धेरै परिवारहरूमा, बच्चाहरूको खाना खाने समस्या पुस्ताको वास्तविक युद्धमा परिणत हुन्छ। बच्चाले उसलाई पालक वा ब्रोकाउली दिँदा, सुपरमार्केटमा दृश्यहरू लुकाउँदा, ललीपप, चकलेट, आइसक्रिम किन्न आग्रह गर्दा अस्वीकार गर्छ। यस्ता उत्पादनहरू additives को कारण लत हो। अब यो वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित भएको छ कि बच्चाहरूलाई फलफूल र तरकारीहरू खान पाउनु वास्तवमा धेरै सजिलो छ।
एक अष्ट्रेलियाली अध्ययनको नतिजाले देखाएको छ कि आमाबाबुले खाना खुवाउने ख्याल राखेमा बच्चाले तरकारी खान शान्त र खुसी हुन्छ। डेकिन युनिभर्सिटीको सेन्टर फर डीप सेन्सरी साइन्सले ७२ प्रिस्कूल बालबालिकाको समूहमा आफ्नो सिद्धान्तको परीक्षण गर्यो। अध्ययनमा भाग लिने प्रत्येक बालबालिकालाई एक दिन 72 ग्राम बोक्राको गाजर र अर्को दिन पहिले नै काटिएको गाजरको समान मात्रा दिइयो तर 500 मिनेटमा उनीहरूले जति तरकारीहरू खानुपर्छ भन्ने शर्तमा।
केटाकेटीहरू काटेको भन्दा बोकेको गाजर खान इच्छुक थिए भन्ने कुरा बाहिर आयो।
"सामान्यतया, यसको मतलब केटाकेटीहरूले काटेको भन्दा 8 देखि 10% बढी तरकारीहरू खपत गर्छन्। खानाको भाँडोमा पूरै गाजर वा अन्य सजिलै उपभोग गरिएको तरकारी वा फलफूल राख्ने आमाबाबुका लागि पनि यो सजिलो छ,” डिकान विश्वविद्यालयका वरिष्ठ व्याख्याता डा. गाइ लिमले भने।
यसले अघिल्लो अनुसन्धानलाई पुष्टि गर्छ कि तपाइँ तपाइँको प्लेटमा जति धेरै खाना छ, तपाइँ तपाइँको खानाको समयमा खाना खान चाहनुहुन्छ।
"सम्भावित रूपमा, यी नतिजाहरू एक इकाई पूर्वाग्रहद्वारा व्याख्या गर्न सकिन्छ, जसमा दिइएको एकाइले खपत दर सिर्जना गर्दछ जसले व्यक्तिलाई उसले कति खानुपर्छ भनेर बताउँछ। केटाकेटीहरूले एक पूरै गाजर अर्थात् एक एकाइ खाएमा, तिनीहरूले पहिले नै यो समाप्त गर्नेछन् भनेर अनुमान गरे," लिमले थपे।
यो सानो आविष्कारले बच्चाहरूलाई थप तरकारी र फलफूलहरू खानको लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर यो "ट्रिक" को विपरीत अवस्थामा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जब आमाबाबुले बच्चाहरूलाई अस्वस्थ खाना खानबाट छुटाउन चाहन्छन्।
"उदाहरणका लागि, सानो टुक्रामा चकलेट बार खाँदा चकलेटको समग्र खपत कम हुन्छ," डा. लिम भन्छन्।
तसर्थ, यदि तपाईंले आफ्नो बच्चालाई मिठाईहरू र उनीहरूको मनपर्ने अस्वस्थ खानाहरू, टुक्राहरूमा काटेर वा सानो टुक्रामा विभाजन गर्नुभयो भने, उसले कम खपत गर्नेछ, किनभने उसको मस्तिष्कले उसले वास्तवमा कति खाइरहेको छ भनेर बुझ्न सक्दैन।
अघिल्लो अनुसन्धानले देखाएको छ कि बेलुकाको खानामा तरकारी खाने बच्चाहरूले अर्को दिन राम्रो महसुस गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ। यसबाहेक, बच्चाको प्रगति रातको खानामा निर्भर गर्दछ। अष्ट्रेलियाका वैज्ञानिकहरूले खाना र विद्यालयको प्रदर्शन बीचको सम्बन्धको अध्ययन गरे र पत्ता लगाए कि बढ्दो तरकारी खपतले विद्यालयको प्रदर्शनलाई राम्रो बनाउन योगदान पुर्यायो।
"नतिजाहरूले हामीलाई नयाँ ज्ञान उत्पन्न गर्न आहार खानेकुराको भूमिकाको बारेमा रोचक अन्तरदृष्टि दिन्छ," अध्ययनका प्रमुख लेखक ट्रेसी बुरोजले भने।