तरकारी को रस प्राकृतिक, भिटामिन (अधिकतर ascorbic एसिड), जैविक एसिड, चीनी, रंग, सुगन्धित, संरक्षक रसायन को अतिरिक्त संग युक्त छन्। यही कारण हो कि जब किन्न, तपाइँ रस को संरचना मा ध्यान दिन आवश्यक छ।
तरकारी को रस एक प्रकार को तरकारी बाट हुन सक्छ, तर धेरै पटक उनीहरु एकै समयमा धेरै तरकारीहरु र फलहरु बाट पाइन्छन्। उनीहरु पल्प को सामग्री को आधार मा भिन्न छन्, त्यहाँ पल्प संग स्पष्ट, अस्पष्ट छन्। अज्ञात रस को सुगन्ध र स्वाद स्पष्ट व्यक्तिको भन्दा फुलर छ। सामान्यतया, रस फल वा तरकारी को रस बाट बनेको एक उत्पादन हो, जुन १००%, अमृत २५-100% रस, र एक रस पेय-२५% सम्म रस हुन्छ। निर्माताहरु रस उत्पादन, ध्यान र प्रत्यक्ष निकासी बाट रिकभरी को दुई तरिकाहरु को उपयोग गर्नुहोस्।
तरकारी बाट रस को लगातार प्रयोग संक्रमण को प्रतिरोध बढाउँछ, चयापचय प्रक्रियाहरु लाई उत्तेजित गर्दछ, र तनाव को लागी शरीर को प्रतिरोध सुनिश्चित गर्दछ। डाक्टरहरु जो हृदय रोग, मिर्गौला, जो edema संग छन् रोगहरु बाट पीडित को लागी तरकारी को रस को उपयोग को सिफारिश गर्दछ। चीनी बिना कम क्यालोरी रस एक आहार, संक्रामक रोगहरु, र भूख मा कमी को एक किसिम को लागी एक अपरिहार्य पेय हो।
टमाटर को रस भिटामिन सी, बी भिटामिन, कैरोटीन, यो रस हृदय प्रणाली को रोगहरु बाट पीडित को लागी धेरै उपयोगी छ।
गाजर को रस मा सबैभन्दा मूल्यवान पदार्थ कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), भिटामिन सी, बी, फास्फोरस, पोटेशियम र कोबाल्ट लवण हो। डिब्बाबंद गाजर को रस व्यावहारिक रूप मा भिटामिन को सामग्री को मामला मा एक ताजा को लागी कम छैन। यो सक्रिय रूप देखि गुर्दे, कलेजो, हृदय प्रणाली, धमिलो दृष्टि को रोगहरु को लागी पोषण मा प्रयोग गरीन्छ, यो रस, कोबाल्ट र फलाम को लवण को लागी धन्यवाद, एनीमिया को लागी उपयोगी छ।
कद्दूको रस क्यारोटीन मा धनी छ, यसमा फलाम, पोटेशियम, समूह बी को भिटामिन को नुन पनि हुन्छ, यसमा पोटेशियम लवण को सामग्री को कारण, यो हृदय प्रणाली र गुर्दे को रोगहरु को लागी सिफारिश गरीन्छ। एक दिन ताजा कद्दू को रस को एक गिलास जो edema को लागी प्रवण छन् को लागी पिउन को लागी सल्लाह दिइन्छ।
प्राकृतिक रस प्राप्त गर्न, पाकेको तरकारी क्रमबद्ध, राम्रोसँग धोएर प्रेसमा पठाइन्छ। तब पानीको अंश तिनीहरूबाट वाष्पीकरण हुन्छ, परिणाम स्वरूप, केन्द्रित रस प्राप्त गरिन्छ। यस जुस, कोमल तापमान उपचार को लागी धन्यवाद, ताजा तरकारीहरु मा पाइन्छ भिटामिन र खनिज को जटिल बरकरार। यो केन्द्रित रस जमेर वा विशेष कन्टेनरमा खन्याइन्छ, जसले यसलाई धेरै महिनासम्म गुणस्तर र सम्पत्तीको क्षति बिना भण्डारण गर्न, साथै कुनै पनि दूरीमा यसलाई ढुवानी गर्न अनुमति दिन्छ। एक पटक बोटमा, केन्द्रित रस पुन: प्राप्ति चरणको माध्यमबाट जान्छ - शुद्ध पानी यसलाई समान अनुपातमा थपियो जुन यो त्यसमा मूल थियो। परिणामित रस प्याकेजि before अघि एक छोटो अवधि का गर्मी उपचार को लागी, यो पाश्चराइजेशन वा नस्यावरण द्वारा गरिन्छ। यसले उत्पादित उत्पादनलाई १ बर्षको लागि प्रिझर्भेटिभको प्रयोग बिना भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ।
कसरी ठीक तरिकाले तरकारी को रस पिउन? वैज्ञानिकहरु एक सानो मात्रा संग सबै सब्जी को रस पिउन शुरू गर्न को लागी सल्लाह दिन्छन् - ५० मिलीलीटर, बिस्तारै सिफारिश को लागी खुराक बढाउँदै। यो बिहान को रस पिउन को लागी सल्लाह दिइन्छ, किनकि यस्तो पेय वास्तविक ऊर्जा पेय हो, जसको कारण यो रात मा तरकारी को रस पिउन को लागी सिफारिश गरीएको छैन, तपाइँ अनिद्रा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। क्रम मा एक स्वास्थ्य सुधार प्रभाव प्राप्त गर्न को लागी, तपाइँ रस थेरापी "सिजन मा", जब तरकारी पाक्छ, र नोभेम्बर सम्म जारी राख्नु पर्छ।
जब पुनर्गठित तरकारीको रस किन्नुहोस्, यसको संरचनामा ध्यान दिनुहोस्। तेसैले, अनार संग एक प्याकेज मा मात्र एक फल पेय, एक रस युक्त पेय वा अमृत हुन सक्छ, जसमा यो रस, साइट्रिक एसिड, पानी, चिनी, मह को धेरै फरक प्रकार को मिश्रण गर्न अनुमति छ।
यदि यसले "चिनी छैन" वा "कम चिनी" भनेको छ भने यसको सम्भवतः यसको मतलब भनेको चिनीलाई कृत्रिम मिठासको साथ बदलिएको छ। र यो प्याकेजि on्गमा संकेत गर्नु पर्छ। यदि प्याकेजि्गले रसमा प्रिझर्भेटिभहरूको सामग्रीमा जानकारी समावेश गर्दैन भने, त्यस्ता रसलाई प्राकृतिक मान्न सकिन्छ, बशर्नुहोस् कि यसले महत्त्वपूर्ण शेल्फको जीवन घटायो।
गुणस्तरको रस छनौट गर्न यसको रंगमा ध्यान दिनुहोस्। यदि यो धेरै उज्ज्वल छ भने, यो सम्भवतः कम-गुणवत्ताको कच्चा मालबाट बनाइएको हो। रसको गन्ध पनि प्राकृतिक हुनुपर्दछ।
त्यसोभए, हामीले डिब्बाबंद तरकारीको रसको बारेमा कुरा गर्यौं। सावधान रहनुहोस् र गुणस्तर उत्पादनहरू मात्र छनौट गर्नुहोस्!