Ripus माछा: विवरण, वासस्थान, माछा मार्ने, खाना पकाउने व्यञ्जनहरु

Ripus माछा सामन परिवार को प्रतिनिधिहरु को हो, र सटीक हुन को लागी, सेतो माछा को वर्ग मा। यसका अन्य नामहरू पनि छन्, जस्तै "भेन्डेस" वा "पेरेस्लाभ हेरिंग"। तलको नजिकमा जीवनको बगालको नेतृत्व गर्न रुचाउँछ। Vendace एकदम फलदायी र ताजा काकडी जस्तै ताजा गन्ध छ। यो लेख यो अद्भुत माछा, यसको व्यवहार, र यसको लाभकारी गुण संग पाठक परिचित गर्न को लागी उद्देश्य छ।

रिपुस माछाको विवरण

रूप

रिपस माछा पातलो, लम्बिएको शरीर द्वारा विशेषता हो। पछाडि गाढा हरियो वा नीलो टिन्ट द्वारा प्रतिष्ठित छ। रिपुसको पक्ष चाँदीको छ, र पेट शुद्ध सेतो छ। शरीरमा तराजूहरू कडा रूपमा समात्दैन, त्यसैले यो माछा सफा गर्न गाह्रो छैन, र पखेटाहरू उज्यालो खैरो रङले छुट्याउन सक्दैनन्। माछा लम्बाइ आधा मिटर सम्म बढ्न सक्षम छ, लगभग 1,5 किलोग्राम को वजन संग।

Ripus को एक विशिष्ट विशेषता यो ताजा काकडी को एक विशेषता सुगन्ध छ, यदि ताजा समातिन्छ।

रिपुस माछा कहाँ बस्छ?

रिपस, धेरै सामन प्रजातिहरू जस्तै, चिसो पानी मनपर्छ। तसर्थ, यो माछा उत्तरी अक्षांशको नजिक अवस्थित जल निकायहरूमा पाइन्छ। यी Ladoga र Onega ताल, साथै रूसी Urals र साइबेरिया को पानी निकायहरु छन्।

चेल्याबिन्स्क क्षेत्रका मछुआराहरूले यस क्षेत्रका धेरै जलाशयहरूमा यो माछा समात्छन्, भुक्तान गरिएको र जंगली दुवैमा।

यो 3 देखि 5 मिटर सम्मको गहिराइमा रहन रुचाउँछ, पानी क्षेत्रको शान्त क्षेत्रहरू छनौट गर्दै, तटीय क्षेत्रको नजिक, जहाँ ढुङ्गाको प्लेसरहरू तल पाइन्छ।

यसले मुख्यतया zooplankton र साना माछा जस्तै smelt मा खुवाउँछ।

प्रजनन अवधि

जीवनको तेस्रो वा चौथो वर्षमा, यो माछा पहिले नै अण्डा गर्न सक्छ। यो नोभेम्बर-डिसेम्बरमा 3 देखि 4 मिटरको गहिराइमा हुन्छ।

प्रत्येक महिला रिपुस 3 हजार सम्म पहेँलो अण्डा राख्न सक्षम छ र आकार मा ठूलो छैन। रिपस फ्राई १४-१६ दिनमा देखापर्छ।

व्यावसायिक पकड

रिपस माछा फ्याटी र धेरै स्वादिष्ट मासु द्वारा विशेषता हो, जसले रिपस समात्न को लागी औद्योगिक दृष्टिकोण निर्धारण गर्यो। Urals मा, यो माछा ठूलो मात्रा मा समातिएको छ र, केहि हद सम्म, यो यहाँ एक रोटीविनर हो।

रिपस चेल्याबिन्स्क क्षेत्रमा विशेष फार्महरूमा पनि कृत्रिम रूपमा उब्जाउ गरिन्छ। रिपस फ्राइ वसन्तमा पानीको शरीरमा लन्च गरिन्छ, र शरद ऋतुमा तिनीहरू केहि बेच्न वा पकाउन समातिन्छन्।

रिपुस माछा मार्ने

रिपुसलाई समात्न, तपाईले मनपर्ने ठाउँहरू निर्धारण गर्न यसको बानीहरू जान्नुपर्दछ। रिपुस समात्ने क्रममा चेबक पनि भेटिन्छ। सम्भवतः, रिपसलाई त्यहाँ खोज्नु पर्छ जहाँ चेबक छ, किनकि यो रिपसको आहारको भाग हुन सक्छ।

कहाँ समातेको हो

Repus एक स्कुलिङ माछा हो, त्यसैले यदि तपाईं एक स्कूल मा पुग्नुभयो भने, तपाईं आफैलाई एक क्याच प्रदान गर्न सक्नुहुन्छ। माछाहरूलाई छिटो धाराहरू मन पर्दैन, त्यसैले तिनीहरू शान्त जल निकायहरू वा पानीको क्षेत्रहरू छनौट गर्छन् जहाँ कुनै धारा छैन। यो दुबै गहिराइमा अवस्थित हुन सक्छ र तटबाट टाढा छैन, यदि तल बलौटे ढुङ्गाहरूसँग मिलाइएको छ। प्राय: विभिन्न तालहरूमा अवस्थित साना टापुहरूमा पाइन्छ।

रिपुस समात्ने उत्तम समय कहिले हो?

रिपसलाई सेतो माछाको नातेदार मानिएको हुनाले, माछा मार्ने समान विशेषताहरू छन्। जलाशयहरूमा बलियो बरफ स्थापना भएपछि तिनीहरूले यसलाई समात्न थाल्छन्। यो अवधि लगभग वसन्त सम्म जारी रहन्छ, जब वास्तविक बाढीले माछा मार्ने अनुमति दिदैन। कतै जाडो र वसन्तको अन्त्यमा, रिपुसको टोकाइ सबैभन्दा तीव्र हुन्छ, जसको अर्थ माछा मार्ने सबैभन्दा फलदायी हुन्छ।

यो माछा समात्ने विशेषता भनेको राती रिपुस समात्नु पर्छ। अनुभवी एङ्गलरहरूका अनुसार, सबैभन्दा ठूलो सफलता ती मछुवाहरूले पर्खिरहेका छन् जसले आफ्नो प्वालहरूको हाइलाइटिङ व्यवस्थित गरे। यो या त टर्च वा कार हेडलाइट संग गर्न सकिन्छ। यो सबै कल्पना र संभावना मा निर्भर गर्दछ।

रातमा माछा मार्दा, र जाडोमा पनि, जब बाहिर कडा चिसो हुन्छ, पालले कहिल्यै हस्तक्षेप गर्दैन। उदाहरणका लागि, चेल्याबिन्स्क ताल उवेल्डीमा, यस जलाशयमा नियमित रूपमा आउने धेरै माछा मार्नेहरूले यहाँ न्यानो घरहरू सुसज्जित गरेका छन्, जसमध्ये धेरै आज पाल शिविर जस्तै देखिन्छन्।

ट्याकल सुविधाहरू

यो माछा कडा टिप संग एक साधारण जाडो माछा मार्ने रड मा समातिन्छ। अधिकतम गहिराईबाट माछा मार्ने सुरु गर्नुहोस्, बिस्तारै यसलाई कम गर्दै। यो कुनै पनि गहिराइमा हुन सक्छ, त्यसैले रिपस "ठाडो रूपमा" समातिएको छ। अधिक प्रभावकारिताको लागि, तपाईंले एक mormyshka मा समात्नु हुँदैन। एक नियमको रूपमा, तिनीहरू एक-अर्काबाट लगभग 30 सेन्टिमिटरको दूरीमा धेरै माछा मार्ने लाइनमा बुनेका छन्।

यो एक कठोर माछा मार्ने लाइन प्रयोग गर्न राम्रो छ ताकि यो मोडिदैन, तर हुक हल्का र पातलो हुनुपर्छ।

यो सधैं एक प्वाल मा माछा माछा सल्लाह छ। यो विशेष गरी ती मछुवाहरूका लागि सत्य हो जसले एउटै पालमा माछा मार्ने निर्णय गर्छन्। यदि तपाइँ सँगसँगै दुईवटा प्वालहरू ड्रिल गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले ठूलो गहिराइमा माछा मार्नु पर्ने तथ्यको कारण रेखा पेचिलो हुन सक्छ। नतिजाको रूपमा, माछा मार्ने प्रक्रिया एक रोचक गतिविधिमा परिणत हुनेछैन, तर समयको बर्बादीमा।

चाराका प्रकारहरू

रिपुस समात्न, माछा मार्नेहरूले विभिन्न प्रकारका चाराहरू प्रयोग गर्छन्। ब्लडकर्महरू सबैभन्दा सामान्य मानिन्छ, यद्यपि कीराको लार्भा, जस्तै बर्डक फ्लाई वा बार्क बीटलहरू रोपेर नराम्रो परिणामहरू प्राप्त गर्न सकिँदैन।

केही एङ्गलरहरूले चिकनको साधारण टुक्राहरू मन पराउँछन्। तसर्थ, यदि यो सम्भव छ कि माछा मार्ने लागि धेरै फरक चाराहरू लिन राम्रो छ, र माछा मार्ने प्रक्रियामा यो स्पष्ट हुनेछ कि कुन माछाले बढी मन परायो।

Ripus माछा को उपयोगी गुण

रिपस एक मूल्यवान व्यावसायिक माछा हो, यसको बोसो र स्वादिष्ट मासु को लागी धन्यवाद। यो खाना पकाउन उच्च मूल्यवान छ, तर उरल गृहिणीहरू रिपससँग बढी परिचित छन्।

सामान्यतया, यो माछा नमकीन छ, तर अक्सर भुटेको र ओवन मा पकाइएको छ। उनीसँग धेरै हड्डीहरू भएकाले पनि धेरैले माया गरिन्, जसले यसको तयारीको प्रक्रियालाई सरल बनाउँछ।

भिटामिन र खनिजहरूको उपस्थिति

रिपस माछा मासुमा यस्ता उपयोगी घटकहरू समावेश छन्:

• फास्फोरस
• ओमेगा -3 फैटी एसिड।
• म्याग्नेसियम, आदि।
• सूक्ष्म तत्वहरूको अतिरिक्त, भिटामिन पीपी सहित भिटामिनहरूको उपस्थिति उल्लेख गरिएको छ।

यस माछामा पोषक तत्वहरूको उपस्थितिले तपाईंलाई हृदय प्रणाली, केन्द्रीय स्नायु प्रणाली र प्रतिरक्षा प्रणाली सहित व्यक्तिको लगभग सबै आन्तरिक अंगहरूको कामलाई अनुकूलन गर्न अनुमति दिन्छ।

Ripus को क्यालोरी सामग्री

माछा मासु कम क्यालोरी मानिन्छ, किनभने मा 100 ग्राम मात्र 75 kcal समावेश गर्दछ। यस सन्दर्भमा, रिपस मासुलाई आहारीय खाद्य उत्पादनमा श्रेय दिन सकिन्छ।

रिपस रेसिपी

भात को केके

पाई बनाउनको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:

• 0,5 किलो रिपुस माछा मासु।
• Xnumx कुखुराको अण्डा।
• २ मध्यम आकारको प्याज।
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।
• 50 ग्राम मक्खन।
• खमीर आटा को 400 ग्राम।
• 0,5 कप चामल
• स्वादको लागी नुन र मसाले।

कसरी राम्रोसँग पकाउने:

1. माछा सफा गरिन्छ र हड्डीहरू हटाइन्छ। परिणाम ripus मासु को 2 fillets हुनुपर्छ।
2. अण्डा र चामल उमालेको हुनुपर्छ।
3. आटा घुमाउनुहोस् र यसमा चामल, माछा, अण्डा र काटिएको प्याज राख्नुहोस्।
4. नुन र काली मिर्च सबै माथि, त्यसपछि पाई रोल गर्नुहोस्।
5. अण्डाको पहेँलोको साथ पाईको शीर्षमा लुब्रिकेट गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई ओवनमा राखिएको छ, 180 डिग्रीमा तताइएको छ। केक एक घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ।

केक तयार भएपछि, यो टेबलमा सेवा गरिन्छ। एक नियमको रूपमा, चिसो केक अब यति स्वादिष्ट छैन।

फ्राइड रिपुस

तपाइँलाई निम्न अवयवहरुको आवश्यकता पर्दछ:

• किलोग्राम माछाको शव।
• कागतीको रस।
• तरकारी तेल।
• लसुन
• स्वाद गर्न मिर्च।

तयारीको प्राविधिक चरणहरू:

1. माछा सफा गरिन्छ, काटिन्छ र धोइन्छ, त्यसपछि माछा फिलेट तयार हुन्छ।
2. फ्राइङ प्यान लिइन्छ, यसमा थोरै वनस्पति तेल खन्याइन्छ र कटा लसुन थपिन्छ।
3. त्यस पछि, माछा फिलेट प्यानमा राखिन्छ, नींबूको रस, नमकीन र मिर्चको साथ खन्याइन्छ।
4. माछाको मासु दुवै पक्षमा सुनौलो रंग देखा पर्दासम्म भुटेको छ।

रिपस पकाएको वा उमालेको आलु संग सेवा गरिन्छ।

नमकीन रिपुस

निम्न घटक आवश्यक हुनेछ:

• 1 किलो माछा रिपुस।
• तेजपात।
• नमक को 2 चम्मच।
• पानी - 1,5 लीटर।
• मसला (लौंग र allspice)।

कसरी राम्रोसँग पकाउने:

1. माछा तयार भइरहेको छ: भित्रीहरू हटाउने साथ काट्नुहोस्।
2. माछा मसला संग छर्किएको छ।
3. नमकीन पानी तयार छ: नुन, बे पात, लौंग र allspice पानी मा थपिन्छ। आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, यसलाई कोठाको तापमानमा चिसो गर्न अनुमति दिइन्छ।
4. माछालाई जारमा राखिएको छ र पूर्ण रूपमा नमकीन पानीले भरिएको छ।
5. यस अवस्थामा, यो लगभग 2 दिन हुनुपर्छ।

नमकीन रिपुस वनस्पति तेल र प्याज संग सेवा गरिन्छ, रिंग मा काटिएको।

रिपस मुख्यतया युरालका बासिन्दाहरूको टेबुलमा अवस्थित छ, किनकि यो माछा यस क्षेत्रमा पाइन्छ। यसको कोमल र स्वादिष्ट मासुको लागि धन्यवाद, यो स्थानीय गृहिणीहरू द्वारा अत्यधिक मूल्यवान छ।

जाडोमा रिपुसको लागि माछा मार्ने रमाईलो र रोमाञ्चक छ। हरेक एङ्गलरले यो स्वादिष्ट र स्वस्थ माछा समात्न रुचाउँछन्।