साबुन पङ्क्ति केहि विशेषताहरु को कारण अखाद्य फल शरीर को वर्ग को हो। अनुभवी मशरूम पिकरहरूले यसलाई सजिलैसँग खाद्य प्रतिनिधिहरूबाट छुट्याउन सक्छन्, जुन शुरुआतीहरूको बारेमा भन्न सकिँदैन। लुगा धुने साबुनको सम्झना दिलाउने लुगदीको अप्रिय गन्धको कारण साबुन पङ्क्ति खाँदैन। तर केही साहसी शेफहरूले यी च्याउलाई नुनिलो पानीमा ४० मिनेट उमालेपछि तिखो जरा र लसुन मिसाएर नुन बनाउने गर्छन्।
थप विवरणमा बुझ्नको लागि, हामी प्रस्तुत फोटोहरूको साथ साबुन पङ्क्ति मशरूमको विस्तृत विवरण प्रदान गर्दछौं।
साबुन पङ्क्ति च्याउ कस्तो देखिन्छ र यो कहाँ बढ्छ
ल्याटिन नाम: ट्राइकोलोमा सेपोनासियम।
[»»]
परिवार: साधारण।
पर्यायवाची: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum।
टोपी: एक युवा उमेर मा एक गोलार्ध, उत्तल आकार छ। पछि यो प्रोस्ट्रेट, पोलिमोर्फिक, उचाईमा 5 देखि 18 सेन्टिमिटरसम्म, कहिलेकाहीँ 20 सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। ओसिलो मौसममा यो टाँसिने र चिप्लो हुन्छ, सुख्खा मौसममा यो चर्को वा चर्को हुन्छ, टोपीको किनारा रेशादार र पातलो हुन्छ। टोपीको रंग ओलिभ टिन्टको साथ खैरो हुन्छ, कम अक्सर त्यहाँ नीलो रंग हुन्छ।
खुट्टा: खैरो-हरियो रंगको साथ क्रीम रंग छ, आधारमा गुलाबी रंगको साथ, आकारमा बेलनाकार, कहिलेकाहीँ स्पिन्डल आकारको, खैरो तराजूको साथ। उचाई 3 देखि 10 सेन्टिमिटर सम्म, कहिलेकाहीँ यो 12 सेमी सम्म बढ्न सक्छ, 1,5 देखि 3,5 सेन्टिमिटर सम्म व्यासमा। साबुन पङ्क्तिको फोटो र यसको खुट्टाको विवरणले तपाईंलाई जंगलमा यस प्रजातिलाई सही रूपमा पहिचान गर्न मद्दत गर्नेछ:
पल्प: हल्का, ढीलो, कट मा गुलाबी हुन्छ। स्वाद तीतो छ, साबुनको अप्रिय गन्ध संग, गर्मी उपचार द्वारा बढेको।
रेकर्डहरू: विरल, पातलो, खैरो-हरियो रङ, जुन उमेरसँगै फिक्का हरियोमा परिवर्तन हुन्छ। थिच्दा, प्लेटहरू रातो वा खैरो हुन्छन्।
खाद्यता: केही विशेषज्ञहरूले साबुन पङ्क्तिलाई विषाक्त फंगस मान्छन्, अरूले यसलाई अखाद्य प्रजातिको रूपमा वर्गीकृत गर्छन्। स्पष्ट रूपमा, यो विषाक्त छैन, तथापि, तीतोपन र एक अप्रिय गन्धको कारण, यो जाँदै छैन। चाखलाग्दो कुरा के छ भने, केही स्रोतहरू भन्छन् कि लामो गर्मी उपचार पछि, पङ्क्ति खान सकिन्छ, तर यी केवल अलग केसहरू हुन्।
समानता र भिन्नताहरू: साबुन पङ्क्ति खाद्य खरानी पङ्क्ति जस्तै छ, जसमा तीतोपन र साबुनको गन्ध छैन।
साबुन पङ्क्तिको फोटोमा ध्यान दिनुहोस्, जुन सुनको पङ्क्तिसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ, तर यसमा हल्का पहेंलो रङ र गुलाबी प्लेटहरू छन्। सुनको पङ्क्ति ताजा पीठो वा काकडीको गन्धले साबुनबाट फरक हुन्छ।
साबुन पङ्क्ति खाद्य पृथ्वी पङ्क्ति जस्तै छ, जसको टोपी कालो तराजू र पीठो गन्ध संग गाढा रंग छ।
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
अखाद्य प्रजातिहरू मध्ये, यो एक पोइन्ट पङ्क्ति जस्तो देखिन्छ, जसमा खैरो रङको घण्टी आकारको टोपी हुन्छ, खैरो वा सेतो प्लेटहरू, तीतो स्वादको साथ।
साथै, साबुनको पङ्क्ति विषालु बाघको पङ्क्तिसँग मिल्दोजुल्दो छ, जसलाई कालो-खैरो दागको टोपीले हरियो रङ र तिखो गन्ध छ।
वितरण: साबुन च्याउ शंकुयुक्त र मिश्रित जंगलहरूमा, साथै विभिन्न प्रकारको माटोमा पाइन जंगलहरूमा पाइन्छ। यो एक्लै वा सानो समूहमा पङ्क्तिहरू बनाउँछ। फसलको सिजन अगस्ट-अक्टोबर हो। कहिलेकाहीँ, अनुकूल मौसम परिस्थितिमा, यो पहिलो फ्रस्ट सम्म बढ्छ। पङ्क्ति च्याउहरू हाम्रो देशको समशीतोष्ण क्षेत्रमा सामान्य छन्। तिनीहरू कारेलियामा, लेनिनग्राद क्षेत्रमा, अल्ताई र टभर क्षेत्रमा बढ्छन्, लगभग नोभेम्बरसम्म भेट्छन्। अक्सर युक्रेन, पश्चिमी यूरोप, साथै उत्तर अमेरिका र ट्युनिसिया को क्षेत्र मा पाइन्छ।
मिश्रित जंगलमा प्राकृतिक रूपमा बढ्दै गरेको साबुन पङ्क्तिको भिडियोमा ध्यान दिनुहोस्:
