जब मधुमेह mellitus को जोखिम को अध्ययन, संयुक्त राज्य अमेरिका बाट डाक्टरहरु को दुई समूह एक खोज छ कि यस क्षेत्र मा झूट थिएन। तिनीहरूले पाए कि एक विविध आहार मोटापा को कारण हो। यसको कारणले, तौल बढ्ने गतिहीन जीवनशैली संग सम्बन्धित निष्क्रियता को तुलना मा अधिक तीव्र छ। टेक्सास विश्वविद्यालय र टफ्ट्स विश्वविद्यालय बाट - दुई मेडिकल टीमहरु द्वारा एक पटक मा मुद्दा निपटाएको थियो।
तिनीहरूले PLOS ONE पत्रिकामा आफ्नो रिपोर्ट प्रस्तुत गरे। यसबाट पछ्याइएको छ कि अनुसन्धान 2000 देखि सञ्चालन गरिएको थियो र 6,8 हजार स्वयंसेवकहरूलाई कभर गरिएको थियो जसलाई फरक आहार प्रस्ताव गरिएको थियो। केहीको मेनुमा विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरू समावेश थिए, जबकि अरूको रासनमा खानाको विशिष्ट सूची समावेश थियो। पन्ध्र वर्षसम्म, सहभागीहरूले आहार पालन गरे। त्यसपछि वैज्ञानिकहरूले संक्षेप गरे। उनले देखाए कि मानिसहरूको मेनुमा धेरै फरक परिकारहरू छन्, अतिरिक्त पाउन्ड प्राप्त गर्ने उच्च जोखिम। यस्तो जडान, वैज्ञानिकहरु को अनुसार, सरल व्याख्या छ। मानव चयापचय बिभिन्न खानाहरु बाट ग्रस्त छ... यो रगतमा ग्लुकोज को स्तर मा परिवर्तन र रक्तचाप मा वृद्धि मा प्रतिबिम्बित हुन्छ।
स्वास्थ्यको कमजोरी पेरिटोनियल क्षेत्रमा जम्मा गरिएका अतिरिक्त पाउन्डहरूको सेटले बढाउँछ। यस अवस्थामा पनि जब विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरू, अपवाद बिना, मानव स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण श्रेणीमा पर्दछन्। प्राप्त डाटाको सम्बन्धमा, वैज्ञानिकहरूले विभिन्न व्यञ्जनहरूको संख्या घटाउन आग्रह गर्छन्, याद गर्दै कि स्वादिष्ट भोजनमा धनी मेनु एक आसीन जीवनशैली भन्दा मानव स्वास्थ्यको लागि बढी खतरनाक छ।