आलु र यो बाट बनेको भाँडा को महत्त्व बिरलै अनुमान गर्न सकिन्छ, किनकि यो देशहरु को एक संख्या को जनसंख्या को लागी मुख्य खाद्य उत्पादन हो। रोटी जस्तै, आलु कहिल्यै बोरिंग हुँदैन र यही कारण हो कि उनीहरु मानव जीवन मा रोटी को लागी मात्र दोस्रो हो।
आलु धेरै एमिनो एसिड, स्टार्च, त्यहाँ अन्य कार्बोहाइड्रेट, चीनी - मुख्य रूप बाट ग्लुकोज, पेक्टिन र lipotropic पदार्थ छन्। आलुमा भिटामिन, खनिज, पोटेशियम हुन्छ। जे होस्, वसन्त सम्म, गत बर्षको आलु लाई अझ राम्रो संग छील्न को लागी आवश्यक छ, किनकि विषाक्त ग्लाइकोक्लोइड सोलानिन यसमा बनाईएको छ। हरियो दाग पूर्ण रूपमा हटाइएको छ।
आलु सयौं स्वादिष्ट र पौष्टिक पकवान बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ:
Zeppelins
4 सर्विंग को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: छ देखि सात आलु, स्टार्च को 4 चम्मच, 1 अण्डा। कीमा बनाएको मासु को लागी: पनीर को 150 ग्राम, 1 अण्डा, नुन स्वाद को लागी। चटनी को लागी: मक्खन को दुई चम्मच, खट्टा क्रीम को 3,5 चम्मच।
उमालेको आलु छीलो र बारीक कुट्नुहोस्। स्टार्च र नुन संग अण्डा मिलाउनुहोस् र आलु मा जोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप जन बाट केक फारम। यस जस्तै zepppelin को लागी कीमा बनाएको मासु बनाउनुहोस्: अण्डा, नुन पनीर पनीर मा जोड्नुहोस् र राम्रो संग मिश्रण गर्नुहोस्। प्रत्येक flatbread को बीचमा कीमा बनाएको मासु राख्नुहोस्, flatbreads को किनारहरु लाई जोड्नुहोस्, उनीहरुलाई एक अंडाकार आकार दिदै। उबलते पानी मा ५ मिनेट उमाल्ने। मक्खन र खट्टा क्रीम चटनी संग zeppelins क्षेत्रहरु को सेवा गर्दा।
तरकारी बीफस्टेक
4 सर्विंग को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: आलु - 2 टुक्रा, गाजर - 1 टुक्रा, अजमोद जरा - ½, डिब्बाबंद हरियो मटर - 3 चम्मच, अण्डा - 1 टुक्रा, चावल - 1 चम्मच, गहुँको पीठो - दुई चम्मच, मक्खन - 3 चम्मच।
नमकीन पानीमा अजमोदको जराको साथ गाजर उमाल्नुहोस्, र त्यसपछि राम्रो ग्रेटरमा काट्नुहोस्। उमालेको आलु पनि सोडियम हुन्छ र 50-60 डिग्री सेल्सियससम्म चिसो हुन्छ, त्यसपछि त्यसमा अण्डा, मसलेको सागसब्जी, हरियो मटर, उमालेको चामल हाल्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मासबाट उत्पादनहरू बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई पीठोमा रोटी गर्नुहोस् र मक्खनको साथ प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्।
आलुको ओछ्यान
तपाइँलाई चाहिन्छ: आलु-pieces टुक्रा, गोभी-२०० ग्राम, प्याज-४ टुक्रा, पिघल पोर्क बोसो को ४-५ चम्मच, ४ अण्डा, दुई चम्चा गहुँको पीठो, ½ कप खट्टा क्रीम, नुन, काली मिर्च स्वाद को लागी।
उबलाएको तातो आलु बाट मसला आलु बनाउनुहोस्, यसलाई कच्चा अण्डा संग मिलाउनुहोस्। Stush sauerkraut र stewing को अन्त्य मा, नुन, काली मिर्च, बोसो मा तलाएको प्याज संग मौसम। एक greased बेकिंग पाना मा पकाएको आलु मास राख्नुहोस्, सपाट, यसमा प्याज संग कीमाको गोभी राख र आलु मास को एक भाग संग कभर। ओवन मा बेक गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, ओछ्यान को भाग मा काटिएको छ, खट्टा क्रीम संग खन्याइएको छ।