2022 मा सबै भन्दा राम्रो दही चीज

उत्तम दही चीजहरू प्राकृतिक दूध र क्रीमबाट बनाइन्छ। प्रोटिन, फ्याट, बी भिटामिन, बायोटिन, निकोटिनिक एसिड, फस्फोरस, कोबाल्ट, सेलेनियम र क्याल्सियम प्रचुर मात्रामा हुने भएकाले तिनीहरू स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुन्छन्। दही चीज बिहानको खाजा, दिउँसो, बेलुकाको खाना र खाजाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। मुख्य कुरा राम्रो गुणस्तर उत्पादन छनोट गर्न छ। हेल्दी फूड नियर मीले घरेलु बजारमा प्रस्तावहरूको विश्लेषण गर्‍यो र एक विशेषज्ञसँग मिलेर २०२२ मा उत्कृष्ट दही चीज ब्रान्डहरूको मूल्याङ्कन कम्पाइल गर्‍यो।

KP अनुसार शीर्ष 9 दही चीज ब्रान्डहरू

1. Hochland, मलाईदार

लोकप्रिय कुटीर पनीर पनीर ताजा कुटीर पनीर र जवान पनीर को स्वाद संयोजन गर्दछ। यो सेतो रोटी संग राम्रो जान्छ। स्वादिष्ट चीज स्यान्डविचमा फैलाउन र ब्लेंडरको साथ हराउन सजिलो छ। डेयरी उत्पादनको अर्गानोलेप्टिक गुणहरू नियन्त्रण खरिदका विशेषज्ञहरूले अत्यधिक प्रशंसा गरेका थिए। 140 ग्राम तौलको दही चीज पन्नी-सुरक्षित जारहरूमा बेचिन्छ। हर्मेटिक प्याकेजिङको लागि धन्यवाद, यो लामो समयको लागि ताजा रहन्छ। ढक्कन अन्तर्गत, तपाईंले अलग गरिएको मट्ठा देख्न सक्नुहुन्छ - उत्पादनको प्राकृतिकताको सूचक।

लाभ र हानि

2. अल्मेट, क्रीमी

धेरैको मनपर्ने, पनीरको नरम, हल्का बनावट र रमाइलो स्वाद हुन्छ जसमा घ्यूको मात्रै बुझ्न सकिने खालको स्वाद हुन्छ। उत्पादन ताजा कुटीर चीज, मट्ठा, मट्ठा प्रोटिन, नुन, साइट्रिक एसिड र पिउने पानीबाट बनेको छ। दूध बोसो को मास अंश 60% छ। पनीर GOST 33480-201 को अनुसार, परम्परागत प्रविधि अनुसार उत्पादन गरिन्छ।¹, 150 ग्राम को कप मा।

लाभ र हानि

3। फिलाडेल्फिया

विश्व प्रसिद्ध नरम चीज इटालीमा चयन गरिएको गाईको दूध, दूध प्रोटीन क्रीम र नुनबाट बनाइन्छ। सलह बीन गम एक स्थिरता को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। प्रविधिलाई इन्फ्युजन र थिच्न आवश्यक छैन। इटालियन पनीरमा नुनको संकेत र एक समान क्रीमयुक्त बनावटको साथ उज्ज्वल क्रीमयुक्त स्वाद छ। यो रोटीमा फैलाउन, सस, सुशी र रोल बनाउन उपयुक्त छ। यस्तो चीजलाई क्र्याकर, ब्यागेल, उमालेको आलु र माछाको भाँडोसँग खान सकिन्छ।

लाभ र हानि

4. बैंगनी, मलाईदार

दही चीज मस्कोको कराट प्रशोधित चीज कारखानामा उत्पादन गरिन्छ। यसमा 60% को बोसो सामग्री छ र यो आंकडा पछ्याउने सबैलाई सिफारिस गरिन्छ। थोरै मात्रामा कार्बोहाइड्रेट र नुनले डेयरी उत्पादनहरूको प्राकृतिक स्वादलाई राम्रोसँग सेट गर्छ र हल्का खट्टालाई जोड दिन्छ। उच्च गुणस्तरको पनीर तरकारी र माछाका परिकार, नट पेस्ट, सिट्रस फलफूल, चकलेट, बेरी प्युरी, भेनिला, जापानी खाना, डेसर्ट र केकका लागि उपयुक्त हुन्छ।

लाभ र हानि

5. गलबनी, दही मस्करपोन

युरोपेली चीज निर्माताहरूको गर्व - गलबानी सर्बियामा इटालियन लाइसेन्स अन्तर्गत उत्पादन गरिन्छ। उच्च गुणस्तरको दूध तत्वहरूले हल्का, मखमली बनावट प्रदान गर्दछ। 80% को बोसो सामग्री भएको नरम चीजमा 396 kcal को उच्च क्यालोरी सामग्री छ, एक नाजुक, दही स्वाद र ताजापन छ। 500 ग्राम को मात्रा संग प्लास्टिक चश्मा मा बेचिन्छ। यो जामुन र फलहरु संग राम्रो जान्छ। 

लाभ र हानि

6. अर्ला प्राकृतिक, साग संग नरम

55% को फ्याट सामग्री भएको उच्च गुणस्तरको सर्बियाई चीज दूध, क्रीम, ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप, परिमार्जित मकैको स्टार्च, एसिटिक एसिड, साइट्रिक एसिड, नुन र चिनीबाट बनाइन्छ। दही चीजको हाइलाइट प्याज, काकडी, लसुन र डिलको मिश्रण हो। ताजा तरकारीहरूको लागि धन्यवाद, उत्पादनमा एक विशेष स्वाद छ जुन बिहान स्यान्डविच र सलाद ड्रेसिङको लागि उपयुक्त छ।

लाभ र हानि

7. डेनभिल क्रीमी, टमाटर र खुर्सानी संग

पसलहरूमा डेनभिल क्रीमीका धेरै प्रकारहरू छन्। टमाटर र खुर्सानी को टुक्रा संग असामान्य पफ्ड चीज विशेष गरी लोकप्रिय छ। यो यसको गैर-मिठाई स्वादको लागि प्रसिद्ध छ र मसालेदार प्रेमीहरूले मन पराउँछन्। नुन, चिनी, मोटोपन, परिमार्जित स्टार्च र सुकेको मसला मिसाएर स्वादिष्ट उत्पादन बनाइन्छ। दही पनीर न केवल बिहान स्यान्डविचको लागि उपयुक्त छ, तर पिटा रोटीमा रोलको लागि पनि उपयुक्त छ।

लाभ र हानि

8. डेनोन, प्रोभेन्स जडीबुटी संग कुटीर चीज

मसालेदार दही चीज मक्खन, तुलसी, ओरेगानो, मार्जोरम, प्राकृतिक स्वाद, साइट्रिक एसिड र नुनले बनाइन्छ। मकैको स्टार्च मोटोपनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उत्पादनमा समावेश सहितको रमाइलो पहेंलो रङ छ, ६०% को बोसो सामग्री छ र उज्यालो डिजाइनको साथ मौलिक 60 ग्राम प्लास्टिक जारहरूमा उपलब्ध छ।

लाभ र हानि

9. "हजार ताल", फुलेको दही

गाईको दूध र अमिलोबाट घरेलु उत्पादन सेन्ट पिटर्सबर्गको आधुनिक नेभा दूध उत्पादन सुविधामा प्रविधि अनुसार बनाइन्छ। उत्पादन प्रक्रियाको समयमा, चीज हावासँग संतृप्त हुन्छ र यसले यसलाई धेरै हल्का बनाउँछ। वातित दही चीज जो कोहीको लागि उपयुक्त छ जो आफ्नो स्वास्थ्यको हेरचाह गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसमा 60% फ्याट सामग्री छ र 240 ग्राम प्लास्टिक क्यानमा आउँछ।

लाभ र हानि

सही कुटीर पनीर कसरी छनौट गर्ने

गुणस्तरीय दही चीज छनौट गर्नका लागि सुझावहरू साझेदारी गर्दछ Anastasia Yaroslavtseva, पोषण विशेषज्ञहरु को संघ को सदस्य, पोषण विशेषज्ञ RosNDP.

सबैभन्दा स्वस्थ, प्राकृतिक र स्वादिष्ट उत्पादन छनौट गर्न यी सरल नियमहरू प्रयोग गर्नुहोस्।  

1. रचना अध्ययन गर्नुहोस्। उच्च गुणस्तरको दही चीजमा वनस्पति बोसो - वनस्पति तेल, दूधको बोसोको विकल्प, आदि समावेश हुनु हुँदैन। सबैभन्दा राम्रो प्राकृतिक दूधबाट बनेको उत्पादन हुनेछ। 
2. स्टोरमा म्याद सकिने मिति र प्याकेज खोलेपछि म्याद सकिने मितिमा ध्यान दिनुहोस्। यो छोटो शेल्फ जीवन संग दही चीज छनोट गर्न राम्रो छ। सायद यो धेरै सुविधाजनक छैन, तर यो यी चीजहरू छन् जसमा कम्तिमा संरक्षकहरू छन्।
3. प्याकेजिङमा ध्यान दिनुहोस्। यो खाद्य भण्डारणको लागि उपयुक्त वातावरण मैत्री सामग्री बनाइएको हुनुपर्छ। सस्तो पोलिमरले पनीरलाई प्लास्टिकको स्वाद र गन्ध दिनेछ। 
4. उत्पादनहरूको स्वाद लिनुहोस् र organoleptic गुणहरू मूल्याङ्कन गर्नुहोस्: रंग, गन्ध, स्वाद र बनावट। विदेशी स्वाद र गन्ध खराब गुणस्तरको स्पष्ट संकेत हो। उत्पादनको रंग दूधको जस्तो नभएको हुनुपर्छ, त्यसपछि यसको नजिक। स्थिरता एकरूप छ, कुनै तलछट र डेलामिनेशन बिना।
5. additives - ह्याम, जडिबुटी, आदि संग पनीर किन्न कोसिस नगर्नुहोस्। additives को स्वादले चीजको अर्गानोलेप्टिक गुणहरूलाई वस्तुनिष्ठ रूपमा मूल्याङ्कन गर्न गाह्रो बनाउँछ। थप रूपमा, additives ले तपाईंलाई चीजको लागि विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरूबाट वञ्चित गर्दछ। मलाईदार स्वाद दुवै मिठाई र मुख्य व्यंजनहरूको लागि आधार हुन सक्छ। तपाईलाई चाहिने सबै कुरा थप्नु राम्रो हुन्छ।
6. फ्याट सामग्री र उत्पादनको क्यालोरी सामग्रीमा ध्यान दिनुहोस्। दही चीजमा धेरै मात्रामा पशु बोसो हुन्छ, र फलस्वरूप, कोलेस्ट्रोल। रगतमा "खराब" कोलेस्ट्रोलको उच्च स्तर भएका मानिसहरूले त्यस्ता उत्पादनहरू सीमित मात्रामा कडाईका साथ उपभोग गर्नुपर्छ। 

लोकप्रिय प्रश्न र उत्तरहरू

स्रोतहरु

1. दही चीज। अन्तरराज्यीय मानक। GOST 33480-2015। URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roscontrol। गुणस्तर प्रमाणपत्र नम्बर 273037। अल्मेट दही चीज। URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/