कसरी खैरो पङ्क्तिहरू अचार गर्ने: सरल व्यञ्जनहरू

जब चाडपर्वको लागि मेनु तयार गर्ने कुरा आउँछ, प्रत्येक गृहिणीले यसमा विभिन्न खाजाहरू समावेश गर्नुपर्छ। यस श्रेणीका नेताहरू, निस्सन्देह, अचार मशरूम हुन्। तिनीहरू टेबलमा एक स्वतन्त्र खाजाको रूपमा राख्न सकिन्छ, वा तिनीहरू स्वादिष्ट सलादहरूमा मुख्य घटक बनाउन सकिन्छ।

हाम्रो क्षेत्रमा, पङ्क्तिहरू धेरै लोकप्रिय च्याउ मानिन्छ। तिनीहरू विभिन्न तरिकामा प्रशोधन गरिएका छन्, तर म मसालेदार खैरो पङ्क्तिहरूको स्वादलाई अलग-अलग नोट गर्न चाहन्छु। यस प्रकारको फलफूल शरीरलाई सबैभन्दा सामान्य मानिन्छ, यसमा एक सुखद नाजुक स्वाद र सुगन्ध छ। तर तपाईंले उत्तम खाजा पाउनु अघि, पङ्क्तिहरू फोहोर र पङ्क्तिबद्ध मलबेबाट सफा गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई 1 दिनको लागि पानीमा भिजाउनुहोस्, लगातार तरल परिवर्तन गर्नुहोस्, र 30 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।

तयारी पछि, तपाईं सुरक्षित रूपमा हाम्रो लेखमा प्रस्तुत 4 सरल व्यञ्जनहरू मध्ये एक प्रयोग गरेर marinating गर्न अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

खैरो पङ्क्तिहरू अचार गर्ने क्लासिक तरिका

हामी तपाईंलाई खैरो पङ्क्तिहरू मार्ने क्लासिक तरिकासँग परिचित गराउन प्रस्ताव गर्दछौं। यो बहुमुखी छ, त्यसैले यो हरेक स्वाद सूट गर्दछ।

[»»]
• पङ्क्ति - 1 किलो;
• नुन - 1 चम्मच एल।;
• चिनी - 2 कला। l।;
• सिरका (9%) - 4 चम्मच। l.;
• बे पत्ती - 3 पीसी।;
• कालो मिर्चको दाना (सुगन्धित हुन सक्छ) - 10 पीसी।;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• कार्नेशन - 3 बटन।

एक चरण-दर-चरण नुस्खा पछ्याउँदै, अचार खरानी पङ्क्ति धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित हुनेछ। यो एक वास्तविक मशरूम खाजा को लागी तपाईलाई आवश्यक छ।

[»]

रक्सी सिरका संग मशरूम खैरो पङ्क्तिहरू कसरी अचार गर्ने

कहिलेकाहीँ वाइन सिरका मशरूमहरू अचार गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसको लागि वर्कपीसको सुगन्ध र स्वाद अर्को तर्फबाट प्रकट हुन्छ।

यस्तो संरक्षकको उपस्थितिमा, मसालेको न्यूनतम सेटले पनि खैरो पङ्क्तिको परिष्कारलाई जोड दिनेछ।

[»»]
• पङ्क्ति - 2 किलो;
• वाइन सिरका - 250 एमएल (1 चम्मच।);
• बे पत्ती र लौंग - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• नमक - 2 चम्मच;
• चिनी - 1,5 कला। l।;
• काली मिर्च (मटर) - 10 पीसी।

वाइन सिरका थपेर कसरी खैरो पङ्क्ति अचार गर्ने?

1. मशरूमहरू क्रमबद्ध छन्, पछ्याउने फोहोर हटाइएको छ, साथै खुट्टाको तल्लो भाग।
2. नमकीन पानीमा धेरै घण्टा भिजाउनुहोस्, त्यसपछि 30 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, शोरबा नाली गर्नुहोस्।

जब फलफूल शरीरहरू निकास हुँदैछन्, नमकीन तयार गर्नुहोस्:

3. प्याज छिलिएको छ र सानो क्यूब मा काटिएको छ र रक्सी सिरका संग संयुक्त।
4. सबै मसलाहरू थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, कम गर्मीमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
5. मशरूम फैलाउनुहोस् र 0,5-1 चम्मचमा खन्याउनुहोस्। शुद्ध वा उमालेको पानी, अर्को 5 मिनेटको लागि उमाले।
6. मासलाई निर्जंतुकीकृत जारहरूमा वितरण गरिन्छ, रोल अप गरिन्छ, चिसो गरिन्छ र तहखानेमा लगिन्छ।

साइट्रिक एसिडको साथ खैरो पङ्क्तिहरू मैरिनेट गर्दै

खैरो पङ्क्तिहरू सहित पिकलिंग मशरूमको लागि, तपाइँ सिरका प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। यस मामला मा एक उत्कृष्ट विकल्प अर्को संरक्षक छ - साइट्रिक एसिड।

• पङ्क्ति - 2 किलो;
• पानी - 3 चम्मच।;
• साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच;
• नमक र चिनी - ½ चम्मच। l.;
• कालो मिर्च (मटर) - 13-15 पीसी।;
• बे पत्ती, लौंग - स्वाद गर्न।

भिनेगरको सट्टा साइट्रिक एसिड प्रयोग गरेर खैरो पङ्क्ति च्याउ कसरी अचार गर्नुपर्छ?

1. सबैभन्दा पहिले, तपाईंले च्याउ तयार गर्नुपर्छ: तिनीहरूलाई फोहोरबाट सफा गर्नुहोस्, पानीमा कुल्ला गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस् (600 चम्मच 1% भिनेगर 6 मिलीलीटर पानीमा थप्नुहोस्)।
2. शोरबा नाली, चिसो पानी संग मशरूम कुल्ला र नाली छोड्नुहोस्।
3. 3 चम्मचमा मिलाउनुहोस्। पानी साइट्रिक एसिड, नुन, चिनी, काली मिर्च, बे पात र लौंग, आगोमा राख्नुहोस्।
4. एक फोडा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि marinade तनाव।
5. फेरि आगोमा राख्नुहोस् र मशरूम राख्नुहोस्, 7-10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
6. पङ्क्तिहरू 0,5 l जार (निर्जंतुक) मा marinade सँग सँगै वितरण गर्नुहोस्।
7. ढक्कनले छोप्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि थप नसबंदीको लागि छोड्नुहोस्।
8. रोल अप गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस्, चिसो कोठामा लैजानुहोस्।

मसालेदार अचार पङ्क्तिहरूको लागि नुस्खा

यस एपेटाइजरको मसालेदारता र मसालेदारता पक्कै तपाइँका पुरुषहरु द्वारा सराहना गरिनेछ। यसले प्रत्येक परिवारको दैनिक र उत्सव मेनुमा विविधता थप्नेछ।

• Ryadovka (छिलिएको र उमालेको) - 2 किलो;
• पानी - 800 एमएल।;
• सिरका (9%) - 7 चम्मच। l.;
• कालो र मसाले - 7 मटर प्रत्येक;
• बे पत्ती - 3 पीसी।;
• नमक - 2 चम्मच;
• चिनी - 3 चम्मच;
• लसुन - 8-10 लौंग;
• तातो मिर्च - ½-1 पीसी। (स्वाद)।

खैरो रोइङका लागि मारिनेटिंग धेरै सरल छ:

1. लसुनलाई छील्नुहोस् र बारीक काट्नुहोस्, काली मिर्चको साथ पनि गर्नुहोस्।
2. सबै सामग्रीहरू पानीमा मिलाउनुहोस् र कम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
3. उमालेको च्याउलाई निर्जंतुकीकृत जारमा वितरण गर्नुहोस् र अचारमा खन्याउनुहोस्।
4. ढक्कनहरू रोल गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस् र तहखानेमा लैजानुहोस्।