घरमा बनाइएको लेमन भोड्का चम्किलो स्वाद र कागतीको सुगन्धको साथसाथै लामो सिट्रस आफ्टरटेस्टको साथ एक कडा मादक पेय हो। यो पसलबाट खरिद गरिएका समकक्षहरू जस्तो देखिन्छ, तर यसको एउटा महत्त्वपूर्ण फाइदा छ - खाना पकाउनका लागि मात्र प्राकृतिक सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ, र धेरै निर्माताहरू जस्तै रासायनिक स्वादहरू होइन। लेमन स्वादयुक्त भोडका सामान्यतया बुद्धिमानी सर्कलहरूमा सेवा गरिन्छ।
रक्सीको आधारको रूपमा, भोड्काको सट्टा, पानी वा उच्च स्तरको शुद्धिकरणको मुनशाइन (फ्यूसेलेजको तीखो गन्ध बिना) संग पातलो इथाइल अल्कोहल उपयुक्त छ।
सामाग्री:
- नींबू - 2 सामान;
- चिनी (तरल मह) - 1-2 चम्मच (वैकल्पिक);
- भोदका - 1 लिटर।
लेमन वोदका नुस्खा
1. दुई मध्यम आकारको कागतीलाई उमालेको पानीले घिसार्नुहोस्, त्यसपछि मोम वा अन्य संरक्षकबाट छुटकारा पाउन न्यानो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस् जुन सेल्फ लाइफ बढाउन सिट्रस फलहरू लेप गरिन्छ। स्क्याल्डिङले बोक्रालाई नरम बनाउँछ र फललाई छिलाउन सजिलो बनाउँछ।
2. तरकारीको बोक्रा वा चक्कुको साथ, कागतीको माथिल्लो पहेंलो भागबाट जोस हटाउनुहोस्।
सेतो बोक्रालाई नछुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा समाप्त पेय धेरै तितो हुनेछ।
3. बोकेको कागतीबाट रस निचोड्नुहोस् (कम पल्प, राम्रो)।
4. एक जार वा गिलास बोतल मा जेस्ट खन्याउन, त्यसपछि कागतीको रस मा खन्याउन।
5. स्वाद नरम गर्न चिनी वा मह थप्नुहोस् (वैकल्पिक), वोदकामा खन्याउनुहोस्। चिनी (मह) पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म हलचल।
6. कन्टेनरलाई ढक्कनले कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र इन्फ्युज गर्न 1-2 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। हरेक 8-12 घण्टा हिलाउनुहोस्।
7. अन्त्यमा, लेमन भोड्कालाई गाज वा छलनीबाट फिल्टर गर्नुहोस्, बोतलहरूमा खन्याउनुहोस्, कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। पेय पिउन तयार छ, विभिन्न उत्सवहरूको लागि उपयुक्त। सेवा गर्नु अघि, म तपाईंलाई पारदर्शी बोतलहरूमा खन्याउन सल्लाह दिन्छु। पहेंलो रंगले पाहुनाहरूलाई आकर्षित गर्नेछ।
अँध्यारो ठाउँमा शेल्फ जीवन - 3 वर्ष सम्म। किल्ला - 34-36 डिग्री।
यदि टर्बिडिटी वा तलछट देखा पर्दछ (प्राकृतिक सामग्रीको एक विशेषता, तलछटले स्वादलाई असर गर्दैन), कपासको ऊन मार्फत कागतीको स्वादयुक्त भोड्का फिल्टर गर्नुहोस्।
