"क्याम्पा-ए-ए!" - यदि तपाईंले आफूलाई जापानीज मनाउने कम्पनीमा भेट्टाउनु भयो भने तपाईंले पक्कै सुन्नुहुनेछ। "क्याम्पाई" लाई "तलमा पिउनुहोस्" वा "ड्रिंक ड्राइ" को रूपमा अनुवाद गर्न सकिन्छ, र यो कल सबै घटनाहरूमा खातिर, बियर, वाइन, शैम्पेन र लगभग कुनै पनि अन्य अल्कोहल पेयको पहिलो चुस्की भन्दा पहिले सुनिन्छ।
आज, अक्टोबर १, क्यालेन्डरमा - जापानी वाइन डे (Nihon-shu-No हाय)। विदेशीहरूका लागि, धेरै जसलाई यस पेयको बारेमा थाहा छैन अब सुन्नका साथ, त्यस दिनको नाम सजिलै र स्पष्ट रूपमा अनुवाद गर्न सकिन्छ सेके डे.
तुरून्त, म एक आरक्षण गर्न चाहान्छु कि साक दिन न त राष्ट्रिय बिदा हो, न जापानमा राष्ट्रिय बिदा हो। विभिन्न प्रकारका सुविधाहरूको लागि उनीहरूको सबै प्रेमको लागि, प्राय: जापानीहरू, सामान्यतया, जान्दैनन् र यस्तो दिन सम्झने छैनन् यदि तिनीहरूले अनजानमै भाषणको साथ आएका छन्।
सेक डेलाई सेन्ट्रल जापान वाइनमेकिंग युनियनले सन् १९७८ मा व्यावसायिक छुट्टीको रूपमा स्थापना गरेको थियो। यो कुनै संयोग होइन कि दिन रोजिएको थियो: अक्टोबरको सुरुमा, धानको नयाँ फसल पाक्छ, र वाइनमेकरहरूको लागि वाइनमेकिंगको नयाँ वर्ष सुरु हुन्छ। परम्परा अनुसार, धेरै वाइन कम्पनीहरू र निजी वाइनमेकरहरूले अक्टोबर 1978 बाट नयाँ वाइन बनाउन थाल्छन्, यो दिनमा वाइनमेकिंगको नयाँ वर्षको सुरुवात हो।
धेरै उद्योगहरू स्वचालित छन् भन्ने तथ्यलाई बावजुद बनाउनका लागि बनाउने प्रक्रिया धेरै मेहनती र समय खपत हुने छ। मुख्य संस्कृति जसको आधारमा तयार पारिन्छ, हो, चामल, जसलाई सूक्ष्मजीवहरूको सहयोगमा निश्चित तरिकाले किण्वित गरिन्छ (भनिन्छ koodzi) र खमीर। उत्कृष्ट पानीको गुणस्तर गुणस्तर पेय प्राप्त गर्नको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारकहरू मध्ये एक हो। उत्पादित खातिर रक्सीको प्रतिशत सामान्यतया 13 र 16 को बीचमा हुन्छ।
जापानको प्रायः सबै क्षेत्रहरुका आफ्नै विशेषताहरु छन्, "टेक्नोलोजीको साथ बनेको हामीसँग केवल गोप्य" छनौट चावल र उत्कृष्ट गुणस्तरको पानीमा आधारित हुन्छ। स्वाभाविक रूपले, रेस्टुरेन्टहरू, पबहरू र बारहरूले तपाईंलाई सँधै महत्त्वपूर्ण खाद्यान्न वर्गीकरण प्रदान गर्दछ, जुन तपाईको प्राथमिकता र वर्षको आधारमा न्यानो वा चिसो हुन सक्छ।
जबकि साक डेको व्यावसायिक छुट्टी जापानमा "क्यालेन्डरको रातो दिन" होइन, त्यहाँ जापानीहरूले “कैम्पाई” भन्ने चिन्ताको धेरै कारणहरू छन् भन्ने कुरामा कुनै श !्का छैन। र तपाइँको मनपर्दो पेयको मजा लिनुहोस्, सामान्यतया साना कपहरूमा खसाल्नुहोस् тёко (-०-30० मिलि) लगभग १ को क्षमताको साथ सानो बोतलबाट th (१ m० मिली) र हिमाली नयाँ वर्षको दिनमा, तपाईं निश्चित रूपमा ताजा हितको लागि वर्ग काठको भाँडाहरूमा खन्याइनुहुनेछ - ठूलो.
साक डेको बारेमा कथाको अन्तमा, "निपुण र व्यावहारिक" प्रयोगको लागि केहि नियमहरू छन्:
१. हल्का र आनन्दसाथ पिनुहोस्, मुस्कानको साथ।
२. बिस्तारै पिउनुहोस्, आफ्नो तालमा टाँसिनुहोस्।
Food. खानाको साथ पिउने बानी बसाल्नुहोस्, खानेकुरा निश्चित गर्नुहोस्।
Your. तपाईको पिउने दर थाहा पाउनुहोस्।
5. हप्तामा कम्तिमा २ पटक "कलेजो विश्राम दिनहरू" लिनुहोस्।
कसैलाई पिउन बाध्य नगर्नुहोस्।
Alcohol. यदि तपाईंले भर्खरै औषधि लिनुभयो भने रक्सी नपिनुहोस्।
“. "एक झोलामा" नपिनुहोस्, कसैलाई त्यस्तै पिउन बाध्य नगर्नुहोस्।
At। पछिल्लो दिउँसो १२ बजे सम्म पिउन समाप्त गर्नुहोस्।
१०. नियमित कलेजो जाँच गर्नुहोस्।