गर्मी यात्रा समय हो! यात्रा सधैं आफ्नो आराम क्षेत्र बाहिर एक तरिका हो, त्यसैले किन एकै समयमा आफ्नो आहार मा केहि नयाँ ल्याउन प्रयास नगर्ने? तपाईं जहाँ जानुहुन्छ, तपाईं धेरै शाकाहारी-अनुकूल प्रतिष्ठानहरू र भोजनहरू फेला पार्न निश्चित हुनुहुन्छ, विशेष गरी यदि तपाईंले आफ्नो यात्रा कार्यक्रम समय अगावै योजना बनाउनुहुन्छ।
तपाईंको मनपर्ने र परिचित खानाहरू यात्रा गर्दा उपलब्ध नहुन सक्छ, तपाईंसँग सकेसम्म धेरै नयाँ र आकर्षक स्वादहरू पत्ता लगाउन थप प्रोत्साहन हुनेछ। तपाईंले घरमा किन्नुभएका समान खानाहरू खाने प्रयास नगर्नुहोस् - बरु सक्रिय रूपमा शाकाहारी विकल्पहरू खोज्नुहोस् जुन तपाईंलाई थाहा छैन। संसारका धेरैजसो व्यञ्जनहरूले तपाइँसँग परिचित कुनै पनि चीजको विपरीत अचम्मको शाकाहारी व्यंजनहरू प्रस्ताव गर्छन्। नयाँ स्वादहरूलाई मौका दिनुहोस् र तपाईं शाकाहारी मनपर्नेहरूको अद्यावधिक सूचीको साथ आफ्नो यात्राबाट फर्कन निश्चित हुनुहुनेछ।
यदि तपाइँको यात्रा लामो हुन गइरहेको छ भने, तपाइँसँग तपाइँको पोषण पूरक ल्याउन नबिर्सनुहोस्। विशेष गरी, शाकाहारीहरूका लागि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण भएका दुई सप्लिमेन्टहरू - B-12 र DHA/EPA - धेरै देशहरूमा फेला पार्न असम्भव छन्, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले आफ्नो यात्राको अवधिको लागि पर्याप्त भण्डारण गर्नुहुन्छ।
तपाईले यात्रा गर्नुभए पनि, त्यहाँ सामान्यतया कुनै गम्भीर पोषण समस्याहरू छैनन्। तर तपाईंको सुविधाको लागि, यो सानो तयारी गर्न लायक छ।
हवाई यात्रा
उडानहरू बुक गर्दा, त्यहाँ सामान्यतया शाकाहारी भोजन विकल्प छनौट गर्ने विकल्प हुन्छ। बजेट एयरलाइन्सहरूले प्रायः खाजा र खानाहरू बेच्छन् जुन उडानको समयमा अर्डर गरिन्छ। यी अधिकांश एयरलाइन्सहरूले कम्तिमा एउटा शाकाहारी खाजा वा खाना प्रस्ताव गर्छन्। यदि प्लेनमा राम्रोसँग खान सम्भव छैन भने, अक्सर राम्रो र भरिएको खाना एयरपोर्टमा फेला पार्न सकिन्छ, र तपाइँ सामान्यतया यसलाई तपाइँसँग विमानमा लैजान सक्नुहुन्छ। धेरै एयरपोर्टहरूमा शाकाहारी खानाको राम्रो चयन भएका रेस्टुरेन्टहरू छन्, र एपले तपाईंलाई तिनीहरूलाई फेला पार्न मद्दत गर्नेछ।
यदि तपाइँ विमानमा खाना लिइरहनुभएको छ भने, सावधान रहनुहोस् कि एयरपोर्ट सेक्युरिटीले हुमस वा पिनट बटरको क्यान जफत गर्न सक्छ।
गाडीमा यात्रा गर्दै
तपाईं एउटै देशको वरिपरि यात्रा गर्दा, तपाईंले शृङ्खला रेस्टुरेन्टहरू भेट्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईंलाई पहिले नै थाहा छ जहाँ तपाईं शाकाहारी व्यंजनहरू अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले आफूलाई अपरिचित ठाउँमा भेट्टाउनुभयो भने, वेबसाइटहरू वा Google खोजले तपाईंलाई रेस्टुरेन्टहरू फेला पार्न मद्दत गर्नेछ।
ट्रेन यात्रा
रेल यात्रा सायद सबैभन्दा गाह्रो छ। लामो दूरीका रेलहरूमा सामान्यतया राम्रो हुन्छ यदि कुरूप खाना विकल्पहरू छन्। यदि तपाइँ धेरै दिनको लागि रेलमा यात्रा गर्नु पर्छ भने, धेरै ऊर्जा बार, नट, चकलेट र अन्य सामानहरू साथ लिनुहोस्। तपाईं सलादहरूमा पनि भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई बरफले चिसो राख्न सक्नुहुन्छ।
यात्राको योजना बनाउँदा, पहिले नै तपाईंको यात्रा कार्यक्रममा शाकाहारी रेस्टुरेन्टहरू खोज्नु राम्रो विचार हो। एउटा साधारण गुगल खोजले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछ, र HappyCow.net ले तपाईंलाई संसारका उत्कृष्ट शाकाहारी-अनुकूल रेस्टुरेन्टहरूमा लैजानेछ। त्यहाँ विश्वभरि प्रशस्त बेड एण्ड ब्रेकफास्टहरू पनि छन् जसले शाकाहारी ब्रेकफास्ट प्रस्ताव गर्दछन् - यदि तपाईंसँग उच्च-अन्तको आवासको लागि बजेट छ भने, यो उत्तम विकल्प हो।
कहिलेकाहीँ भाषा अवरोधहरूले मेनु बुझ्न वा वेटरहरूसँग कुराकानी गर्न गाह्रो बनाउँछ। यदि तपाइँ एक देश भ्रमण गर्दै हुनुहुन्छ जसको भाषा तपाइँ जान्नुहुन्न, प्रिन्ट आउट गर्नुहोस् र तपाइँसँग लिनुहोस् (हाल 106 भाषाहरूमा उपलब्ध छ!)। केवल भाषा पृष्ठ फेला पार्नुहोस्, यसलाई प्रिन्ट गर्नुहोस्, कार्डहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई वेटरसँग कुराकानी गर्न मद्दत गर्न प्रयोगमा राख्नुहोस्।
कहिलेकाहीँ तपाईंको बाटोमा धेरै शाकाहारी रेस्टुरेन्टहरू छन्, र कहिलेकाहीँ त्यहाँ कुनै पनि छैनन्। तर तिनीहरूको अनुपस्थितिमा पनि, तपाईंले फलफूल, तरकारी, अन्न र नटहरूमा पक्कै पहुँच पाउनुहुनेछ।
निस्सन्देह, केहि ठाउँहरूमा शाकाहारी यात्रा - जस्तै टेक्सास वा फ्रान्सेली ग्रामीण इलाकामा अमारिलो - धेरै गाह्रो छ। तर यदि तपाईंसँग स्व-खानपान विकल्प छ भने, तपाईं किराना सामानहरू किन्न सक्नुहुन्छ र आफ्नै खाना पकाउन सक्नुहुन्छ। तपाईको गन्तव्य शाकाहारीबाट जति टाढा भए पनि, तरकारी, सिमी, चामल र पास्ता पाउन सजिलो हुन्छ।
त्यसोभए, शाकाहारीको रूपमा यात्रा गर्न सम्भव मात्र होइन, तर सबै गाह्रो छैन। यसबाहेक, यसले तपाईंलाई विभिन्न प्रकारका असामान्य व्यंजनहरू प्रयास गर्ने एक अद्वितीय अवसर दिन्छ जुन तपाईं घरमा स्वाद गर्न सक्नुहुन्न।