सामग्रीहरू
डिब्बाबंद ट्यूना खाने स्वस्थ तरीका
ट्याग
जैतून वा प्राकृतिक तेल मा उनीहरु सबैभन्दा सिफारिश गरीएको विकल्प हो जब डिब्बाबंद ट्यूना किन्न
त्यहाँ केहि चीजहरु एक भन्दा धेरै उपयोगी छन् ट्यूना को क्यान: एक पौष्टिक खाना जुन तयारी को आवश्यकता छैन र कुनै पनी पनी हामी संग स्वाद जोड्दछ। तर, जब यो किन्ने, हामी किस्महरु को एक ठूलो संख्या पाउँछौं; यो "सुपरमार्केट" को लागी सजीलो छ र वास्तव मा थाहा छैन कि सबै विकल्पहरु मध्ये कुन राम्रो छ।
Tuna सबैभन्दा पूर्ण माछा मध्ये एक हो, पौष्टिक बोली। Dietitian- पोषण विशेषज्ञ Beatriz Cerdán बताउँछ कि हामी पशु मूल को प्रोटीन संग सामना गरीरहेछौं, राम्रो गुणस्तर को, जो यसको बोसो सामग्री को लागी बाहिर खडा छ। "यसमा १२० देखि १५० ग्राम बोसो प्रति १०० हुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो ओमेगा ३ फैटी एसिड, स्वस्थ र अत्यधिक हृदय को जोखिम बाट बच्न को लागी सिफारिश गरीएको छ।" यो उल्लेख गर्नुपर्छ कि यो एक खाना हो कि यो पनि फास्फोरस, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, आयोडीन र फलाम, साथै फ्याट-घुलनशील भिटामिन जस्ता खनिजहरु को यसको सामग्री को लागी बाहिर खडा छ।
जे होस् पोषण विशेषज्ञ बताउँछन् कि यो सधैं ताजा माछा उपभोग गर्न को लागी सल्लाह दिईन्छ, किनकि यो संरक्षकहरु लाई जोड्ने को लागी टाढा छ र, यसैले, कि यो अधिक नुन छ, उनी बताउँछिन् कि केहि अवस्थामा, समय वा आराम को कमी को कारण,डिब्बाबंद ट्यूना कुनै समस्या बिना उपभोग गर्न सकिन्छ"र यसबाहेक," anisakis को लागी एलर्जी जस्तै स्थिति मा, यो पनि एक सुरक्षित उत्पादन हुन ग्यारेन्टी छ। "
तपाइँ कसरी डिब्बाबंद ट्यूना तयार गर्नुहुन्छ?
Dietitian- पोषण विशेषज्ञ Beatriz Cerdán प्रक्रिया को वर्णन गर्दछ ताकि एक ताजा ट्यूना पट्टिका डिब्बाबंद ट्यूना बन्ने समाप्त हुन्छ: «यो टुना (एक पटक यो सफा हुन्छ) हर्मेटिक बर्तन मा १००ºC मा धेरै खाना र एक घण्टा को लागी एक धेरै उच्च दबाव संग हुन्छ। , यद्यपि यो टुक्राहरु को आकार को आधार मा समायोजित गरीएको छ। त्यसोभए, क्यान को प्रकार मा निर्भर गर्दछ, कभरिंग तरल खन्याइन्छ, hermetically बन्द र एक लामो शेल्फ जीवन को लागी बाँझ।
एक समस्या हो कि डिब्बाबंद ट्यूना प्रस्तुत गर्न सक्नुहुन्छ यसको पारा सामग्री बाट आउँछ, जो उच्च खुराक मा एक न्यूरोटोक्सिक प्रभाव लागू गर्न को लागी देखिन्छ। मिगुएल लोपेज मोरेनो, CIAL मा शोधकर्ता र आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ, जो विश्लेषण गरीएको अध्ययन मा बताउँछन् methylmercury सामग्री ट्यूना को एक डिब्बा मा उपस्थित, १५ μg / क्यान को एक औसत राशि देखीएको छ। "यदि हामी ध्यान दिन्छौं कि एक औसत वयस्क (kil० किलो) मा यो सिफारिश गरिन्छ कि मिथाइलमर्करी को 15 १ μg / हप्ता भन्दा बढि इन्जेस्ट नगर्नुहोस्, यो एक हप्तामा लगभग can डिब्बा ट्यूना डिब्बा बराबर हुनेछ। जे होस्, ट्यूना मा methylmercury को उपस्थिति अत्यधिक चर छ र यसैले एक हप्ता मा दुई पटक डिब्बाबंद ट्यूना को अधिकतम उपभोग को सिफारिश गरीन्छ, "शोधकर्ता विवरण।
कुन ट्यूना सबैभन्दा स्वस्थ छ
यदि हामी माथि उल्लेखित कुरा गर्छौं डिब्बाबंद ट्यूना किस्महरुहामी यसलाई जैतून, सूरजमुखी, अचार वा प्राकृतिक तेल मा पाउन सक्छौं। "सबै विकल्पहरु मध्ये, जैतून का तेल मा ट्यूना एक आदर्श विकल्प हुनेछ, यदि हामी जैतून का तेल को लागी सबै लाभहरु लाई ध्यानमा राख्छौं", मिगुएल लोपेज मोरेनो संकेत गर्दछ। उनको भाग को लागी, Beatriz Cerdán को सिफारिश छ प्राकृतिक ट्यूना तिर झुकाव, किनकि "यो तेल समावेश गर्दैन", तर चेतावनी दिन्छ कि "नुन संग सावधान रहनुहोस्, विशेष गरी उच्च रक्तचाप संग मानिसहरु मा, त्यसैले एक विकल्प कम नुन संस्करण हो, जसमा प्रति १०,००० ग्राम सोडियम को ०.१२ ग्राम भन्दा बढी छैन" । जे होस्, यो त्यो औंल्याउँछ जैतून का तेल संग ट्यूना को संस्करण "एक राम्रो उत्पादन" लाई मान्न सकिन्छ, तर यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल हो। "सामान्य मा, यो डिब्बाबंद तेल बाट तरल हटाउन को लागी राम्रो छ, यो जे होस्, र अचार संस्करणहरु वा सस संग जो अन्य गरीब गुणस्तर को सामग्री हुन सक्छ बाट बच्न," उनी भन्छन्।
मिगुएल लोपेज मोरेनो, टिप्पणी छ कि सामान्य मा, प्राकृतिक ट्यूना को एक ताजा कैलोरी सेवन को रूप मा कैलोरी सेवन छ। "मुख्य फरक यो हो कि यस प्रकारको डिब्बाबंद खानामा नुन धेरै हुन्छ," उनी भन्छन् र चेतावनी दिन्छन् कि, तेल संग टुना को मामला मा, "क्यालोरीको मात्रा बढाइनेछ, यद्यपि भनिएको छ कि खपत भन्दा पहिले निकालीयो भने सामग्री कम गरिनेछ"। जे होस्, उनी दोहोर्याउँछन् कि, यदि हामी अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल को बारे मा कुरा गर्छौं, यो "यो बोसो को स्रोत संग सम्बन्धित लाभ को कारण समस्या पैदा गर्दैन।"
तपाइँको भाँडा मा ट्यूना कसरी समावेश गर्ने
अन्तमा, दुबै पोषण विशेषज्ञहरु छोड्छन् विचारहरु हाम्रो बर्तन मा डिब्बाबंद ट्यूना शामिल गर्न को लागी। मिगुएल लोपेज मोरेनो यो उत्पादन को बहुमुखी प्रतिभा को एक लाभ को रूप मा औंल्याउँछ र विचारहरु को रूप मा बैंगन लासग्ना बनाउन को लागी ट्यूना को रूप मा प्रयोग गरीरहेको छ, ट्यूना संग एक फ्रेन्च आमलेट, ट्यूना संग भरिएको केहि अण्डा, ट्यूना तरकारी वा एक टूना बर्गर संग लपेटिएको र दलिया। उनको भाग को लागी, Beatriz Cerdán बताउनुहुन्छ कि हामी पनी टुना संग भरिएको जुचिनी, साथ साथै यो उत्पादन, पिज्जा, फलफूल भाँडा (जस्तै छोला वा दाल को रूप मा) संग भरी तैयार गर्न सक्छौं, वा उनीहरुलाई स्यान्डविच मा सामेल गर्नुहोस्।