बहुसंख्यक शेफहरूको लागि, उनीहरूका रेस्टुरेन्टहरू मिशेलिन सूचीमा समावेश हुनेछ भन्ने तथ्य लामो प्रतीक्षा गरिएको सपना हो, धेरै मानिसहरू यसमा धेरै वर्षसम्म जान्छन्। तर दक्षिण कोरियाली शेफ र रेस्टुरेन्ट मालिक इओ यूं-ग्वोनका लागि होईन। उसलाई लाग्छ कि यस रेस्टुरेन्टमा उसको रेष्टुरेन्टले केही गर्नुपर्दैन। यसबाहेक, इओ यूं-ग्वोन अपमानित भए र उनको रेस्टुरेन्टलाई अपमानित मानिए जब मिशेलिनले २०१ 2019 को सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्टहरूको सूचीमा समावेश गरे।
“मिशेलिन सूची एक क्रूर प्रणाली हो। उनीले कुकको परीक्षाको पर्खाइमा बर्ष एक बर्ष काम गर्छिन् र यो कहिले हुन्छ भनेर उनीहरूलाई थाहा छैन, "इओ यूं-ग्वोनले भने। "मेरो रेस्टुराँले यस सूचीमा रेटिंग प्राप्त गरेको देख्नु अपमानजनक छ," शेफले भने। साधारणतया, उनी अस्पष्ट मापदण्डको आधारमा रेस्टुरेन्ट मिशेलिनको दरले नाराज छ। इओले यसका बारे बताउनको लागि लेखेको र सोधेको दावी गरेको छ, तर कुनै प्रतिक्रिया प्राप्त भएन।
त्यसपछि उनले मिशेलिन सिताराहरूको सूचीमा आफ्नो रेस्टुरेन्ट समावेश नगर्न भने। र जब उनको अनुरोधलाई स्वीकृति दिइएन, ईओ यूं-गौंले अनुरोध पूरा नगरेकोमा मिशेलिन विरूद्ध मुद्दा दायर गरे।
"सियोलमा हजारौं रेष्टुरेन्टहरू छन् जो मिशेलिन सूचीमा भन्दा बराबर वा राम्रो छ," शेफ इओ युन-ग्वोनले गुनासो गरे। "असंख्य विश्राम गर्नेहरू र कामदारहरूले मिशेलिनको तारा हो कि मिराजलाई पछ्याउन आफ्नो प्राण (पैसा, समय र प्रयास) खेर फाल्छन्।"
इओको विश्वास छ कि मिशेलिनको प्रबन्धले २०१ restaurant संस्करणमा उसको रेस्टुरेन्ट समावेश गरेर कानून उल्लlated्घन गर्यो, र यसरी सार्वजनिक रूपमा रेस्टुरेन्टको अपमान गरियो। यद्यपि कानुनी विज्ञहरूले तर्क गरे कि उनी अदालतमा मुद्दा हाल्ने छैन। जे भए पनि, मिशेलिनले ईओको रेष्टुरेन्ट वर्णन गर्न वा कुनै पनि अन्य तरिकामा यसको बारेमा नकारात्मक कुरा गरेन।
फोटो: iz.ru
तर ईओको मुद्दा असफल साबित भए पनि त्यहाँ मिशेलिन सूचीको अन्जाननीय रेटिंग प्रणालीमा प्रकाश पार्दै उसले आफ्नो लक्ष्य हासिल गरिसकेका छन भन्ने मानिसहरू छन् - जसलाई शेफहरूले लामो समयदेखि गुनासो गरिरहेछन्।
हामी सम्झाउनेछौं, पहिले हामीले किन शेफले मिशेलिन स्टारलाई अस्वीकार गर्यो, साथसाथै कसरी भूतपूर्व घरबारविहीन व्यक्तिले मिचेलिन तारालाई कसरी ग्रहण गर्यो भन्ने कुरा हामीले सम्झाउनेछौं।