सागो

विवरण

यो विदेशी शब्दको अर्थ सानो सेतो ग्रिट हो, जुन सोभियत कालमा एकदम तुच्छ उत्पाद मानिन्थ्यो र कुनै पनि किराना स्टोरमा बेचिन्थ्यो। तथापि, आज साबुन अप्राकृतिक रूपमा बिर्सिए र जिज्ञासाको वर्गमा पर्‍यो।

त्यहाँ दुई प्रकारका साबूहरू छन्: वास्तविक र फक्स। वास्तविक प्रकारका खजूरका रूखहरूबाट बनाइएको। त्यस्ता रूखहरू दक्षिण एशिया र भारतमा पाउन सकिन्छ। खैर, जहाँ साबुन मुख्य भोजन हो।

र त्यहाँ कृत्रिम पनि छ; यो आलु वा मकैको स्टार्चबाट बनाइन्छ। निस्सन्देह, यो यी उत्पादनहरु को सबै उपयोगी गुण छ। प्राकृतिक अनाज किन्नको लागि, साबुदाना अब मुख्यतया अनलाइन स्टोरहरूमा सम्भव छ।

यो अन्नको लगभग कुनै स्वाद छैन तर अन्य खाद्य पदार्थको गन्धहरु ग्रहण गर्दछ, र स्वाद साबुनको अद्वितीय गुणहरूको मुख्य कारण हो। वास्तवमा, अन्न एक गिरगिट हो: यो तपाईं के चाहानुहुन्छ हुनेछ - सूपको भाग, एक मुख्य पकवान, बेकरी, वा मिठाई।

संरचना र उपयोगी गुणहरू

हामी प्राकृतिक साबुनको बारेमा कुरा गर्दैछौं, जुन यसको विकल्पको तुलनामा संरचनामा धनी छ। सागो ग्रुटमा प्रोटीन, फ्याट, साधारण कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, स्टार्च, र चिनी हुन्छ। यसमा ई, पीपी, कोलीन जस्ता भिटामिनहरू हुन्छन्, थोरै हदसम्म एच, समूह बी, एको भिटामिन। साबुनको खनिज संरचना पनि विविध छ; यसमा टाइटेनियम, फास्फोरस, बोरन, क्याल्शियम, मोलिब्डेनम, भ्यानियम, पोटेशियम, फलाम, आयोडिन, सिलिकन, जिरकोनियम, म्याग्नेशियम, तामा, स्ट्रोंटियम, जिंक, आदि समावेश छन्।

सागोमा त्यहाँ धेरै क्यालोरीहरू छन्, र यो धेरै राम्रोसँग समाहित हुन्छ। यस उत्पादनका अन्य फाइदाहरूमध्ये एकले ग्लुटन (ग्लूटेन) र जटिल प्रोटिनहरूको अभाव पनि नोट गर्न सक्दछ, जुन यूरोपमा साधारणतया अनाजले घमण्ड गर्न सक्दैन। यी दुई पदार्थहरूको हानि तिनीहरूको उच्च एलर्जी हो; तिनीहरू पनि celiac रोग वा सानो आंत को सूजन हुन सक्छ। यी कारणहरूले गर्दा मानिसहरूले सफलतापूर्वक साबुन प्रयोग गर्दछन् उनीहरूको आहारमा र विभिन्न रोगहरूका लागि धेरै अन्य खाद्यान्न प्रकारहरूको विकल्प हो।

क्यालोरी सामग्री

सागो उत्पादनको उर्जा मूल्य:

• प्रोटीन्स: ० g
• फ्याट: .1 XNUMX.। G
• कार्बोहाइड्रेट: ० g

१०० ग्राम साबुनमा, औसतमा, लगभग 100 336 केसीएल हुन्छ।

साबुनको उपयोगी गुणहरू:

• ग्लुटन जटिल प्रोटीनहरूको अभाव, जो ग्लूटेन असहिष्णुताका लागि ठूलो समाचार हो। यी कारणहरूले गर्दा, साबुन सफलतापूर्वक डाइटमा प्रयोग गरिएको छ र बिभिन्न रोगहरूमा अन्य धेरै अनाजहरूको विकल्प हो।
• सागोले प्रोटीन, फ्याट, साधारण कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, स्टार्च, र चिनी समावेश गर्दछ। यसमा विटामिनहरू जस्तै ई, पीपी, कोलाइन, थोरै हदसम्म एन, बी भिटामिन, र ए छ।
• साबुनको खनिज संरचना पनि धनी छ; यसमा टाइटेनियम, फास्फोरस, बोरन, क्याल्शियम, मोलिब्डेनम, भ्यानियम, पोटेशियम, फलाम, आयोडिन, सिलिकन, जिरकोनियम, म्याग्नेशियम, तामा, स्ट्रोंटियम, जिंक, आदि समावेश छन्।
• साबुनमा क्यालोरीहरू अलि धेरै हुन्छन्, र यो धेरै राम्रोसँग समाहित हुन्छ। यस्तो विश्वास गरिन्छ कि यस खाद्यान्नले तपाईंलाई सबै आवश्यक खनिजहरूको दैनिक नियम दिन सक्छ। सागो सबै बच्चाहरू र वयस्कहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

साबुनबाट पकाउने के? हामीले dis पकवानहरू छान्‍यौं: दलिया, डेजर्ट, र मुख्य पकवान।

साबुन र contraindications को नुकसान

सागो यसको उच्च क्यालोरी सामग्रीको कारण हानिकारक हुन सक्छ किनकि प्रति १०० g मा 335 100 केसीएल छ। यस बाहेक, अनाजहरू साधारण कार्बोहाइड्रेटमा समृद्ध हुन्छन्, जसले उत्पादको बढि प्रयोगसँग वजन बढाउँदछ। उत्पादनको व्यक्तिगत असहिष्णुता पत्ता लाग्यो भने सागो राम्रो छैन।

खाना पकाउने प्रयोग

संसारका विभिन्न व्यञ्जनहरूबाट धेरै परिकारहरू तयार गर्न कुकहरूले खाना पकाउन सागोको प्रयोग गर्छन्। यो अनाजको आफ्नै स्वाद छैन, तर यसले पूर्ण रूपमा अन्य उत्पादनहरूको सुगन्ध र स्वादहरू अवशोषित गर्दछ। यो चावलसँग राम्रोसँग जान्छ, जसले तपाईंलाई मूल दलिया प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।

सागो पहिलो र दोस्रो कोर्सहरूको एक अंश हुन सक्छ। कुकहरूले प्रायः ग्रूट्सलाई प्राकृतिक बाक्लोपनाको रूपमा प्रयोग गर्दछ। तपाईं यसलाई विभिन्न पेयहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ।

सागो धेरै पकाउने व्यञ्जनहरु को एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो, र डेसर्ट, भरण, र मिठाईहरु पनि तैयार गरीन्छ। भारत मा, सागो आटा धेरै लोकप्रिय छ, जहाँ बाट स्वादिष्ट tortillas बनाइन्छ। मिठाई को लागी, तपाइँ दलिया मा मह, फल, र जामुन थप्न सक्नुहुन्छ।

साबुन कसरी पकाउने?

हामी भन्न चाहन्छौं कि कृत्रिम साबुदाना प्राकृतिक साबुद को तुलना मा तयार गर्न को लागी धेरै गाह्रो छ। यो उत्पादन एकदम "मकर" छ। यस उत्पादन को प्रत्येक प्रेमी यसको तयारी को लागी आफ्नै व्यञ्जनहरु हुन सक्छ, तर चलो सबैभन्दा सामान्य विकल्प मा हेरौं। 1 चम्मच लिनुहोस्। पानी, र 0.5 चम्मच। दुध। तरल पदार्थ जोड्नुहोस्, स्वादमा नुन, र 0.5 चम्मच चीनी। उमाल्नुहोस् र त्यसपछि अनाज को 3 चम्मच जोड्नुहोस् र 25 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। अन्त्यमा, प्यानलाई 5 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। यो सेवा गर्नु अघि दलिया मा तेल राख्न को लागी सिफारिश गरीन्छ।

सागो पोर्रिज तपाईं सुस्त कुकरमा पनि पकाउन सक्नुहुन्छ। यसको लागि t चम्मच आवश्यक पर्दछ। दूध उमाल्न। यो गर्नका लागि स्टीम कुकिंग प्रोग्राम चयन गर्नुहोस्। यसले करीव minutes मिनेट लिन सक्दछ। त्यसपछि एक चुटकी नुन र १ चम्मच चिनी थप्नुहोस्। उबलते दूध मा ११ चम्मच साबुन हाल्नुहोस्। र हलचल। दुध पोरिज सेटिंग छान्नुहोस् र minutes० मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्। बिप पछि, २० ग्राम तेल थप्नुहोस् र "ताप" मोडमा १० मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। यति नै; स्वादिष्ट दलिया तयार छ।

तपाईं साबुनबाट अर्ध-समाप्त उत्पाद बनाउन सक्नुहुन्छ जुन बिभिन्न पकवानहरूको लागि उपयुक्त छ। यो धेरै दिनको लागि भण्डार गरिएको छ। यो गर्न, आधा पकाउँदा सम्म अन्नलाई उमाल्नुहोस् र थप तरल हटाउन कोलँडरमा राख्नुहोस्। त्यसपछि दलिया सफा तौंलीमा पातलो लेयरमा फैलाउनुहोस् र सुकाउनुहोस्। त्यस पछि, सबै कन्टेनरमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

सागो-दलिया

सामाग्री:

• १ चम्मच खाद्यान्न
• १ l पानी
• ०.० l दूध
• G० g बटर

तैयारी:

१. सर्वप्रथम तपाईंले कप कपडालाई चिसो पानीमा धुनु पर्छ। त्यसपछि नुनिएको उमालेको पानीमा राख्नुहोस् र लगभग आधा घण्टासम्म पकाउनुहोस्, सबै समयमा सबै चीजहरू सरह गर्नुहोस्।

२. तपाईंले अर्ध-तयार पोर्रिजलाई कोलन्डरमा चिनो लगाउनु पर्छ र सबै पानी निकाल्नुहोस्। त्यसो भए तपाईले ग्रिट्सलाई एउटा सानो प्यानमा र कवच सुरक्षित कभरमा राख्नुहोस् जुन क्षमतामा सामेल छ।

After. यस पछि, पानी बाथमा दलिया पकाउन आवश्यक छ अर्को minutes० मिनेट। पकाउनेको अन्त्यमा हामी केही दूध र बटर थप्दछौं।

सागो सूफल

सामाग्री:

• 300 g सागो
• G० g बटर
• १२०० g दूध
• २०० ग्राम चिनी
• PC पीसी अण्डा
• G० g पिठो
• राम्रो छनौट हो। भेनिला, नुन

तैयारी:

१. 1०० ग्राम दूध, साबुन, बटर, भनिला, र चुटकीमा नुन र कुक, चिसो, 800० ग्राम चिनी, र egg अण्डको बोकल (एक एक गरेर) थप्नुहोस्।

2. एक समान मास सम्म सबै उत्पादनहरू मिलाउनुहोस्। त्यसपछि 6 अण्डा सेतो थप्नुहोस्, 40 ग्राम चिनी संग कोरेको।

Butter. माखनको साथ ग्रीस गर्नुहोस्, द्रव्यमान राख्नुहोस्, र बिस्तारै बेक गर्नुहोस्।

A. सूफ्लो भनिला सॉस सबमिट गर्न। भेनिला सॉस तयार गर्ने विधि: g०० ग्राम दूध, चिनीको g० ग्राम, र उमाल्नको लागि सानो वेनिला। चिसो दुध को १०० ग्राम, g० g चिनी, g० g आटा, egg अण्डाको पहेंलो राम्रो RUB र उबलते दूध मा डालो, एक whisk साथ लगातार whisking। तताउने मास हटाउनुहोस् र तातो फोम थप्नुहोस् egg अण्डा गोरा।

साबुनको केक

सामाग्री:

• १ कप - साबुन।
• २ कप चिसो पकाएको आलु।
• १ अण्डा।
• २ चम्मच स्टार्च।
• 1/2 चम्मच हल्दी। (मसला मर्जोरम, काली मिर्च, धनिया, अजवाइन)
• डिल+अजमोद वैकल्पिक
• त्रेनको लागि तेल (घी)
• चटनी:
• 3 टमाटर
• एक मीठो मिर्च
• 1 गाजर
• एक प्याज
• साग (डिल, अजमोद, कोथिलो)
• नुन, मसला।

तयारी विधि:

1. साबुन पानीमा १ घण्टा भिजाउनुहोस्।
2. पानी निकाल्नुहोस् र साबुन मिसिएको आलुको साथ मिलाउनुहोस्। अण्डा र स्टार्च जोड्नुहोस्।
3. गीला हात संग, meatballs प्रेस आकार र एक गोल आकार टुक्रा एक सेब को आकार गहिरो तलामा (घी मा), तर उबलते तेल मा डुबायो।
4. गोल्डन ब्राउन सम्म १ for-२० मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्।
5. एक थालमा तेल र लेआउट हटाउन एक नैपकिन प्राप्त गर्नुहोस्।
6. एक चटनी बनाउनुहोस् ब्लेन्डरमा पंच गर्नुहोस् सबै सामग्रीहरू (मसला बाहेक), र तपाईंको पूरक हुनेछ।
7. मटरको साथ सास प्यानमा तताउनुहोस्, मसला मिसाउनुहोस्, र तरकारीहरू थप्नुहोस्। Te मिनेट Saute, m० मिलि जोड्नुहोस्। तरल वाष्पीकरण नभएसम्म पानी र उमालेको। शीतल।

खानपान राम्रो होस्!