के तपाईलाई थाहा छ कि खानाको विभिन्न स्वादले तपाईको इन्द्रियलाई मात्र खुशी पार्दैन, प्रत्येक स्वाद हाम्रो शरीरको उचित कार्यका लागि आवश्यक हुन्छ।
खट्टा स्वाद। ऊ के गर्दै छ?
अमिलो स्वाद भएका खानेकुराले भोक बढाउँछ र लार र पाचन रसको स्राव बढाउँछ। यद्यपि, सधैं मध्यस्थता सम्झनुहोस्। अत्याधिक एसिडले तपाईंको पाचन प्रणालीले पाचन एसिडको अत्यधिक उत्पादन गर्छ र वाकवाकी निम्त्याउन सक्छ।
अम्लीय खानाका केही उदाहरणहरू निम्न हुन्: सिट्रस फलहरू जस्तै कागती, कागती, सुन्तला र अंगूर। अन्य फलहरू जस्तै नपाकेको आँप, आरु, इमली। नमकीन स्वाद। ऊ के गर्दै छ?
प्राकृतिक सोडियमले खानाको स्वाद सुधार्छ, शरीर सफा गर्छ, एड्रेनल ग्रंथि, मिर्गौला, प्रोस्टेट र थाइरोइड ग्रंथिलाई टोन गर्छ। सोडियमले अन्य खानेकुरासँग संयोजनमा पाचन सक्रिय गर्दछ।
सोडियमको प्राकृतिक स्रोतहरू प्राकृतिक खानाहरू हुन् जुन सामान्यतया पोटासियममा पनि प्रशस्त हुन्छन्।
जब सोडियम र पोटासियमलाई सही अनुपातमा लिइन्छ (प्रकृतिलाई थाहा छ!), तिनीहरू धेरै लाभदायक हुन्छन्, टेबल नुन (सोडियम क्लोराइड) विपरीत जुन हानिकारक हुन्छ।
प्राकृतिक नुनले रक्तचापलाई नियन्त्रित गर्छ, पानीको अवधारण कम गर्छ, बलगमलाई बेअसर गर्छ, शरीरमा अत्यधिक अम्लता हटाउँछ।
प्राकृतिक रूपमा नमकीन खानेकुराका उदाहरणहरू: अजवाइन, समुद्री शैवाल, आर्टिचोक, टमाटर, समुद्री नुन। तितो स्वाद। ऊ के गर्दै छ?
तीतो स्वाद तपाईले पाउनु हुन्छ जब तपाई हरियो पातदार तरकारीहरू, विशेष गरी काँचो खानुहुन्छ। तितोपनले भोकलाई उत्तेजित गर्छ र अन्य स्वादलाई अझ तीव्र बनाउँछ। तीतो स्वाद एक शक्तिशाली डिटोक्सिफायर हो र यसमा एन्टिबायोटिक, एन्टिपरासाइटिक र एन्टिसेप्टिक प्रभावहरू छन्। यी उत्पादनहरू मधुमेह रोगीहरूको लागि उपयुक्त छन्, वजन घटानेमा उपयोगी छन्, छालाको दाग, ज्वरो, वाकवाकीमा मद्दत गर्दछ।
तीतो खानेकुराका उदाहरणहरू: हरियो पातदार तरकारी (काँचो) जस्तै केल, पालक, डन्डेलियन, सलाद, तितो सिमी। मीठो स्वाद। ऊ के गर्दै छ?
मीठो स्वादले प्राकृतिक रूपमा भोक मेटाउँछ र हाम्रो ऊर्जा बढाउँछ। प्लाज्मा, रगत, बोसो, मांसपेशी, हड्डी, हड्डी मज्जा र प्रजनन तरल: यो महत्त्वपूर्ण ऊतक निर्माण गर्न को लागी उत्कृष्ट छ।
मीठो स्वादले लार बढाउँछ, श्लेष्म झिल्लीलाई शान्त बनाउँछ, तिर्खा कम गर्छ, र छाला, कपाल र नङहरूमा लाभकारी प्रभाव पार्छ।
प्रशोधित खानेकुरामा पाइने चिनीले शरीरबाट बहुमूल्य भिटामिन र मिनरल्स कम गर्छ र हानिकारक हुन्छ।
अर्कोतर्फ, फलफूल चिनी (जटिल कार्बोहाइड्रेट) एक पौष्टिक, भिटामिन र खनिज युक्त खाना हो जुन हाम्रो शरीर द्वारा सजिलै अवशोषित हुन्छ। मिठाई को दुई प्रकार को, जटिल कार्बोहाइड्रेट छान्नुहोस्!
मीठो खानाका उदाहरणहरू: धेरै पाकेको फलफूल र केही तरकारीहरू। तीव्र स्वाद। ऊ के गर्दै छ?
थोरै मात्रामा, मसालेदार स्वादले पाचनलाई उत्तेजित गर्छ, पसिनाको माध्यमबाट डिटोक्सिफिकेशनलाई बढावा दिन्छ, ग्यासहरूलाई बेवास्ता गर्छ, रक्त परिसंचरणलाई उत्तेजित गर्छ, चयापचय सुधार गर्दछ, मांसपेशी दुखाइ कम गर्छ।
यो माथिल्लो श्वास नली सफा गर्न को लागी एक उपाय हो।
मसालेदार खानाको उदाहरणहरू: लसुन, अदुवा, प्याज, खुर्सानी, तिखो र मसला। कडा स्वाद। ऊ के गर्दै छ? अमरूद, पर्सिमोन, क्रेनबेरी वा अंगूर खाँदा तपाईले महसुस गर्नुहुन्छ कि कडा स्वाद। यो एक धेरै लोकप्रिय स्वाद छैन। यसले रक्तस्राव र पखाला रोक्न मद्दत गर्दछ। यसमा विषाक्त पदार्थहरू बाँध्ने र शरीरबाट हटाउने क्षमता हुन्छ। यसले अत्यधिक तरल पदार्थको कमी भएमा पिसाबको उत्सर्जनलाई कम गर्छ। कडा स्वादले शान्त प्रभाव पार्छ, तर संवेदनशीलता पनि कम गर्दछ।
कडा उत्पादनका उदाहरणहरू: केही काँचो तरकारीहरू, केही फलफूलहरू जस्तै नाशपाती, स्याउ, अनार, ओकको बोक्रा र विभिन्न जडीबुटीहरू।