पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 30 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| प्रोटीन | 1.76 g | 76 g | 2.3% | 7.7% | 4318 g |
| बोसो | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1% | 29474 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.79 g | 219 g | 1.3% | 4.3% | 7849 g |
| आहार फाइबर | 3.4 g | 20 g | 17% | 56.7% | 588 g |
| पानी | 90.69 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2506 g |
| खरानी | 1.17 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरएई | Μg | 900 मिलीग्राम | 1.2% | 4% | 8182 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.137 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.7% | 9% | 3650 |
| Lutein + Zeaxanthin | Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.032 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.1% | 7% | 4688 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.054 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3% | 10% | 3333 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 13.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.6% | 8.7% | 3788 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.133 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.7% | 9% | 3759 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.049 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 8.3% | 4082 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 15% | 2222 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 3.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.4% | 11.3% | 2903 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.03 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | Μg | 120 मिलीग्राम | 6.7% | 22.3% | 1500 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 0.205 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1% | 3.3% | 9756 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 109 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.4% | 14.7% | 2294 g |
| क्याल्सियम, Ca | 29 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.9% | 9.7% | 3448 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% | 12.7% | 2667 g |
| सोडियम, ना | 334 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 25.7% | 85.7% | 389 g |
| सल्फर, S | 17.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 6% | 5682 g |
| फास्फोरस, पी | 30 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.8% | 12.7% | 2667 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 0.99 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.5% | 18.3% | 1818 |
| मैंगनीज, Mn | 0.382 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 19.1% | 63.7% | 524 g |
| कपर, क्यू | 80 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8% | 26.7% | 1250 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 3.8% | 12.7% | 2619 g |
| जिंक, Zn | 0.27 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.3% | 7.7% | 4444 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.63 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.023 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.021 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.003 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.014 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.1% | 0.3% | |
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.014 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.11 g | ११.२-२०.। g बाट | 1% | 3.3% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.04 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.071 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.071 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 7.9% | 26.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.04 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 0.9% | 3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = २०० ग्राम (245 73.5 केसीएल)
हरियो बीन्स शेली, क्यान्ड मैंगनीज जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी - १,,19,1%
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
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