मस्को क्षेत्रमा सेप्टेम्बर मशरूम

च्याउको ठूलो छनोट सेप्टेम्बरमा सुरु हुन्छ। त्यस्ता साधारण र प्रिय च्याउ, च्याउ, बोलेटस र बोलेटसको अतिरिक्त, पहिलो शरद महिनामा, धेरै दुर्लभ प्रजातिहरू पनि जंगलहरूमा पाउन सकिन्छ। यसमा कोलिबिया, लेपिस्टा, लाह, मेलानोलेउका, ट्रेमेलोडोन र अन्य धेरै समावेश छन्। सावधान रहनुहोस्: यस समयमा मस्को क्षेत्र र अन्य क्षेत्रहरूमा धेरै अखाद्य किस्महरू छन्, त्यसैले यदि शंकामा, तपाईंको टोकरीमा अपरिचित च्याउ नराख्नु राम्रो हुन्छ।

सेप्टेम्बरमा, धेरै मानिसहरू सम्पूर्ण परिवार र व्यक्तिगत रूपमा यस अवधिमा च्याउ शिकार गर्न जान्छन्। जंगलमा यस्ता यात्राहरूले आत्मालाई न्यानो पार्छ र एक अद्भुत मूडको कारण बनाउँछ। प्रकृतिको अचम्मको रंगीन शरद ऋतु परिदृश्यहरू हाम्रा कविहरू र लेखकहरूले धेरै उदारतापूर्वक वर्णन र गाएका छन्।

सेप्टेम्बरमा बढ्ने खाद्य च्याउ

स्प्रस मोक्रूहा (गोम्फिडियस ग्लुटिनोसस)।

मोक्रूही शरद ऋतुमा बढ्ने पहिलो हुन्। तिनीहरू पहिले देखिन सक्छन्, तर यो सेप्टेम्बरमा हो कि तिनीहरूको वृद्धिको शिखर अवलोकन गरिन्छ। तिनीहरूलाई सङ्कलन गर्न, तपाईंलाई टोकरीमा एउटा टोकरी वा छुट्टै डिब्बा चाहिन्छ, किनकि तिनीहरूले अन्य सबै च्याउहरू दाग गर्छन्। चाखलाग्दो कुरा के छ भने, यी च्याउ सेप्टेम्बरमा जंगलमा पोर्सिनी च्याउको रूपमा उस्तै ठाउँहरूमा बढ्छन्, तर पछि आधा महिना वा एक महिनाको लागि।

बासस्थान: माटो र जङ्गलको भुइँमा कोनिफेरसमा, विशेष गरी स्प्रस वनहरू, समूहमा वा एक्लै बढ्छन्।

सिजन: जुन - अक्टोबर।

टोपीको व्यास 4-10 सेन्टीमिटर हुन्छ, कहिलेकाहीँ 14 सेन्टिमिटरसम्म, मासुदार, सुरुमा फोल्डेड किनारहरू सहित उत्तल-शंकुकार, पछि प्रणाम। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको पातलो फिलामेन्टस फाइबरको श्लेष्म झिल्लीले ढाकिएको पातलो खैरो-लिलाक वा खैरो-खैरो टोपी हो, साथै काण्डको छेउमा तल ओर्लने प्लेटहरूको शंकु आकारको प्रकृति र पहेंलो दागहरूको उपस्थिति हो। स्टेम को आधार। छाला सजिलै पूर्ण रूपमा हटाइन्छ।

खुट्टा 4-10 सेन्टिमिटर अग्लो, 8 देखि 20 मिमी बाक्लो, टाँसिने, सेतो, विशेषता पहेंलो दागहरू सहित, विशेष गरी आधार नजिकै उच्चारण गरिन्छ। फङ्गस बढ्दै जाँदा यो फिलिम फुट्छ र काण्डमा खैरो म्युकस रिंग बनाउँछ।

पल्प: सेतो, नरम र भंगुर, गन्धहीन र स्वादमा थोरै खट्टा।

प्लेटहरू शंकुको आकारको सतहको साथ स्टेमको छेउमा ओर्लने, अनुपयुक्त, विरल, उच्च शाखा भएका हुन्छन्। जवान च्याउमा प्लेटहरूको रंग सेतो, पछि खैरो र त्यसपछि कालो हुन्छ।

परिवर्तनशीलता। टोपीको रंग खैरो-लिलाक, खैरो-बैंगनी देखि खैरो देखि भिन्न हुन सक्छ। परिपक्व च्याउको टोपीमा कालो दाग हुन्छ।

समान प्रकारहरू। Spruce mokruha गुलाबी mokruha (Gomphidus roseus) को वर्णन मा मिल्दोजुल्दो छ, जो कोरल-रातो टोपी रंग द्वारा प्रतिष्ठित छ।

खाद्यता: राम्रो खाद्य च्याउ, तर तिनीहरूबाट टाँसिएको छाला हटाउन आवश्यक छ, तिनीहरू उमालेको, भुटेको, डिब्बाबंद गर्न सकिन्छ।

खाद्य, चौथो श्रेणी।

कोलिबिया वन-मायालु, हल्का रूप हो (कोलिबिया ड्राइओफिला, एफ अल्बिडम)।

बासस्थान: मिश्रित र शंकुधारी जंगलहरू, जङ्गलको भुइँमा, काईमा, सडेको काठ, स्टम्प र जराहरूमा, समूहहरूमा बढ्छन्, प्रायः बोक्सीको घेरामा।

सिजन: यी च्याउ मस्को क्षेत्रमा मे देखि सेप्टेम्बर सम्म बढ्छ।

टोपीको व्यास 2-6 सेन्टिमिटर हुन्छ, कहिलेकाहीँ 7 सेन्टिमिटरसम्म, सुरुमा तल्लो किनाराको साथ उत्तल, पछि प्रोस्ट्रेट, समतल, प्रायः लहरा किनारको साथ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता टोपीको हल्का रंग हो: सेतो, वा सेतो-क्रीम, वा सेतो-गुलाबी। केन्द्रीय क्षेत्र थोरै उज्यालो हुन सक्छ।

खुट्टा 3-7 सेन्टीमिटर अग्लो, 3-6 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, आधार नजिक चौडा, भित्र खोक्रो, माथि गुलाबी वा पहेंलो-क्रिम, आधारमा गाढा - रातो वा खैरो, प्युबेसेन्ट।

मासु पातलो, सेतो, हल्का मशरूम गन्ध र एक सुखद स्वाद संग।

प्लेटहरू क्रीम वा पहेंलो, अनुयायी छन्। अनुयायी प्लेटहरू बीच छोटो मुक्त प्लेटहरू छन्।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग च्याउको परिपक्वता, महिना र मौसमको आर्द्रतामा निर्भर गर्दछ - सेतो क्रीम देखि गुलाबी-क्रीम सम्म।

समान प्रकारहरू। कोलिबिया वन-माया गर्ने आकार र मुख्य रंग अखाद्य जस्तै छ कोलिबिया डिस्टोर्टा (कोलिबिया डिस्टोर्टा), जसलाई एक समान रंगको पहेंलो-सुन्तला टोपीद्वारा छुट्याउन सकिन्छ।

खाना पकाउने विधिहरू: warka, jarka, konservirovanie।

खाद्य, चौथो श्रेणी।

सेतो चाबुक (Pluteus pellitus)।

बासस्थान: सडेको कडा काठमा, कुहिने भुसामा, समूहमा वा एक्लै बढ्छ।

सिजन: यी च्याउ जुन देखि सेप्टेम्बर सम्म बढ्छ।

टोपीको व्यास 3-7 सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले घण्टीको आकारको, त्यसपछि उत्तल र त्यसपछि प्रोस्ट्रेट, लगभग समतल। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको खैरो रंगको सानो ट्युबरकलको साथमा सेतो टोपी हो, साथै सेतो बेलनाकार खुट्टा। टोपी रेडियली रेशेदार छ, किनाराहरू थोरै हल्का छन्।

काण्ड 4-8 सेन्टिमिटर अग्लो, 4 देखि 10 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, लामो रेशादार, कडा, ठोस, पहिले सेतो, पछि खैरो, वा खरानी, ​​कहिलेकाहीँ पहेंलो, आधारमा थोरै बाक्लो हुन्छ।

पल्प: सेतो, नरम, पातलो, धेरै गन्ध बिना।

प्लेटहरू बारम्बार, फराकिलो, नोच-संलग्न वा नि: शुल्क, सेतो, पछि गुलाबी वा क्रीम हुन्।

परिवर्तनशीलता। टोपीको रंग सेतो देखि नीलो-सेतो सम्म फरक हुन्छ, र ट्युबरकल पहेंलो देखि खैरो देखि भिन्न हुन्छ।

समान प्रकारहरू। सेतो ह्विप सुनौलो पहेंलो ह्विप (Pluteus luteovirens) को वर्णनमा मिल्दोजुल्दो छ, जुन वयस्कहरूमा टोपीको रङ सुनौलो पहेंलोमा परिवर्तन गरेर फरक हुन्छ र गाढा खैरो केन्द्र हुन्छ।

खाद्यता: टोपीहरू मात्र खान योग्य छन्, तिनीहरू उमालेका, भुटेको, अचार, सुकाइएका छन्।

यी सेप्टेम्बर मशरूमहरू खान योग्य छन्, चौथो वर्गका हुन्।

Tremellodon।

Tremellodons, tremblings, meruliuses को उपस्थिति एक वास्तविक चिसो शरद ऋतु को आसन्न दृष्टिकोण को संकेत गर्दछ। यी च्याउहरू पारदर्शी हुन्छन्, संरचनामा तिनीहरू अर्ध-ठोस, पारदर्शी जेली जस्तो देखिन्छन्। तिनीहरू स्टम्प वा हाँगाहरूमा बढ्छन्।

जिलेटिनस ट्रेमेलोडोन (एक्सिडिया ट्रेमेलोडन जिलेटिनोसम)।

बासस्थान: सडेको काठ र काईले ढाकिएको कोनिफरको स्टम्पमा, कडा काठमा कम पटक। एक दुर्लभ प्रजाति, केहि क्षेत्रीय रेड बुक मा सूचीबद्ध।

सिजन: जुलाई - सेप्टेम्बर।

फल्ने शरीरमा विलक्षण पार्श्व खुट्टा हुन्छ। टोपीको आकार 2 देखि 7 सेन्टिमिटर सम्म हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको टोपीको पछाडि सेतो स्पिनहरू सहित लिलाक वा पहेंलो-बैंगनी रंगको जिलेटिनस लहरा पत्ती प्रकारको फल शरीर हो। टोपीको किनारहरू प्युबेसेन्ट, स्प्रस हुन्छन्।

खुट्टा पार्श्व, क्रस खण्डमा अंडाकार, 0,5-3 सेन्टिमिटर अग्लो, 2-5 मिमी बाक्लो, सेतो, जिलेटिनस हुन्छ।

पल्प: जिलेटिनस, पहेंलो-खैरो, मिर्च स्वाद संग।

परिवर्तनशीलता। फलफूलको शरीरको रंग मुख्यतया आर्द्रता र वर्षाको मौसममा लिलाकदेखि लिलाक ब्राउनसम्म फरक हुन सक्छ।

समान प्रकारहरू। Tremellodon gelatinosa यसको असामान्य लहरा आकार र फलफूल शरीरको पारदर्शी लिलाक स्थिरताको कारणले यति विशेषता हो कि यसलाई सजिलै पहिचान गर्न सकिन्छ। खाना पकाउने विधि: यी च्याउबाट मसलादार सिजनहरू बनाइन्छ। चीन र कोरियामा, तिनीहरू प्रजनन गरिन्छ र काँचो खाइन्छ वा मसालेदार सॉसमा बनाइन्छ।

खाद्य, चौथो श्रेणी।

डर्टी लेपिस्टा, वा टिटमाउस (लेपिस्टा सोर्डिडा)।

बासस्थान: पर्णपाती र शंकुधारी जंगलहरू, पार्कहरूमा, तरकारी बगैंचाहरू, बगैंचाहरूमा, सामान्यतया एक्लै बढ्छन्। एक दुर्लभ प्रजाति, हाम्रो देश को केहि क्षेत्रहरु मा रेड बुक मा सूचीबद्ध, स्थिति - 3R।

सिजन: जुन - सेप्टेम्बर।

टोपी पातलो हुन्छ, यसको व्यास 3-5 सेन्टिमिटर हुन्छ, कहिलेकाहीँ 7 सेन्टीमिटरसम्म हुन्छ, पहिले उत्तल-गोलाकार, पछि समतल-प्रोस्ट्रेट, चौडा घण्टीको आकारको हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको टोपीको खैरो-गुलाबी-बैंगनी रंग हो, केन्द्रमा समतल ट्युबरकलको उपस्थिति र यसको मध्य क्षेत्रमा खैरो रङको उपस्थिति, साथै जवान नमूनाहरूमा किनारहरू तल घुमाइन्छ, र पछि। थोरै तल।

खुट्टा 3-7 सेन्टिमिटर अग्लो, 4-9 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, ठोस, फोहोर खैरो-बैंगनी।

सेप्टेम्बर मशरूमको पल्प नरम, खैरो-लिलाक वा खैरो-बैंगनी हुन्छ, हल्का स्वाद र लगभग कुनै गन्धको साथ।

प्लेटहरू बारम्बार हुन्छन्, सुरुमा एक्रिटेड, पछि खाच-पालिएका हुन्छन्। मुख्य संलग्न प्लेटहरू बीच छोटो मुक्त प्लेटहरू छन्।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग लिलाकदेखि लिलाक र बैजनीमा भिन्न हुन्छ। धेरैजसो नमूनाहरूमा, ट्युबरकलको छेउमा बैजनी रङमा थोरै वृद्धिको साथ टोपीहरू समान रूपमा रङ हुन्छन्। यद्यपि, त्यहाँ नमूनाहरू छन् जसमा केन्द्रीय क्षेत्र बाँकी, बैजनी-लिलाक वा लिलाक भन्दा हल्का छ।

समान प्रकारहरू। डर्टी लेपिस्टा, वा टिटमाउस, बैजनी पङ्क्तिहरू (लेपिस्टा नुडा) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन खान योग्य पनि हुन्छ, तर पातलो, मासुको टोपी, ठूलो आकार र लुगामा बढी तिखो गन्धको सट्टा बाक्लोमा फरक हुन्छ।

खाना पकाउने विधिहरू: उमालेको, भुटेको।

खाद्य, चौथो श्रेणी।

Melanoleuca।

Melanoleuca रसुला जस्तै छ, तर मासु रङ र गन्ध मा फरक छ।

छोटो खुट्टाको मेलानोलेउका (Melanoleuca brevipes)।

बासस्थान: पातलो र मिश्रित जंगलहरू, साथै क्लियरिङहरूमा, समूहहरूमा बढ्छ।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

टोपीको व्यास 4-12 सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले उत्तलमा, पछि कन्भेक्स-प्रोस्ट्रेटमा ब्लन्ट ट्युबरकल, पछि लगभग समतल हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको गाढा मध्यको साथ फोहोर पहेंलो वा अखरोट टोपी हो।

डाँठ छोटो, 3-6 सेन्टिमिटर अग्लो, 7-20 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, आधार नजिक अलिकति चौडा, पहिले खैरो, पछि खैरो।

मासु पहेंलो गन्धको साथ खैरो, पछि खैरो हुन्छ।

प्लेटहरू बारम्बार, अनुयायी, सुरुमा क्रीमयुक्त, पछि पहेंलो हुन्छन्।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग खैरो-पहेँलो देखि खैरो-खैरो सम्म फरक हुन्छ, प्रायः जैतूनको रंगको साथ।

समान प्रकारहरू। Melanoleuca छोटो खुट्टा वर्णन अनुसार अखाद्य समान छ melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca), जसको लामो चिल्लो खुट्टा छ।

खाना पकाउने विधिहरू: उमालेको, भुटेको।

खाद्य, चौथो श्रेणी।

ठूलो लाह (लाकेरिया प्रोक्सिमा)।

बासस्थान: मिश्रित र पातलो जंगलहरू, समूहमा वा एक्लै बढ्दै।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

टोपीको व्यास 2-8 सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले अर्ध-गोलाकार, पछि उत्तल र अलिकति उदास केन्द्रको साथ उत्तल-प्रोस्ट्रेट। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको रातो-खैरो वा लिलाक-खैरो टोपीको रंग हो जुन बीचमा हल्का अवसाद हुन्छ।

स्टेम 2-8 सेमी अग्लो, 3-9 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, सुरुमा क्रीम, पछि क्रीम गुलाबी र खैरो। खुट्टाको माथिल्लो भाग अधिक तीव्र रूपमा रंगिएको छ। स्टेमको सतह आधार नजिकै रेशेदार र प्यूबेसेन्ट हुन्छ।

मासु हल्का खैरो छ, कुनै निश्चित स्वाद र गन्ध बिना।

मध्यम आवृत्तिको रेकर्ड, अनुयायी, पहिलो क्रीम-रंग, क्रीम-बैजनी।

परिवर्तनशीलता: यी सेप्टेम्बर च्याउको टोपीको रंग हल्का सुन्तला देखि रातो खैरो सम्म फरक हुन्छ।

समान प्रकारहरू। लाह, उपस्थिति र रंग मा ठूलो, तीखो अखाद्य मिल्कवीड (Lactarius acerrimus) संग भ्रमित गर्न सकिन्छ। दुधलाई फलफूलको गन्ध र दूधको रसको उपस्थितिले छुट्याउन सकिन्छ।

खाना पकाउने विधिहरू: warka, jarka, konservirovanie।

खाद्य, चौथो श्रेणी।

तल तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि मस्को क्षेत्र र अन्य क्षेत्रहरूमा सेप्टेम्बरमा अन्य मशरूमहरू के काटिएका छन्।

सेप्टेम्बरमा बढ्दै अन्य खाद्य च्याउ

निम्न च्याउ पनि सेप्टेम्बरमा काटिन्छन्:

• शरद ऋतु मशरूम
• Ryadovki
• ब्ल्याकबेरीहरू
• रेनकोटहरू
• लामखुट्टे
• shiitake
• दुग्ध व्यवसायी
• शान्तेरेल्स
• रसूल
• सेतो मशरूम
• सुन्तला टोपी बोलेटस
• बोलेटस।

अर्को, तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि कुन अखाद्य च्याउ सेप्टेम्बरमा जंगलमा बढ्छ।

अखाद्य सेप्टेम्बर मशरूम

म जादै छु

Otideas तिनीहरूको संरचनाको कारण अन्य च्याउ भन्दा जाडो प्रतिरोधी छन्। यी च्याउहरू बाक्लो पहेंलो फिल्महरूको रूपमा फलफूल शरीरहरू हुन्छन्।

गधा ओटिडिया (ओटिडिया ओनोटिका)।

बासस्थान: मिश्रित जंगलहरूमा वन भुइँमा, समूहहरूमा बढ्दै।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

फलको शरीरको आकार 2 देखि 8 सेन्टिमिटर, उचाई 3 देखि 10 सेन्टिमिटर हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको पहेंलो-स्ट्रा, पहेंलो-सुन्तला फलको शरीर हो जुन गधाको कान जस्तो देखिन्छ। बाहिरी सतहमा दानेदार वा पाउडर कोटिंग छ। भित्र पहेंलो-खैरो छ। समयसँगै बाहिरी सतहमा खिया लागेको दाग देखापर्छ।

फलफूल शरीरको आधार: खुट्टा आकारको।

पल्प: पातलो, पातलो, हल्का पहेंलो। परिवर्तनशीलता। फलको शरीरको रंग हल्का खैरो देखि पहेंलो-सुन्तला सम्म फरक हुन सक्छ।

समान प्रकारहरू। गधा ओटिडिया ग्रेसफुल ओटिडिया (ओटिडिया कन्सिनना) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन यसको कप आकारको आकारले फरक छ।

यी सेप्टेम्बर च्याउ अखाद्य छन्।

Mycenae।

सेप्टेम्बरमा माइसेना विशेष गरी प्रशस्त हुन्छ। तिनीहरूले स्टम्पहरू र सडेका रूखहरूको सबै ठूला सतहहरू कब्जा गर्छन्। एकै समयमा, तिनीहरू विभिन्न प्रकारका रंगहरूद्वारा प्रतिष्ठित छन् - उज्यालो बरगंडी देखि फिक्का क्रीम सम्म।

Mycena Abrams (Mycena Abramsii)।

बासस्थान: स्टम्प र डेडवुडमा, प्रायः कडा काठहरू, समूहहरूमा बढ्छन्।

सिजन: जुलाई - सेप्टेम्बर।

टोपीको व्यास १-४ सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले घण्टीको आकारको हुन्छ, त्यसपछि उत्तल हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको पहेंलो-गुलाबी वा गुलाबी-क्रीम रंग हो, केन्द्रमा बलियो ट्युबरकुलेट, फरो भएको र हल्का सेतो-क्रीम किनारको साथ।

खुट्टा 4-7 सेन्टिमिटर अग्लो, 2-5 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, चिल्लो, क्रीम वा हल्का खैरो, पछि खैरो-खैरो, आधारमा गाढा। डाँठको बेसमा प्रायः सेतो कपाल हुन्छ।

पल्प पातलो, हल्का क्रीम छ।

मध्यम फ्रिक्वेन्सीका रेकर्डहरू, खाचमा बढेको, फराकिलो, मासुको रंगको साथ सेतो, कहिलेकाहीँ मलाई गुलाबी रंगको।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग पहेंलो-गुलाबी देखि पहेंलो-रातो र गेरु-गुलाबी सम्म फरक हुन्छ। धारीदार किनारा रंगमा हल्का हुन्छ र समयसँगै घुमाउरो हुन्छ।

समान प्रकारहरू। Mycena Abrams पनि अखाद्य mycena चिपचिपा (Mycena epipterygia) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जसलाई लामो तिरंगा खुट्टाले फरक पार्छ: माथि सेतो, बीचमा पहेंलो र आधारमा खैरो।

खाद्यता: 2-3 पानीमा डिकोक्शन गर्दा अप्रिय गन्ध शायद नै नरम हुन्छ, यस कारणले तिनीहरू खाँदैनन्।

अखाद्य।

Mycena red-marginal (Mycena rubromarginal)।

बासस्थान: चरन, घाँस, काईको पिट, सडेको काठमा।

सिजन: अगस्ट - नोभेम्बर।

टोपीको व्यास १-३ सेन्टिमिटर हुन्छ, सुरुमा घण्टीको आकारको हुन्छ, पछि टोपीको आकारको हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको ट्युबरकलको साथ घण्टी आकारको टोपी हो, जसमा प्रायः सानो हल्का गुलाबी रङ हुन्छ, जसको वरिपरि केन्द्रीय गुलाबी-रातो टोपी क्षेत्र अवस्थित हुन्छ; किनाराहरू रातो वा मलाई गुलाबी छन्, तर बीचमा भन्दा सधैं हल्का। टोपीको सतहमा रेडियल स्ट्रोकहरू छन् जुन टोपीको तल प्लेटहरूको स्थानसँग मेल खान्छ।

खुट्टा लामो र पातलो, 2-8 सेन्टिमिटर अग्लो, 1-3 मिमी बाक्लो, खोक्रो, भंगुर, बेलनाकार। स्टेमको रङ टोपी जस्तै छ, तर यो हल्का छ। आधारमा स्टेममा सेतो रेशायुक्त फ्लेक्सहरू छन्।

पल्प पातलो, सेतो, मूलाको गन्ध सहित, खुट्टाको मासु गुलाबी रंगको हुन्छ, मूला जस्तो गन्ध आउँछ।

प्लेटहरू अनुपयुक्त, फराकिलो, विरल, मासुको रंगको साथ सेतो-खैरो, कहिलेकाहीँ गुलाबी रंगको हुन्छ।

परिवर्तनशीलता: टोपीको बीचको रंग गुलाबी देखि बैजनी सम्म फरक हुन्छ। स्ट्राइटेड मार्जिन रंगमा हल्का हुन्छ र समयसँगै माथितिर घुम्छ।

समान प्रकारहरू। टोपीको समान रातो रंगको कारण रातो-सीमान्त माइसेना रगत-खुट्टा भएको माइसेना (माइसेना एपिप्टेरिगिया) सँग भ्रमित हुन्छ। जे होस्, ब्लडस्पिन्डल माइसेनालाई तिनीहरूको पोइन्ट टोपीको आकार र गन्धको कमीले छिट्टै छुट्याउन सकिन्छ, जबकि रातो-मार्जिन गरिएको माइसेना मूला जस्तो गन्ध आउँछ।

यी सेप्टेम्बर मशरूमहरू तिनीहरूको अप्रिय गन्ध र स्वादको कारण अखाद्य छन्।

Mycena चिपचिपा (Mycena epipterygia)

बासस्थान: मिश्रित र पातलो जंगलहरू, सडेको काठमा, सामान्यतया समूहहरूमा बढ्छन्।

सिजन: जुलाई - नोभेम्बर।

टोपीको व्यास १-३ सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले पोइन्ट गरिएको, त्यसपछि घण्टीको आकारको। प्रजातिहरूको एक विशेषता गुण भनेको खरानी वा खैरो-खैरो रंगको ओभाइड-घण्टी-आकारको टोपी हो जुन स्पष्ट रूपमा देखिने रेडियल छायांकनको साथ, प्लेटहरूको स्थिति प्रतिबिम्बित गर्दछ। मुकुटमा टोपीको रंग किनारमा भन्दा अलि बढी तीव्र हुन्छ।

खुट्टा पातलो, 2-6 सेन्टिमिटर अग्लो, 1-3 मिमी बाक्लो, बाक्लो, चिपचिपा। प्रजातिहरूको दोस्रो विशिष्ट गुण स्टेमको रंग हो, यो माथिदेखि तलसम्म परिवर्तन हुन्छ, टोपीमा यो क्रीमी खैरो, बीचमा पहेंलो, तल पहेंलो खैरो, आधारमा खैरो वा खैरो, कहिलेकाहीँ संकेतको साथ। खिया।

पल्प पातलो, पानी छ।

प्लेटहरू दुर्लभ, व्यापक रूपमा अनुयायी, रङमा सेतो हुन्छन्।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग खैरो देखि बफ र खैरो-खैरो सम्म भिन्न हुन्छ।

समान प्रकारहरू। Mycenae रङमा टाँसिएको हुन्छ, टोपी र खुट्टाहरू पातलो-क्याप गरिएको mycenae (Mycena leptocephala) सँग मिल्दोजुल्दो हुन्छ, जसलाई क्लोरीनयुक्त पानीको गन्धले सजिलै चिन्न सकिन्छ।

तिनीहरू अखाद्य छन् किनभने तिनीहरू स्वादहीन छन्।

Mycena शुद्ध, सेतो रूप (Mycena pura, f. alba)।

बासस्थान: पातलो जंगलहरू, काईको बीचमा र जंगलको भुइँमा, समूहहरूमा बढ्छन्।

सिजन: जुन - सेप्टेम्बर।

टोपीको व्यास 2-6 सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले शंकुको आकारको वा घण्टीको आकारको, पछि समतल हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको खैरो-अखरोट वा खैरो-क्रीम रंगको लगभग समतल आकार हो, हल्का खैरो रंगको ट्युबरकल र सतहमा रेडियल स्क्याली छायांकन।

खुट्टा 4-8 सेन्टिमिटर अग्लो, 3-6 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, बाक्लो, टोपी जस्तै रंग, धेरै अनुदैर्ध्य फाइबरले ढाकिएको।

टोपीको मासु सेतो हुन्छ, मूलीको गन्धको साथ।

मध्यम आवृत्तिको रेकर्ड, चौडा, अनुयायी, जसको बीचमा छोटो नि: शुल्क रेकर्डहरू छन्।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग खैरो-क्रीम देखि सेतो सम्म फरक हुन्छ।

समान प्रकारहरू। यो माइसेना मिल्क माइसेना (माइसेना गैलोपस) जस्तै छ, जुन खुट्टाको खैरो रङले छुट्याइन्छ।

यी सेप्टेम्बर च्याउ अखाद्य छन्।

Collybia तेल, asema रूप (Collybia butyracea, f. asema)।

बासस्थान: मिश्रित र शंकुधारी वनहरू, समूहहरूमा बढ्दै।

सिजन: मई - सेप्टेम्बर।

टोपीको व्यास 2-5 सेन्टीमिटर हुन्छ, सुरुमा तल्लो किनाराको साथ उत्तल, पछि उत्तल-प्रोस्ट्रेट। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको तीन क्षेत्रहरू भएको टोपी हो: केन्द्रीय, गाढा एउटा खैरो छ, दोस्रो केन्द्रित क्रीम वा क्रीम गुलाबी छ, किनारहरूमा तेस्रो केन्द्रित क्षेत्र खैरो छ।

खुट्टा 3-7 सेन्टिमिटर अग्लो, 3-8 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, सुरुमा सेतो, पछि हल्का क्रीम र खैरो-क्रीम। स्टेमको आधारको नजिक, समयको साथ, रातो-खैरो रंगको अलग क्षेत्रहरू देखा पर्दछ।

पल्प बाक्लो, रेशेदार, सेतो, कुनै विशेष गन्ध बिना, स्पोर पाउडर हल्का क्रीम हो।

मिडियम फ्रिक्वेन्सीको रेकर्ड, पहिले सेतो, पछि क्रीम, नोच-संलग्न।

परिवर्तनशीलता: टोपीको केन्द्रीय क्षेत्रको रंग खैरो देखि खैरो, र केन्द्रित क्षेत्रहरू - क्रीम देखि पहेंलो-खैरो सम्म भिन्न हुन्छ।

समान प्रकारहरू। यो प्रजाति कोलिबिया ड्राइओफिलासँग मिल्दोजुल्दो छ, जसमा केन्द्रित टोपी रङ क्षेत्रहरू पनि छन्, तर तिनीहरूसँग रातो-खैरो केन्द्रीय क्षेत्र र पहेंलो-क्रीम निम्न क्षेत्रहरू छन्।

अखाद्य।

युवा चाबुक (Pluteus ephebeus)।

बासस्थान: कुहिने काठ र स्टम्पहरूमा, शंकुधारी र पातलो रूखहरूको भुसामा, समूहमा वा एक्लै बढ्छ।

सिजन: जुन - सेप्टेम्बर।

टोपीको व्यास 3-7 सेन्टिमिटर हुन्छ, सुरुमा घण्टीको आकारको हुन्छ, त्यसपछि उत्तल र प्रोस्ट्रेट हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको पातलो खरानी खैरो-कालो टोपी र सानो कालो तराजू भएको समान खुट्टा हो।

खुट्टा 3-10 सेन्टिमिटर अग्लो, 4 देखि 10 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, आधारमा थोरै विस्तार। खुट्टा खैरो रङको छ, र यसमा लम्बाइको फाइबर कालो वा गाढा खैरो हुन्छ। खुट्टा समय संगै खाली हुन्छ।

पल्प: एक सुखद स्वाद र गन्ध संग नरम।

प्लेटहरू बारम्बार हुन्छन्, सुरुमा सेतो, त्यसपछि क्रीम र गाढा खैरो किनारको साथ गुलाबी।

परिवर्तनशीलता। टोपीको रंग खैरो-कालो देखि माउसमा भिन्न हुन्छ।

समान प्रकारहरू। यौवनको प्रकोप सानो विपत्ति (Pluteus nanus) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जसलाई सपाट ट्युबरकल भएको चिल्लो खैरो-खैरो टोपीले फरक पार्छ।

यी सेप्टेम्बर च्याउ अखाद्य छन्।

Hymnopil।

यदि जाडोमा मशरूममा विषालु जुम्ल्याहाहरू छैनन् भने, त्यसपछि तिनीहरू शरद ऋतुमा हुन्छन्। यसमा हाइनोपाइलहरू, वा पतंगहरू समावेश छन्।

जिमनोपिल पेनेट्रेटिंग (जिम्नोपिलस पेनेट्रान्स)।

बासस्थान: स्टम्पहरूमा र पातलो जंगलहरूमा मरेको काठको नजिक, समूहहरूमा बढ्दै।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर

टोपीको व्यास 2-7 सेन्टिमिटर हुन्छ, पहिले कडा उत्तलमा, पछि प्रोस्ट्रेट। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको किनारहरूमा हल्का छायाको साथ टोपीको पहेंलो-सुन्तला रंग हो, केन्द्रीय वा विलक्षण स्टेमको साथ, साथै प्लास्टिकहरू जुन सम्पूर्ण सतहमा गाढा हुँदैन, तर स्टेमको नजिक हुन्छ।

खुट्टा या त केन्द्रीय वा सनकी, टोपी भन्दा अलिकति हल्का वा उही रङको, असमान, झुण्डिएको, 3-8 सेन्टिमिटर अग्लो, 4-9 मिमी बाक्लो हुन्छ।

मासु सुरुमा सेतो र पछि पहेंलो हुन्छ।

प्लेटहरू स्टेमको छेउमा ओर्लिएका छन्, जवान नमूनाहरूमा तिनीहरू हल्का पहेंलो र अन्ततः बैजनी-खैरो हुन्छन्, र रङले तुरुन्तै टोपीको सम्पूर्ण उल्टो पक्षलाई ढाक्दैन, तर बिस्तारै, सम्पूर्ण क्षेत्र ओगटेको छ।

समान प्रकारहरू। टोपीको रंग र औंठीको अनुपस्थितिमा प्रवेश गर्ने हाइनोपाइल, जाडोको मह एगारिकसँग मिल्दोजुल्दो छ, र त्यहाँ धेरै केसहरू छन् जब तिनीहरू भ्रमित हुन्छन्। यो ध्यान दिनुपर्छ कि यी च्याउहरू विषाक्त छैनन्, तिनीहरू अखाद्य छन्, किनकि तिनीहरू स्वादहीन छन्, जस्तै कि घाँस चपाउने। तिनीहरूलाई प्लेटहरूद्वारा छुट्याउन गाह्रो छैन - मह मशरूममा तिनीहरू स्वतन्त्र हुन्छन् र भित्रतिर झुक्छन्, जबकि हाइनोपाइलमा तिनीहरू हुर्केका हुन्छन् र थोरै तल झर्छन्। थप रूपमा, hymnopile प्लेटहरू धेरै बारम्बार छन्।

खाद्यता: अखाद्य।

जिम्नोपिलस हाइब्रिड (जिम्नोपिलस हाइब्रिडस)।

बासस्थान: स्टम्पहरूमा र पातलो र शंकुधारी जङ्गलहरूमा मृत काठको छेउमा, फर्सको छेउमा, समूहहरूमा बढ्छ।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

टोपीको व्यास 2-9 सेन्टिमिटर हुन्छ, सुरुमा कडा उत्तल, पछि किनाराहरू थोरै तल झुकेर झुण्डिएको हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको किनारमा हल्का छायाको साथ टोपीको पहेंलो-सुन्तला रंग हो, केन्द्रीय वा विलक्षण डाँठ र जवान नमूनाहरूमा ट्युबरकलको साथ।

खुट्टा या त केन्द्रीय वा सनकी, टोपी भन्दा अलिकति हल्का वा उही रङको, असमान, झुण्डिएको, 3-8 सेन्टिमिटर अग्लो, 4-9 मिमी बाक्लो हुन्छ। खुट्टामा औंठीको निशान छ। स्टेम टोपी भन्दा गाढा छ।

मासु सुरुमा सेतो र पछि पहेंलो हुन्छ।

प्लेटहरू बारम्बार, अनुशासित, काण्डको छेउमा झर्ने, जवान नमूनाहरूमा हल्का पहेंलो र समयसँगै खिया-खैरो रंगका हुन्छन्।

समान प्रकारहरू। हाइब्रिड हाइनोपाइल तुरुन्तै जाडो मशरूममा तीनवटा तरिकामा समान छ: टोपीको रंगमा, औंठी र नि: शुल्क प्लेटहरूको अनुपस्थिति। यो ध्यान दिनुपर्छ कि यी च्याउहरू विषाक्त छैनन्, तिनीहरू अखाद्य छन्, किनकि तिनीहरू स्वादहीन छन्, जस्तै कि घाँस चपाउने। तिनीहरूलाई प्लेटहरूद्वारा छुट्याउन गाह्रो छैन: हाइनोपाइलसँग धेरै बारम्बार प्लेटहरू छन्।

खाद्यता: अखाद्य।

जिम्नोपिलस (मथ) उज्यालो (जिम्नोपिलस जुनोनियस)।

बासस्थान: स्टम्पहरूमा र पातलो र शंकुधारी जंगलहरूमा मृत काठको नजिक, समूहहरूमा बढ्दै।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

टोपीको व्यास 2-5 सेन्टिमिटर हुन्छ, सुरुमा उत्तल, लगभग गोलार्ध, पछि थोरै घुमाउरो किनाराहरू सहित। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता फाइबरले ढाकिएको सुख्खा, पहेंलो-सुन्तला टोपी हो। टोपीको किनाराहरू हल्का हुन्छन्, बेडस्प्रेडको अवशेषहरू सहित।

स्टेमको टोपी जस्तै रंग छ, आधार मा एक मोटो छ। खुट्टाको उचाइ - 3-7 सेमी, मोटाई 4-7 मिमी। दोस्रो विशिष्ट विशेषता स्टेम को शीर्ष मा एक गाढा रिंग को उपस्थिति हो। खुट्टाको सतह फाइबरले ढाकिएको छ।

मासु सुरुमा सेतो र पछि पहेंलो हुन्छ।

प्लेटहरू बारम्बार, अनुशासित, काण्डको छेउमा झर्ने, जवान नमूनाहरूमा हल्का पहेंलो र समयसँगै खिया-खैरो रंगका हुन्छन्।

समान प्रकारहरू। जिमनोपाइल, वा उज्यालो कीरा, रंग र औंठीको उपस्थितिको कारण, यो ग्रीष्मकालीन मह एगारिक जस्तो देखिन्छ, र वयस्क नमूनाहरूमा टोपीको रंग र आकारको कारण, यो जाडोको मह एगारिक जस्तो देखिन्छ। यो च्याउ स्पष्ट रूपमा मह मशरूम देखि अलग हुनुपर्छ, यो घातक विषाक्त छ। यो टोपीको बीचमा हल्का जोन बिना एकल-रंगको टोपी भएकोमा गर्मीको मह एगारिक भन्दा फरक छ, र रिंग र धेरै बारम्बार प्लेटहरूको उपस्थितिमा जाडो मह एगारिकबाट।

खाद्यता: घातक विषाक्त!

क्यालोसेरा।

अब यो सिङ्ग को लागी समय हो। तिनीहरू देखा पर्छन्, यो जमिनमा देखिन्छ, तर वास्तवमा प्रायः बिरुवाको जरा र पुरानो, आधा-सडेका ट्रंकहरूमा।

Calocera viscosa (Calocera viscosa)।

बासस्थान: जङ्गलको भुइँ वा पातलो र मिश्रित जंगलको मृत काठ, समूहमा बढ्दै।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

फल शरीरको उचाइ 1-5 सेन्टिमिटर हुन्छ, यसमा शाखायुक्त सीङहरूको रूपमा अलग-अलग फलफूल शरीरहरू हुन्छन्। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता शाखादार सीङहरूको पहेंलो-कागती रंग हो; ती मध्ये धेरै एक आधारबाट बढ्न सक्छ।

खुट्टा त्यहाँ कुनै छुट्टै, स्पष्ट रूपमा अभिव्यक्त खुट्टा छैन, तर त्यहाँ एउटा सानो आधार छ जसबाट शाखायुक्त सिङहरू विस्तार हुन्छन्।

पल्प: लोचदार, पहेंलो, बाक्लो, फलफूल शरीर जस्तै रंग।

रेकर्डहरू। त्यस्ता प्लेटहरू छैनन्।

परिवर्तनशीलता। फलफूल शरीरको रंग पहेंलो देखि पहेंलो कागती देखि पहेंलो हरियो देखि भिन्न हुन सक्छ।

समान प्रकारहरू। वर्णनमा टाँसिने क्यालोसेरा सीङको आकारको क्यालोसेरा (क्यालोसेरा कोर्निया) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन फलफूल शरीरको शाखाहरूको अभावले फरक पारिन्छ।

अखाद्य।

Merulius tremellosus (मेरुलियस tremellosus)।

बासस्थान: झरेका कडा काठका रूखहरूमा, पङ्क्तिहरूमा बढ्दै।

सिजन: सेप्टेम्बर - नोभेम्बर।

फलको शरीर 2-5 सेन्टिमिटरको चौडाइ, 3-10 सेन्टिमिटरको लम्बाइ हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता एक प्रोस्ट्रेट अर्धवृत्ताकार, पंखा-आकारको हल्का सेतो किनारहरू भएको गुलाबी रंगको पारदर्शी फल शरीर हो। फलफूल शरीरको सतह कपाल-काँटेदार छ, किनारा लहरा छन्।

हाइमेनोफोर: जालीदार, सेलुलर-सिन्युस, क्रीमी गुलाबी, आधारमा उज्यालो।

पल्प पातलो, लोचदार, बाक्लो, कुनै विशेष गन्ध बिना।

परिवर्तनशीलता। फलफूलको शरीरको रंग गुलाबी देखि क्रीममा भिन्न हुन्छ।

समान प्रकारहरू। मेरुलियस कम्पन सल्फर पहेंलो टिन्डर फंगस (लेटिपोरस सल्फ्युरियस) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन तीखो होइन, तर गोलाकार किनारमा र फल्ने शरीरको अपारदर्शी स्थिरतामा फरक हुन्छ।

अखाद्य।

खैरो-पहेंलो वक्ता (Clitocybe gliva)।

सिजन: जुलाई सेप्टेम्बर

बासस्थान: मिश्रित र शंकुधारी वनहरू, एक्लै वा समूहमा बढ्दै।

टोपीको व्यास 3-7 सेन्टीमिटर हुन्छ, कहिलेकाहीँ 10 सेन्टीमिटरसम्म हुन्छ, सुरुमा एउटा सानो समतल ट्युबरकल र किनारा तलतिर झुकेको हुन्छ, पछि सानो डिप्रेसन र पातलो लहरा किनारा, म्याटको साथ समतल हुन्छ। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको खैरो-सुन्तला वा रातो, पहेंलो-सुन्तला, खैरो-पहेँलो टोपी खिया वा खैरो दागहरू छन्।

खुट्टा 3-6 सेन्टीमिटर अग्लो, 5-12 मिमी बाक्लो, बेलनाकार, समान वा थोरै घुमाउरो, आधार तिर अलिकति साँघुरो, रेशेदार, आधार नजिकै सेतो प्यूबसेन्स भएको, टोपी वा हल्का, प्राय: पहेँलो-गेरूको साथ उही रंग।

मासु कडा, मलाईदार वा पहेंलो, तिखो गन्ध र थोरै तीतो छ।

प्लेटहरू बारम्बार, साँघुरो, काण्डको छेउमा ओर्लने, जोडिएका, कहिले काँटाले, सुरुमा हल्का वा पहेँलो, पछि खिया दागसहित खैरो रङका हुन्छन्।

परिवर्तनशीलता: टोपीको रंग हल्का र पहेंलो-सुन्तला देखि खैरो-सुन्तला सम्म भिन्न हुन्छ।

समान प्रकारहरू। आकृति, आकार र टोपीको मुख्य रंगमा खैरो-पहेँलो वक्ता खाने योग्य बेन्ट टकर (Clitocybe geotrapa) सँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन खिया दागको अनुपस्थितिले फरक हुन्छ र पल्पको कडा फलफूल गन्ध हुन्छ।

खाद्यता: मस्करिनको सामग्रीको कारण मशरूमहरू विषाक्त हुन्छन्।

विषालु।

हर्नबिल स्ट्रेट (रामरिया स्ट्रिटा)।

बासस्थान: वनको भुइँ वा पातलो र मिश्रित जंगलको मृत काठ, समूह वा पङ्क्तिहरूमा बढ्दै।

सिजन: जुलाई - सेप्टेम्बर।

फलको शरीरमा 4-10 सेन्टिमिटरको उचाइ हुन्छ, कहिलेकाहीँ यसमा धेरै व्यक्तिगत शाखा शाखाहरू हुन्छन्। प्रजातिहरूको एक विशिष्ट विशेषता भनेको सेतो-क्रीम वा सेतो-गुलाबी रंगको कोरल-जस्तो रूप हो। फंगसको अलग "शाखाहरू" एकअर्काको बिरूद्ध थिचिन्छन्, फल्ने शरीरको कुल उचाइको आधा देखि दुई तिहाइको उचाइमा शाखाहरू सुरु हुन्छ।

खुट्टा त्यहाँ कुनै छुट्टै, स्पष्ट रूपमा व्यक्त गरिएको स्टेम छैन, तर त्यहाँ एउटा सानो आधार छ जहाँबाट शाखायुक्त फलफूल शरीरहरू फैलिन्छन्, सम्पूर्ण झाडीको चौडाइ 3 देखि 8 सेन्टीमिटर चौडाइमा हुन्छ।

पल्प: सेतो वा मलाईदार, पछि रातो हुने

रेकर्डहरू। त्यस्ता प्लेटहरू छैनन्।

परिवर्तनशीलता। फलको शरीरको रंग सेतो-क्रिमदेखि पहेंलो र गेरू खैरो सम्म फरक हुन सक्छ।

समान प्रकारहरू। सीधा सीङ जस्तो देखिन्छ कम्ब हर्नबिल (क्लावुलिना क्रिस्टाटा), जसलाई माथिको भागमा स्क्यालप र फ्रिन्जको साथ "ट्विग्स" द्वारा छुट्याइएको छ।

अखाद्य।