हरेक परिवारमा एक वा दुईवटा अर्गानिक काँचो मह हुनुपर्छ किनभने यसमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। हामी मह चाहन्छौं, चिनी होइन
महको स्वास्थ्य लाभहरू यति अचम्मका छन्, र यति कुख्यात छन् कि तिनीहरू चिनी र चिनीको विकल्पको आगमनको साथ लगभग बिर्सिएका थिए। मह खानेकुरा र पेय पदार्थको लागि मिठास मात्र होइन, पुरातन औषधि पनि हो।
एथलीटहरूले प्रदर्शन सुधार गर्न महको पानी प्रयोग गर्छन्। तिनीहरूले यो रासायनिक विषाक्त खेल पेय पिउन भन्दा धेरै राम्रो छ भनेर कसम खान्छ।
पसलहरूमा महको धेरै सुन्दर जारहरू छन्। तिनीहरू सफा र उज्यालो देखिन्छन्, तर तिनीहरूबाट टाढा रहनुहोस्! यी सुन्दर जारहरूमा नक्कली मह हुन्छ जुन धेरै प्रशोधन गरिएको छ र मकैको सिरप वा धेरै चिनीले पातलो गरिएको छ। तिनीहरूले वास्तविक मह समावेश गर्दैनन्। तिनीहरूले राम्रो भन्दा बढी हानि गर्न सक्छन्। सबैभन्दा राम्रो मह
मह किन्नको लागि उत्तम तरिका भनेको माहुरीपालकसँग कुराकानी गर्नु वा स्थानीय किसानहरूको बजार भ्रमण गर्नु हो। तिनीहरू प्रायः कच्चा मह प्रस्ताव गर्छन्। काँचो महले घाँसको एलर्जीका लक्षणहरूलाई रोक्न सक्छ जुन यसमा रहेको बीजाणु परागकणले गर्दा हुन्छ। उत्तम प्राकृतिक महमा मात्र पैसा खर्च गर्नुहोस्।
औषधीको रूपमा मह
धेरैजसो मानिसहरू रुघाखोकी, रुघाखोकी र फ्लूको औषधि खोज्दै औषधि पसलमा जान्छन् र प्रायः मह र कागतीको औषधिलाई सामग्रीको रूपमा रोज्छन्। तिनीहरू जान्दछन् कि यो तिनीहरूको लागि राम्रो हुनुपर्दछ, तर तिनीहरू प्रायः आफ्नो पैसा बर्बाद गर्छन्। एक गिलास तातो पानीमा मह र ताजा कागतीको रस मिसाएर पिउनु धेरै प्रभावकारी हुन्छ।
काँचो महमा हाम्रो दैनिक आहारमा आवश्यक पर्ने एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जुन हाम्रो स्वास्थ्यको लागि हानिकारक फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्दछ। वास्तवमा, महमा केही फलफूल र तरकारीहरू भन्दा धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्।
काँचो महमा प्रचुर मात्रामा इन्जाइम हुन्छ जसले खाना पचाउन मद्दत गर्छ, यो इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोमको लागि धेरै उपयोगी छ। मह पिउनाले बी-लिम्फोसाइट्स र टी-लिम्फोसाइट्सलाई पनि उत्तेजित गर्छ, तिनीहरूको प्रजनन सक्रिय हुन्छ, र यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। हजारौं वर्ष पहिले, हिप्पोक्रेट्स (हामी उहाँलाई हिप्पोक्रेटिक ओथको लेखकको रूपमा चिन्छौं) ले आफ्ना अधिकांश बिरामीहरूलाई महको साथ उपचार गर्थे। उनले आफ्नो जीवनको धेरै जसो बिरामी बच्चाहरूलाई निको पार्नमा समर्पित गरे जो उनीहरूलाई दिइएको महबाट निको भए।
आज, त्यहाँ महको लाभकारी गुणहरू प्रमाणित गर्ने धेरै अध्ययनहरू छन्, ती सबै मेडिकल जर्नलहरूमा वर्णन गरिएका छन्। सायद यस क्षेत्रका सबैभन्दा प्रसिद्ध समकालीन चिकित्सक डा. पिटर मोलाम हुन्। उहाँ एक वैज्ञानिक हुनुहुन्छ जो वाइकाटो, न्यूजील्याण्ड मा काम गर्नुहुन्छ। डा. मोलामले आफ्नो लगभग सम्पूर्ण जीवन महको फाइदाको अनुसन्धान र प्रमाणित गर्न बिताएका छन्।
हामीले जेरुसेलमको हिब्रू युनिभर्सिटीका अनुसन्धानकर्ताहरूलाई पनि श्रेय दिनुपर्दछ जसले मह खानु पेटको अल्सरको उपचारमा फाइदाजनक हुन्छ भनेर प्रमाणित गरेका छन्। निको पार्नको लागि तपाईले गर्नु पर्ने भनेको हरेक दिन दुई चम्चा राम्रो काँचो मह खानु हो।
महले सबै प्रकारका छालाको चोटहरूमा पनि मद्दत गर्दछ जस्तै बेडसोर, जलेको र यहाँसम्म कि बच्चाको डायपर रैशमा उत्कृष्ट परिणामहरू छन्। वास्तवमा, मह कुनै पनि रासायनिक तयारी भन्दा छिटो निको हुन्छ। मीठो र सुगन्धित हुनुको साथै, महले खराब ब्याक्टेरिया (पेटको अल्सर ब्याक्टेरियाको कारणले हुन्छ, तनावले होइन) को कारणले गर्दा हाम्रो पाचन प्रणाली र छालालाई छिटो निको पार्न आवश्यक पर्ने राम्रो ब्याक्टेरियालाई नष्ट नगरी धेरैजसो रोगहरू निको पार्छ।
मह बेकिंगमा उपयोगी हुन सक्छ, फलफूलमा मिसाएर, स्मूदीमा प्राकृतिक मिठाईको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, खोकीलाई शान्त पार्छ, र छालालाई कायाकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
ध्यान
मह हाम्रो स्वास्थ्यको लागि कति राम्रो छ, तर यो बच्चाहरु (12 महिना भन्दा कम उमेरका बच्चाहरु) को लागी उपयुक्त छैन। महमा ब्याक्टेरियल स्पोरहरू हुन्छन् जुन बच्चाहरूले सम्हाल्न सक्दैनन्। बच्चाहरूको पाचन प्रणाली धेरै कमजोर छ र अझैसम्म लाभकारी ब्याक्टेरियाको साथ पूर्ण रूपमा उपनिवेश गरिएको छैन। बच्चाहरूलाई मह कहिल्यै नदिनुहोस्।