुहोस्, लगभग 3 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा बाँकी वनस्पति तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्, सुख्खा सेतो वाइन र क्रीममा खन्याउनुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस् र अर्को 2 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। मासुको टुक्राहरू - मशरूम र वरिपरि राखिएको बीचमा, एउटा ठूलो थाल मा फिलेट सेवा।