फ्राइड पोर्सिनी मशरूमका लागि व्यञ्जनहरू

सबैजना, अपवाद बिना, प्याज र वनस्पति तेल संग पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने भनेर थाहा छ। यद्यपि, यस प्रक्रियामा रहस्यहरू छन्। उदाहरणका लागि, केवल पेशेवर शेफहरूले पोर्सिनी च्याउलाई कसरी राम्ररी फ्राइ गर्ने भनेर जान्दछन् ताकि तिनीहरूका सबै पौष्टिक मूल्यहरू सुरक्षित गर्न सकिन्छ। भान्साका भाँडाहरूका धेरै प्रयोगकर्ताहरूले मूल उत्पादनलाई धेरै धेरै बिगार्छन्। यस पृष्ठमा पोर्सिनी मशरूमहरू कसरी फ्राइ गर्ने भनेर एउटा नुस्खा छनौट गर्नुहोस्: यी वन उपहारहरू पकाउने विभिन्न तरिकाहरू छन्। चरण-दर-चरण निर्देशनहरूमा वर्णन गरिए अनुसार सबै कुरा गर्न प्रयास गर्नुहोस्। स्वादमा भिन्नता महसुस गर्नुहोस्। घरमा पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने सबै व्यञ्जनहरू सावधानीपूर्वक जाँच गरिन्छ र आधुनिक खाना पकाउने मापदण्डहरू पूरा गर्दछ।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ताजा पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

सामाग्री:

• 450 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• 1 बल्ब
• ०.०१ g बोसो
• नमक

[»]

प्याज संग पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्न कति स्वादिष्ट

सामाग्री:

• 1 कचौरा खुल्ला पोर्सिनी मशरूम
• 1/2 कप आटा
• १ स्ट। एक चम्चा मक्खन वा चिल्लो
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• नुन
• 1 बल्ब

[»»] टोपी भुन्नु उत्तम हुन्छ। प्याजको साथ पोर्सिनी च्याउलाई स्वादिष्ट रूपमा फ्राइ गर्नु अघि, छीलिएको टोपीहरू कुल्ला गर्नुहोस्, ठूला स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् (साना टोपीहरू न काट्नुहोस्) र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नमकीन पानी मा। स्लटेड चम्चाले टोपीहरू हटाउनुहोस् र पानी निस्कन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पीठोमा रोल गर्नुहोस् र तिनीहरू खैरो नभएसम्म मक्खन वा चिसोमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि मक्खनमा भुटेको प्याज थप्नुहोस्, खट्टा क्रीममा खन्याउनुहोस् र, तताउँदा, फोडामा ल्याउनुहोस्। उमालेको च्याउ टोपीलाई पिटेको अण्डाले ओसिलो बनाउन सकिन्छ, ब्रेडक्रम्ब्समा रोल गर्नुहोस्, मक्खनमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि ओवनमा राख्नुहोस् र फ्राइ गर्नुहोस्। सेवा गर्दा पिघलिएको मक्खन संग थोपा। भुटेको आलु वा भुटेको आलु संग सेवा गर्नुहोस्। छिलेको च्याउ, कालो नहोस् भनेर चिसो नुनिलो र एसिडिफाइड (सिरकाको साथ) पानीमा डुबाउनु पर्छ। च्याउ पकाउँदा चाँडो उमालेको अनुमति दिनु हुँदैन, ताकि तिनीहरूको स्वाद खराब नहोस्।

कसरी सुकेको पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्ने

रचना:

• 40 ग्राम सूखे सेतो मशरूम
• १ गिलास दूध
• २ कला। चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच। खट्टा क्रीम को एक चम्मच
• २ प्याज
• 1 चम्मच टमाटर वा 1 चम्मच। मसालेदार टमाटर चटनी को चम्मच
• १ चम्मच पीठो
• अजमोद वा डिल
• नुन

[»»]सुकेको पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, तिनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ, राम्रोसँग धोएर, तातो उमालेको दूधमा भिजाएर, फुल्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि स्ट्रिप्समा काटेर, तेलमा भुटेको, पीठोमा छर्केर, फेरि भुटेको, त्यसपछि टमाटर थप्नुहोस्। , तेल, खट्टा क्रीम र खैरो बारीक कटा प्याज, नुन, हलचल र पुन: तातो संग पहिले तताउने। बारीक काटिएको अजमोद वा डिल, भुटेको आलु, ताजा तरकारी सलाद संग छर्केर सेवा गर्नुहोस्।

घरमा पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

रचना:

• 1 कचौरा नमकीन पोर्सिनी मशरूम
• 1-2 बल्बहरू
• 1/2 गिलास वनस्पति तेल
• 1 किलो तातो उमालेको आलु

घरमा पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, नुनिलो च्याउलाई पानीमा भिजाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस् र पानी निस्कन दिनुहोस्; प्याज थप्नुहोस् र एक फ्राइङ प्यानमा वनस्पति तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्। तातो उमालेको आलु संग सेवा।

फ्रिज गरिएको पोर्सिनी मशरूमलाई प्यानमा कसरी स्वादिष्ट रूपमा फ्राइ गर्ने

जमेको पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्नु अघि, तपाईंले निम्न खाना संरचना तयार गर्न आवश्यक छ:

• अरुगुला - 200 ग्राम
• Balsamic सिरका - 70 मिलीलीटर
• जैतुनको तेल - १० मि.ली.
• सुकेको टमाटर - 150 ग्राम
• ताजा जमेको सेतो मशरूम - 250 ग्राम
• थाइम - 1-2 टुक्रा
• लसुन - १० लौंग
• Shallot - 2 पीसी।
• कोग्नाक - 100 एमएल
• बटर - १ 70० g
• नुन मिर्च

तपाईंले प्यानमा पोर्सिनी मशरूमलाई स्वादिष्ट रूपमा फ्राइ गर्नु अघि, जैतूनको तेलको भागलाई बाल्सामिक सिरकासँग मिलाउनुहोस्। अरुगुलालाई कुल्ला गर्नुहोस्, यसलाई सुकाउनुहोस् र यसलाई गहिरो प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, यो मिश्रणमा खन्याउनुहोस्। घाममा सुकेको टमाटरलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। जमेको पोर्सिनी मशरूमलाई स्वादिष्ट रूपमा फ्राइ गर्नु अघि, तिनीहरूलाई उबलते पानीले खन्याउनुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, नाली गर्नुहोस्, ठूला क्यूबहरूमा काट्नुहोस्। जमेको पोर्सिनी च्याउलाई प्यान फ्राइ गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको बाँकी रहेको जैतूनको तेलमा थाइम, लसुन र बारीक काटिएको शैलोटको साथ भुन्नु हो। च्याउमा ब्रान्डी हाल्नुहोस् र आगो (फ्लाम्बे), नुन र काली मिर्च राख्नुहोस्। मशरूमहरू प्लेटहरूमा अनुभवी अरुगुलाको वरिपरि राख्नुहोस्, माथि घाममा सुकेको टमाटरहरू राख्नुहोस्। सेवा गर्दा, मोटो पीस कालो मिर्च संग डिश सिजन।

प्यानमा ताजा पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

घटक:

• 600 ग्राम ताजा मशरूम टोपी
• 3-4 चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल वा बोसो
• ४–५ स्टन्ट पीठो को चम्चा
• नुन
• मरिच

ताजा च्याउ सुकाएर सफा गर्नुहोस्। (यदि च्याउ धुनु आवश्यक छ भने, त्यसपछि तिनीहरूलाई रुमालमा सुकाउनु पर्छ।) च्याउको खुट्टा काट्नुहोस् र कुनै अन्य परिकार तयार गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। एउटा प्यानमा ताजा पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, बोसोलाई तातो पार्नुहोस् ताकि यसले थोरै धुम्रपान गर्छ, पूरै च्याउको टोपीहरू यसमा डुबाउनुहोस्, पहिले एक तर्फ हल्का खैरो, त्यसपछि अर्को तर्फ। (यदि च्याउ चकनाचुर भयो भने, तिनीहरूलाई पीठोमा रोल गर्नुहोस्। यसले च्याउको सतहमा अलिकति सुख्खापन दिन्छ।) भुटेको च्याउलाई थालमा राख्नुहोस्, नुन छर्कनुहोस् र फ्राइ गरेपछि बाँकी रहेको बोसोमा खन्याउनुहोस्। भुटेको वा उमालेको आलु र काँचो तरकारी सलादसँग सेवा गर्नुहोस्।

कसरी सुकेको पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्ने

घटक:

• 9-10 ठूला सुकेको च्याउ
• १ 250० मिलि दूध
• 1 अण्डा
• ४–५ स्टन्ट ग्राउन्ड ब्रेडक्रम्ब्स को चम्मच
• 3-4 चम्मच। बोसो को चम्मच
• पानी
• नुन
• मरिच

सुक्खा पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, तिनीहरूलाई राम्ररी धोएर पानीमा मिसाइएको दूधमा 3-4 घण्टा भिजाउनु पर्छ। त्यसपछि एउटै तरल मा उमाले। (सूप वा चटनी बनाउनको लागि काढ़ो प्रयोग गरिन्छ।) च्याउलाई मसालासँग छर्क्नुहोस्, पिटेको अण्डामा डुबाउनुहोस्, र त्यसपछि नुन र काली मिर्चले भुइँमा ब्रेडक्रम्ब्समा रोल गर्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म तातो बोसोमा दुवै पक्षमा च्याउ फ्राइ गर्नुहोस्। भुटेको आलु (वा मस्ड आलु), तिखो चटनी र काकडी र टमाटर (वा रातो मिर्च) सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।

प्याज संग पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

रचना:

• 500 ग्राम ताजा मशरूम
• 3-4 शताब्दीको चम्चा पीठो
• 1 अण्डा
• 2-3 चम्मच। ग्राउन्ड ब्रेडक्रम्ब्स को चम्मच
• मोटो
• नुन
• मरिच

च्याउको टोपीहरू छिलाउनुहोस्, धेरै मासु भएकाहरूलाई ठूला पातलो (१ सेन्टिमिटर भन्दा बढी बाक्लो) स्लाइसहरू, नुन र काली मिर्चमा काट्नुहोस्। प्याजको साथ पोर्सिनी मशरूमहरू कसरी राम्ररी फ्राइ गर्ने: तिनीहरूको स्लाइसहरू पीठोमा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि पिटेको अण्डामा डुबाउनुहोस् र अन्तमा भुइँ ब्रेडक्रम्बहरूमा रोल गर्नुहोस्। तिनीहरू फराकिलो चक्कुले च्याउ विरुद्ध थिचिएका छन्। फ्याटको ठूलो मात्रामा च्याउ फ्राइ गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई दुबै छेउमा ब्राउनिङ गर्नुहोस्, तिनीहरू नरम नभएसम्म, र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। उमालेको च्याउ रोटी गर्न सकिन्छ, तर यस अवस्थामा, फ्राइङ पछि, तिनीहरू सुक्खा हुनेछन्। मुख्य पाठ्यक्रमको लागि, भुटेको वा उमालेको आलु, पकाएको गाजर वा फूलगोभी प्रस्ताव गर्नुहोस्।

उबलिएको पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

सामाग्री:

• 500 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• 80 XNUMX ग्राम आटा
• 1 अण्डा
• १ 125० मिलि दूध
• १ घन्टा एक चम्चा चिनी
• सब्जी तेल
• नमक स्वाद

च्याउ छाल्नुहोस्, खुट्टा काट्नुहोस्, र टोपीहरू धुनुहोस् र थोरै मात्रामा पानीमा उमाल्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई शोरबाबाट निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्। (अन्य भाँडाहरू पकाउनको लागि डेकोक्शन र च्याउको खुट्टा प्रयोग गर्नुहोस्।) उमालेको पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, तपाईंले ब्याटर तयार गर्न आवश्यक छ: एउटा कटोरामा पीठो हाल्नुहोस्, अण्डा, नुन, चिनी थप्नुहोस्, दूधमा खन्याउनुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। गहिरो फ्राइङ प्यान (वा गहिरो फ्राइर) मा तेल हाल्नुहोस् र उच्च तातोमा राम्रोसँग तताउनुहोस्। जब यो न्यानो हुन्छ, आगोलाई न्यूनतममा कम गर्नुहोस्। उमालेको च्याउको टोपीलाई ब्याटरमा डुबाउनुहोस् र उमालेको तेलमा डुबाउनुहोस्। भुटेको च्याउलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र तेल निस्कन दिनुहोस्। च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, तेल पर्याप्त तातो छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्। यो गर्नको लागि, तपाईं तेलमा च्याउको टुक्रा फाल्न सक्नुहुन्छ, र यदि त्यहाँ बलियो फोमिंग छैन भने, गहिरो फ्राइर राम्रोसँग न्यानो हुन्छ।

पोर्सिनी मशरूमलाई कति समयसम्म फ्राइ गर्ने

रचना:

• 800 ग्राम ताजा मशरूम
• ० बल्बहरू
• G० g बटर
• १ सेन्ट। आटा को चम्मच
• १ स्ट। कटा जडीबुटी को एक चम्मच

मशरूम सफा, कुल्ला, नुन र कटा प्याज संग फ्राइ। जब तिनीहरू तयार हुन्छन्, पीठो थप्नुहोस्, पानी (वा शोरबा) थप्नुहोस् र आगोमा अलि बढी उमाल्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, कटा जडीबुटी संग डिश छर्कन। पोर्सिनी च्याउलाई कति बेर फ्राइ गर्ने भन्ने कुरा उमालेको कच्चा पदार्थ प्रयोग गरिएको छ वा छैन भन्नेमा भर पर्छ। उबलिएको मशरूम 20 मिनेटको लागि फ्राइ, कच्चा - 40 मिनेट।

उबलिएको पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

रचना:

• 500 ग्राम ताजा मशरूम
• 2 अण्डा
• ½ कप पटाखे
• 2-3 चम्मच। वनस्पति तेल को चम्मच
• मरिच
• नुन
• ग्रीस

उमालेको पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, तिनीहरूलाई उबलते पानीले पकाउनु पर्छ, स्लाइसहरू, नुन र काली मिर्चमा काट्नु पर्छ। तिनीहरूलाई पिटेको काँचो अण्डामा डुबाउनुहोस्, ब्रेडक्रम्बहरूमा रोल गर्नुहोस् र नरम (15-25 मिनेट) सम्म मक्खनको साथ प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्। सेवा गर्दा, अजमोद वा डिल संग डिश छर्क्नुहोस्।

जमेको पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

रचना:

• 200 XNUMX ग्राम मसरूम
• 1 बल्ब
• 3 लसुन लौंग
• १ स्ट। एक चम्चा मक्खन
• ½ चम्मच कागतीको रस
• हरियाली

जमेको पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, प्याज र लसुनलाई मसिनो काट्नुहोस् र मक्खनमा साउट गर्नुहोस्। काटिएको ताजा च्याउ हाल्नुहोस्, कागतीको रस, स्वाद अनुसार नुन हाल्नुहोस्, राम्रोसँग हलाउनुहोस् र उच्च तातोमा भुन्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, पतला कटा जडीबुटी संग डिश छर्कन।

तातो मशरूम सेवा गर्नुहोस्।

कसरी सुख्खा पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्ने

• 250 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• 20 मिलीलीटर अर्ध-सुक्खा शराब
• वनस्पति तेल को 25 मिलीलीटर
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• पनीर 50 ग्राम
• स्वाद र नुन र मसाले

सुक्खा च्याउलाई तेलमा ५ मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। सुक्खा पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्नु अघि, रक्सीमा हाल्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा राख्नुहोस्। त्यसपछि गर्मी, नुन र काली मिर्च कम गर्नुहोस्, मशरूम। खट्टा क्रीम र ग्रेटेड पनीर थप्नुहोस् र मास गाढा नभएसम्म हलचल।

कसरी सुख्खा पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्ने

घटक:

• लीक को 750 ग्राम
• 250 ग्राम ताजा (वा 50 ग्राम सुकेको) च्याउ
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल (वा मार्जरीन)
• As चम्मच जीरा
• नमक स्वाद

सुक्खा पोर्सिनी च्याउ फ्राइ गर्नु अघि, लीकलाई 2-3 सेन्टिमिटर टुक्रामा काट्नुहोस् र हल्का नुन पानीमा उमाल्नुहोस्। तयार ताजा च्याउ काट्नुहोस् र तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्, जीरा, नुन र सानो तरकारी शोरबा थप्नुहोस्। यस मिश्रणसँग उमालेको लीकहरू खन्याउनुहोस्। ताजा च्याउको सट्टा चिसो पानीमा २ घण्टा भिजाएर सुकेको च्याउ लिन सकिन्छ ।

खट्टा क्रीममा भुटेको सुकेको पोर्सिनी मशरूम।

रचना:

• 40 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• 2 चम्मच मक्खन
• 1½ st। खट्टा क्रीम को चम्मच
• १ 125० मिलि दूध
• हरियो प्याज
• नमक स्वाद

च्याउ क्रमबद्ध गर्नुहोस्, राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस्, तातो उमालेको दूध खन्याउनुहोस्, यो पूर्ण रूपमा अवशोषित नभएसम्म पर्खनुहोस्, र क्यूबहरूमा काट्नुहोस्। मशरूम प्याजसँग हल्का फ्राइ गर्नुहोस्, खट्टा क्रीम, फोडा र हरियो प्याजसँग छर्क्नुहोस्।

प्याज संग भुटेको सुकेको मशरूम।

रचना:

• 200 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• G g प्याज
• १ सेन्ट। वनस्पति तेल को एक चम्मच
• १ सेन्ट। आटा को चम्मच
• २ सेन्ट। खट्टा क्रीम को चम्मच
• नुन
• काली मिर्च स्वाद

सुकेको च्याउ कुल्ला गर्नुहोस्, थोरै मात्रामा पानीमा भिजाउनुहोस् र उमाल्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई शोरबाबाट हटाउनुहोस् र अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा, प्याजलाई तेलमा भुन्नुहोस्, त्यसपछि मशरूम राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई पीठो र फ्राइसँग छर्काउनुहोस्। मशरूम शोरबा, खट्टा क्रीम, नुन, काली मिर्च थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा पकाएको सम्म उबाल्नुहोस्। एक साइड डिशको रूपमा भुटेको आलु वा भुटेको आलुसँग सेवा गर्नुहोस्।

सुझाव: ताकि सुकेको च्याउले आफ्नो स्वाद गुमाउँदैन, तिनीहरूलाई सील गरिएको कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुपर्छ।

खट्टा क्रीम मा फ्राइड सेतो मशरूम।

रचना:

• 600 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• G०० ग्राम आलु
• ० बल्बहरू
• G० g बटर
• १ सेन्ट। आटा को चम्मच
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• नुन
• मरिच
• ग्रीस

पिल गरिएको पोर्सिनी मशरूमहरू स्लाइसहरूमा काटिन्छ, आलु - क्यूबमा। आलु नरम नभएसम्म तेलमा आलु फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि च्याउ र प्याज थप्नुहोस् र आलु नरम नभएसम्म आगोमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, आटा, सिजनहरू थप्नुहोस्, खट्टा क्रीम राख्नुहोस् र सबै कुरा सँगै उमाल्नुहोस्। कटा जडीबुटी संग डिश छर्कन। गार्निशको लागि, पकाएको गाजर र उमालेको फूलगोभी प्रस्ताव गर्नुहोस्।

ब्रेडक्रम्ब्स (हंगेरी) मा भुटेको मशरूम।

रचना:

• 200 ग्राम सेतो मशरूम
• 1 अण्डा
• २ कला। चम्मच वनस्पति तेल
• 2 चम्मच। कुचल ब्रेडक्रम्ब्स को चम्मच
• नमक स्वाद

तयार च्याउलाई १० मिनेट नमकीन पानीमा उमालेर कोल्यान्डरमा निकाल्नुहोस्। त्यसपछि नुन, पहिले पिटेको अन्डामा च्याउ डुबाउनुहोस्, र त्यसपछि कुचल ब्रेडक्रम्बहरूमा रोटी र तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्।

जाडोको लागि पोर्सिनी मशरूम कसरी फ्राइ गर्ने

तिमीलाई खाचो पर्नेछ:

• ताजा मशरूम - 3 किलो
• प्याज - १ पीसी।
• मध्यम आकारको गाजर - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3-5 चम्मच। l
• खट्टा क्रीम - 1-1,5 चम्मच।
• नमक स्वाद

जाडोको लागि पोर्सिनी मशरूम फ्राइ गर्नु अघि, तिनीहरूलाई धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, नुनसँग मिलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि वनस्पति तेलमा भुन्नुहोस्, प्रायः हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि तातोबाट हटाउनुहोस्, चिसो, सफा गिलास जार वा सानो इनामेल सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। पग्लिएको मशरूमलाई ग्रेभीसँग खुवाउन सकिन्छ। यो गर्नको लागि, प्याज छील्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। स्ट्रिप्समा छीलिएको गाजर काट्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा वनस्पतिको तेल तताउनुहोस्, प्याज र गाजर फ्राइ गर्नुहोस्। जब प्याज सुनौलो हुन्छ, खट्टा क्रीम, नुन थप्नुहोस् र कम तातोमा बन्द ढक्कन मुनि 10 मिनेटको लागि जरा उमाल्नुहोस्। समाप्त ग्रेभीको साथ डिफ्रोस्टेड मशरूमहरू हाल्नुहोस्। गार्निश संग सेवा गर्नुहोस्।

पोलिश मा आलु संग मशरूम।

सामाग्री:

• G०० ग्राम आलु
• 500 ग्राम सेतो मशरूम
• 1 अण्डा
• ० बल्बहरू
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• २ चम्मच वनस्पति तेल
• डिल
• जमीन कालो मिर्च
• नमक

आलु धुनुहोस्, बोक्रा, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, उमालेको नुन पानीमा डुबाउनुहोस् र 7-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस्। मशरूमहरू राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्, तातो वनस्पति तेलमा काट्नुहोस् र हल्का भुन्नुहोस्, त्यसपछि कटा प्याज थप्नुहोस् र मध्यम तापमा तयारीमा ल्याउनुहोस्। नुनको एक चुटकी संग अण्डा हराउनुहोस्, खट्टा क्रीम मा हाल्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। गहिरो बेकिंग पानाको तल्लो भागमा आधा आलु राख्नुहोस्, माथि च्याउ फैलाउनुहोस्, मसिनो काटिएको डिल छर्काउनुहोस्, बाँकी आलु, नुन, काली मिर्चले छोप्नुहोस्, खट्टा क्रीम सस हाल्नुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि पूर्व तताइएको ओभनमा राख्नुहोस्। ।

फ्राइड मशरूम।

तिमीलाई खाचो पर्नेछ:

• 500 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• 3-4 शताब्दीको चम्चा पीठो
• 2-3 st। मक्खन को चम्मच
• अजमोद र डिल नमक

च्याउ छाल्नुहोस्, कुल्ला गर्नुहोस्, तातो पानीले पकाउनुहोस् र तौलियामा सुकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई ठूला स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, नुन र तेलको साथ पूर्व तताइएको प्यानमा दुवै पक्षमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यस पछि, पीठोसँग छर्कनुहोस् र सबै कुरा फेरि एकैसाथ फ्राइ गर्नुहोस्। एउटै प्यानमा तातो सेवा गर्नुहोस्, बारीक कटा अजमोद र डिल संग छर्किएको।

प्याज संग भुटेको मशरूम।

रचना:

• 500 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• 1 बल्ब
• २ कला। चम्मच मक्खन
• अजमोद वा डिल
• नमक

खुल्ला च्याउ कुल्ला, पातलो स्लाइसहरूमा काटेर, नुन, तेलमा भुन्नुहोस् र छुट्टै भुटेको प्याजसँग मिलाउनुहोस्। सेवा गर्दा, अजमोद वा डिल संग मशरूम छर्क्नुहोस्। यदि चाहिएको खण्डमा फ्राइड आलु तयार मशरूममा थप्न सकिन्छ।

प्याज चटनी संग फ्राइड मशरूम।

रचना:

• 1 किलो सेतो मशरूम
• ० बल्बहरू
• 1 कप खट्टा क्रीम
• G० g बटर
• नमक

च्याउ धुनुहोस्, टोपीहरू, नुन सुकाउनुहोस् र धेरै तातो तेलको साथ प्यानमा 15 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, प्रायः हलचल। त्यसपछि हटाउनुहोस् र तातो ठाउँमा राख्नुहोस्। कटा प्याजलाई तातो तेल, नुनमा राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्, त्यसपछि खट्टा क्रीम थप्नुहोस्, उमाल्नुहोस् र परिणामस्वरूप ग्रेभीसँग च्याउ हाल्नुहोस्।

पनीर संग खट्टा क्रीम मा फ्राइड मशरूम।

रचना:

• 500 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• पनीर 25 ग्राम
• १ चम्मच पीठो
• २ कला। चम्मच मक्खन
• हरियाली

च्याउहरू तातो पानीले सफा, कुल्ला र निस्कन्छ। छल्नीमा फ्याँक्नुहोस्, पानी निस्कन दिनुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, नुन र तेलमा भुन्नुहोस्। फ्राइङको अन्त्य अघि, मशरूममा 1 चम्मच पीठो थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि खट्टा क्रीम, फोडा, grated पनीर र बेक संग छर्कन राख्नुहोस्। सेवा गर्दा, अजमोद वा डिल संग मशरूम छर्क्नुहोस्।

कलेजो संग फ्राइड मशरूम।

सामाग्री:

• 25 ग्राम सुकेको पोर्सिनी मशरूम
• G० g बटर
• 45 ग्राम गोमांस वा भेल कलेजो
• G०० ग्राम गहुँको पीठो
• १०० g प्याज
• १ g० ग्राम खट्टा क्रीम
• 5 ग्राम पनीर नमक

च्याउलाई राम्ररी क्रमबद्ध गर्नुहोस्, बगिरहेको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्, उमाल्नुहोस्, फेरि राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। कलेजोलाई फिल्मबाट निकाल्नुहोस्, पानीमा कुल्ला गर्नुहोस् र पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। मक्खनमा कटा प्याज भुन्नुहोस्, त्यसपछि त्यहाँ कलेजो र मशरूम राख्नुहोस्, माथि पीठो छर्काउनुहोस्, फेरि फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि खट्टा क्रीम, नुन राख्नुहोस्। कोकोट कटोराहरू बीच विभाजित गर्नुहोस्, ग्रेटेड पनीरसँग छर्कनुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। माथि सुनौलो क्रस्ट फारम नभएसम्म त्यहाँ राख्नुहोस्।

भिडियोमा पोर्सिनी च्याउ कसरी फ्राइ गर्ने हेर्नुहोस्, जसले सबै चरणहरू देखाउँदछ।