सामग्रीहरू
पाइन नट - यी पाइन जीनस को बिरुवाहरु को खाद्य बीउ हो। एक वैज्ञानिक अर्थ मा, यो एक नट, एक मूंगफली जस्तै, तर एक बीउ, एक बादाम जस्तै मानिन्छ। यसको मतलब यो छ कि पाइन कोन बाट पागल निकाले पछि, तिनीहरुको बाहिरी खोल पनि (सूर्यमुखी बीउ जस्तै) खाने भन्दा पहिले छीलिएको हुनुपर्छ। वैज्ञानिक रूपमा, देवदारको रूख पूर्वी अफगानिस्तान, पाकिस्तान र उत्तर पश्चिमी भारत को घर हो। यो १1800०० देखि ३३५० मिटर को उचाई मा बढ्छ।
पाइन पागल उत्कृष्ट भूख suppressants छन् र तपाइँलाई लाभदायक फैटी एसिड को लागी वजन कम गर्न मा मद्दत गर्दछ। धनी पोषक तत्वले ऊर्जा बढाउँछ, जबकि म्याग्नेशियम र प्रोटीन जस्ता अन्य महत्वपूर्ण खनिजहरु हृदयघात र मधुमेह लाई रोक्न मद्दत गर्दछ। यी बीउहरु मा एंटीओक्सिडेंट गर्भावस्था को समयमा उपयोगी छन्, प्रतिरक्षा, दृष्टि सुधार, र छाला र कपाल को स्थिति मा सुधार।
सामान्य लाभ
१. "खराब" कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ।
अध्ययनले देखाउँछ कि पाइन नट्स को आहार मा समावेश "खराब" कोलेस्ट्रॉल को स्तर कम गर्दछ। उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर संग, त्यहाँ हृदयघात वा स्ट्रोक को एक जोखिम छ। कोलेस्टेरोल धमनी को पर्खालहरु मा पट्टिका बनाउँछ, यसैले रक्त को प्रवाह कम र atherosclerosis को कारण।
२०१४ को एक अध्ययनले मेटाबोलिक सिन्ड्रोम भएका महिलाहरुमा कोलेस्ट्रोल लिपिडमा उल्लेखनीय कमी आएको पाईयो। एथेरोस्क्लेरोसिस र अन्य हृदय रोगहरु लाई रोक्न को लागी, तपाइँको आहार मा पाइन पागल शामिल गर्नुहोस्।
२. तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
पाइन नट्स मा पोषक तत्वहरुको संयोजन मोटापा संग लड्न मद्दत गर्दछ। शोधकर्ताहरुले पत्ता लगाए कि जो मानिसहरु नियमित रूप मा पाइन नट्स को उपभोग गर्दछन् को शरीर को वजन कम र इन्सुलिन प्रतिरोध को उच्च स्तर हुन्छ। पाइन नट्समा फैटी एसिड हुन्छ जसले भूख र भोक कम गर्न मद्दत गर्दछ। पाइन नट्समा भएको फैटी एसिडले कोलेसिस्टोकिनिन (CCK) नामक हर्मोन निकाल्छ, जुन भूखलाई दबाउन जानिन्छ।
३. रक्तचाप घटाउँछ।
पाइन नट्स को अर्को मुटु स्वास्थ्य लाभ आफ्नो उच्च मैग्नीशियम स्तर हो। तपाईको शरीरमा पर्याप्त म्याग्नेशियम नहुँदा उच्च रक्तचाप र स्ट्रोक को जोखिम हुन सक्छ। उच्च रक्तचापले मुटुको विफलता, एन्यूरिज्म, गुर्देको कार्यमा कमी, र दृष्टि गुमाउने सहित धेरै गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरु निम्त्याउँछ।
तेसैले, यो एक आहार को रखरखाव गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ कि माथि सूचीबद्ध रोगहरु को जोखिम लाई कम गर्दछ। Monounsaturated बोसो, भिटामिन ई र के, म्याग्नेशियम र मैंगनीज हृदय रोग को रोकथाम को लागी एक synergistic मिश्रण को रूप मा। भिटामिन के रगत जम्न सुधार र चोट पछि भारी रक्तस्राव रोक्छ।
4. हड्डी स्वास्थ्य समर्थन गर्दछ।
भिटामिन के हड्डीहरु लाई क्याल्सियम भन्दा राम्रो बनाउँछ। अध्ययनले देखाएको छ कि उच्च भिटामिन के २ सेवन गर्ने पुरुष र महिला हड्डी भाँचिने सम्भावना percent५ प्रतिशत कम हुन्छ। एउटा अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि भिटामिन के उपचार र ओस्टियोपोरोसिस को रोकथाम मा मद्दत गर्दछ। यसले न केवल हड्डीको खनिज घनत्व बढाउँछ तर फ्रैक्चर को जोखिम लाई पनि कम गर्दछ।
भिटामिन के को कमी को सबै भन्दा साधारण कारणहरु मध्ये एक औषधि औषधि को उपयोग हो कि कोलेस्ट्रॉल को स्तर कम गर्दछ। तर जब तपाइँ पाइन नट्स को उपभोग गर्नुहुन्छ, तपाइँ कुनै पनी कोलेस्ट्रॉल कम गर्ने औषधि लिन को लागी आवश्यक छैन, किनकि पागल आफैंमा यो प्रभाव छ।
5. क्यान्सर को केहि प्रकार को विकास को जोखिम कम गर्दछ।
पाइन नटमा म्याग्नेशियम हुन्छ। म्याग्नेशियम मा उच्च आहार केहि प्रकार को क्यान्सर को जोखिम लाई कम गर्दछ। अग्नाशयको क्यान्सर अध्ययन गर्ने उद्देश्यले study जना भन्दा धेरै पुरुष र महिलाहरुको सहभागितामा एउटा अध्ययन गरिएको थियो। वैज्ञानिकहरुले पत्ता लगाएका छन कि एक दिन मा 67 मिलीग्राम द्वारा म्याग्नेशियम को सेवन घटाएर अग्नाशय को क्यान्सर को खतरा 000%ले बढाउँछ।
यो ढाँचा अन्य कारकहरु, जस्तै उमेर र लि differences्ग मतभेद वा शरीर मास सूचकांक को कारण हुन सक्दैन। अर्को अध्ययन मा अपर्याप्त म्याग्नेशियम सेवन र कोलोरेक्टल क्यान्सर को बीच एक सम्बन्ध भेटियो। Postmenopausal महिलाहरु मा, क्यान्सर को यो प्रकार धेरै सामान्य छ। आहार मा पर्याप्त मैग्नीशियम कोलोरेक्टल क्यान्सर को जोखिम कम गर्दछ। क्यान्सर को रोकथाम को लागी, विशेषज्ञहरु एक दिन मैग्नीशियम को 400 मिलीग्राम को सिफारिश।
6. आँखा को स्वास्थ्य मा सुधार।
पाइन नट्समा लुटेन हुन्छ, एन्टी अक्सिडेन्ट क्यारोटेनोइड जसलाई "आँखा भिटामिन" भनिन्छ। Lutein एक पोषक तत्व हो कि धेरै जसो मानिसहरु लाई पर्याप्त छैन। चूंकि हाम्रो शरीर lutein आफैं बनाउन सक्दैन, हामी मात्र यो खाना बाट पाउन सक्छौं। हाम्रो शरीरले प्रयोग गर्न सक्ने car०० क्यारोटीनोइडहरु मध्ये केवल २० आँखालाई पोषण दिन्छ। यी २० मध्ये, केवल दुई (lutein र zeaxanthin) आँखा को स्वास्थ्य को बनाए राखन मा एक प्रमुख भूमिका खेल्छन्।
Lutein र zeaxanthin macular पतन र ग्लूकोमा रोक्न मद्दत। उनीहरु सूर्य को जोखिम र अस्वस्थ आहार को कारण मुक्त कट्टरपन्थी क्षति संग लड्न। केहि अध्ययनहरु बाट थाहा हुन्छ कि जो मानिसहरु पहिले नै macula को लागी केहि क्षति भएको छ उनीहरु आफ्नो आहार मा अधिक lutein- युक्त खाद्य पदार्थहरु लाई थपेर थप क्षति रोक्न सक्छन्। पाइन अखरोट आँखा स्वास्थ्य को लागी एक महान उत्पादन हो।
7. संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को सामान्यीकरण।
एक 2015 अध्ययन अवसाद, चिन्ता, र एडीएचडी संग किशोरहरु मा म्याग्नेशियम सेवन मा देखीयो। अनुसन्धानले देखाएको छ कि म्याग्नेशियम क्रोधित विस्फोट र मनोवैज्ञानिक समस्याहरु संग सम्बन्धित अन्य बाह्य अभिव्यक्तिहरु लाई कम गर्दछ।
जे होस्, परिवर्तन किशोरहरु मा मात्र पाईएन। अर्को अध्ययन, जसमा adult वयस्क पुरुष र महिलाहरु लाई सामेल छन्, म्याग्नेशियम र अवसाद को बीच एक सम्बन्ध पनि पाईयो। शरीर मा म्याग्नेशियम को एक पर्याप्त सेवन संग, एक व्यक्तिको संज्ञानात्मक स्वास्थ्य मा सुधार भएको छ।
8. ऊर्जा बढाउँछ।
पाइन नट्स मा केहि पोषक तत्वहरु, जस्तै मोनोअनसैचुरेटेड फ्याट, फलाम, म्याग्नेशियम, र प्रोटीन, ऊर्जा को स्तर बढाउन मद्दत गर्न सक्छ। आफ्नो आहार मा पर्याप्त पोषक तत्व छैन थकान को कारण हुन सक्छ।
पाइन पागल पनि निर्माण र शरीर मा ऊतक मर्मत गर्न मद्दत गर्दछ। धेरै मानिसहरु कडा शारीरिक गतिविधि वा प्रशिक्षण पछि थकान को भावना संग परिचित छन्। पाइन नट्सले शरीरलाई छिटो निको पार्न मद्दत गर्दछ।
9. मधुमेह नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
अनुसन्धान अनुसार दैनिक पाइन नट्स खाएर टाइप २ मधुमेह नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। पाइन पागल पनि रोग (दृष्टि समस्या र स्ट्रोक को जोखिम) संग सम्बन्धित जटिलताहरु लाई रोक्न। टाइप २ मधुमेहका बिरामीहरु जसले दैनिक पाइन नट खाए उनीहरु ग्लुकोज को स्तर मा सुधार भएको थियो र खराब कोलेस्ट्रोल को स्तर कम भयो।
पाइन नट्स ग्लुकोज स्तर मात्र हैन, तर रगत लिपिड नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ। टाइप २ मधुमेह रोगी पाइन नट्स को उपयोग वनस्पति तेल र प्रोटीन, दुई महत्वपूर्ण अवयवहरु को आफ्नो सेवन लाई बढावा दिन को लागी।
१०. रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।
पाइन नट्स मा म्यांगनीज र जस्ता प्रतिरक्षा बढाउँछ। जबकि मैंगनीज शरीर को हार्मोनल सन्तुलन र संयोजी ऊतक घनत्व बनाए राख्न मद्दत गर्दछ, जस्ता प्रतिरक्षा बढाउँछ र घाउ निको पार्छ। जिंकले शरीरमा प्रवेश गर्ने रोगजनकहरु लाई नष्ट गर्ने टी सेल (एक प्रकारको सेतो रक्त कोशिका) को प्रकार्य र संख्या मा सुधार गर्दछ।
11. विरोधी भड़काऊ गुणहरु राख्छ।
भिटामिन B2 corticosteroids को उत्पादन मा मद्दत गर्दछ (हर्मोन कि सूजन कम)। पाइन पागल सूजन को राहत मा मदद, त्यसैले उनीहरु मुँहासे, cystitis, cholecystitis र pyelonephritis संग मानिसहरु को लागी उपयोगी हुनेछ।
महिलाका लागि लाभहरू
12. गर्भावस्था को समयमा उपयोगी।
पाइन नट्स फाइबर मा उच्च छन्, जो कब्जियत, गर्भावस्था को समयमा एक सामान्य समस्या बाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्न सक्छ। फलाम र प्रोटीन दुबै आमा र बच्चा को स्वास्थ्य मा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। पाइन नट्स भिटामिन सी हुन्छ, जसले फलामलाई कुशलतापूर्वक अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। फैटी एसिडले बच्चाको मस्तिष्कको सही गठन सुनिश्चित गर्दछ र उसलाई अक्सिजन भोकमरी बाट मुक्त गर्दछ। साथै, पाइन पागल स्तन दूध को उत्पादन को उत्तेजित र यसको गुणस्तर मा सुधार।
13. मासिक धर्म र रजोनिवृत्ति को समयमा स्थिति राहत दिन्छ।
पाइन पागल पीडादायक अवधि को लागी सिफारिश गरीन्छ। उनीहरु शारीरिक अवस्था स्थिर र मनोवैज्ञानिक भावनात्मक पृष्ठभूमि स्तर। पाइन पागल रजोनिवृत्ति को समयमा महिला शरीर मा एकै उपचार प्रभाव छ।
छाला फाइदा
14. कायाकल्प र छाला निको पार्छ।
विभिन्न आवश्यक भिटामिन, खनिज र antioxidants को उच्च एकाग्रता पाइन नट्स छाला को हेरचाह को लागी अत्यन्त लाभदायक बनाउँछ। भिटामिन ई र एन्टिअक्सिडेन्टले बुढ्यौली प्रक्रियालाई सुस्त बनाउन मद्दत गर्दछ। पाइन नट्स डर्मेटोलोजिकल रोगहरु संग लड्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरूले furunculosis, छालरोग, मुँहासे र एक्जिमा को उपचार।
15. नमी र छाला पोषण।
कच्चा पाइन नट र नारियल तेल संग बनेको एक शरीर स्क्रब मृत छाला को कोशिकाहरु लाई हटाएर छाला लाई पुनर्जीवित गर्न को लागी। यसको अतिरिक्त, यसको उच्च मॉइस्चराइजिंग गुणहरु को कारण, यो स्क्रब moisturizing र छाला को पोषण को लागी एक मान्यता प्राप्त उत्पादन हो।
कपाल लाभ
१.. कपालको बृद्धि र सुदृढीकरणलाई बढावा दिन्छ।
पाइन नट्स भिटामिन ई को एक धनी स्रोत हो, जो कपाल को विकास को लागी आवश्यक छ। कपाल झर्ने वा कपाल झर्ने समस्याबाट पीडित मानिसहरुले आफ्नो आहारमा पाइन नट्स समावेश गर्नुपर्छ। उनीहरुमा प्रोटीन को एक उच्च एकाग्रता हुन्छ कि कपाल को क्षति बाट बचाउन र यसलाई बलियो, स्वस्थ र चमकदार राख्न।
पुरुषहरूको लागि लाभहरू
17. शक्ति सुधार गर्दछ।
यो शक्ति बढाउन र पुरुष शक्ति बहाल पाइन नट्स को उपयोग गर्न को लागी सिफारिश गरीन्छ। जस्ता, arginine, भिटामिन ए र ई पागल मा genitourinary प्रणाली सामान्य र एक स्थिर निर्माण प्रदान। साथै, पाइन पागल प्रोस्टेट एडेनोमा र prostatitis रोक्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
हानि र contraindication
1. एक एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ।
पाइन पागल एलर्जी प्रतिक्रियाहरु हुन सक्छ, जस मध्ये धेरै anaphylactic हो। यसको मतलब यो हो कि यदि तपाइँ अन्य पागल को लागी एलर्जी हुनुहुन्छ, तपाइँ पाइन नटहरु लाई पनी बचाउनु पर्छ। पाइन नट्स को लागी अर्को (कम सामान्य) एलर्जी प्रतिक्रिया पाइन-माउथ सिन्ड्रोम को रूप मा जानिन्छ।
यो हानिकारक छ तर पाइन नट्स खाएर एक कटु वा धातु aftertaste उत्पादन गर्दछ। त्यहाँ पाइन-माउथ सिन्ड्रोम को लागी अरु कुनै उपचार छैन जब सम्म लक्षण हटे सम्म पाइन नट खान बन्द गर्नुहोस्। यो सिन्ड्रोम रन्सिड र फंगल संक्रमित शेल नट को उपभोग बाट उत्पन्न हुन्छ।
२. त्यहाँ गर्भावस्था र स्तनपान संग समस्या हुन सक्छ।
हो, पाइन नट्स गर्भावस्था र स्तनपान को लागी राम्रो छ। तर मात्र संयमित मा। प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले एक चिकित्सक संग परामर्श गर्नुहोस्। नट को अत्यधिक खपत एलर्जी र जठरांत्र समस्या पैदा गर्न सक्छ।
३. अत्यधिक मात्रामा उपभोग गरेमा स्वास्थ्य समस्या हुन सक्छ।
पाइन नट्स को अत्यधिक खपत मुख मा कटुताको भावना र कमजोरी को कारण बन्छ। लक्षण तुरुन्तै देखा पर्दैन, तर केहि दिन पछि। निद्रा, चक्कर आना, वाकवाकी र उल्टी, जोर्नी को सूजन, पित्ताशय को थैली र जठरांत्र पथ को पनि सम्भव छ।
4. साना बच्चाहरु को लागी सिफारिश गरीएको छैन।
किनभने पाइन पागल आकार मा सानो छ, ती साना बच्चाहरु को लागी सम्भावित हानिकारक हुन सक्छ। यदि सास लिईयो वा निलियो भने, पागलले वायुमार्गको अवरोध निम्त्याउन सक्छ। साना बच्चाहरु लाई मात्र वयस्क पर्यवेक्षण अन्तर्गत पाइन नट्स दिनु पर्छ।
5. मासु संग राम्रो संग जान सक्दैन।
यदि तपाइँ नियमित रूपमा पाइन नट्स को 50 ग्राम खानुहुन्छ, तपाइँको आहार मा पशु प्रोटीन को मात्रा घटाउनुहोस्। शरीरलाई प्रोटिनको साथ ओभरलोड गर्नाले मिर्गौलामा अत्यधिक तनाव हुन सक्छ। यदि तपाइँ दैनिक नट खानुहुन्छ, मासु हप्तामा 4-5 पटक भन्दा बढी खानुहोस्।
उत्पादन को रासायनिक संरचना
पाइन नट्स (१०० ग्राम) को पोषण मूल्य र दैनिक मूल्य को प्रतिशत:
- पौष्टिक मान
- भिटामिन
- म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
- तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
- क्यालोरी 673 किलो कैलोरी - 47,26%;
- प्रोटीन 13,7 जी - 16,71%;
- बोसो 68,4 जी - 105,23%;
- कार्बोहाइड्रेट 13,1 जी - 10,23%;
- आहार फाइबर 3,7 जी - 18,5%;
- पानी 2,28 जी - 0,09%।
- र 1 मिलीग्राम - 0,1%;
- बीटा कैरोटीन ०.०२ मिलीग्राम-०.४%;
- एस 0,8 मिलीग्राम - 0,9%;
- ई 9,33 मिलीग्राम - 62,2%;
- ५४ μg - ४५%सम्म;
- V1 0,364 मिलीग्राम - 24,3%;
- V2 0,227 मिलीग्राम - 12,6%;
- V5 0,013 मिलीग्राम - 6,3%;
- V6 0,094 मिलीग्राम –4,7%;
- B9 34 μg - 8,5%;
- पीपी 4,387 मिलीग्राम - 21,9%।
- पोटेशियम 597 मिलीग्राम - 23,9%;
- क्याल्सियम 18 मिलीग्राम - 1,8%;
- म्याग्नेशियम 251 मिलीग्राम - 62,8%;
- सोडियम 2 मिलीग्राम - 0,2%;
- फास्फोरस 575 मिलीग्राम - 71,9%।
- फलाम 5,53 मिलीग्राम - 30,7%;
- म्यांगनीज 8,802 मिलीग्राम - 440,1%;
- तामा 1324 μg - 132,4%;
- सेलेनियम 0,7 μg - 1,3%;
- जस्ता 4,28 मिलीग्राम - 35,7%।
निष्कर्ष
यद्यपि पाइन पागल को मूल्य धेरै उच्च छ, उनीहरु तपाइँको आहार को लागी एक योग्य अतिरिक्त हुन्। पाइन नट भिटामिन, खनिज र अन्य पोषक तत्व राम्रो स्वास्थ्य को लागी महत्वपूर्ण हुन्छ। चाहे तपाइँ एक स्वस्थ तौल कायम राख्न चाहानुहुन्छ, तपाइँको रक्तचाप को विनियमन, वा तपाइँको कोलेस्ट्रॉल को स्तर कम, पाइन नटहरु तपाइँलाई मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ। सम्भव contraindications विचार गर्नुहोस् र यदि आवश्यक भएमा तपाइँको डाक्टर संग परामर्श गर्नुहोस्।
उपयोगी गुणहरू
- "खराब" कोलेस्ट्रोल को स्तर घटाउँछ।
- तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
- रक्तचाप घटाउँछ।
- हड्डी को स्वास्थ्य को समर्थन गर्दछ।
- क्यान्सर को केहि प्रकार को विकास को जोखिम कम गर्दछ।
- आँखा को स्वास्थ्य मा सुधार।
- संज्ञानात्मक स्वास्थ्यलाई सामान्य बनाउँछ।
- ऊर्जा बढाउँछ।
- मधुमेह नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाउँछ।
- विरोधी भड़काउने गुणहरू छन्।
- गर्भावस्था को समयमा उपयोगी।
- महिनावारी र रजोनिवृत्ति को राहत।
- कायाकल्प र छाला निको पार्छ।
- छालालाई ओसिलो बनाउँछ र पोषण दिन्छ।
- कपालको बृद्धि र सुदृढीकरण लाई बढावा दिन्छ।
- शक्ति सुधार गर्दछ।
हानिकारक गुणहरू
- एक एलर्जी प्रतिक्रिया को कारण हुन सक्छ।
- त्यहाँ गर्भावस्था र स्तनपान संग समस्या हुन सक्छ।
- स्वास्थ्य को समस्या हुन सक्छ यदि अत्यधिक खपत।
- साना बच्चाहरु को लागी सिफारिश गरीएको छैन।
- मासु संग राम्रो संग जान सक्दैन।
अनुसन्धान को स्रोतहरु
लाभ र पाइन नट्स को खतरा मा मुख्य अध्ययनहरु विदेशी डाक्टरहरु र वैज्ञानिकहरु द्वारा बाहिर गरीएको छ। तल तपाइँ अनुसन्धान को प्राथमिक स्रोतहरु जसको आधारमा यो लेख लेखिएको थियो संग परिचित हुन सक्नुहुन्छ:
अनुसन्धान को स्रोतहरु
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11
12.http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17991
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14
15. https: //www.webmd.com/diet/news/20060328/pine-nut-oil-cut-appetite
16. https: //www.sciencedaily.com/releases/2006/04/060404085953.htm
17. https: //nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC605/Food%20Product%20Design/Satiety.pdf
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18
19. https: //www.sciencedaily.com/releases/2011/07/110712094201.htm
20. https: //www.webmd.com/diabetes/news/20110708/nuts-good-some-with-diabetes#1
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22
२. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23
२४. https://www.cbsnews.com/pictures/best-superfoods-for-weight-loss/24/
25. https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/12_5/current-articles/Extra-Zinc-Boosts-Immune-System-in-Older-Adults_1944-1.html
पाइन पागल को बारे मा अतिरिक्त उपयोगी जानकारी
कसरी प्रयोग गर्ने
1. खाना पकाउने मा।
पाइन पागल को सबैभन्दा प्रसिद्ध उपयोग को एक pesto को तयारी मा छ। पेस्टो व्यञ्जनहरु मा, पाइन पागल अक्सर इटालियन मा pignoli वा pinole को रूप मा उल्लेख गरीन्छ। तिनीहरू प्राय: सलाद र अन्य चिसो भाँडामा प्रयोग गरिन्छ। तपाइँ हल्का ब्राउन पाइन नट्स एक अधिक स्वादपूर्ण स्वाद को लागी गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूको हल्का स्वादको कारण, उनीहरु मीठो र नमकीन खानाहरु संग राम्रो संग जोडीन्छन्।
यो असामान्य छैन बिस्कुटि, बिस्कुट, र केक को केहि प्रकार मा एक घटक को रूप मा पाइन पागल पाउन। जे होस्, दिमागमा राख्नुहोस् कि तिनीहरुको प्राकृतिक रूप मा पाइन पागल को उपयोग सधैं सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो। यसबाहेक, पाइन पागल साबुत माछा रोटी, घर का बना पिज्जा, र धेरै डेसर्ट (आइसक्रीम, smoothies, र अधिक) मा थप्न सकिन्छ।
2. पाइन पागल मा टिंचर।
टिंचर शरीर को सबै आन्तरिक प्रणाली को स्थिति सामान्यीकरण गर्न मद्दत गर्दछ। यो रगत र लिम्फ सफा गर्न मद्दत गर्दछ, सुन्ने र दृष्टि सुधार, नुन चयापचय normalizes, र धेरै धेरै। वोडका संग infused, खोल र एक देवदार को रूख को बीउ बाट तैयार।
3. कस्मेटोलोजी मा।
पाइन नट मास्क र स्क्रब मा प्रयोग गरिन्छ। कस्मेटोलोजी मा, कच्चा पागल प्रयोग गरिन्छ, किनकि ती सबै भन्दा उपयोगी छन्। तिनीहरू पाउडर मा जमीन र अन्य अवयवहरु संग मिश्रित छन्। तेल छाला को लागी, उदाहरण को लागी, केफिर को उपयोग गरिन्छ, सूखी छाला को लागी - खट्टा क्रीम। यो मास्क छाला breakouts र झुर्रियाँ लड्न मद्दत गर्छ।
स्क्रब तयार गर्न को लागी, कुचल गोला प्रयोग गर्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, उदाहरण को लागी, जईको आटा संग। त्यसपछि चिसो पानी को केहि थोपा जोड्नुहोस् र स्क्रब प्रयोग को लागी तयार छ। यो एक नुहाए पछि भापमा छाला को लागी यस्तो एक उपाय लागू गर्न को लागी राम्रो छ। त्यसैले सफाई अधिक प्रभावकारी हुनेछ।
कसरी छनौट गर्ने
- जब बजार बाट पाइन पागल किन्न, सधैं उज्ज्वल खैरो बीउ छ कि कम्प्याक्ट र आकार मा वर्दी छनौट गर्नुहोस्।
- कम उचाइहरु बाट पागल छोड्ने प्रयास गर्नुहोस्। यदि उनीहरु एक धातु ध्वनि बनाउन, आफ्नो गुणस्तर ग्यारेन्टी छ।
- पाइन पागल भारी र दरारहरु बाट मुक्त हुनुपर्छ।
- ताजा पागल को सुझावहरु हल्का हुनुपर्छ। गाढा किनारहरु एक पुरानो अखरोट को प्रमाण हो।
- एक गाढा डट सामान्यतया एक अपरिभाषित कर्नेल मा उपस्थित छ। यसको अनुपस्थितिले सुझाव दिन्छ कि त्यहाँ कुनै नट भित्र छैन।
- गन्ध सुखद हुनु पर्छ, अशुद्धता बिना।
- तपाइँको सबैभन्दा राम्रो शर्त अपरिभाषित कर्नेल किन्नु हो।
- उत्पादन मिति ध्यान दिनुहोस्, विशेष गरी यदि उत्पादन परिष्कृत छ। यो सल्लाह छ कि पागल सेप्टेम्बर वा अक्टोबर मा काटिएको छ।
स्टोर कसरी गर्ने
- नपकाएको नटको खुट्टा पागल भन्दा लामो शेल्फ लाइफ हुन्छ। तिनीहरू छ महिना को लागी भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- Peeled पागल 3 महिना को लागी भण्डारण गरीन्छ।
- भुटेको पागल लामो अवधिको भण्डारण को लागी उपयुक्त छैन। तिनीहरू सजीलै क्षतिग्रस्त छन्, विशेष गरी यदि न्यानो र आर्द्र ठाउँमा भण्डारण गरीन्छ। यो एक न्यानो सुक्खा ठाउँ मा पागल भण्डारण गर्न को लागी राम्रो छ।
- पाइन नट्स दुबै रेफ्रिजरेटर र फ्रीजर मा भण्डारण गर्न सकिन्छ, एक एयरटाइट कन्टेनर मा राखे पछि।
- हप्तामा एक पटक पागल को नमी सामग्री जाँच गर्नुहोस्, यो 55%भन्दा बढी हुनुहुँदैन।
- शंकु मा पागल किन्नुहुन्न, किनकि यो थाहा छैन कि उनीहरुलाई कति लामो समय सम्म भण्डारण गरिएको छ, र संक्रमण प्लेटहरुमा जम्मा हुन्छ।
घटनाको इतिहास
पाइन अखरोट हजारौं वर्ष को लागी एक अत्यन्तै महत्वपूर्ण खाना भएको छ। केहि ऐतिहासिक रेकर्डहरु को अनुसार, ग्रेट बेसिन (पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका मा एक मरुभूमि हाइल्याण्ड) को मूल निवासी अमेरिकनहरु १० बर्ष भन्दा बढी को लागी पिग्नन पाइन नट्स स collecting्कलन गर्दै छन्। पाइन नट फसल को समय को मौसम को अन्त्य को मतलब। मूल निवासी अमेरिकीहरु लाई विश्वास छ कि यो जाडो को लागी छोड्नु भन्दा पहिले उनको अन्तिम फसल थियो। यी क्षेत्रहरु मा, पाइन अखरोट अझै पनी परम्परागत pignon अखरोट वा pinona अखरोट को रूप मा जानिन्छ।
यूरोप र एशिया मा, पाइन पागल पालीओलिथिक युग देखि लोकप्रिय भएको छ। इजिप्टका डाक्टरहरुले विभिन्न रोगहरु को उपचार को लागी पाइन नट्स को उपयोग गरे। फारसका एक दार्शनिक र वैज्ञानिकले मूत्राशयलाई निको पार्न र यौन सन्तुष्टि बढाउनको लागी उनीहरुलाई खाने सल्लाह दिए। रोमन सैनिकहरु दुई हजार बर्ष पहिले बेलायत मा आक्रमण गर्दा लड्नु भन्दा पहिले पाइन नट खान जानिन्छ।
ग्रीक लेखकहरु पाइन नट्स को रूप मा 300 ईसा पूर्व को रूप मा उल्लेख गरे। यद्यपि पाइन नट्स लगभग हरेक महाद्वीप मा पाइन्छ, यूरोप, उत्तरी अमेरिका र एशिया मा पाइन रूखहरु को केवल २० प्रजातिहरु मानव उपभोग को लागी उपयुक्त छन्। पाइन पागल १० बर्ष भन्दा बढी को लागी खेती गरीएको छ र प्राचीन ग्रीक इतिहास मा उल्लेख गरीएको छ
यो कसरी र कहाँ हुर्कन्छ
त्यहाँ पाइन रूखहरु को 20 प्रकार जस बाट पाइन पागल काटिएको हो। पागल स collecting्कलन को प्रक्रिया जटिल छ। यो एक पाकेको पाइन कोन बाट नट निकालेर शुरू हुन्छ। रूख को प्रकार मा निर्भर गर्दछ, यो प्रक्रिया दुई बर्ष लाग्न सक्छ।
एक पटक कोन पाकेको छ, यो काटिएको छ, बर्लप मा राखिएको छ र गर्मी को लागी उजागर (सामान्यतया सूर्य) कोन सुक्न को लागी। सुख्खा सामान्यतया २० दिन पछि समाप्त हुन्छ। त्यसपछि शंकु कुचलिएको छ र पागल बाहिर लगिएको छ।
देवदारको रूख ओसिलो माटो (बलौटे दोमट वा दोमट), मध्यम गर्मी मनपर्छ। राम्रो संग जलाइएको पर्वत ढलान मा सबै भन्दा राम्रो बढ्छ। रूख ५० मिटर को उचाई मा बढ्छ, पहिलो फल जीवन को ५० बर्ष पछि भालु हुन्छ। देवदार पाइन साइबेरिया, अल्ताई र पूर्वी Urals मा पाइन्छ।
भर्खरै, देवदारको रूखहरु कालो सागर को तट को रिसोर्ट्स मा व्यापक रूप बाट रोपिएको छ। त्यहाँ यस रूख को किस्महरु कि Sakhalin र पूर्वी एशिया मा बढ्छ। पाइन नट्स को सबैभन्दा ठूलो उत्पादक रूस हो। यो पछि मंगोलिया, कजाकिस्तान पछि। चीन पाइन नट्स को सबैभन्दा ठूलो आयातकर्ता हो।
राेचक तथ्यहरु
- धेरै पाइन पागल पाक्न को लागी लगभग १ months महिना लाग्छ, केहि ३ बर्ष।
- रूस मा, पाइन नट्स साइबेरियन देवदार पाइन को फल भनिन्छ। वास्तविक देवदार को बीउ अखाद्य छ।
- इटाली मा, पाइन नट्स 2000 भन्दा पहिले भन्दा पहिले ज्ञात थियो। यो Pompeii मा उत्खनन को समयमा भेटिएको थियो।
- अनुकूल परिस्थितिहरुमा, एक देवदार को रूख 800 बर्ष को लागी बाँच्न सक्छ। सामान्यतया, देवदार रूखहरु 200-400 वर्ष बाँच्छन्।
- दुबला दूध र तरकारी क्रीम साइबेरिया मा पाइन नट बाट बनेको थियो।
- पागल को Hulls माटो को लागी राम्रो जल निकासी हो।
- प्रसिद्ध paella को तयारी को लागी, Spaniards पाइन अखरोट को आटा प्रयोग।
- ३ किलो पागल बाट १ पाइन नट तेल प्राप्त हुन्छ।
- एक वनस्पति दृष्टिकोण बाट, पाइन पागल पाइन बीउ भनिनु पर्छ।
- वास्तविक देवदारहरु conifers को एक बिल्कुलै फरक जीनस हो। तिनीहरू एशिया, लेबनान मा बढ्छन्।